Roach: คุณสมบัติทางยาและแคลอรี่

The Roach (Chebak, Magpie, Bagel) เป็นปลาหัวไชเท้าของตระกูลปลาคาร์พพบได้ทั่วยุโรป: จากทางเหนือจากเทือกเขาแอลป์ไปทางทิศตะวันออกถึงภาคใต้ของอังกฤษในทะเลแคสเปียนและอารัลแม่น้ำและทะเลสาบไซบีเรียมันมีสายพันธุ์ย่อยมากมายที่มีชื่อของตัวเอง: Roach, Wobla

ลักษณะที่โดดเด่นของแมลงสาบ: เกล็ดขนาดใหญ่ (สูงถึง 45 ชิ้นในสายด้านข้าง) ไม่ใช่ฟันคอหอยที่มีฟันปลาที่อยู่ด้านข้างซึ่งเป็นตำแหน่งเริ่มต้นของครีบหลังเหนือฐานของครีบกระดูกเชิงกรานของจมูกด้านข้างและท้องเป็นสีเงินด้านหลังเป็นสีดำที่มีสีเขียวหรือสีน้ำเงินครีบครีบอกเป็นสีเหลืองหางเป็นสีเทาสีเขียวที่มีการหล่อสีแดงและกระดูกเชิงกรานเป็นสีแดงนอกจากนี้ยังมีตัวอย่างที่มีเกล็ดสีทอง

แมลงสาบอยู่ในฝูงภายใต้การปกป้องพืชน้ำอุปสรรค์และต้นไม้แขวนอยู่ในสถานที่ที่มีกระแสไฟอ่อนแอปลาไม่ขี้อายอายุขัยไม่เกิน 21 ปีน้ำหนักสูงสุดคือ 3 กิโลกรัมและความยาวของร่างกายคือ 50 ซม.

องค์ประกอบทางเคมี

Roach – ปลาลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้ในเด็กผู้หญิงที่ให้นมบุตรและหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุในเนื้อปลา 100 กรัมเข้มข้น 100 kcal, 25% ของความต้องการรายวันสำหรับโปรตีน, 33% ของไอโอดีน, 110% ของโครเมียม, 200% ของโคบอลต์

แมลงสาบเติบโตยาวมากและกินอาหารบนแพลงก์ตอนสัตว์ดังนั้นหากคุณไม่ได้จับมันในระดับอุตสาหกรรมมันจะเริ่มเบ่งบานและมีแหล่งน้ำมากเกินไปหลังจากนำปลาออกจากทะเลสาบและแม่น้ำฟอสฟอรัสและไนโตรเจนจะถูกลบออกจากไบโอเคิลเป็นผลให้ตัวแทนที่มีค่ามากขึ้นเข้ามาแทนที่แมลงสาบ

ในตอนท้ายของวันที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 แมลงสาบได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้อยู่อาศัยที่เป็นอันตรายของทะเลบอลติกและหยุดอยู่ในความต้องการในประเทศในยุโรปเหนือ

ตารางที่ 1 “คุณค่าทางโภชนาการของ Siberian Roach”

ส่วนประกอบ	เนื้อหาใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์กรัม
น้ำ	75, 6
โปรตีน	19, 0
ไขมัน	3,8
ขี้เถ้า	1,6

ตาราง№ 2 “องค์ประกอบทางเคมีของแมลงสาบไซบีเรีย

ชื่อ	ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม
วิตามิน
ไนอาซิน (pp)	2,9
สารอาหารหลัก
กำมะถัน	175
คลอรีน	165
สารอาหารรอง
สังกะสี	0,7
ฟลูออรีน	0, 43
โครเมียม	0, 055
แมงกานีส	0, 05
ไอโอดีน	0, 05
นิกเกิล	0, 006
โมลิบดีนัม	0, 004
โคบอลต์	0, 02

เป็นที่น่าสนใจที่ทุกวันนี้ Chub ถูกประมวลผลเป็นไบโอดีเซลหรืออาหารสัตว์เพื่อหลีกเลี่ยงแหล่งน้ำที่มากเกินไปในฟินแลนด์มีโครงการที่มีจุดมุ่งหมายที่จะจับ 350 ตันของสปีชีส์ทุกปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปลาคาร์พเป็นอาหารที่มีโปรตีนสมบูรณ์ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว)จากผลการทดลองทางวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคแมลงสาบต้มวันละ 100 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ 20% ปรับปรุงสภาพของฟันและกล้ามเนื้อหัวใจและเสริมสร้างกระดูกเนื้อปลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ส่งผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและการทำงานของสมองพวกเขาสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

