SAGE: ประโยชน์อันตรายและข้อห้าม

เมื่อพูดถึงอาหารที่เหมาะสมและมีสุขภาพดีมักจะเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงคือผักและผลไม้และไม่กี่คนในเรื่องนี้จำไว้เกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศและพวกเขาก็มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพยกตัวอย่าง Sageนี่ไม่ใช่แค่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์หรือชาแสนอร่อยประโยชน์ของพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ แต่วันนี้หลายคนลืมไปแล้ว

ลักษณะทั่วไป

ชื่อภาษาละตินของ Sage แปลว่า “เพื่อสุขภาพที่ดี”และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญตั้งแต่สมัยโบราณพืชนี้ถูกใช้โดยสมุนไพรและหมอรักษาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคที่หลากหลาย

นี่คือสมุนไพรรสเผ็ดของตระกูลมิ้นต์ญาติสนิทที่สุดของมันคือออริกาโน, ลาเวนเดอร์, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพาSage ได้รับการยอมรับจากใบสีเขียวสีเทาและในช่วงเวลาออกดอกซึ่งตกลงมาในเดือนสิงหาคมด้วยดอกไม้สีม่วงสีขาวหรือสีชมพูสีขาวแต่แตกต่างจากสมุนไพรหลายชนิดพืชชนิดนี้มีกลิ่นเด่นชัดไม่เพียง แต่ดอกไม้ แต่ยังรวมถึงใบไม้โรงงานนี้มีกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจงชวนให้นึกถึงมิ้นต์จากระยะไกล แต่มีโน้ตขม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าทึ่งของ Sage ทำให้เป็นหนึ่งในสมุนไพรการรักษาหลักในการแพทย์สมุนไพรยุโรปและจีนพืชชนิดนี้แพร่หลายในหลายภูมิภาค แต่ “สถานที่” ดั้งเดิมที่โด่งดังที่สุด – ประเทศรอบ ๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยวิธีการที่มีกว่า 900 สายพันธุ์ของปราชญ์ในโลก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ใช้เป็นอาหาร

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดและการใช้งาน

Sage มีถิ่นกำเนิดในประเทศเมดิเตอร์เรเนียนและถูกนำมาใช้ในภูมิภาคเหล่านี้มาหลายพันปีนอกจากนี้ในการแพทย์สมุนไพรนี้มีหนึ่งในประวัติศาสตร์ที่ยาวที่สุดของการใช้งานชาวกรีกโบราณและชาวโรมันคิดอย่างมากเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของปราชญ์ชาวโรมันถือว่าเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์และยังสร้างพิธีพิเศษเกี่ยวกับการรวบรวมสมุนไพรนอกจากนี้ในวัฒนธรรมเหล่านี้ปราชญ์ใช้เป็นสารกันบูดสำหรับเนื้อสัตว์พ่อครัวโบราณเชื่อว่าสมุนไพรนี้ชะลอการเน่าเสียอาหารและตอนนี้ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์นักวิจัยได้พบ terpenes จำนวนมากใน Sage ซึ่งทำงานเป็นสารกันบูด

นอกจากนี้ตลอดประวัติศาสตร์ Sage มีชื่อเสียงในฐานะพืชมหัศจรรย์แพทย์อาหรับในศตวรรษที่ 10 ถือว่าเป็นพืชอมตะและชาวยุโรปในศตวรรษที่ 14 ใช้เพื่อป้องกันคาถามันก็มีคุณค่าโดยชาวจีนแต่ในทิศตะวันออก, ปราชญ์ถูกใช้เป็นชาแสนอร่อยเป็นหลัก

องค์ประกอบทางเคมีและลักษณะทางโภชนาการ

เนื่องจากสมุนไพรนี้มักจะไม่ได้บริโภคในปริมาณมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะพิจารณาว่าเป็นแหล่งของแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนหรือเส้นใยแต่ Sage อาจเป็นแหล่งสารอาหารอื่น ๆ ที่ดีที่ดีต่อร่างกาย

