ปลาหมึกเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเซฟาโลพอดที่ใหญ่ที่สุดและเคลื่อนที่ได้มากที่สุดซึ่งอาศัยอยู่ในความลึกของทะเลในธรรมชาติมี mollusks เหล่านี้ 210 สายพันธุ์ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่ 0. 25 ถึง 16. 5 เมตรกินได้ถือว่าเป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น: ปลาหมึกสามัญ (โลจิโก) อาร์เจนตินาแปซิฟิกพลเรือจัตวาหรือเปรู
ตัวแทนของหอยเซฟาโลพอดสิบติดอาวุธนี้พบได้เฉพาะในทะเลและไม่ได้เกิดขึ้นในน้ำเค็มเล็กน้อยและน้ำจืด
เนื้อปลาหมึกถือว่าเป็นอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการในอาหารทะเลปริมาณที่สูงของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายวิตามิน (C, PP, B6, E) และแร่ธาตุ (ไอโอดีน, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส) นำไปสู่การก่อตัวของการป้องกันตามธรรมชาติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนอกจากนี้การบริโภคหอยอย่างสม่ำเสมอทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติกำจัดคอเลสเตอรอล “เป็นอันตราย” เกลือของโลหะหนักช่วยเพิ่มพลังเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาซากปลาหมึกและหนวดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการทอด, ตุ๋น, สูบบุหรี่, แห้ง, เดือด, เก็บรักษาพวกเขาใช้ในการเตรียมสลัดซูชิบรรจุซุปอาหารทะเล
อาหารจากหอยมีการหลอมรวมอย่างดีโดยร่างกายพวกเขาจะแนะนำเมื่ออดอาหาร
โครงสร้างของปลาหมึก
หอยมีหนวดห้าคู่ซึ่งหนึ่งในนั้นยาวขึ้นในระหว่างการวิวัฒนาการอวัยวะประสาทสัมผัสของปลาหมึกจะถูกแสดงโดยสเตตโคซิสต์, ดวงตา, papillae, หายใจ – เหงือกหวีขึ้นอยู่กับสปีชีส์ที่ตั้งของถ้วยดูดบนหนวดแตกต่างกันไป
ร่างกายของปลาหมึกมีรูปทรงตอร์ปิโดที่มีความคล่องตัวเนื่องจากการกำหนดค่านี้พวกเขาพัฒนาความเร็วสูงถึง 55 กิโลเมตรต่อชั่วโมง “หาง” ไปข้างหน้าสัตว์ส่วนใหญ่มีหัวใจสามดวงติดอยู่กับหนึ่งในสามของหนวดหลักโครงสร้างของปลาหมึกนี้กำหนดความสามารถในการสร้างใหม่ตามร่างกายของหุ่นหอยเป็นลูกศร “ลูกศร” cartilaginous ซึ่งทำให้ร่างกายมีความสมดุลและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของเปลือกภายใน
การเปลี่ยนแปลงสีปลาหมึกภายใต้อิทธิพลของการปล่อยไฟฟ้า
ที่น่าสนใจหอยเซฟาโลพอดสิบติดอาวุธอยู่เบื้องหลังปลาโลมาและปลาทูน่าเท่านั้นในแง่ของความเร็วพวกเขาเป็นนักว่ายน้ำที่ยอดเยี่ยมการหลบหนีจากการแสวงหาปลาหมึกสามารถบินได้หลายสิบเมตรเหนือผิวน้ำเหมือนปลาบิน
องค์ประกอบทางเคมี
ปลาหมึกไม่มีรสชาติคาวที่เด่นชัดมันคล้ายกับเนื้อกุ้งมังกรจากระยะไกลหอยที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมนั้นนุ่มและนุ่มนวลมีโปรตีนที่ย่อยสลายได้ง่ายรักษาไขมันไม่อิ่มตัวของสารอาหารนั่นคือเหตุผลที่เรียกว่า “Sea Ginseng”
หอยละลายน้ำแข็ง 2 ถึง 5 ครั้งมีกลิ่นของปลาเก่าและขมขื่นขมเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษต่อร่างกายที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้าม
คุณค่าทางโภชนาการ | ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
---|---|
ค่าแคลอรี่ | 110 |
โปรตีน | 18 |
ไขมัน | 2,2 |
คาร์โบไฮเดรต | 2 |
คอเลสเตอรอล | 0, 085 |
เถ้า | 1,4 |
น้ำ | 76, 4 |
กรดไขมันอิ่มตัว | 0,5 |
สารอาหาร | ปริมาณสารอาหารในอาหาร 100 กรัมมิลลิกรัม |
---|---|
วิตามิน | |
ไนอาซินเทียบเท่า | 7,6 |
กรดนิโคติน (pp) | 2,5 |
Tocopherol (E) | 2,2 |
กรดแอสคอร์บิค (C) | 1,5 |
ไทอามีน (B1) | 0, 18 |
