Raspberry Jam ถือเป็นหนึ่งในหม้อตุ๋นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ CISนี่คือการอธิบายโดยการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางของการชิมที่น่ารื่นรมย์และมีค่าโดย Berry องค์ประกอบวิตามิน
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าความอร่อยดังกล่าวยังมีบทบาทของขนมที่ปลอดภัยสำหรับร่างกายในช่วงฤดูหนาวที่เหนื่อยล้าและขาดสารอาหารรองที่มีประโยชน์มันยังเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับโรคบางอย่างไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรที่คุณยายแนะนำที่สัญญาณแรกของความหนาวเย็น – ดื่มชาร้อนกับแยมราสเบอร์รี่
องค์ประกอบที่อุดมไปด้วย
พนักงานต้อนรับบางคนกลัวว่าการเตรียมการดังกล่าวจะมีผลกระทบด้านลบต่อตัวเลขของพวกเขาแต่ราสเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมมีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีซึ่งวางไว้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำหากคุณไม่หักโหมด้วยการเพิ่มน้ำตาลหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่อุดมสมบูรณ์ในกลูโคสคุณสามารถลดความเสี่ยงที่จะดีขึ้นเกือบเป็นศูนย์ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่บ้านด้วยตัวเองจากนั้นพ่อครัวจะรู้ว่าองค์ประกอบเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่มความคงตัวที่เป็นอันตรายและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ยืดอายุการเก็บรักษา
หลายคนชอบรสชาติของการปรุงสุกนี่เป็นเพราะเนื้อหาที่สูงของ phytoncides ในนั้นมันเป็นเพราะพวกเขาว่าของหวานได้รับคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะซึ่งช่วยให้สามารถรับมือกับการโจมตีของเชื้อโรคในช่วงหวัดได้สำเร็จ
นอกจากนี้ Raspberry Jam ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสิ่งนี้รับประกันการเร่งความเร็วการเผาผลาญซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ลดน้ำหนักและยึดติดกับนโยบายการกินเพื่อสุขภาพแต่ในบรรดาผู้คนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นวิธีการรักษาสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันซึ่งมีผลประโยชน์ในการรักษาสภาพโดยรวมของผู้ป่วยให้คงที่ลดอุณหภูมิร่างกายของเขา
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสูตรดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเกือบจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่ด้วยเหตุนี้ประสิทธิภาพของพวกเขาจึงลดลงอย่างมีนัยสำคัญแต่ถ้าคุณใช้วิธีการโดยไม่ต้องปรุงอาหารผู้ช่วยธรรมชาติส่วนใหญ่จะได้รับการเก็บรักษาไว้จนกว่าจะบริโภคมันยังคงเป็นเพียง “เติมเชื้อเพลิง” และชื่นชมยินดีในการปรับปรุงสุขภาพ
วิธีนี้เรียกว่า “การปรุงอาหารเย็น”มันเกี่ยวข้องกับการบดผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสแล้วแช่แข็งนี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่แม่บ้านสมัยใหม่ได้มานานกับคู่หูที่ใช้งานได้จริงและเป็นต้นฉบับ
ปริมาณสูงของกรด ellagic ในผลเบอร์รี่สดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษต้องขอบคุณสิ่งนี้ร่างกายได้รับการสนับสนุนที่เชื่อถือได้สำหรับการป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งกรดเดียวกันกลายเป็นตัวกลางของสารก่อมะเร็งซึ่งผลิตขึ้นมาจากการทอดอาหารต่าง ๆ
| องค์ประกอบ | เปอร์เซ็นต์ |
|---|---|
| น้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส) | มากถึง 12% |
| คาร์โบไฮเดรต | 9% |
| เส้นใย | มากถึง 6% |
| เพกตินและแทนนิน | ประมาณ 1% |
| น้ำ | ส่วนที่เหลืออีก 70-75% |
มีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากซึ่งประกอบด้วย:
- ทองแดง;
- เหล็ก;
- สังกะสี;
- แมงกานีส;
- ซีลีเนียม;
- โซเดียม;
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส.
ถ้าเราเพิ่มสิ่งนี้การปรากฏตัวของวิตามินบีวิตามินซี (Ascorbin มากซึ่งกำหนดไว้ในปริมาณที่น่าตกใจสำหรับไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน), pp, a, e, เราจะได้รับผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ฤดูหนาวนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดเช่นกรดโฟลิกและกรด pantothenicกรดซาลิไซลิกอยู่ในสถานที่พิเศษซึ่งช่วยลดอุณหภูมิในกรณีที่มีไข้เป็นไข้
ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือความสามารถในการทำให้เลือดผอมลงซึ่งยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการอุดตันในเลือดในระบบไหลเวียนโลหิตการบริโภคแยมที่ปรุงสุกเย็นเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและทำงานล่วงหน้าด้วยการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
ประโยชน์และอันตราย
แม้จะมีภาพลักษณ์ที่ราสเบอร์รี่เป็นประโยชน์อย่างมากต่อตารางสำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีข้อห้ามที่สำคัญเรากำลังพูดถึงสารก่อภูมิแพ้ที่สูงเนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบมันมักจะกลายเป็นแหล่งที่มาของปัญหาสำหรับคนที่แพ้นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารประเภทต่างๆ
นอกเหนือจากจุดนี้แล้วยังมีอีกด้านหนึ่งที่ค่อนข้างเป็นลบหากของหวานเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมด้วยการเดือดหลายชั่วโมงก็คุ้มค่าที่จะบอกลาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แต่กลับกลายเป็นขนมหวานแสนอร่อยโดยไม่มีค่าวิตามินสิ่งนี้ใช้เมื่อคุณต้องการแยมหนาจริงๆโดยไม่ต้องเพิ่มความหนาแต่ถึงแม้จะไม่มีประโยชน์อย่างมากอาหารจานนี้ก็ยังเป็นหนึ่งในที่ชื่นชอบมากที่สุด
หากคุณไม่ต้มส่วนผสม แต่บดผ่านตะแกรงหรือด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถนับผลกระทบเชิงบวกจำนวนมาก:
- การกำจัดสารพิษซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เพิ่งได้รับความเจ็บป่วยร้ายแรงและผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยการแพทย์เป็นเวลานาน
- การลดลงของโรคโลหิตจาง – ปัญหาเกี่ยวกับเม็ดเลือด;
- การลดลงของอาการปวดในระหว่างการโจมตีอาการปวดตะโพกอีกครั้ง;
- บรรเทาในระยะเฉียบพลันของหลอดเลือด
โดยปกติแล้วผู้คนจะคุ้นเคยกับการกินแยมหนาพร้อมชาที่ไม่ได้หวานแต่ถ้าคนมีอาการแรกของโรคตามฤดูกาลที่มีจมูกน้ำมูกไหลมีไข้และเจ็บคอมันจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเทแยมช้อนสองสามช้อนลงในน้ำเดือดสูงชันและคุณควรดื่มสารละลายที่เกิดขึ้นให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะส่วนผสมที่ยาวขึ้นยังคงถูกต้มในน้ำอุ่น
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านอกเหนือจากผลต่อต้านความเย็นแล้วการรักษาที่แสนอร่อยเช่นนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดได้เช่นกันด้วยการผ่อนคลายคอผู้ป่วยจะได้รับการทุเลาเล็กน้อยและจะมีเวลาหลับไปก่อนที่ระยะเวลาที่บรรเทาอาการปวดจะสิ้นสุดลง
แพทย์บอกว่าด้วยโรคหวัดและโรคที่เกี่ยวข้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มมากดังนั้นสารพิษจะถูกกำจัดตามธรรมชาติ: ผ่านเหงื่อและปัสสาวะราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งเร่งการถอนไวรัสแบคทีเรียและผลิตภัณฑ์ของชีวิตที่ถูกทำลายโดยการกระทำของยามันจะช่วยรับมือกับ:
- เชื้อรา;
- Staphylococcus aureus;
- สปอร์ยีสต์
อย่าเพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้หญิงที่ต้องการปรับปรุงผิวของพวกเขาการกินของหวานน้ำตาลบดตลอดฤดูหนาวจะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นของผิว
ไม่สำคัญน้อยกว่าบทบาทของทองแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือระบบประสาททำงานได้อย่างราบรื่นผู้ที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่เครียดอย่างต่อเนื่องและเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังได้รับความเดือดร้อนจากอาการทางประสาทมันจะเป็นการดีกว่าที่จะได้รับ “รุ่นเย็น” ของของหวานในตู้เย็น
หากผู้ป่วยทนทุกข์ทรมานจากการหยุดชะงักในระบบทางเดินอาหารแม้แต่ที่นี่แยมไร้เมล็ดก็จะมาช่วยมีส่วนร่วมในเนื้อหาที่สูงของส่วนประกอบไฟเบอร์เนื่องจากการดูดซับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายนี้ค่อยๆหยุดลงผลข้างเคียงที่เป็นบวกของกิจกรรมดังกล่าวคือการรักษาเสถียรภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
โถของยาวิเศษเกือบนี้จะมีประโยชน์สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดข้อบ่อยและเชอร์รี่บนเค้กเป็นผลของการลดผลกระทบของอาการเมาค้างที่ได้รับการยืนยันจากคนรักการดื่มมากมายไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้ในตอนเช้าหลังจากการดื่มสุรากว่าส่วนหนึ่งของแยมที่มีกรดผลไม้สูง
พันธุ์ที่ผิดปกติ
การผสมพันธุ์พืชที่ทันสมัยมีความก้าวหน้าโดยนำเสนอผลเบอร์รี่ใหม่ที่รู้จักกันมายาวนานแฟชั่นล่าสุดคือการทำอาหารหวานจากผลเบอร์รี่สีดำแต่นักเลงแห่งความคิดริเริ่มไม่ได้เพิกเฉยต่อคู่สีเหลืองซึ่งบางคนอาจพิจารณาอย่างไม่เป็นทางการ
ภายนอกคู่สีดำคล้ายกับ BlackBerry มากนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาจำนวนมากและสรุปได้ว่าคู่มืดนั้นมีประโยชน์มากกว่าสีแดงที่คุ้นเคยมากกว่าข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง
ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้ควรเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้นหากคุณสร้างขุมทรัพย์วิตามินคุณสามารถให้ร่างกายโดยไม่มีอนุมูลอิสระที่มีผลกระทบในทางลบต่อมันด้วยวิธีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะกำจัดการทำลายเซลล์
ไม่มีประโยชน์กับพื้นหลังของ “เพื่อนร่วมงาน” ที่ดูเป็นสีเหลืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิม แต่ก็ยังต้องการติดขัดความลับคือเนื้อหาจิ๋วของแอนโธไซยานินซึ่งช่วยให้คุณบริโภคผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่คนที่แพ้ แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กและหญิงตั้งครรภ์ข้อได้เปรียบที่ซ่อนอยู่คือปริมาณกรดโฟลิกที่น่าตกใจซึ่งรับประกันการทำให้เป็นปกติของเม็ดเลือดนักนรีแพทย์แนะนำว่าผู้ปกครองที่คาดหวังจะโหลดมันในระหว่างการวางแผนลูกหลานของพวกเขา
สูตรที่ง่ายที่สุด
ห้านาทีเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดน้ำนอกจากนี้การรักษาความร้อนด้วยวิธีพิเศษทำให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด
อัลกอริทึมของการกระทำนั้นง่าย:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักสองอย่างไม่มีมาตรการที่แน่นอนสำหรับน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่เพราะพวกเขามีปริมาณเท่ากัน – ราสเบอร์รี่จำนวนมากและสารให้ความหวานมาก
- ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลเย็นหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่สะอาดจะถูกโยนลงบนกระชอนสิ่งนี้จะช่วยให้ของเหลวที่ไม่ต้องการระบายออก
- จากนั้นน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณที่ต้องการบิลเล็ตที่เกิดขึ้นควรหยุดพักประมาณหกชั่วโมง
- การถ่ายโอนส่วนผสมไปยังกระทะขนาดใหญ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังไฟ
- ก่อนอื่นคุณต้องให้ความร้อนกับมวลด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
- หลังจากการสลายตัวที่สมบูรณ์คุณสามารถเปิดเปลวไฟได้มากขึ้นเดือดประมาณห้านาทีจนกว่าจะพร้อม (ดังนั้นชื่อของสูตร)
- ตลอดเวลาคุณต้องกวนส่วนผสมเบา ๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ได้รับก้อนใหญ่คาราเมลที่แยกจากกัน
หลังจากทำขั้นตอนการเตรียมการเสร็จสิ้นมวลที่ได้จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เชื่อว่ามันจะดีกว่าถ้าตลอดเวลาที่จะเดือดในความร้อนต่ำพวกเขาพูดว่าวิตามินน้อยลงแต่เนื่องจากความระมัดระวังมากเกินไปคุณสามารถสูญเสียสีแดงที่น่ารื่นรมย์ได้เพราะเนื้อหาของหม้อเปลี่ยนเป็นสีเข้มอย่างรวดเร็ว