สมุนไพรนี้มีน้ำมันหอมระเหยมากมายฟลาโวนอยด์สารประกอบฟีนอลิกโดยรวมแล้วนี่เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่า 20 ชิ้นซึ่งส่วนใหญ่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระSage เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการผสมผสานที่น่าทึ่งของน้ำมันหอมระเหยที่มี Ketans, Alpha และ Beta Thujoneสารประกอบต่าง ๆ เช่น Cineol, Borneol, chlorogenic, fumaric, caffeic และกรดนิโคตินก็ถูกพบในผักใบเขียวของพืช

คุณค่าทางโภชนาการต่อหญ้าแห้ง 100 กรัม

ค่าแคลอรี่	315 kcal
คาร์โบไฮเดรต	60, 73 г
โปรตีน	10, 63 г
ไขมัน	12, 75 г
เส้นใย	40, 3 г
วิตามินบี 1	0. 754 มก.
วิตามินบี 2	0, 336 มก.
วิตามินบี 3	5. 72 มก.
วิตามินบี 5	2. 69 มก.
วิตามินบี 9	274 mcg
วิตามินเอ	3. 5 มก.
วิตามินซี	32. 4 มก.
วิตามินอี	7. 48 มก.
วิตามินเค	1. 71 มก.
โซเดียม	11 มก.
โพแทสเซียม	1070 มก.
แคลเซียม	1652 มก.
ทองแดง	0. 757 มก.
เหล็ก	28. 12 มก.
แมกนีเซียม	428 มก.
แมงกานีส	3, 133 มก.
สังกะสี	4. 7 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Sage มีประวัติการใช้งานมายาวนานในการแพทย์สมุนไพรนี้ใช้ในการรักษาความผิดปกติที่หลากหลายรวมถึงความผิดปกติทางจิตใจและการย่อยอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายบางอย่างได้พบการยืนยันทางวิทยาศาสตร์แล้วอื่น ๆ ยังคงเป็นสูตรเฉพาะของการแพทย์พื้นบ้านเท่านั้น

สิ่งแรกที่ต้องรู้เกี่ยวกับ Sage คือมันเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

กรด rosmarinic ใน Sage ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายจากทางเดินอาหารเมื่ออยู่ในร่างกายจะช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบนอกจากนี้กรด rosmarinic ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นการใช้ปราชญ์เป็นการปรุงรสจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบทุกชนิดรวมถึงโรคไขข้ออักเสบและการอักเสบของเหงือกและยังพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสมุนไพรในโรคหอบหืดหลอดลมและหลอดเลือด

โดยวิธีการความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของ SAGE ยังไม่ได้สังเกตโดยพ่อครัวพวกเขาเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำมันเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและหลีกเลี่ยงความหืน

ปรับปรุงการทำงานของสมอง

หากคุณต้องการปรับปรุงหน่วยความจำให้เพิ่มปราชญ์ลงในซุปที่คุณชื่นชอบสตูว์หรือหม้อตุ๋นการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2546 ยืนยันว่านักสมุนไพรพื้นบ้านรู้จักกันมานานแล้ว: Sage เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรับปรุงความทรงจำ

นักวิจัยชาวอังกฤษยืนยันว่าสารสกัดจาก Sage ช่วยเพิ่มความสามารถทางปัญญาและยาที่มีรากแห้งของสมุนไพรนั้นมีประโยชน์สำหรับโรคอัลไซเมอร์เมื่อย้อนกลับไปถึงจีนโบราณพืชนี้ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดสมอง

ลดระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอล

เป็นเวลา 3 เดือนผู้เข้าร่วม 40 คนในการทดลองได้รับสารสกัดจาก Sage Leaf รายวันในตอนท้ายของการทดลองทุกระดับคอเลสเตอรอลลดลงและระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญการศึกษาอื่นเกี่ยวข้องกับ 80 คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมผู้เข้าร่วมการทดลองมีค่ากลูโคสลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการบริโภค SAGE

นักวิจัยสรุปว่าใบ Sage อาจมีประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 เช่นเดียวกับการลดระดับไขมันในร่างกาย

กำจัดเหงื่อออกมากเกินไป

ข้อมูลจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของปราชญ์ในการต่อสู้กับเหงื่อออกมากเกินไปการทดลองแสดงให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากสมุนไพรนี้ช่วยลดกิจกรรมเหงื่อออกได้เกือบ 2 ครั้งนอกจากนี้การรักษานี้ช่วยลดกลิ่นร่างกายที่ไม่พึงประสงค์

ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

SAGE มีประโยชน์สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและอาการอาหารไม่ย่อยชาจากสมุนไพรนี้เป็นวิธีการรักษาโรคท้องร่วงที่ยอดเยี่ยมสารสกัดจากพืชช่วยลดอาการปวดท้องกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำงานของตับอ่อน

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

พืชสมุนไพรนี้เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะชาวอียิปต์โบราณบันทึกที่ยืนยาวระบุว่าผู้สร้างปิรามิดใช้สมุนไพรนี้เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และแพทย์กรีกโบราณใช้ยาต้มของปราชญ์เพื่อหยุดเลือดที่เกิดจากแผลพวกเขายังแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้ของสมุนไพรในน้ำอุ่นและดื่มเพื่อไอหรือเสียงแหบภายนอกใช้ Sage เพื่อบรรเทาอาการบวมหยุดเลือดออกจากบาดแผลและลดอาการปวดจากเคล็ดขัดยอก

ชา Sage ไม่ได้รับความนิยมในการแพทย์พื้นบ้านมันเมาสำหรับอาการไอและใช้เป็นกระเทียมสำหรับเจ็บคอและโรคอื่น ๆนักสมุนไพรแนะนำชาจากสมุนไพรนี้สำหรับโรคไขข้ออักเสบมีเลือดออกมากเกินไปและหยุดให้นมบุตรและแน่นอนในหลาย ๆ ประเทศ Sage มีชื่อเสียงเป็นวิธีการเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงความทรงจำ

ตลอดอายุชาชา Sage และเงินทุนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นวิธีการรักษาสำหรับไข้และเป็นยาระงับประสาทเพื่อความตื่นเต้นมากเกินไปสมุนไพรแสดงคุณสมบัติการรักษาที่ดีที่สุดหากเครื่องดื่มรักษาเมาในส่วนเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้งกฎนี้ยังใช้กับการรักษาโรคในกระเพาะอาหารยกตัวอย่างเช่นชาวจีนแนะนำให้ดื่มชาชงใหม่ ๆ หลายครั้งในระหว่างวันโดยพิจารณาว่าเป็นประโยชน์สำหรับความผิดปกติเกือบทั้งหมดในร่างกาย

การแช่น้ำของปราชญ์ก็ถือว่ามีประโยชน์สำหรับไทฟอยด์ไวรัสตับอักเสบโรคไตปอดและเลือดออกในกระเพาะอาหารเจ็บคอและหวัดนอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับอัมพาตปวดข้อต่อง่วง

ใน phytotherapy ในประเทศเยอรมนีสมุนไพรนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาการเจ็บคอนอกจากนี้ไม่เพียง แต่ยาต้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการฉีดสารสกัดจากสมุนไพรและน้ำมันหอมระเหยเพื่อการรักษาด้วยและต้องขอบคุณสารฟีนอลิกน้ำมันหอมระเหยของพืชนี้มีประโยชน์สำหรับการรักษาอีโคลีเชื้อซัลโมเนลล่าและยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพต่อ Staphylococcus aureusเนื่องจากการปรากฏตัวของแทนนินในองค์ประกอบทางเคมี SAGE มีประโยชน์สำหรับการรักษาอาการท้องเสียรวมถึงในเด็กนักสมุนไพรยังแนะนำว่าเป็นวิธีการรักษาโรค candidiasis และต้องมีการกล่าวว่าการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้พบคำอธิบายที่มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้

Phytotherapists หลายคนแนะนำการโจมตีของโรคหอบหืดหรือไอรุนแรงเพื่อใช้การสูดดมกับ Sageและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้เช่นกันน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพรนี้ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบเพิ่มเอฟเฟกต์ต่อต้านการปนเปื้อนของปราชญ์โดยการผสมกับน้ำผึ้งบัควีทซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นยาระงับไออย่างไรก็ตามการสูดดมแบบนี้มีประโยชน์ในการเสมหะและรักษาโรคติดเชื้อ

ในความผิดปกติของกระเพาะอาหารความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของลำไส้, ท้องอืด, ความผิดปกติของน้ำดีหรือความผิดปกติของตับอ่อนก็มีประโยชน์ในการดื่มชา Sage ขมและผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนพืชมีประโยชน์ในการบรรเทาสภาพโดยรวม

แอปพลิเคชันเครื่องสำอาง

Sage มีประโยชน์หลายประการสำหรับผิวและผมด้วยน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สมุนไพรนี้มีผลประโยชน์ต่อผิวหนังของร่างกายและใบหน้า

ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน Sage จึงมีประโยชน์สำหรับการป้องกันริ้วรอยและจุดอายุน้ำมันหอมระเหยควบคุมการผลิตไขมันใต้ผิวหนัง (มีประโยชน์สำหรับผิวมัน) เช่นเดียวกับการเปิดใช้งานการไหลเวียนของเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มผิวเพื่อจุดประสงค์นี้มันมีประโยชน์ในการใช้หน้ากากของสมุนไพรสดบดบนใบหน้าเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเครื่องสำอางที่มีสารสกัดจาก Sage มีประโยชน์สำหรับการรักษาปัญหาผิวรวมถึงสิวโรคสะเก็ดเงินกลากและการอักเสบ

สารสกัดจาก Sage ไม่เป็นประโยชน์ต่อเส้นผมตั้งแต่สมัยโบราณยาต้มของสมุนไพรนี้ได้ถูกนำมาใช้เป็นวิธีการรักษาผมร่วงนอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพรมีสารที่ได้รับการยอมรับว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาศีรษะล้านรูปแบบชายเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมขอแนะนำให้ผสมน้ำมันหอมระเหย 3-4 หยด Rosemary และมิ้นต์กับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะผลิตภัณฑ์นี้ควรถูเข้าไปในหนังศีรษะวันละสองครั้งโดยวิธีการรวมกันของปราชญ์และโรสแมรี่ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดต่อการสูญเสียเส้นผมสารที่มีอยู่ในสมุนไพรรสเผ็ดเหล่านี้ช่วยบำรุงรูขุมขน

สำหรับผมที่เป็นประกายมันมีประโยชน์ที่จะล้างออกด้วยใบยาปรมาจารย์น้ำเดือดหนึ่งแก้วใช้ใบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะวิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการรักษารังแคโดยวิธีการยาต้มที่อุดมไปด้วยสามารถใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติสำหรับผม – มันให้สีที่เป็นประกายสีเข้ม (ยิ่งมีความแข็งแรงของยาต้ม

ใช้การปรุงอาหาร

ปราชญ์สามารถรับประทานสดหรือแห้งได้มันไปได้ดีกับซอสมะเขือเทศไข่เจียว frittatasชาวอิตาเลียนเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในพิซซ่าSage ยังทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีในสลัดไก่อบปลาหมูเนื่องจากกลิ่นหอมเฉพาะ Sage เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลแต่ควรเพิ่มเครื่องเทศนี้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารดังนั้นสมุนไพรจะยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น

Sage ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติต่างๆพืชสมุนไพรนี้มีผลต่อร่างกายSage เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระชาจากโรงงานแห่งนี้สามารถแทนที่ “เคมี” ที่คุ้นเคยเป็นจำนวนมากได้อย่างแท้จริงไม่มีเหตุผลที่หลายพันปีที่ผ่านมาชาวจีนใช้มันเป็นวิธีการรักษาสำหรับโรคอายุและโรคหัวใจ

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสมุนไพร Sage สดแทนที่จะเป็นสมุนไพรแห้งเพราะพวกเขามีคุณสมบัติรสชาติที่ดีกว่าใบสดมีสีเทาเขียวเข้มมันจะดีกว่าที่จะเอาใบโดยไม่มีจุดมืดหรือสีเหลืองสำหรับชาหรือเก็บรักษา

สมุนไพรสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษเช็ดมือชื้นและวางในภาชนะพลาสติกหรือในแก้วที่มีน้ำเก็บปราชญ์แห้งให้ห่างจากความชื้นและแสงแดดโดยตรง