Riboflavin (B2) | 0, 09 |
กรดโฟลิก (B9) | 0, 011 |
องค์ประกอบการติดตาม | |
สังกะสี | 1,8 |
ทองแดง | 1,5 |
เหล็ก | 1,1 |
ไอโอดีน | 0,3 |
แมงกานีส | 0, 17 |
โคบอลต์ | 0, 095 |
โมลิบดีนัม | 0, 02 |
นิกเกิล | 0, 011 |
สารอาหารหลัก | |
โพแทสเซียม | 280 |
ฟอสฟอรัส | 250 |
กำมะถัน | 180 |
โซเดียม | 110 |
แมกนีเซียม | 90 |
แคลเซียม | 40 |
ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของหอยคือ:
- ทอด – 175 กิโลแคลอรี่;
- ต้ม – 98, 26 กิโลกรัม;
- แห้ง – 245, 06 กิโลกรัม;
- รมควัน – 286 กิโลกรัม
การผสมผสานที่เหมาะสมที่สุดของ Calamari กับอาหารต่อไปนี้:
- ผลไม้สด (แอปเปิ้ล, ผลไม้ส้ม, ทับทิม);
- ผักสลัดสด (พริกหยวก, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว, มะเขือเทศ)
คุณสมบัติทางโภชนาการของหอยจะได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุดหากคุณปล่อยให้มันเดือดในน้ำเดือดเค็มและต้มนานถึง 5 นาที
มีอิทธิพลต่อร่างกาย
ประโยชน์ของ Calamari คืออะไร:
- ลดการอักเสบปริมาณซีลีเนียมสูง (63% ของปริมาณรายวัน) ในเนื้อปลาหมึกทำให้เกิดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์และลดอาการของโรคข้ออักเสบและความเจ็บปวด
- ช่วยในการดูดซึมเหล็กในหอย 85 กรัมเข้มข้น 90% ของความต้องการทองแดงรายวันแร่นี้มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงการดูดซึมและการเผาผลาญของเหล็กและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
- รองรับสุขภาพของเส้นผมแผ่นเล็บผิวหนังกล้ามเนื้อนอกจากนี้ Calamari ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีที่สุดซึ่งถูกย่อยอย่างช้าๆในร่างกายมนุษย์ป้องกันการเพิ่มปอนด์พิเศษ
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ (โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย) โดยการลดระดับ homocysteine ในร่างกาย
- บรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรนเนื่องจากระดับสูงของไทอามีนและ riboflavin
- จัดหาเนื้อเยื่อกระดูกและฟันด้วย “วัสดุก่อสร้าง” – ฟอสฟอรัส, แคลเซียม
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันผ่านการปรากฏตัวของสังกะสีมันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการขาดองค์ประกอบนี้ทำให้ร่างกายอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อ
- ลดความดันโลหิตป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูง
- ผ่อนคลายเส้นประสาทบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
- กำจัดเกลือของโลหะหนัก
- รักษาสถานะที่ดีต่อสุขภาพของระบบต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์
ซึ่งแตกต่างจากวัวและสัตว์ปีกปลาหมึกไม่มีคอเลสเตอรอลดังนั้นพวกเขาจึงได้รับอนุญาตในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของ Mollusk:
- ทำให้สถานะของลำไส้ปกติ
- กระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหาร
- ถูกย่อยได้ดี
- ไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและหนักในกระเพาะอาหาร
ปลาหมึกมีฟังก์ชั่นขับปัสสาวะช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นความตื่นตัวทางจิตใจก่อให้เกิดการสร้างกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร “อุดมคติ” สำหรับนักกีฬาและนักเพาะกาย
ข้อห้าม
ปลาหมึกเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแรงประโยชน์และอันตรายของหุ่นยนต์ขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยของผู้อยู่อาศัยในทะเลในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปริมาณสารปรอทในแหล่งน้ำกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอาหารทะเลดูดซับและสะสมมลพิษทางอุตสาหกรรมทั้งหมดเป็นผลให้คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาถูกระงับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ข้อห้ามในการใช้ Calamari:
- การแพ้ส่วนบุคคลกับผลิตภัณฑ์
- อาการแพ้
- โรคแผลในกระเพาะอาหาร
- ระดับสูงของคอเลสเตอรอลในเลือดในเนื้อปลาหมึก 100 กรัมมีสารประกอบที่เป็นอันตราย 260 มิลลิกรัม (87%)
ไม่แนะนำให้กินหอยรมควันหรือแห้งมากกว่า 150 กรัมต่อครั้งเพราะพวกเขาเก็บของเหลวในร่างกายกระตุ้นการสะสมของเกลือให้ภาระหนักบนทางเดินอาหารทำให้ผิวแย่ลงปลาหมึกต้มโดยปราศจากข้อบกพร่องเหล่านี้องค์ประกอบของแคลอรี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
อาหาร Calamari
ค่าแคลอรี่ต่ำของเนื้อหอยช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารวิธีการลดน้ำหนักบนปลาหมึกเป็นเรื่องยากสำหรับอาหารข้อได้เปรียบหลักของอาหารคือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในแง่ของจำนวนสารอาหารนอกจากนี้แผนการควบคุมอาหารนี้ทำให้เกิดการขาดสารไอโอดีนในร่างกายช่วยเพิ่มต่อมไทรอยด์ลดระดับคอเลสเตอรอลขจัดเกลือโลหะหนักข้อเสียของอาหารนั้นน่าเบื่อหน่ายเนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อปลาหมึกไม่มีไขมันผลิตภัณฑ์จึงถูกย่อยได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแบกภาระทางเดินอาหาร
ระยะเวลาของวิธีปลาหมึกคือ 1 สัปดาห์การลดน้ำหนักสำหรับช่วงเวลานี้คือ 4 กิโลกรัมเพื่อเพิ่มผลกระทบเป็นเวลา 7 วันในการออกกำลังกาย (ทำแอโรบิค, เดิน, วิ่ง, ว่ายน้ำ)
เมนูอาหาร Calamari ทุกวัน:
- อาหารเช้า – แหวนของปลาหมึกต้ม (unsalted) – 100 กรัม, น้ำผลไม้สดจากสีส้มหรือแอปเปิ้ล – 200 มิลลิลิตร, สลัดผักดิบ – 100 กรัม;
- อาหารเย็น – ปลาหมึกต้ม 2 ชิ้น (เนื้อสันนอก), 2 ลูกแพร์;
- อาหารเย็น – ชีส 100 กรัมชาเขียว – 250 มล. สลัดกับไข่ขาวปลาหมึกต้มแต่งด้วยครีมเปรี้ยว 10% – 100 กรัม
ตลอดระยะเวลาของการลดน้ำหนักดื่มน้ำผลไม้ผักนิ้น (1. 5 ลิตรต่อวัน) ชาเขียวในระหว่างการรับประทานอาหารมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้เครื่องเทศเกลือมายองเนสของขนมอบอาหารไขมันและอาหารทอดสำหรับอาหารที่หลากหลายให้แทนที่สลัด Calamari ด้วยซุปอาหารทะเล
บทสรุป
ปลาหมึกคือ “โสมทะเล” สำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งสนับสนุนระบบต่อมไร้ท่อเสริมความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อหัวใจหลอดเลือดหลอดเลือดกำจัดสารพิษและปรับปรุงการย่อยอาหาร
องค์ประกอบในอุดมคติ (B: L: S = 18: 2, 2: 2) และแคลอรี่ต่ำ (110 กิโลกรัมต่อ 100 กรัม) ของผลิตภัณฑ์ให้ความเป็นไปได้ที่จะใช้หอยสำหรับการลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของ Calamari ขึ้นอยู่กับคุณภาพของมันเมื่อเลือกซากให้ใส่ใจว่าควรแช่แข็งไม่เหนียวเหนอะหนะแยกออกจากกันได้ง่ายภาพยนตร์ที่ครอบคลุมร่างกายของหอยสามารถมีสีชมพูสีเทาหรือสีม่วงสีของมันขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยและอายุของผู้อยู่อาศัยเนื้อของปลาหมึกภายใต้ภาพยนตร์ต้องเป็นสีขาวหากหนึ่งในเกณฑ์ไม่เป็นความจริงมันบ่งบอกถึงการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เมื่อทำอาหารปลาหมึกดังกล่าวจะแผ่กิ่งก้านสาขาจะขมและยาก
อย่าซื้อซากเปลือกนอกเพราะในกรณีที่ไม่มีสกินบนหอยมันเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดความสดใหม่