Winter Openok (เช่น Flammulina กำมะหยี่-ขา) เป็นเห็ดที่กินได้ดีของสกุล Flamullina และครอบครัว Ryadovka
ลักษณะภายนอก
CAP: ฤดูหนาว Openok มีฝาปิดซีกโลกในตอนแรกหลังจากเปิดขึ้นและกลายเป็นน้ำผึ้งหรือสีน้ำตาลเข้มจุดศูนย์กลางของหมวกกลายเป็นสีเข้มหากอากาศชื้นหมวกก็จะลื่นไหลตัวอย่างฤดูหนาวสำหรับผู้ใหญ่มีจุดสีน้ำตาลเข้ม
เนื้อ: สีครีม, น้ำ, มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์และกลิ่นหอม
จาน: สีครีม, สานุศิษย์, ไม่บ่อย, ค่อยๆเปลี่ยนสีเข้มขึ้นตามอายุMycelium of Winter Sturgeon มีโทนสีขาว
ก้าน: ทรงกระบอกในรูปร่างส่วนบนเกิดขึ้นพร้อมกับสีของฝาปิดด้านล่างความยาวของก้าน 4 ถึง 8 เซนติเมตรมีความหนาสูงถึง 0. 8 เซนติเมตรก้านมีระดับความแข็งที่เพิ่มขึ้น
การกระจาย
จะเลือกเมื่อไหร่และพวกเขาจะเติบโตที่ไหน? พบกระเทียมฤดูหนาวเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและจนถึงจุดเริ่มต้นของความหนาวเย็นของฤดูหนาวสถานที่เติบโตคือตอไม้และต้นไม้ผุพังส่วนใหญ่มักจะพบได้ในป่าผลัดใบหากมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเห็ดสามารถเติบโตได้ตลอดฤดูหนาวในการเพาะปลูกไม่โอ้อวดเพียงต้องการอากาศที่ชื้นและเย็น[1]
ความคล้ายคลึงกัน
ในช่วงเวลาที่หิมะปรากฏขึ้นในฤดูหนาว Openok ค่อนข้างยากที่จะสับสนกับพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากไม่มีอะไรเพิ่มขึ้นในเวลานี้ [2]ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว openthes อาจสับสนกับสายพันธุ์ทำลายต้นไม้อื่น ๆจะบอกความแตกต่างได้อย่างไร? ความแตกต่างที่ทำให้ฝาเห็ดสีขาวคือผงสปอร์สีขาวเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของวงแหวนบนก้านVeretonopogus collybrium เป็นเห็ดที่มีหมวกสีน้ำตาลแดงและก้านสีแดงแดงบิดซึ่งสามารถพบได้บนตอไม้โอ๊คเก่าที่มีคุณภาพการรับประทานที่น่าสงสัย
ค่าแคลอรี่
ฤดูหนาว openthe flammulina มีค่าแคลอรี่ต่ำ: มี 22 กิโลกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมOPYAT ฤดูหนาวมีค่าพลังงานดังต่อไปนี้: ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – โปรตีน 2 กรัมไขมัน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 0. 5 กรัม [3]
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของครอบครัวรังผึ้งของเห็ดนั้นคุ้นเคยกับคนจำนวนมากWinter Honeydew Mushrooms สนับสนุนการทำงานที่สำคัญของร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบเติมด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นกรดอะมิโนและวิตามิน [4]ผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบทางเคมีมีฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีทองแดงจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้เมื่อบริโภคอย่างเหมาะสมสามารถช่วยรับมือกับโรคต่าง ๆ ของนิรุกติศาสตร์ต่าง ๆ และแม้แต่ avitaminosis และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง [5]
การเพิ่มน้ำผึ้งในฤดูหนาวเป็นประจำสามารถช่วยลดโอกาสของโรคมะเร็ง [6]
สำหรับผู้ชายหนึ่งในข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สุดสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือผลบวกต่อความแรง
การทำอาหาร
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีเนื้อนุ่มที่น่าพอใจมากกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนพวกเขามักจะเค็มและดองพวกเขายังสามารถต้มหรือทอดด้วยซอสและผักเห็ดถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปสตูว์ผักสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเห็ดเหล่านี้คุณต้องถอดขอบมืดออกจากหมวกอย่างสมบูรณ์เนื่องจากจะเพิ่มความขมขื่นนี่คือผลิตภัณฑ์สากลและสามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้ – ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ
พ่อครัวชอบที่จะเพิ่มหัวผักกาดลงในการเติมแพนเค้ก, พาย, มีทโลฟ, ทำให้จานมีรสชาติที่เบาและน่าสนใจพ่อครัวที่มีความระมัดระวังใช้ chiodini ฤดูหนาวเพราะในช่วงระยะเวลาการปรุงอาหารพวกเขาก่อให้เกิดเมือกและแม้ว่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะของรสชาติของอาหาร แต่มันส่งผลกระทบต่อลักษณะที่ปรากฏ
ประโยชน์และการรักษา
เป็นเรื่องน่าสังเกตถึงประโยชน์ที่ดีของฤดูหนาวน้ำผึ้งผู้คนจากประเทศทางตอนเหนือได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มานานเพื่อรักษาโรคโลหิตจางโรคปอดโรคไวรัสและพวกเขายังถูกใช้เป็นยาชูกำลังอันทรงพลังตามธรรมชาติที่เหลือเชื่อ [7], [8]เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยวิตามินผลิตภัณฑ์สนับสนุนสถานะของระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของร่างกายทั้งหมด [9]องค์ประกอบของ honeydew รวมถึง polysaccharides ที่ปิดกั้นการพัฒนาของเซลล์มะเร็งมะเร็ง [10], [11]
ยาต้มการฉีดและสารสกัดจากเห็ดคืนความดันโลหิตมีผลในเชิงบวกต่อระบบไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ [12]
จนถึงปัจจุบันอันตรายที่เห็ดในฤดูหนาวสามารถทำได้ต่อร่างกายยังไม่ได้ถูกกำหนดพวกเขาไม่มีคู่พิษในฤดูหนาวเนื่องจากเห็ดอื่น ๆ ไม่เติบโตในช่วงเวลานี้ใช่มีข้อแม้สองสามข้อสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้: พวกเขาไม่สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของเด็กการบริโภคปานกลางในผู้สูงอายุไม่ได้ใช้ในการปรากฏตัวของอาการแพ้
การแปรรูปหลักและการปรุงอาหาร
จะเตรียมอย่างไร? OPYAT ในฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวได้ควรล้างและต้มก่อน (สิ่งนี้จะกำจัดทรายและสิ่งสกปรกออกจากเห็ด)หลังจากที่คุณต้ม OPYAT คุณสามารถทำอาหารโดยตรงต่อไปกระบวนการนี้ใช้เวลา 20 นาทีพวกเขาสามารถทอด, ตุ๋น, อบในตอนท้ายของการทำอาหารคุณสามารถเพิ่ม breadcrumbs ลงในจานเพื่อที่จะรักษาผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเห็ดหลังจากการต้มควรแห้งและใส่ในช่องแช่แข็งพวกเขาสามารถดองและแห้ง
มันคุ้มค่าที่จะจำได้ว่าการหมักควรจะร้อนแคปควรต้มสองครั้งเปลี่ยนน้ำจากนั้นวางไว้ในขวดและเทน้ำหมักร้อนด้วยเครื่องเทศโถควรได้รับการทำอย่างรวดเร็วและออกไปอย่างน้อย 3 สัปดาห์คุณยังสามารถทำให้เห็ดเกลือแห้งเห็ดต้มและแห้งควรวางไว้ในขวดเทเกลือและซีลอย่างระมัดระวังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารที่ใช้เห็ดฝิ่นฤดูหนาวแม่บ้านสามารถฝันได้เนื่องจากเห็ดนี้มีความหลากหลายและรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่คาดเดาไม่ได้มากที่สุด
