Shellac (E904): แอปพลิเคชันผลประโยชน์และอันตราย

Shellac เป็นคำที่คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับขั้นตอนการทำเล็บในความเป็นจริงสารแม้จะเกี่ยวข้องกับเครื่องสำอางเล็บตกแต่งในการจำแนกประเภทระหว่างประเทศของสารเติมแต่งอาหารเป็นที่รู้จักภายใต้รหัส E904 และหมายถึงส่วนประกอบ antiflaming และกระจกที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารการเคลือบเงาบนลูกอมถั่วเยลลี่, อมยิ้ม, ช็อคโกแลตและแม้กระทั่งผลไม้ส่วนใหญ่มักเป็นหนี้ปรากฏตัวต่ออาหารชื่ออื่น ๆ ของสารเติมแต่ง – Sticklak, Resin Gummilak หรือ Stoklak และหนึ่งในคุณธรรมที่มีมูลค่าโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร – แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ

คุณสมบัติของ E904 ลักษณะทางเคมีและกลไกการผลิต

Shellac สารเติมแต่งอาหารเป็นสารประกอบเชิงโครงสร้างและเอสเทอร์ของกรดออกซิเจนที่มีกลิ่นหอมและไขมัน – Aleuretic, Shellac และอื่น ๆมันมี lactones, เม็ดสีและแว็กซ์ Shellacสารออกฤทธิ์หลัก (เรซิ่น) คือ 60-80% ของสารเติมแต่ง E904

สารมักจะเข้ามาในรูปแบบของสะเก็ดที่มีความหนาเพียงไม่กี่มิลลิเมตรShellac ไม่ละลายในน้ำจาระบีอะซิโตนและเอสเทอร์เลยมันมีความสามารถในการละลายที่ดีในอัลคาไลแอลกอฮอล์อะลิฟาติกความสามารถในการละลายเฉลี่ยในเบนซีนเอทานอล

จุดหลอมเหลวของสารคือ 80 องศาเซลเซียสนอกจากความต้านทานน้ำแล้วยังทนต่อแสงและมีผลฉนวนไฟฟ้า

การกล่าวถึงครั้งแรกของการใช้เรซิ่นนี้มีอายุย้อนกลับไปถึงสหัสวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราชอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่ตั้งของแมลงที่เรียกว่า laccifer lacca ซึ่งคล้ายกับตัวเรือด

แมลงเหล่านี้กินบนเรซิ่นต้นไม้และ SAP ที่ถูกขับออกมาจากกิ่งไม้เปลือกไม้และใบต้นไม้ผ่านกระบวนการย่อยอาหารของไส้เดือนสารที่พวกเขากินจะถูกแปลงเป็นเรซิ่นซึ่งแมลงวางอยู่บนกิ่งไม้และเปลือกไม้เป็นผลเรซิ่นหรือเคลือบเงา, การอบแห้ง, ก่อให้เกิดเปลือกโลกซึ่งรวบรวมเพื่อรับการประมวลผลเพิ่มเติม

ประการแรกวัตถุดิบจะถูกละลายด้วยโซเดียมคาร์บอเนต – ด้วยวิธีนี้ครั่งในอนาคตได้รับการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกอินทรีย์ต่างๆ (อนุภาคของแมลงใบไม้)

สารที่เกิดขึ้นจะถูกฟอกขาวโดยใช้โซเดียมไฮโปคลอไรต์แล้วทำให้แห้ง

เพื่อกำจัดขี้ผึ้งในสารเติมแต่งในตอนท้ายมันจะทำปฏิกิริยากับสารละลายกรดซัลฟูริกที่อ่อนแอและขี้ผึ้งที่ไม่ละลายน้ำจะถูกกรองออกผลที่ได้คือ Shellac ฟอกขาวปราศจากขี้ผึ้ง

นอกเหนือจากสีขาวแล้วมันอาจเป็นสีส้มหรือสีน้ำตาลอ่อนนอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสังเคราะห์สารเติมแต่งไม่มีสี

วัตถุประสงค์ทางเทคโนโลยีของสารเติมแต่ง E904 – การก่อตัวของสารเคลือบกระจกป้องกันหรือลดความเข้มของการก่อตัวของโฟมป้องกันการเกาะติดกัน

วิธีการใช้สารในอุตสาหกรรม

ในอุตสาหกรรมเคมี E904 ใช้เพื่อทำสีขัดเงาเคลือบเงาสำหรับเครื่องดนตรีและเฟอร์นิเจอร์ไม้ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์ไวนิลในปี 1940 ส่วนประกอบถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำบันทึกแผ่นเสียง

