Rose – ดอกไม้ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่แยแสกลีบกลีบดอกรวมกับหนามที่คมชัดกลิ่นหอมที่น่าหลงใหลช่วงสีที่เหลือเชื่อเปลี่ยนดอกไม้นี้ให้กลายเป็นราชินีที่แท้จริงในหมู่คนที่ชอบ [1]
กุหลาบได้รับการปลูกฝังเป็นครั้งแรกในกรุงโรมโบราณอยากรู้อยากเห็นพอมันปลูกในสวนพิเศษซึ่งอุทิศให้กับพืชที่ไม่ได้ตกแต่ง แต่มีจุดประสงค์ที่ใช้งานได้จริง: เครื่องเทศและสมุนไพรสมุนไพรในศตวรรษที่ทรงเครื่องแพทย์ศาลของราชวงศ์แครอลลิ่งถือว่าดอกกุหลาบเป็นดอกไม้ที่เป็นยาเพียงอย่างเดียว
ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ดอกกุหลาบชาเข้ามามีชื่อเสียงในช่วงเวลานี้ดอกไม้ที่มีกลิ่นคล้ายกับชาถูกนำไปยังยุโรปจากเอเชียดอกกุหลาบชาที่เรียกว่าได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วสำหรับคุณภาพยาและความงามที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขา
ลักษณะทั่วไป
คุณธรรมที่เป็นประโยชน์ของทั้งสามัญและกุหลาบชานั้นเกิดจากความจริงที่ว่าดอกไม้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงRose Oil มีการอ้างว่าเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีค่าที่สุดในโลกมันถูกใช้อย่างกว้างขวางในน้ำหอมและเครื่องสำอางในเวลาเดียวกันน้ำมันกุหลาบที่มีคุณภาพสูงสุดจะถูกพิจารณาว่าทำในบัลแกเรียในประเทศนี้มีหุบเขาที่เรียกว่าดอกกุหลาบที่มีความหลากหลายของการปลูกน้ำมันพิเศษของดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ [2]ความจริงที่น่าสนใจ: เพื่อให้ได้น้ำมันกุหลาบเพียงหนึ่งกรัมจำเป็นต้องดำเนินการมากกว่าสามสิบกิโลกรัมกลีบ
น้ำมันหอมระเหยกุหลาบมีผลต่อยาระงับประสาทเล็กน้อย แต่มันก็ยิ่งทำให้ความสามารถทางปัญญาเพิ่มขึ้นลดความเหนื่อยล้าและช่วยให้มีสมาธินอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการฟื้นฟูผิวหนังลดการระคายเคืองและบรรเทาการอักเสบ
การพูดถึงการใช้กุหลาบในการทำอาหารสิ่งแรกที่นึกถึงคือ Rose Jamหวานที่มีประโยชน์นี้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อโรแมนติก “Feminine Revenge” ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาQueen of Flowers Jam ช่วยรับมือกับ stomatitis การใช้งานของมันจะถูกระบุไว้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบแต่การใช้กุหลาบในการทำอาหารไม่ได้ จำกัด อยู่ที่การทำแยมกุหลาบสามารถใช้ในการทำน้ำกุหลาบซึ่งใช้ในเชอร์เบ็ตและของหวานอื่น ๆกลีบกุหลาบที่แปรรูปด้วยวิธีพิเศษสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบเพื่อตกแต่งเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับลูกอมและอื่น ๆ
หนึ่งในคำถามที่เร่งด่วนที่สุดที่นักโภชนาการมักถามคือ: กุหลาบพันธุ์ใดที่กินได้? คำตอบสำหรับคำถามนี้ค่อนข้างง่ายดอกไม้ทุกชนิดกินได้ตามเงื่อนไขนั่นคือสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลเสียต่อสุขภาพอย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถใช้ดอกไม้ที่ซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านเพื่อทำแยมได้กุหลาบส่วนใหญ่ที่ปลูกเพื่อจุดประสงค์ในการประดับนั้นได้รับการดูแลด้วยสารเคมีพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้พวกมันคงรูปลักษณ์ที่เป็นที่ต้องการของตลาดการใช้ดอกไม้เหล่านี้เพื่อทำขนม แยม หรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์นั้นเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากดังนั้น เมื่อเราพูดถึงพันธุ์กุหลาบที่ใช้ในการแพทย์และการปรุงอาหาร เรามักจะหมายถึงชากุหลาบ [3]
ชากุหลาบเป็นพันธุ์ที่พิเศษมาก และความงามของมันสามารถกระแทกใจได้แม้กระทั่งนักทำสวนที่มีความต้องการมากที่สุดคุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือกลิ่นหอมที่รุนแรงมากและดอกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ผิดปกติ ซึ่งอาจดูใหญ่เกินไปเมื่อเทียบกับพื้นหลังของลำต้นที่บางและใบที่สง่างามในยุโรปชากุหลาบปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็วแม้ว่าประวัติศาสตร์ของการมีปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์กับพืชชนิดนี้มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น
ประวัติศาสตร์และภูมิศาสตร์เล็กน้อย
ชากุหลาบมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นมันมาจากจีนบนเรือของบริษัทอินเดียตะวันออก ซึ่งถูกเรียกว่า “คนตัดชา” เพราะจุดประสงค์หลักของพวกเขาคือส่งชาไปยังโลกเก่า
ชาวสวนชาวอังกฤษที่หลงใหลในความงามของดอกไม้เริ่มผสมข้ามชากุหลาบกับสายพันธุ์ท้องถิ่นอย่างแข็งขันเป้าหมายของพวกเขาคือการได้ลูกผสมที่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของยุโรปและความผันผวนของอุณหภูมิโดยไม่มีปัญหาใดๆเป็นผลให้มีหลายสายพันธุ์ที่เรียกว่าชาลูกผสมซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของสายพันธุ์ชากุหลาบในเวลาเดียวกันพืชแม้จะมีความพยายามทั้งหมดของผู้เพาะพันธุ์ แต่ก็ยังคงไวต่อความร้อนอย่างผิดปกติดังนั้นจึงไม่ค่อยปลูกในที่โล่ง
มีสามเวอร์ชันว่าทำไมชากุหลาบถึงได้ชื่อมาทฤษฎีแรกเชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าต้นกล้าของดอกไม้ถูกขนส่งบนเรือที่นำชาไปยังยุโรปทฤษฎีที่สองเห็นว่ากลิ่นหอมของพืชชนิดนี้คล้ายกับกลิ่นของชาที่ชงสดใหม่จากพันธุ์ชั้นยอดประการสุดท้าย ทฤษฎีที่สามและโรแมนติกที่สุดระบุว่าดอกไม้ที่ผ่าออกครึ่งหนึ่งมีลักษณะคล้ายชามชาจีนในโครงร่าง
ดอกกุหลาบชาพบได้แม้ในป่าในเอเชีย: ในป่าผสมของจีนไทยเวียดนามและพม่าดอกไม้ป่ามีสี่สายพันธุ์ แต่พวกมันทั้งหมดถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
กุหลาบชาสามารถแคระได้ทั้งครึ่งเมตรสูงหรือปีนเขาถึงมากกว่าสองเมตรลำต้นดอกไม้บางมาก แต่แข็งแรงใบของพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นรูปไข่ในรูปทรงและมีสีเขียวเข้มอันสูงส่ง
ดอกกุหลาบชาสามารถดูมีขนาดใหญ่อย่างไม่เป็นสัดส่วนบนพื้นหลังของลำต้นและใบไม้รูปร่างของตาแตกต่างกันไปจากความหลากหลายหนึ่งไปยังอีกพวกเขาสามารถโค้งมนยืดหรือชี้เล็กน้อยดอกกุหลาบชาแต่ละดอกมีกลีบประมาณหกสิบกลีบซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
กุหลาบชามีสีสันที่ไม่น่าเชื่อขอบคุณความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์อย่างไรก็ตามสีชมพูที่มีคำแนะนำของพีชและสีเบจถือเป็นคลาสสิกเมื่อเปิดดอกไม้อย่างเต็มที่หัวใจสีเหลืองจะมองเห็นได้ตรงกลางของดอกไม้
สายพันธุ์และพันธุ์
ควรสังเกตว่ากุหลาบชาที่หลากหลายนั้นแตกต่างจากบรรพบุรุษของพวกเขามากอันเป็นผลมาจากความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ดอกไม้มีความต้านทานต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าเล็กน้อยกิ่งก้านของพวกเขาหนาขึ้นและแข็งและใบมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีหนังมากกว่าเฉดสีของตาก็แตกต่างกันไปกุหลาบชาสมัยใหม่สามารถเป็นสีชมพูหรือสีเหลืองรวมถึงสีขาวสีแดงและสีส้มอย่างไรก็ตามชากุหลาบน้ำชาส่วนใหญ่มีสีมุกที่โดดเด่น
กลิ่นหอมของดอกไม้นั้นรุนแรงแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายบางคนมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งผิดปกติในขณะที่คนอื่นมีกลิ่นที่เบาและแทบจะมองไม่เห็น
ตามกฎแล้วมีการใช้เฉพาะดอกกุหลาบที่มีกลิ่นหอมที่ดีที่สุดหลายคนได้รับการอบรมโดย David Austin ผู้เพาะพันธุ์ชาวอังกฤษ [4]
Alan Titchmarshดอกกุหลาบนี้มีดอกไม้สีมะฮอกกานีขนาดใหญ่มากพร้อมกลีบดอกสีชมพูมันโดดเด่นด้วยช่วงเวลาออกดอกที่ยาวนานอย่างไม่น่าเชื่อความแปลกประหลาดของดอกไม้นี้เป็นกลิ่นหอมที่หวานและอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีโน้ตส้มอ่อน ๆผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าน้ำหอมของมันนั้นชวนให้นึกถึงสายพันธุ์จีนโบราณที่มาถึงยุโรปด้วย Clippers ชาความหลากหลายนี้มักใช้ในการทำเหล้าและแยม
Christopher Marloweดอกกุหลาบนี้มีดอกไม้สีส้มสีชมพูซึ่งรวมตัวกันในช่อดอกอันเขียวชอุ่มเป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาไม่ถูกไฟไหม้ในดวงอาทิตย์รักษาความสว่างของพวกเขาไว้จนจบกลิ่นของพวกเขารุนแรงมากชวนให้นึกถึงกลิ่นของชากับโน้ตส้ม
อับราฮัมดาร์บี้นี่คือกิ้งก่ากุหลาบดอกไม้ของมันมีขนาดใหญ่มากและมีสีพีชแอปริคอทและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหากอุณหภูมิอากาศลดลงตามีกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นพร้อมบันทึกของสตรอเบอร์รี่
เกอร์ทรูด Jekyllดอกไม้มีกลีบดอกสีชมพูลึกที่มีกลิ่นแรงอย่างไม่น่าเชื่อโดยทั่วไปความหลากหลายนี้ใช้ในการสร้างแยมนอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำหอม
Hermione อ่อนโยนดอกไม้มีสีชมพูสีชมพูที่ละเอียดอ่อนและความอ่อนโยนที่ไม่ธรรมดาพวกเขามีความโปร่งใสจริง ๆ แต่ความเปราะบางนี้เป็นการหลอกลวง: อันที่จริงแล้วพวกเขาไม่สามารถได้รับความเสียหายแม้กระทั่งฝนที่ตกลงมากลิ่นของพวกเขาแข็งแกร่งและมีกลิ่นหอมมากด้วยคำใบ้ที่ละเอียดอ่อนของ Myrrh
นาน ๆ ครั้ง. ดอกไม้ม่วงอ่อนขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อที่มีเงาสีเงินมันใช้สำหรับการทำเหล้า [5]
องค์ประกอบทางเคมีและแคลอรี่
มูลค่าที่มีพลังของกลีบกุหลาบชาเป็นศูนย์ในทางปฏิบัติมันเป็นเพียง 5 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันตามีกลิ่นหอมเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของสารที่มีประโยชน์
ตัวอย่างเช่นกลีบกุหลาบชาประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมการนับจำนวนเลือดวิตามินเคซึ่งทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติและช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนวิตามินบีซึ่งรับผิดชอบการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสและแบคทีเรียและสนับสนุนระบบย่อยอาหาร [6]
เมื่อพูดถึงสารอาหารหลักและองค์ประกอบการติดตามกลีบกุหลาบชามีระบบเป็นระยะ (และดีที่สุด!) ส่วนใหญ่ (และดีที่สุด)พวกเขามีแคลเซียมซึ่งรับผิดชอบต่อสภาพของกระดูกและฟันโพแทสเซียมซึ่งเป็นปกติกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจทองแดงซึ่งช่วยรับมือกับความผิดปกติของโรคซึมเศร้าและอาการอ่อนเพลียเรื้อรังและไอโอดีนซึ่งเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติกลีบกุหลาบยังมีเหล็กซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน; แมกนีเซียมซึ่งมีเอฟเฟกต์ vasodilator และยังช่วยรับมือกับความเครียดและซีลีเนียมซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมนหลายชนิด [7]
นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของกลีบกุหลาบชามีสังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, วานาเดียมและซิลิคอนสังกะสีช่วยรักษาเส้นผมและเล็บที่มีสุขภาพดีมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวิตามินบีที่จะดูดซึมได้อย่างเหมาะสมในร่างกายฟอสฟอรัสเพิ่มความสามารถทางปัญญามีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานและรับผิดชอบต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อแมงกานีสมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและยังเป็นตัวแทนป้องกันต่อโรคอ้วนตับและการพัฒนาของโรคเบาหวานวานาเดียมทำให้สูตรเลือดเป็นปกติและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล “ไม่ดี”โมลิบดีนัมมีประสิทธิภาพในการป้องกันการพัฒนาของโรคเกาต์เช่นเดียวกับผู้เข้าร่วมในการสังเคราะห์วิตามินและเอนไซม์จำนวนหนึ่ง
นอกจากนี้ในองค์ประกอบทางเคมีของกลีบกุหลาบมีกรดซิตริกและมาลิกแทนนินเรซินและแน่นอนน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ [8]มันสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพของต่อมไร้ท่อนอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยยังทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติกำจัดอาการของ dysbacteriosis
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับความตึงเครียดทางประสาทเพราะมันช่วยให้สงบลงและผ่อนคลายป้องกันไมเกรนและกระตุกของหลอดเลือดสมอง [9]
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของกลีบกุหลาบชาทำให้พวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลากหลายนี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น:
- การเพิ่มความต้านทานโดยรวมของร่างกายความสามารถในการต้านทานแบคทีเรียและไวรัส
- การทำให้เป็นมาตรฐานของระบบทางเดินอาหารการเยียวยาจากกลีบกุหลาบไม่เพียง แต่ลบล้างกระบวนการอักเสบ แต่ยังมีส่วนช่วยในการรักษาแผลในอวัยวะในทางเดินอาหาร [10]พวกเขาช่วยกำจัดกลุ่มอาการของลำไส้ “ขี้เกียจ” และปรับปรุงตับ [11]นอกจากนี้ยังมีผลกระทบที่ไม่รุนแรง
- ช่วยในการต่อสู้กับนอนไม่หลับกำจัดความกังวลใจอ่างอาบน้ำที่มีกลีบกุหลาบมีผลผ่อนคลายกำจัดตะคริวของกล้ามเนื้อหากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่คุณต้องมีอยู่อย่างต่อเนื่องในโหมดของการมีสติปัญญาและอารมณ์เกินพิกัดจัดเรียงตัวเองเป็นระยะโดยการสูดดมกลิ่นหอมของน้ำมันกุหลาบ
- รักษาโรคหวัดรักษากระบวนการอักเสบในทางเดินหายใจและช่องปากRose Petal Jam แนะนำสำหรับอาการเจ็บคอ, หลอดลมอักเสบ, โรคปริทันต์อักเสบและ stomatitis
- ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมกลีบกุหลาบมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่งเสริมการรักษาบาดแผลและกำจัดสิวเมื่อใช้การเตรียมการตามวัตถุดิบสมุนไพรผิวหนังนี้ผิวจะนุ่มนวลมีความอ่อนโยนมากขึ้นและเสียงของมันจะดีขึ้นเมื่อการแพ้หรือยุงกัดมันก็เพียงพอที่จะใส่กลีบดอกกุหลาบสดไปยังสถานที่ที่มีอาการคันก่อนที่จะทำการบดด้วยนิ้วมือของคุณ – การเผาไหม้และการระคายเคืองจะหายไป
- ทำให้วัฏจักรรายเดือนเป็นปกติในผู้หญิงวิธีการของกลีบกุหลาบมีประโยชน์สำหรับช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์และเจ็บปวด
- การกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งช่วยบรรเทาไตด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดอาการบวมน้ำ [12] [13]
กลีบกุหลาบไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติในการรักษาเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมของพวกเขาการหายใจน้ำมันหอมระเหยจากการหายใจจะถูกระบุว่าเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจในกรณีนี้คุณสามารถสวมเหรียญเซรามิกรอบคอของคุณซึ่งวางน้ำมันกุหลาบไม่กี่หยด
การสูดดมน้ำมันกุหลาบช่วยหยุดอาการของหลอดเลือดดีสโทเนีย: เวียนศีรษะการโจมตีอย่างฉับพลันของความอ่อนแอและคลื่นไส้การโจมตีเสียขวัญในการทำเช่นนี้เราจะต้องหายใจช้าและนานสูดดมไอที่จำเป็นในการรักษาอย่างลึกซึ้งที่สุดเท่าที่จะทำได้
เราทุกคนคุ้นเคยกับสูตร “ยาย” สำหรับโรคทางเดินหายใจส่วนบน – เพื่อหายใจผ่านหม้อหม้อต้มอย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าด้วยโรคหลอดลมอักเสบและ tracheitis การสูดดมไอน้ำสามารถทำได้ด้วยกลีบกุหลาบ
น้ำกุหลาบ, การแช่ของกลีบกุหลาบ, ช่วยให้โรคประสาท [14]มันถูกนำไปใช้กับส่วนของผิวหนังที่คนรู้สึกเจ็บปวดการบีบอัดด้วยน้ำกุหลาบมีประโยชน์สำหรับอาการปวดตะโพกและ osteochondrosis
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
กลีบกุหลาบชายังถูกนำมาใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณมีหลายวิธีในการใช้งานกลีบสดสามารถใช้สำหรับเค้กและของหวานพวกเขาแห้ง, macerated, ทำเป็นแยม, น้ำผึ้ง, เหล้าและทิงเจอร์
กลีบกุหลาบหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะพวกเขาสามารถใช้เป็นของหวานในสิทธิของตนเองหรือเป็นการตกแต่งที่ดีสำหรับอาหารอื่น ๆ
พวกเขายังสามารถเพิ่มลงในชาสีดำเพื่อรสเผ็ดในบางประเทศชากุหลาบถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มแยกต่างหากมันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสดชื่นรวมถึงกลิ่นทาร์ตที่เฉพาะเจาะจงมาก
และในที่สุดเราทุกคนรู้ว่า Rose Petal Jam ตั้งแต่วัยเด็กของเรา – อาหารอันละเอียดอ่อนที่สามารถตอบสนองความต้องการของรสนิยมได้มากที่สุดตากุหลาบชายังใช้ในการทำวุ้นและแยมผิวหนังและน้ำกุหลาบใช้ในการปรุงรสชีสกระท่อมและโยเกิร์ต
ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารที่แท้จริงรู้ว่าการใช้น้ำกุหลาบและกลีบดอกนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดมันก็เพียงพอแล้วที่จะลงน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมันหอมระเหยของราชินีแห่งดอกไม้และจานจะกลายเป็นบางสิ่งที่มีกลิ่นหอมหายใจไม่ออกชวนให้นึกถึงน้ำหอมด้วยอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ
คุณต้องพิจารณาว่าส่วนผสมของชากุหลาบรวมกับ:
- น้ำดื่มน้ำเพิ่มขึ้นในจานช็อคโกแลตกาแฟและความเอร็ดอร่อยของส้มนอกจากนี้ยังจับคู่กับเครื่องเทศขมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกานพลูในสเปนซุปน้ำซุปน้ำหวาน Ahoblanco เป็นที่นิยมมากโดยมีน้ำผึ้งและบดอัลมอนด์เพิ่มและเสิร์ฟพร้อมองุ่นและแตง
- ดอกกุหลาบกับอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ได้รับความนิยมOrgeat Almond Pink Syrup ซึ่งมีรสชาติเหมือน Amaretto มีให้บริการอย่างกว้างขวางบนชั้นวางในฝรั่งเศสมันถูกใช้ทำค็อกเทลและในอิหร่านชิ้นอัลมอนด์ที่แช่ในน้ำกุหลาบและจุ่มลงในน้ำตาลเป็นหนึ่งในวันหยุดหลัก
- เยื่อกระดาษแตงโมในน้ำเชื่อมกุหลาบเป็นที่นิยมในอินเดียมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสักพักก่อนที่จะเสิร์ฟ
- กลิ่นหอมของกาแฟที่ขมขื่นสามารถช่วยลดรสชาติของกุหลาบที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่เติมพลังมักจะมาพร้อมกับความสุขของตุรกีตุรกีตุรกีในตุรกี
- สามารถเติมน้ำกุหลาบได้สองสามหยดลงในขนมแอปเปิ้ลรสชาติของพวกเขาจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่
- กุหลาบและแตงกวาเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่ได้รับความนิยมมากในสหราชอาณาจักรพวกเขาทำค็อกเทลซึ่งรวมถึงแตงกวาหั่นบาง ๆ และน้ำกุหลาบได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณียุควิคตอเรียนของการเสิร์ฟแซนวิชกับแตงกวาสดที่ปิกนิกในสวน
- การเพิ่ม rosewater สองสามหยดลงในน้ำมะนาวจะช่วยให้เครื่องดื่มนี้เล่นกับสีใหม่
- ขนมช็อคโกแลตกับฟัดจ์สีชมพูไอศครีมช็อคโกแลตในซอสน้ำกุหลาบเป็นอีกหนึ่งการผสมผสานที่ชนะมาก
- กระวานพิสตาชิโอและน้ำกุหลาบเป็นการผสมผสานที่จะเปลี่ยนเป็นไอศกรีมธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่สวยงามซึ่งสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งอาหารรสเลิศที่พิถีพิถันที่สุด
วิธีเลือกชาโรสที่เหมาะสม
เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกชากุหลาบด้วยตัวเองสิ่งนี้ทำในขณะที่ตาไม่ได้เปิดอย่างเต็มที่กล่าวอีกนัยหนึ่งคือแกนทองไม่ควรมองเห็นได้
เลือกกลีบดอกเฉพาะเมื่ออากาศแห้งจะต้องไม่มีน้ำค้างหรือหยดน้ำฝนบนกลีบดอกเวลาที่ดีที่สุดในการไปล่าหาดอกกุหลาบชาอยู่ตอนเช้าเมื่อกลิ่นของพวกเขาอยู่ในระดับสูงสุด
วิธีที่ถูกต้องในการเลือกกุหลาบชามีดังนี้: ถือดอกไม้ตัดก้านอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตรห่างจากฐานของตา
วิธีแห้งและเก็บ
หากคุณไม่ต้องการใช้ดอกกุหลาบชาสดพวกเขาสามารถทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็วเพื่อที่พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำมันหอมระเหย
ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือการถอดชิ้นส่วนของตาลงในกลีบซึ่งควรวางลงบนกระดาษในชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกันหลังจากนั้นดอกกุหลาบควรถูกปกคลุมด้วยกระดาษอีกแผ่นแห้งสนิทใน 3-4 วัน
ทันทีหลังจากกลีบดอกแห้งพวกเขาจะถูกวางไว้ในขวดและคอร์กแน่นระยะเวลาของการจัดเก็บไม่ควรเกินหนึ่งปี
ทำอาหารแยมกุหลาบ
ในการเตรียมแยมกุหลาบที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล 600 กรัมกลีบดอกกุหลาบสด 300 กรัมรวมถึงน้ำ 6 ถ้วย
ปอกเปลือกและล้างกลีบแห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วใส่ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
ถูกลีบด้วยมือของคุณแล้วทิ้งน้ำผลไม้ลงในชามอีกใบ
นำน้ำไปต้มแล้วเทน้ำตาลที่เหลือลงไปผัดอย่างทั่วถึงและโดยไม่หยุดผัดเคี่ยวเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นเครียดและเย็น
เทน้ำเชื่อมลงบนกลีบดอกนำไปต้มด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลาหกนาทีกวนและอ่านโฟม
เพิ่มน้ำผลไม้ของกลีบกุหลาบลงในแยมและเคี่ยวอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมหนาขึ้น
ทำชาจากกลีบกุหลาบชา
หนึ่งในชาดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเครื่องดื่มที่ทำจากกลีบกุหลาบชาวัตถุดิบสามารถใช้เพียงอย่างเดียวหรือเพื่อรสชาติชาดำธรรมดา
ในกรณีที่คุณต้องการ “เติมพลัง” เหนื่อยเย็นและรู้สึกเหนื่อยทำชากุหลาบรสหวานที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดใสจะช่วยให้คุณผ่อนคลาย
ชากุหลาบกลีบดอกเป็นยาต้านไวรัสที่ยอดเยี่ยมช่วยบรรเทาความเครียดและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
ในการทำชากุหลาบกลีบดอกให้เติมกลีบดอกสดหรือแห้งสองช้อนชาด้วยน้ำต้มหากคุณใช้น้ำเดือดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 80 องศาใน 5 นาทีชาพร้อมดื่มน้ำตาลมักจะไม่ใส่เข้าไป