สารสกัดจากคาเวียร์แมลงสาบถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ เพื่อต่อสู้กับสิวและสัญญาณแรกของผิวที่ร่วงโรย

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้แมลงสาบคือการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละคน

ใช้ประกอบอาหาร

เนื้อของตัวแทนของตระกูลปลาคาร์พมีรสชาติของปลาที่สดใสและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากซากส่วนใหญ่มักถูกเกลือทำให้แห้งปัจจุบันในบรรดาอาหารรัสเซียที่นิยมมากที่สุดคือ rastegay และ kulebyakaนอกจากนี้ยังสามารถตุ๋นแมลงสาบในไวน์ปลาผสมผสานอย่างกลมกลืนกับแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะของทะเลให้โรยด้วยน้ำมะนาว

แมลงสาบสามารถอบในกระดาษฟอยล์และบนถ่าน, ทอด, รมควัน, ดองและต้มก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ปลาในสารละลายเกลือเข้มข้น ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นเฉพาะของเมือกได้แผลลึกที่ด้านหลัง (จนถึงกระดูกสันหลัง) ทำขึ้นเพื่อให้กระดูกเล็ก ๆ นิ่มลงอย่างสม่ำเสมอก่อนปรุงซุปก่อนที่จะเอาลูกตาออกซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสามารถให้รสขมได้

เกณฑ์การคัดเลือก

เมื่อซื้อให้ตรวจสอบซากอย่างระมัดระวังตาที่ขุ่นมัว เกล็ดเสียหาย และกลิ่นอับอันไม่พึงประสงค์บ่งบอกว่าปลานั้นเหม็นอับการปรากฏตัวของจุดบนหลังหรือท้องบ่งชี้ว่าปลาแซลมอนสีเงินถูกจับมาจากบ่อที่มีมลพิษ ตามลำดับ ซึ่งสะสมอยู่ในเนื้อสัตว์ที่เป็นพิษและเกลือของโลหะหนักปลาดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคแมลงสาบสดชื่นมีกลิ่นของน้ำในทะเลสาบหรือตะกอน มีเกล็ดเรียบลื่นที่แนบแน่นกับลำตัวท้องไม่บวม ตานูนเล็กน้อย โปร่งใส เหงือกมีสีชมพูหรือแดงสด ไม่มีสีน้ำตาล สีเหลือง ไม่มีเมือกหรือคราบพลัคเนื้อมีความเด้งเมื่อกด

ควรปรุงแมลงสาบทันทีหลังจากซื้อไม่ทนต่อการแช่แข็งอายุการเก็บรักษาสูงสุดของปลาดิบคือ 2 วันในตู้เย็น

จับแมลงสาบ

สมาชิกของตระกูลปลาคาร์พนี้พบได้เกือบทุกที่และโดดเด่นท่ามกลางปลาอื่น ๆ ด้วยดวงตาสีเหลืองและครีบสีส้มสดใสโดยเฉลี่ยปลาหนึ่งตัวมีน้ำหนัก 400 กรัมและความยาวไม่เกิน 20 ซม.

ในฤดูหนาวด้วยความเข้มข้นของน้ำค้างแข็งด้วยเหตุนี้มันจึงไปที่ระดับความลึกกัดอย่างเฉื่อยชาเหยื่อที่ดีที่สุด – ผีเสื้อกลางคืน, เสี้ยนดังนั้นในฤดูหนาวแมลงสาบจะถูกจับในช่องลึกหรือใต้น้ำแข็งการล่อลวงไม่บ่อยนัก

ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิปลาในอ่างเก็บน้ำยืนขึ้นสู่น่านน้ำตื้นที่น้ำอุ่นขึ้นเร็วขึ้นในแสงแดดในช่วงเวลานี้ของปี Roach กำลังเตรียมวางไข่ตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่รวมตัวกันเป็นฝูงและเริ่มอพยพไปยังแม่น้ำสาขาในสถานที่เหล่านี้ปลากัดบนоаопаша, มอดจับบนแท่ง 5 เมตรที่มีเส้นบาง ๆ ตะขอหมายเลข 18-20 และแสงลอยเหยื่อถูกปล่อยออกมาพร้อมกับกระแสหรือวางไว้ที่ด้านล่าง

ในฤดูร้อนตัวแทนขนาดใหญ่ของสปีชีส์กลับสู่ระดับความลึกปกติ – แม่น้ำขนาดใหญ่ทะเลสาบอ่างเก็บน้ำปลาตัวเล็ก ๆ อยู่ในช่องเล็ก ๆ ที่พวกเขาอาศัยอยู่ท่ามกลางสาหร่ายเหนือด้านล่างในคอลัมน์น้ำในการจับแมลงสาบในช่วงฤดูร้อนให้ใช้แท่งที่มีสายรัดที่สั้นลงด้วยลวดบาง ๆ ถึง 0. 1 มม. และตะขอเล็ก ๆ หมายเลข 16-20เป็นเหยื่อที่ใช้ในลำธาร, ผีเสื้อกลางคืน, ครัสเตเชียน

เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมเริ่มลดลงและดวงอาทิตย์ขึ้นเหนือขอบฟ้าร่างกายน้ำตื้นกว้างถือเป็นสถานที่ที่ดีในการจับแมลงสาบในฤดูใบไม้ร่วงตัวอย่างขนาดเล็กซ่อนตัวอยู่ในทะเลสาบพุ่มไม้กกและปลาตัวใหญ่ไปที่น้ำลึกออกไปจากฝั่งกัดอ่อนแอเพื่อดึงดูดความสนใจของปลาใช้เหยื่อเหยื่อที่เห็นได้ชัดเจนด้วยหนอนสีแดงหรือหนอนหนอน

ที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบของ Roach:

• Backwaters และ Backwaters;
• บริเวณปากแม่น้ำ
• Shoreline Brushwood พื้นที่ตื้นของบ่อ;
• Reeds, Reeds, Cattails;
• กิ่งก้านที่ตกลงไปในน้ำร่มเงาจากดอกลิลลี่พุ่มไม้ที่น้ำท่วม

ปลาอยู่ใกล้ด้านล่างและขึ้นสู่ชั้นกลางของอ่างเก็บน้ำเท่านั้นที่ไม่จำเป็น – ในการค้นหาอาหารในช่วงฤดูร้อนความร้อนแมลงสาบว่ายน้ำไปที่พื้นผิวเพื่อกินแมลงที่ตกลงไปในน้ำปลากินหนอนตัวอ่อน, หอย, ครัสเตเชีย, สาหร่ายและหนอนไหม

สถานที่ที่ดีที่สุดในการจับ Chebak – ปากของความลึกไม่น้อยกว่าหนึ่งเมตรธนาคารล่างมันมีการติดตั้งล่วงหน้า – ใส่กรงและที่นั่งจุดเหยื่อในทะเลสาบบ่อปลาจากเรือความลึกที่เพียงพอสำหรับการจับแมลงสาบคือ 10 เมตร

เหยื่อล่อและเหยื่อ:

• ในฤดูร้อน: ผักใบเขียว, เกล็ดขนมปัง, เนื้อเปลือก, ตั๊กแตน, แมลงสาบ, หนอน;
• ในฤดูหนาว: ตัวอ่อนหญ้าเจ้าชู้, หนอน, มอด;
• ในฤดูใบไม้ผลิ: perlovka, semolina, mastyrka, แป้ง, กึ๋น, หนอน, มอด;
• ในฤดูใบไม้ร่วง: ข้าวสาลีนึ่ง, ถั่ว, perlovka, กึ๋น, แป้ง

โปรดจำไว้ว่าการให้อาหารจะเพิ่มโอกาสในการตกปลาให้ประสบความสำเร็จมันทำให้ฝูงสัตว์อยู่กับที่และดึงดูดปลาจากพื้นที่ใกล้เคียง

บทสรุป

แมลงสาบเป็นปลาขนาดเล็กที่มีโปรตีน 19% และไขมัน 0. 4%ไตรกลีเซอไรด์เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ คนอ้วนและผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานปลาได้นอกจากนี้ PUFAs ยังป้องกันความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ มะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง ต้อกระจก โรคไขข้ออักเสบ กล้ามเนื้อหัวใจตาย และการแก่ก่อนวัยปลาคาร์พเป็นแหล่งโปรตีน มาโครและจุลธาตุนี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ 100 กรัมมีเพียง 100 กิโลแคลอรีด้วยเหตุนี้จึงรวมอยู่ในอาหารญี่ปุ่นปลาบั่นทอนความรู้สึกหิว ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น

นักโภชนาการแนะนำให้รวมแมลงสาบในอาหารของสตรีมีครรภ์ เด็ก ผู้สูงอายุ มารดาที่ให้นมบุตร ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหารเนื้อปลาที่เป็นอาหารควรรับประทานในรูปแบบต้มหรือตุ๋นปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 100 กรัมนอกจากนี้ roach roach ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์เพื่อปรับปรุงเส้นผมและผิวหนังมีคุณสมบัติกระตุ้นและคืนความอ่อนเยาว์อันทรงพลังเครื่องสำอางที่มีพื้นฐานมาจากมันช่วยเพิ่มการไหลเวียนของผิวหนังชั้นหนังแท้, ขจัดผื่น, บำรุงและให้ผิวแข็งแรง