Shelac เป็นฐานสำหรับฟิล์มโพลีเอทิลีนและอลูมิเนียมฟอยล์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อให้รู้สึกแข็งและผ้าที่คล้ายกันยังเป็นส่วนประกอบของการเคลือบเงาฉนวนไฟฟ้าสำหรับการทำให้ขดลวดของเครื่องใช้ไฟฟ้าและการประมวลผลส่วนประกอบไฟฟ้า

Shelac เป็นส่วนประกอบของสเปรย์และแชมพูผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผมยาวนานต่าง ๆ รวมถึงมาสคาร่าที่กันน้ำ

อุตสาหกรรมเครื่องสำอางไม่ได้ไม่มีครั่ง: คุณสมบัติการรับน้ำความต้านทานอุณหภูมิและความสามารถในการสร้างพื้นผิวผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ผลิต

ตั้งแต่ปี 2010 ในการผลิตมวลชนของสหรัฐอเมริกาของการขัดเจลถาวรซึ่งมีสารเติมแต่ง E904 ดังนั้นจึงมีชื่อว่า “Shellac”การเคลือบนั้นมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงโดยเฉพาะความอิ่มตัวของสีและความสามารถในการยกระดับแผ่นเล็บ

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเข้าไปในอาหารเสริมอาหารและตัวป้องกันขี้ผึ้งสำหรับชีสบางชนิด

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของกระจกหรือฟองพบ E904 ในอาหารเช่น:

• ผลไม้สด (ผลไม้รสเปรี้ยว, ลูกพีช, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, แตง – สำหรับการรักษาพื้นผิว);
• ขนมหวานถั่วเยลลี่ช็อคโกแลต;
• ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไอซิ่ง;
• กาแฟธัญพืช;
• เคี้ยวหมากฝรั่ง;
• มวลชนมาร์ซิแพน

นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว Shellac ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารเคลือบผิวเคลือบสำหรับยาบางชนิดในรูปแบบของแท็บเล็ตและยา

Shellac สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ได้หรือไม่?

ขณะนี้ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับหรือต่อต้านการใช้ Shellac ในอาหาร

สารนี้ได้รับการศึกษาภายใต้เงื่อนไขของห้องปฏิบัติการและไม่มีข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับความเป็นพิษที่เป็นไปได้หรือความเป็นมะเร็งที่เป็นไปได้อันตรายเพียงอย่างเดียวที่อาจเกิดขึ้นคืออาการแพ้

ในบางกรณีของอาหารและเครื่องสำอางที่มีสารที่มีสารอาจทำให้เกิดอาการคันและผื่นที่ผิวหนัง

สารเติมแต่งอาหาร E904 ไม่ได้รับการดูดซึมโดยร่างกาย แต่อย่างใดและถูกขับออกมาจากมันในสภาวะที่ไม่เปลี่ยนแปลง

กฎบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บข้อมูล

Shellac สามารถขนส่งและเก็บไว้ในภาชนะต่าง ๆ เช่นถุงปอกระเจาหรือถุงผ้าสังเคราะห์ (วัสดุต้องได้รับการอนุมัติสำหรับการสัมผัสกับอาหาร) ในลังไม้หรือกล่องกระดาษแข็งกล่องกลอง

ในการขายค้าปลีกสารพบได้ในภาชนะฟอยล์หรือในบรรจุภัณฑ์พลาสติก

สารเติมแต่ง E904 จัดโดยชุมชนโลกว่าค่อนข้างปลอดภัยการใช้งานได้รับอนุญาตในหลายประเทศ: สหรัฐอเมริกาแคนาดาประเทศสหภาพยุโรปและรัสเซียช็อคโกแลต Ritter Sport ยอดนิยมประกอบด้วย Shellac เป็นส่วนผสม

เนื่องจากสารนั้นมีต้นกำเนิดตามธรรมชาติจึงมีคู่ต่อสู้เพียงไม่กี่คน: ส่วนใหญ่การใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารไม่ได้ทำให้เกิดการโต้เถียง

การศึกษาผลกระทบของครั่งต่อสุขภาพของมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไปในปัจจุบันและจนถึงการศึกษาทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าสารเติมแต่งอาหาร E904 ไม่มีประโยชน์ แต่ยังไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย