Stachys เป็นสมุนไพรไม้ยืนต้นพื้นเมืองไปยังประเทศจีนชื่อที่สองของวัฒนธรรมอาติโช๊คจีนนั้นพบได้บ่อยในฝรั่งเศสเบลเยียมและประเทศในยุโรปอื่น ๆในประเทศจีนเองพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณในช่วงศตวรรษที่ 20 ได้รับการปลูกฝังในอเมริกายุโรปและรัสเซีย
คำอธิบายวัฒนธรรม
พืชผลัดใบนี้ที่มีใบรูปไข่และดอกไม้สีขาวหรือสีแดงก่อให้เกิดพุ่มไม้สูงถึง 60 เซนติเมตรก้าน stachys เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมไปด้วยขนปุยค่อนข้างหยาบเมื่อสัมผัสเนื่องจากคุณสมบัตินี้โรงงานมีชื่ออื่น – Stachys Woolly (Celandine Byzantine)ก้านหลักพัฒนาอย่างรวดเร็วอย่างเป็นธรรมจากนั้นก็เริ่มที่จะแตกแขนงอย่างแรงปล่อยให้ยอดที่ทรงพลังที่สุดที่ฐานใบอาติโช๊คจีนยังปกคลุมไปด้วยขนปุยมีสีเขียวเข้มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและค่อนข้างใหญ่ใบจะถูกหยักตามขอบด้วยจุดสูงสุดบางครั้งกุหลาบใบไม้อยู่ใกล้กับพื้นมากนี่คือสายพันธุ์ใหม่ของ Stachys ซึ่งเรียกว่า – พรมเงินบุปผา stachys ในช่อดอกเหมือนสไปค์ที่มีดอกเล็ก ๆ
รากของพืชมีความยาวและแตกแขนงอย่างมากและหัวจะถูกสร้างขึ้นบนหน่อใต้ดินของพวกเขาคล้ายกับมันฝรั่งหัวของอาติโช๊คจีนมีลักษณะแปลกประหลาดมากพวกเขามีหยิกและการหดตัวมากมายและพื้นผิวของพวกเขามีเงามุกน้ำหนักของหัว stachys เดี่ยวมีขนาดเล็ก – สูงสุด 7 กรัม
ในการตกแต่งแปลงที่อยู่อาศัยและสวนสาธารณะสมุนไพรมันเป็นเรื่องปกติที่จะเติบโตสายพันธุ์ที่แยกต่างหากของ Stachys – Cistetia Hummeloพืชที่สวยงามนี้ก่อให้เกิดใบที่ผิดปกติของใบในฤดูใบไม้ผลิในใจกลางของดอกไม้สีม่วงแดงเริ่มเบ่งบานในฤดูร้อนช่อดอกประกอบด้วยดอกไม้ 20 ดอกมากถึง 2 เซนติเมตรดังนั้นจึงเป็นดอกไม้ที่สว่างและมีขนาดใหญ่มากที่ไม่ได้สังเกตในสวนใด ๆข้อเสนอแนะจากผู้ที่ผสมพันธุ์ celandine เป็นพยานว่าแม้จะไม่มีช่อดอกพืชก็ดูตกแต่งอย่างมากเพราะเบาะของไข่มุกหยิกตัวเองนั้นผิดปกติและน่าดึงดูด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Stachys
ในแง่ขององค์ประกอบหัวของ stachys woolly มีประโยชน์มากพวกเขาเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่ายโปรตีนไขมันและวิตามินซี 12 มิลลิกรัม
ในแง่ของวิตามินซีและส่วนประกอบมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพ stachys เกินกว่ามันฝรั่งหลายครั้ง
คุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คจีนนั้นน่าทึ่งมากผลทางยาช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและแผลในกระเพาะอาหารช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งไม่มีแป้งในอาติโช๊คจีน ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของมันต่อโรคเบาหวานค่อนข้างชัดเจนหัว Stachys ผลิตผลคล้ายอินซูลินในเลือด
ผลการรักษาของขน Stachys ยังปรากฏในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ปัญหาในระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทส่วนกลาง
เพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ของอาติโช๊คจีนควรรับประทานสดหรืออบที่อุณหภูมิสูงถึง 60 องศาอุณหภูมิสูงทำลายประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผลิตภัณฑ์คุณสมบัติการรักษาของ Stachys จะช่วยรักษาโรคปอด, ปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ, สงบประสาทในการทำเช่นนี้เพียงแค่ชงใบวัฒนธรรมนี้ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 3 แก้วใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วดื่มยาต้มที่ได้รับ 4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารในส่วนเล็ก ๆ
การใช้ทำอาหาร
อาติโช๊คจีนเป็นอาหารที่อร่อยมากเมื่อต้มแล้วจะมีลักษณะคล้ายดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง หรือข้าวโพดเล็กน้อยการเตรียม stachys นั้นง่ายมาก – หัวที่ล้างในน้ำไหลควรต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อน้ำหมดคุณควรใส่น้ำมันพืชลงในหัวที่ปรุงแล้ว
อาติโช๊คจีนยังสามารถทอด ดอง หรือเค็ม – ในรูปแบบใด ๆ มันอร่อยมากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อมันง่ายในการตกแต่งตารางวันหยุดเนื่องจากเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาใด ๆ จะเสริมซุปหรือสตูว์ผักและเห็ดรากพืชแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์Stachys แห้งฉีกสามารถผสมในซอสหรือเพิ่มในแซนวิช
หัวดิบยังกินได้หากรับประทานอาติโช๊คดิบ ควรเก็บหัวของมันไว้ในถุงบนชั้นวางตู้เย็น เพื่อไม่ให้ผักเสียรสชาติเป็นไปได้ที่จะเก็บ stachys แบบขนสัตว์และตลอดฤดูหนาวในการทำเช่นนี้ควรโรยหัวด้วยทรายใส่ในกล่องแล้วฝังลงในดินตื้น ๆแม้ในฤดูใบไม้ผลิผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติที่สดใหม่และยังคงมีประโยชน์ทั้งหมดกินได้อย่างแน่นอนในผลิตภัณฑ์และใบนี้ซึ่งให้เครื่องเทศกับสลัดตามพวกเขา
อาหารแปลกใหม่ที่ทำจาก Stachys จัดทำขึ้นในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในประเทศในเอเชียผักเรียกว่า “Chorogi” ซึ่งหมายถึง “อายุยืน” เพราะอาร์ติโช้คจีนมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก
ด้านล่างเป็นตัวอย่างของวิธีการเตรียม Stachios สำหรับ 6 เสิร์ฟซึ่งใช้โดยร้านอาหารยุโรปหลายแห่ง:
- ทำความสะอาดหัวของอาร์ติโช้คจีน 800 กรัมอย่างระมัดระวังกำจัดสิ่งสกปรกออกจากพวกเขาดังนี้ – ห่อผักรากพร้อมกับเกลือหยาบในผ้าขนหนูและถูเข้าด้วยกันอย่างดี
- ท่อทำความสะอาดจะถูกวางไว้ในเรือกลไฟและหลังจากการต้มพวกเขาจะถูกตุ๋นในอุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 8 นาที
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะถูกเทลงในกระทะความร้อนและกลีบกระเทียมบด 2 กลีบกระเทียมปรุงสุกจนทอง
- ลงในกระเทียมที่ปรุงแล้วให้เพิ่มเนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะและหัวอาติโช๊คจีนที่ปรุงสุกแล้วปรุงรสจานด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวผ่านความร้อนอีก 3 นาที
- จาน Stachys ตกแต่งด้วย chervil สับ (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรเผ็ดอื่น ๆ ) และราดด้วยน้ำผลไม้ 1 มะนาว
ความอ่อนโยนของจานผักซึ่งบทบาทหลักคือการเล่นโดยอาติโช๊คจีนได้รับการเสริมด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้การใช้พืชผลนี้ในอาหารคุณสามารถมั่นใจได้ว่าอายุยืนสุขภาพที่ดีและมีลักษณะที่เบ่งบาน