จำเป็นต้องลบโฟมที่สร้างขึ้นเป็นระยะมิฉะนั้นในอีกไม่กี่สัปดาห์การทำงานทั้งหมดจะหายไป – การเตรียมการจะเปรี้ยว
เคล็ดลับที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ได้รับการฆ่าเชื้อเท่านั้นหากคุณเพิกเฉยต่อเคล็ดลับการทำอาหารในฤดูหนาวคุณสามารถออกจากห้องใต้ดินไม่ใช่การรักษาสีแดงที่สวยงาม แต่เป็นมวลสีม่วงที่เข้าใจยาก
หากคุณต้องการรักษารสชาติตามธรรมชาติชวนให้นึกถึงฤดูร้อนแต่ละชุดควรมีบิลเล็ตไม่เกินสองกิโลกรัมดีกว่าบ่อยขึ้น แต่อร่อยกว่า
“สูตรดิบ”
ไม่มีกลไกการเตรียมการระเบิดวิตามินด้วยวิธีเย็นน้อยกว่าเฉพาะที่นี่คุณจะต้องใช้ราสเบอร์รี่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมปรับปริมาณควรเป็น “ในจุด” โดยมุ่งเน้นไปที่ความเป็นกรดของของขวัญของสวน
ในทางตรงกันข้ามกับวิธีการล้างรูปแบบคลาสสิกของผลเบอร์รี่เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่สำคัญกว่านั้นคือการตรวจสอบพวกเขาเพื่อลบข้อบกพร่องใบไม้และเศษสวนอื่น ๆขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำตาลที่นี่คุณต้องจดบันทึกกฎง่ายๆ: ยิ่งเก็บนานกว่า “หม้อหม้อของสารต้านอนุมูลอิสระ” ที่มีประโยชน์มากเท่าไหร่ผงหวานก็จะยิ่งเทมากขึ้น
นอกจากนี้สิ่งเดียวที่เหลืออยู่คือการบดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยครกมันจะดีกว่าถ้ามันทำจากไม้ความลับหลักของความเป็นเนื้อเดียวกันคือช่วงเวลาการบดยิ่งนานเท่าไหร่โอกาสที่จานพร้อมจะไม่แตกแต่ควรใช้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร
ความภาคภูมิใจในการทำอาหารที่เกิดขึ้นจะกระจายออกไปเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ประมาณสองเซนติเมตรที่คอน้ำตาลจะถูกเทลงบนพื้นที่ที่เหลือขึ้นไปด้านบนมันกลายเป็นเปลือกโลกเสาหินอย่างรวดเร็วซึ่งจะกลายเป็นจุกธรรมชาติและ “เกตเวย์” ที่ป้องกันการเน่าเสีย
ขั้นตอนสุดท้ายคือ CORKING ด้วยฝา Capron และการปิดผนึกด้วยกระดาษ parchmentเก็บยาอย่างเคร่งครัดในตู้เย็น
สูตรในมัลติคิคเกอร์
เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมากมันมาถึงแม้กระทั่งม้วนฤดูหนาวแยมก็ไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสมมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมก่อนอื่นผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงสำหรับคนที่เน่าเสียจากนั้นล้างและวางลงในชามของมัลติซิคเกอร์เพื่อที่จะไม่สูญเสียราสเบอร์รี่ในระหว่างการซักผ้ามันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดพวกเขาโดยวางมันลงในกระชอนภาชนะบรรจุอยู่ในอ่างกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงไม่บุบสลายล้างอย่างดีหลังจากรอจนกระทั่งท่อระบายน้ำของเหลวส่วนเกินออกไปคุณสามารถถ่ายโอนไปยังชามของมัลติคิคเกอร์
หลังจากนั้นสารให้ความหวานจะถูกเทและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงสิ่งเดียวที่เหลืออยู่คือการกดโหมดสตูว์รอประมาณหนึ่งชั่วโมงมวลร้อนที่เกิดขึ้นจะถูกกระจายออกไปในขวดซึ่งมีการฆ่าเชื้อในวิธีใด ๆ ที่มีอยู่
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าถ้าคุณเร่งรีบและอย่าปล่อยให้ราสเบอร์รี่ระบายหลังจากล้างแล้วแยมก็จะกลายเป็นของเหลวไม่ว่าน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะไม่ใส่ที่นั่นเท่าไหร่
หากในขั้นตอนการเรียงลำดับมันกลับกลายเป็นว่าพืชผลถูกทำลายโดยหนอนคุณสามารถกำจัดพวกเขาได้โดยการแช่สินค้าที่เสียหายในสารละลายเกลือมันเกี่ยวข้องกับน้ำธรรมดาสองลิตรและเกลือสองช้อนชาหลังจากสิบนาทีสารละลายจะถูกระบายออกและราสเบอร์รี่จะถูกล้างอีกครั้ง
คุณสามารถใช้ “Hello From Summer” เป็นเพียงอาหารว่างกับชาและสร้างด้วยเบเกิลช่วยเหลือพายที่มีหลังคาสีครีมสำหรับเค้กมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้แยมที่มีประโยชน์ – จนถึงพื้นฐานของ Kisselsข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของผู้เขียน
