ลูกเกดสีขาวเหมือนกับผลเบอร์รี่สีแดง แต่ไม่มีเม็ดสีรสชาติของลูกเกดสีขาวนั้นบอบบางกว่าลูกเกดสีแดงเล็กน้อยลูกเกดในทุกสีอร่อยและมีสุขภาพดีมากเนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้เก็บนานมากจึงต้องใช้การประมวลผลอย่างรวดเร็วหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการสร้างแยมจากลูกเกดสีขาวอาหารอันโอชะดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางฤดูหนาว
ประโยชน์และคุณสมบัติของลูกเกดสีขาว
แม้จะมีความจริงที่ว่าลูกเกดสีขาวได้รับความนิยมน้อยกว่าในหมู่ชาวสวนและชาวสวนมากกว่าสีดำและสีแดงผลไม้ของมันรวมถึงสารที่มีประโยชน์มากมาย
นอกจากนี้ยังมีสารเพคตินซึ่งให้รูปแบบเหมือนวุ้นกับผลิตภัณฑ์แปรรูป
ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีขาวนั้นไม่เปราะบางเท่ากับลูกเกดสีดำซึ่งช่วยให้พวกเขาถูกเก็บไว้ในพุ่มไม้นานขึ้นและไม่ร่วงหล่นจนกว่าจะถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงผลผลิตของผลเบอร์รี่สีขาวก็สูงกว่าด้วยพุ่มไม้ลูกเกดหนึ่งตัวคุณสามารถรวบรวมผลเบอร์รี่ได้มากกว่าสีดำอย่างมีนัยสำคัญข้อดีอย่างหนึ่งของพุ่มไม้ก็คือความจริงที่ว่าไรลูกเกดไม่เคยปรากฏขึ้นพุ่มไม้ลูกเกดสีขาวมีระบบรากที่ไม่กลัวฤดูร้อนที่แห้งแล้งและมีผลเท่ากันทั้งในสายฝนและภัยแล้ง
ลูกเกดสีขาวใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารมีหลายสูตรมันถูกใช้เพื่อทำไวน์เพื่อเติมเต็มของหวานซอสและขนมอบหวานนอกจากนี้ยังทำให้ติดขัดแยมและคอมโพสิต
องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่
ลูกเกดสีขาวมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่องค์ประกอบของมันรวมถึงไฟเบอร์เพคตินโมโนแซคคาไรด์ไดไดฟ์คาไรด์เหล็กวิตามิน A, C, B1, B2, B9, ppเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณโพแทสเซียมและเหล็กในผลเบอร์รี่สีขาวนั้นสูงกว่าผลเบอร์รี่สีดำมากในเวลาเดียวกันในผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 42 kcal
วิตามินซีในลูกเกดสีขาวเป็นสารชีวภาพของกระบวนการเอนไซม์มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่ามันเปิดใช้งานการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ในหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังการบริโภควิตามินเอเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการมองเห็นและกระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์นอกจากนี้ยังป้องกันการแก่ชราและการก่อตัวของเนื้องอกต่าง ๆคุณสมบัติการรักษาของวิตามินเอสามารถป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายของควันบุหรี่และรังสี
วิตามินพีช่วยทำความสะอาดและเสริมสร้างเส้นเลือดและเลือดนอกจากนี้ยังเพิ่มความเร็วในการหลั่งและปล่อยน้ำดีกระตุ้นการทำงานของไตและเสริมสร้างตับปฏิสัมพันธ์ของวิตามิน P และ C ป้องกันการปรากฏตัวของหลอดเลือด
การปรากฏตัวของวิตามินอีในลูกเกดสีขาวทำให้พวกเขาเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงของชีวิตและเยาวชนลูกเกดสีขาวต่อต้านการสเปรย์ทำให้กระบวนการชราช้าลงและปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระวิตามินอีป้องกันต้อกระจกและปรับปรุงระบบสืบพันธุ์ในร่างกายจุดสีบนผิวหนังบ่งบอกถึงการขาดวิตามินอีในร่างกายมนุษย์ลูกเกดสามารถชดเชยได้สำหรับการขาดมัน
วิตามิน B ที่มีอยู่ในผลไม้ของ Berry สีขาวช่วยปรับปรุงความทรงจำเสริมสร้างเส้นเลือดสมองและระบบประสาท
เนื่องจากความจริงที่ว่าลูกเกดสีขาวอุดมไปด้วยแร่ธาตุจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งของหัวใจและการป้องกันในร่างกาย
เพคตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่กำจัดคอเลสเตอรอล “ไม่จำเป็น” ร่างกายทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันการเกิดขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดเพคตินอาจเรียกว่ายาแก้พิษเพราะมีผลประโยชน์ต่อการขับถ่ายของสารอันตรายทั้งหมดจากร่างกายในประเภทของความมึนเมา, เพคติน, อยู่ในลำไส้, ดูดซับและลบสารพิษออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สีขาวยังมีกรดที่ต่อสู้กับเชื้อโรคในลำไส้แบคทีเรียและไวรัสดังนั้นสารที่ใช้งานในองค์ประกอบของมันจึงมีผลประโยชน์ต่อเม็ดเลือดหัวใจระบบภูมิคุ้มกันและร่างกายโดยรวม
อันตรายและข้อห้ามในการบริโภคผลเบอร์รี่
แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของลูกเกดสีขาว แต่ก็มีข้อห้ามบางอย่างซึ่งไม่ควรเพิกเฉยไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีอาการท้องและลำไส้กับโรคกระเพาะและคนที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารด้วยความระมัดระวังควรกินลูกเกดสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารลูกเกดสีขาวเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและมีประโยชน์ซึ่งมีสารจำนวนมากที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์มันมีประโยชน์มากกว่าอันตรายอย่างมีนัยสำคัญและถ้าคุณปฏิบัติตามกฎการบริโภคทั้งหมดและคำนึงถึงข้อห้ามก็ไม่ควรมีผลข้างเคียงใด ๆลูกเกดสีขาวสามารถบริโภคได้โดยเด็กผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สูตรสำหรับทำอาหาร
แยมลูกเกดสีขาวคลาสสิกรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดสีขาว 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
แยมทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายเทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่และให้โอกาสพวกเขาปล่อยให้น้ำไหลหลังจากนั้นคุณควรใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลางและหลังจากเดือดแล้วปล่อยให้มันเคี่ยวอีก 5 นาทีแยมร้อนพร้อมควรได้รับการรีดในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผ่านการฆ่าเชื้อ
นอกจากนี้สูตรยอดนิยมในหมู่พนักงานต้อนรับก็คือแยมสูตรนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวของหวานนี้สามารถเพิ่มลงในขนมปังพายและขนมอบอื่น ๆ
- ลูกเกด 1. 5 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
สูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วควรใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดและเดือดสักสองสามนาทีจนกว่าพวกเขาจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ถัดไปคุณต้องถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อรับน้ำซุปข้นหลังจากนั้นน้ำซุปข้นจะต้องใส่ความร้อนปานกลางใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าแยมจะหนาถัดไปคุณควรวางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
