Pike: องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์

ปลาไพค์เป็นปลาน้ำจืดในตระกูลไพค์มันเป็นนักล่าที่ตะกละตะกลามอย่างมากที่กินปลาสร้อย นกคอน แมลงสาบ และลูกของมันเองถิ่นที่อยู่ของหอกคือน้ำจืดของอเมริกาเหนือและยูเรเซียพบได้ที่อ่าว Taganrog ในทะเล Azov อ่าว Curonian อ่าวริกา และอ่าวฟินแลนด์ในทะเลบอลติก

เนื้อหอกเป็นอาหารมี 84 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและเป็นแหล่งธรรมชาติของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน แคลเซียม วิตามิน A, E, C, PP, B และสารต้านอนุมูลอิสระ

ปลามีโปรตีนมากมาย ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนของวัว ดังนั้นมันจึงมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารนอกจากนี้หอกยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดโอกาสที่หัวใจเต้นผิดจังหวะเนื้อปลาใช้ทำโรล เกี๊ยว และเนื้อทอดเสิร์ฟผัด, ต้ม, อบ, ยัดไส้, เค็ม, แห้ง

เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอม หอกสดจะถูกทำให้สุกทันทีหลังจากที่จับได้

พันธุ์ปลาต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ทั่วไป, อามูร์, มาสกิอง, ลายทาง, เรดครีบ

คำอธิบายของสายพันธุ์

ลำตัวเป็นรูปหอกตอร์ปิโดยาวบีบอัดจากด้านข้างสีของน้ำจะแปรผันตามแหล่งที่อยู่อาศัย พืชพรรณในสระ และอาจเป็นสีน้ำตาลเทา เทาเหลือง เทาเขียว โดยมีจุดสีมะกอกที่ด้านข้าง ซึ่งสร้างแถบตามขวางครีบคู่เป็นสีส้ม ครีบคู่ไม่มี สีน้ำตาลมีจุดสีเข้มหรือสีเทาอมเหลืองเกล็ดมีขนาดเล็กและบางหัวมีขนาดใหญ่ ปากยาวมาก และแบนเล็กน้อยขากรรไกรล่างประกบกับกะโหลกศีรษะและยื่นออกมาข้างหน้าอย่างเด่นชัด ในขณะที่ขากรรไกรบนอยู่ด้านหลังแนวดิ่งของขอบตาด้านหน้าฟันมีจำนวนมากมายและแข็งแรงแผ่นปิดเหงือกไม่หลอมรวมเข้าด้วยกันและพื้นที่ระหว่างเหงือกด้วยเหตุนี้หอกจึงสามารถกลืนเหยื่อที่มีขนาดใหญ่มากได้มีความยาวได้ถึง 1. 5 เมตร และหนักถึง 35 กิโลกรัมโดยปกติในการจับพารามิเตอร์เหล่านี้จะไม่เกิน 1 เมตรและ 12 กิโลกรัมตามลำดับ

อายุขัยของปลาอยู่ที่ 12-15 ปีในอ่าวทะเลบอลติกและพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ความยาวของปลาในช่วงต้นปีที่สองของชีวิตคือ 25 เซนติเมตร แต่ในแหล่งน้ำทางตอนเหนือที่มีอาหารหมดไม่เกิน 12 เซนติเมตร

ในช่วงเดือนแรกของชีวิตปลาตัวเล็กจะกินแพลงก์ตอนสัตว์จากนั้นค่อยๆเริ่มต้นวิถีชีวิตที่กินสัตว์อื่นPike Prey: ปลาคาร์พ, ปลาคอน, สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ติดอยู่ในน้ำ (โมล, หนู), นกน้ำและลูกไก่, กบ, ลูกอ๊อด, โคลงเคียงการกินเนื้อสัตว์เป็นลักษณะของหอก: ตัวอย่างเล็ก ๆ ของครอบครัวของพวกเขาคิดเป็น 20% ของอาหารของนักล่าไม่มีเหตุผลที่หอกได้รับชื่อเล่น “River Robber”

จนกระทั่งถึงความยาว 50 เซนติเมตรปลาอาศัยอยู่ในพุ่มไม้ใกล้กับฝั่งแม่น้ำหลังจากมาถึงวัยแรกรุ่น (ในปีที่สามของชีวิต) และเพิ่มขนาดมันลึกลงไปในทะเลสาบและอ่างเก็บน้ำ

หอกวางไข่ในต้นฤดูใบไม้ผลิในเขตน้ำตื้นชายฝั่งทันทีหลังจากน้ำแข็งละลายที่ระดับความลึก 20 เซนติเมตรอุณหภูมิน้ำในช่วงเวลานี้แทบจะสูงถึง 6 องศาเหนือศูนย์ความอุดมสมบูรณ์มีตั้งแต่ 3, 000 ถึง 233, 000 ฟองลูกหลานพัฒนาอย่างรวดเร็ว: 14 วันหลังจากวางไข่ตัวอ่อนฟักซึ่งสัปดาห์แรกกินถุงไข่แดงแล้วแพลงก์ตอน

องค์ประกอบทางเคมี

เนื่องจากความทนทานและความอุดมสมบูรณ์ของกระดูกเนื้อหอกจึงถือว่าเป็นอัตราที่สามอย่างไรก็ตามมันถูกใช้เพื่อทำผลงานชิ้นเอกของอาหารยุโรป – จานที่เรียกว่า Gefilte Fish

ตาราง№ 1 “คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหอก”

ส่วนประกอบ	เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แคลอรี่มูลค่าของหอกสด	84 แคลอรี่
แคลอรี่มูลค่าของหอกต้ม	98 แคลอรี่
ค่าแคลอรี่ของหอกทอด	122 แคลอรี่
น้ำ	79, 3 กรัม
โปรตีน	18. 4 กรัม
เถ้า	1. 2 กรัม
ไขมัน	1. 1 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว	0. 2 กรัม
คอเลสเตอรอล	0. 062 กรัม

อัตราส่วนพลังงาน B: G: U ในส่วนที่กินได้ของหอกคือ 97 %: 3 %: 0 %

ตารางที่ 2 “องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อหอก

สารอาหาร	ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม
วิตามิน
กรดไนอาซินิก (pp)	3,5
กรดแอสคอร์บิค (C)	1,6
Tocopherol (E)	0,7
pyridoxine (B6)	0,2
Riboflavin (B2)	0, 14
ไทอามีน (B1)	0, 11
เรตินอล (a)	0, 01
กรดโฟลิก (B9)	0, 0088
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียม	260
กำมะถัน	210
ฟอสฟอรัส	200
คลอรีน	60
โซเดียม	40
แคลเซียม	40
แมกนีเซียม	35
องค์ประกอบการติดตาม
สังกะสี	1,0
เหล็ก	0,7
ทองแดง	0, 11
โครเมียม	0, 055
ไอโอดีน	0, 05
แมงกานีส	0, 05
ฟลูออรีน	0, 025
โคบอลต์	0, 02
นิกเกิล	0, 006
โมลิบดีนัม	0, 004

เนื้อของ Pike ต่ำแคลอรี่และไขมันต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันคนที่มีน้ำหนักส่วนเกินไม่ต้องกังวลว่ามันจะทำร้ายร่าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์:

• ส่งเสริมการสลายของไขมันโปรตีน;
• มันปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด, ผิวหนัง, เยื่อเมือกของอวัยวะ;
• ไม่มากเกินไปทางเดินอาหาร
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดโอกาสของโรคเบาหวาน
• “บำรุงต่อมไทรอยด์;
• จัดหาสารอาหารให้กับร่างกาย
• ป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

หอกสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้หรือไม่?

ใช่. ในทางทฤษฎีนักล่าน้ำจืดสามารถโจมตีในน้ำหรือก่อให้เกิดพิษอย่างไรก็ตามตัวเลือกเหล่านี้ถือว่าไม่สมจริงเนื่องจากปลาชอบที่จะไปที่ระดับความลึกไม่รวมการประชุมที่มีศักยภาพกับผู้ชายและเนื้อสัตว์นั้นได้รับการยอมรับว่าเป็นโรค hypoallergenic และปลอดภัย

ปัจจัยเดียวที่จะให้ความสนใจก่อนที่จะซื้อหอกคือนิเวศวิทยาของโซนนักล่าน้ำที่จับได้ปลาใด ๆ มีแนวโน้มที่จะสะสมสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ไพค์ที่ติดอยู่ในบ่อที่มีมลพิษอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาแพ้อาหารไม่ย่อยการติดเชื้อในลำไส้อาการเหล่านี้มาพร้อมกับอาการปวดท้องเหมือนตะคริว, ต่อมน้ำเหลืองเพิ่มขึ้น, อุณหภูมิของร่างกายที่เพิ่มขึ้น, ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ, ความรู้สึกของความร้อนบนใบหน้า, หนาวสั่น, ความอ่อนแออย่างรุนแรง, ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว

อย่าซื้อปลาที่มีคุณภาพน่าสงสัยซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ความมั่นใจอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องกลัวเพียงเล็กน้อย

คาเวียร์แห่งหอก

โดยคุณสมบัติทางโภชนาการและพารามิเตอร์รสชาติ Pike Roe ไม่ด้อยกว่าสีแดงหรือสีดำในเวลาเดียวกันมันเป็นอาหารมากกว่าปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอนในสมัยก่อนในรัสเซีย Pike Roe โดยขวาถือว่าเป็นราชวงศ์เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงของผลิตภัณฑ์สามารถซื้อได้เพียงขุนนางพระสงฆ์และพ่อค้าในการปรุงอาหารระดับโลกที่ทันสมัยพบว่ามีการใช้งานที่หลากหลาย: Pike Roe ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแครกเกอร์หรือเติมเต็มสำหรับทาร์ตและแซนวิชนอกจากนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมจานอาหารทะเลน้ำสลัดและซอสสำหรับปลา

มูลค่าพลังงานของ Pike Roe คือ 131 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอัตราส่วน B: L: Y คือ 87 %: 13 %: 0 %ผลพลอยได้ประกอบด้วยเหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, กรดอะมิโนที่จำเป็น, โปรตีนที่ย่อยได้ง่าย, วิตามิน A, C, B, D, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Pikeperch Roe:

• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• ป้องกันหลอดเลือด;
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รองรับการมองเห็น
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน, แมโครและสารอาหารรอง;
• เพิ่มความเร็วในการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง
• ช่วยเพิ่มฟังก์ชั่นทางเพศ
• ปกป้องร่างกายจากการแก่ชราก่อนวัยเยาว์
• เสริมสร้างเล็บรูขุมขน
• เร่งการฟื้นฟูเซลล์รองรับความยืดหยุ่นของผิวหนัง

นอกจากนี้ Pikeperch Caviar ยังมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมองนักโภชนาการแนะนำรวมถึงผลพลอยได้ในอาหารประจำวันของเด็กวัยรุ่นหญิงตั้งครรภ์คนที่มีการออกแรงทั้งจิตใจและร่างกายเพิ่มขึ้น

Caviar Pike-Perch Salted มีข้อห้ามสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดไตและตับในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคเรื้อรังด้วยโรคเกาต์โรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบการแพ้ส่วนบุคคลก็ปฏิเสธที่จะกินของว่างSalted Caviar ยังคงรักษาของเหลวในร่างกายเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการกินมากเกินไปดังนั้นจึงถูกแยกออกจากโปรแกรมที่มุ่งลดน้ำหนัก

วิธีการเกลือไพค์โร

ลำดับของการเตรียมของว่าง:

1. อุ้มปลาตัดซากในทิศทางจากครีบทวารไปที่ศีรษะหากการตัดทำจากเหงือกคุณสามารถสร้างความเสียหายให้กับถุงน้ำดีและคาเวียร์จะมีรสชาติหืนและจะถูกทำลาย
2. นำออกและล้างถุงด้วยคาเวียร์ (ไข่ปลา)จากนั้นตัดฟิล์มอย่างระมัดระวัง
3. ใส่คาเวียร์ลงในชามใส่น้ำเดือดสูงชันกวนไข่ปลาด้วยส้อมเป็นเวลา 3 นาทีเป็นผลให้มวลจะฆ่าเชื้อเพิ่มขนาดและกลายเป็นสีขุ่นสีเหลืองสีขาว
4. ระบายของเหลวและถอดฟิล์มล้อมรอบส้อม
5. ล้างไข่ภายใต้น้ำไหลเย็นกวนช้าๆหยิบเยื่อหุ้มเซลล์ที่แข็งตัวของเปลือกโลกและทิ้งพวกเขา
6. พลิกไข่ในกระชอนแล้วปล่อยให้มันระบายจากนั้นโอนไปยังผ้ากอซและค่อยๆบีบของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้บดไข่หากหลังจากขั้นตอนนี้มันหนามากให้เติมน้ำ 15 มิลลิลิตรให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู
7. เทไข่ปลาหอกลงในชามเกลือเพื่อลิ้มรสกวนเบา ๆสำหรับผลพลอยได้ 500 มิลลิกรัมคุณต้องการเกลือทะเลอย่างน้อย 40 กรัมภายใต้อิทธิพลของมันคาเวียร์จะได้รับเฉดสีโปร่งใสที่สวยงาม
8. คาเวียร์เค็มถูกวางไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อใกล้กับฝา (อย่าม้วนขึ้น) วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +4 องศาเซลเซียสหลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในทาร์ตเล็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือบนพื้นฐานของมันเตรียมแซนวิชด้วยครีมเปรี้ยวหนา (เนย), สมุนไพรสับ

มีสูตรมากมายสำหรับการเกลือ Pike Roe ซึ่งหนึ่งในนั้นเร็วเกี่ยวข้องกับการยืนยันความละเอียดอ่อนใน Tuzluk (ภายใต้สารละลายเกลือสูงชัน) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อปรับปรุงรสชาตินอกเหนือจากเกลือน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเครื่องเทศและหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ย่อย

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

เนื้อไพค์มีความทนทานหนาแน่นยืดหยุ่นและมีกลิ่นของน้ำเมือกดังนั้นจึงต้องใช้การปรุงอาหารที่ซับซ้อนเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและจมน้ำตายรสชาติที่เฉพาะเจาะจงในการต่อต้านกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้วางชิ้นมะนาวไว้ในซากที่ทำความสะอาดและน่ากลัวหรือแช่ในน้ำเกลือเผ็ด (เค็ม)

ในทางตรงกันข้ามกับตัวอย่างขนาดเล็กมีขนาดใหญ่แห้งเล็กน้อยดังนั้นเพื่อให้พวกเขาฉ่ำพวกเขาจะได้รับการดูแลด้วยผักหมูและยัดด้วยน้ำมันหมูมีความเชื่อกันว่ายิ่งน้ำหนักของปลามากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้นนักล่าน้ำจืดมาที่ชั้นวางของร้านค้าแช่เย็นกระป๋องหรือแช่แข็ง

เนื่องจากกระดูกจำนวนมากหอกมีความต้องการน้อยกว่าปลาคาร์พอ่อน ๆ หรือปลาแซลมอนอย่างไรก็ตามด้วยการปรุงอาหารที่ถูกต้องมันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะไม่ทิ้งร้างปลาใด ๆ

วิธีทำหอก?

สำหรับการย่างหอกใช้ยี่หร่า, ใบโหระพา, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำ, อัลมอนด์สำหรับซุปปลาใช้ยี่หร่ายี่หร่าใบกระวานโรสแมรี่และกานพลูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดของหอกย่าง, เมล็ดมัสตาร์ด, หญ้าฝรั่น, พริกไทย, ปาปริก้าและขมิ้นมีความเหมาะสมสำหรับการดองและทำอาหารหมักให้ความพึงพอใจกับออริกาโน, ปราชญ์, Allspice, Tarragon, ผักชี, ผักชี

ทดลองกับเครื่องเทศสร้างชุดรสชาติของคุณเองในระหว่างการทำอาหารเครื่องเทศให้รสชาติที่โดดเด่นให้กับหอกเปิดและเน้นรสชาติของจาน

ซอสและเกรวี่สำหรับปลา: ฮอตมัสตาร์ด-ฮันนี่, ครีมเปรี้ยวเย็น, เห็ด, วอลนัท, เบชาเมล, ทาร์ทาร์, อาหารทะเล, นมอัลมอนด์, ครีม

การผสมผสานที่กลมกลืนกับ Pike:

1. หมูและน้ำมันหมู
2. เห็ด (เห็ด, เห็ดหอยนางรม, Chanterelles)
3. มะนาวและส้ม
4. ขิง, ลูกจันทน์เทศ, แอนโชวี่, แคปเปอร์และวอลนัท
5. มะรุม
6. ข้าว.
7. ไข่.
8. มะเขือเทศ, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท
9. ครีมเปรี้ยวมายองเนสเนย
10. กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบสลัดเขียว
11. ไวน์แดง.
12. น้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน
13. พริกแดงใบกระวาน

เนื้อหอกไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นคุณสามารถใช้ทั้งเครื่องเทศโอเรียนเต็ลเผ็ดและสมุนไพรยุโรปที่ “อ่อน” ในระหว่างการปรุงอาหารจานที่ทำจากปลาเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากปรุงอาหารและปกคลุมด้วยซอส

ตกปลาสำหรับหอกตามฤดูกาล

การตกปลาเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจสำหรับผู้ชายทุกคนที่สองในโลกสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่มันไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่น่าพอใจในการใช้เวลา แต่เป็นงานอดิเรกที่พวกเขาอุทิศตลอดทั้งวัน

หอกเป็นถ้วยรางวัลตกปลาที่โลภมันใช้งานได้ตลอดทั้งปีและสามารถพบได้ทุกที่ในน้ำจืดตรงกันข้ามกับปลาชนิดอื่น ๆ หอกไม่ได้เข้าสู่การจำศีล

ติดอยู่บนตะขอ River Predator ทำงานอย่างรุนแรง: วางหางของเขาลงบนน้ำทำให้กระตุกแหลมสั่นศีรษะของเขาใช้ตำแหน่งตั้งตรงเพื่อออกจากกับดักหากการซ้อมรบเหล่านี้ไม่ได้ช่วยหอกจะหัวลงขุดลงไปในหญ้าที่แข็งแรงและหนาแน่นซึ่งมันจะกลายเป็นปัญหาที่จะดึงออกมาเป็นผลให้ปลามักจะออกจากตะขอใต้น้ำเนื่องจากการเคลื่อนไหวที่คมชัดเราไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่านักล่าที่แข็งแกร่งและว่องไวนี้จะทำงานอย่างไรจากการกระตุกของมันเบ็ดแตกและป่าซึ่งสามารถทนต่อความกดดันของ taimen, ระเบิด

Pike Bite ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและประเภทของเหยื่อการจับปลาขนาดใหญ่ที่ใช้งานอยู่ในเดือนกันยายน-ตุลาคมฤดูกาลหลักจะตกในเดือนสิงหาคมในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนหอกทุกที่กัดบนเหยื่อใด ๆยุคทองสำหรับการตกปลาน้ำแข็งในฤดูหนาวคือเดือนมีนาคม

เชื่อกันว่าหอกที่อร่อยที่สุดคือปลาที่มีอายุ 3 ปีมันตุ๋นทอดต้มแห้งปลาขนาดเล็กใช้ทำซุปปลาและปลาขนาดใหญ่ใช้สำหรับบรรจุ

จับหอกในฤดูหนาว

ในช่วงฤดูหนาวปลามีการเคลื่อนไหวและเคลื่อนไหวในการค้นหาอาหารมันไม่ได้โดดเด่นด้วยการแช่แข็งในส่วนลึกการกัดที่ดีที่สุดในฤดูหนาวนั้นพบได้ในการละลายน้ำแข็งตัวแรกและครั้งสุดท้ายในสภาพอากาศที่มีเมฆมากสถานที่สะสมของปลา – การไหลเข้าของลำธาร, สปริง, ที่อุณหภูมิของน้ำสูงกว่าในร่างกายของน้ำเองนอกจากนี้หอกเพิ่มขึ้นจากส่วนลึกถึงพื้นผิวที่น้ำแข็งมีแอ่งน้ำและหิมะเริ่มละลาย

สถานที่ต่อไปนี้ถือเป็นสถานที่ “Pikey”: พื้นที่ใกล้กับเขื่อนด้านล่างทางเดินหรือใกล้กับธนาคารที่สูงชันแม่น้ำเก่าไหล่ลึกโรงงานโรงงานน้ำท่วม

ในช่วงกลางฤดูหนาวในช่วงน้ำค้างแข็งอย่างรุนแรงหอกจะติดอยู่ในหลุมและมันยากที่จะเขย่ามันในเวลานี้สิ่งสำคัญคือการโยนเหยื่ออย่างถูกต้องและเคลื่อนที่ช้าขอแนะนำให้ใช้การเดินสายจิ๊ก

เมื่อน้ำแข็งสุดท้ายหายไปหอกเตรียมวางไข่และหิวโดยเฉพาะในเวลานี้เพื่อไม่ให้กลัวเหยื่อสังเกตความเงียบขณะตกปลาและดูแลการทำให้หลุมมืดลง

โปรดจำไว้ว่าไพค์มีความไวต่อการสั่นสะเทือนของเสียงมันเป็นเรื่องง่ายที่จะหลอก

การตกปลาหอกฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อน้ำแข็งสลายบ่อก็จะทำงานได้มากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) หอกทันทีที่วางไข่สถานที่วางไข่ในแต่ละปียังคงเหมือนเดิมในช่วงเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะจับหอกระหว่างทางไปยังพื้นที่วางไข่: ใกล้กับ Brushwood, Snags และ Bluff

ในช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคมหอกกัดเมื่อหมุนในระหว่าง (และทันทีหลังจาก) วางไข่หยุดพักจากการตกปลาในช่วงเวลานี้มันตอบสนองอย่างเฉื่อยชากับเหยื่อใด ๆหลังจาก 1 – 2 สัปดาห์หลังจากระยะเวลาวางไข่หอกจะเข้าสู่การวางไข่โพสต์ซึ่งใช้เวลานาน 14 วันนี่เป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์สำหรับนักตกปลาเนื่องจากปลาถูกจับได้ในปริมาณมากทั้งกลางวันและกลางคืนในเหยื่อทุกชนิด

จับหอกในฤดูร้อน

ด้วยการเริ่มต้นของกิจกรรมความร้อนของหอกลดลงเนื่องจากการตกปลาลดลงในฤดูร้อนตัวอย่างขนาดใหญ่ยังคงอยู่ในระดับความลึกและมีเพียงปลาตัวเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีน้ำหนักสูงสุด 1 กิโลกรัมกัด

สถานที่สำคัญของการให้อาหารคือพุ่มไม้ใกล้ชายฝั่งชายแดนของรูหรือกองใกล้กิ่งไม้พิงน้ำเพิ่มดอกลิลลี่เกาะหญ้าที่ลอยอยู่บนร่างของน้ำ

ในช่วงฤดูร้อนการจับหอกขึ้นอยู่กับความลึกของการดำน้ำเหยื่อประเภทของการเดินสายไฟเหยื่อและ “อารมณ์” ตามฤดูกาลของปลามันเกิดขึ้นที่มันไม่ได้กัดในเวลาทั่วไปสำหรับมันหรือ overbitesด้วยการเริ่มต้นของความเย็นประสิทธิภาพของการตกปลาเพิ่มขึ้นนักล่าเริ่มกินอย่างหนัก

จับหอกในฤดูใบไม้ร่วง

กันยายน – พฤศจิกายน – เดือนที่ดีที่สุดสำหรับการตกปลาสำหรับหอกในช่วงเวลานี้มันถูกกัดอย่างแข็งขันในเหยื่อทุกชนิดเติมเงินสำรองพลังงานซึ่งใช้อย่างมากในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงปลาอาศัยอยู่ใกล้กับ “ที่จอดรถ” ในฤดูร้อนและมีเพียงความเย็นที่สำคัญเท่านั้นที่ทำให้มันเคลื่อนเข้าสู่ชั้นลึกของอ่างเก็บน้ำหลังจากปลาที่ให้บริการเหยื่อของเธอในการจับ Pike เลือกเหยื่อขนาดใหญ่และการต่อสู้ที่แข็งแกร่งเพราะในเดือนตุลาคมความน่าจะเป็นที่จะจับ “ถ้วยรางวัลร้ายแรง” สูงกว่าในเดือนมิถุนายนมาก

น่าสนใจหลุมซึ่งในฤดูร้อนคุณสามารถจับปลาหนึ่งตัวในฤดูใบไม้ร่วง “อุดตัน” ด้วยตัวอย่างไขมันสองหรือสามตัวอย่าง

ดังนั้นหอกเป็นปลาที่มีไหวพริบและจงใจในฤดูใบไม้ผลิมีการโพสต์วางไข่ในช่วงเวลานี้คุณสามารถจับหอกเป็นจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่จะเป็นปลาตัวเล็กได้ถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัมในฤดูร้อนมันไม่มั่นคงมาก: บางครั้งมันทำงานอย่างช้าๆและไม่ตอบสนองต่อเหยื่อที่ชื่นชอบบางครั้งมันก็กัดกับเหยื่อที่มีความโลภที่น่าทึ่งในฤดูใบไม้ร่วงปลาจะมีพลังเริ่มกลืนอาหารได้ดีถูกจับได้ด้วยเบ็ดในเวลาเดียวกันการต่อสู้เพื่อความอยู่รอดอย่างแข็งขันให้การต่อต้านที่ดื้อรั้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมันจับได้ดีทุกวัน แต่ออกมาสายในการตามล่า

เหยื่อและการต่อสู้

อุปกรณ์สำหรับการตกปลาหอก:

• พื้น;
• ช้อน;
• แท่งหมุน
• แท่ง (ลอยและ LiveBait);
• แก้ว
• Minnows

ในน่านน้ำที่สงบที่มีกระแสไฟน้อยที่สุดในการจับปลาบนก้านลอยหรือก้านหมุนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น 0. 35 มม. และรีลขยาย

เมื่อกัดหอกมันจะส่งผลกระทบอย่างมากได้รับการพันกันในหญ้าและสาหร่ายดังนั้นการต่อสู้จะต้องแข็งแกร่งและมีพลังในการรักษาเหยื่อในสถานที่ที่มีพืชพรรณจำนวนมากซึ่งอุปกรณ์พื้นฐานไม่เหมาะสมให้ใช้ Jerkbaitsนี่เป็นวิธีที่สะดวกสบายและง่ายในการตามล่าหอกหากคุณใช้เหยื่อเทียมขอแนะนำให้ดึงสาย kapron แทนสายตกปลามันสมบูรณ์แบบเมื่อจับปลาจิ๊กสำหรับนักล่าน้ำจืดหรือบน wobbler

เหยื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: สปินเนอร์, wobblers, twisters, ปลาซิลิโคน

เชื่อกันว่าไพค์ไม่จำเป็นต้องมีเหยื่อพิเศษดึงดูดปลาตัวเล็ก ๆ ด้วยเกล็ดขนมปังโจ๊กเค้กและหอกจะมาหามันอย่างไรก็ตามหากต้องการนักล่าสามารถถูกเหยื่อกับสัตว์ปีก giblets ชิ้นส่วนของเยือกเย็น gudgeon, คอน, แมลงสาบ, redfin, ปลาคาร์พ crucian, ปลิง, กบ, ลูกอ๊อด

เกณฑ์การเลือก

ก่อนที่จะซื้อหอกให้ได้กลิ่น: ควรได้กลิ่นน้ำและสาหร่าย

ปลาสดมี:

• เหงือกสีแดงสด
• พื้นผิวหนา;
• ดวงตาที่สดใส, นูน;
• เกล็ดชุ่มชื้นเงางามโดยไม่มีจุดสีน้ำตาล
• หางตรงโดยไม่ปัดเศษ

พื้นผิวของซากสดใหม่ถูกปกคลุมไปด้วยเมือกโปร่งใสเนื้อแข็งและปลาดูราวกับว่ามันยังมีชีวิตอยู่

เมื่อซื้อหอกแช่เย็นกดด้านหลัง; ลักยิ้มที่ไม่หายไปแสดงถึงการแช่แข็งซ้ำ ๆ ของผลิตภัณฑ์

อย่าซื้อปลาดองเพราะใน 90% ของกรณีที่มีคุณภาพต่ำจะถูกซ่อนอยู่หลังเครื่องเทศมากมายนอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ซื้อหอกแช่แข็งซึ่งบางส่วนสูญเสียรสชาติและกลิ่นหลังจากเก็บในช่องแช่แข็ง

เนื้อสดที่เก็บไว้ในตู้เย็นในแพ็คเกจสุญญากาศไม่เกิน 3 วัน

บทสรุป

หอกเป็นปลาเดี่ยวที่กินได้กระจายอย่างกว้างขวางในแหล่งน้ำของซีกโลกเหนือที่อยู่อาศัย: วิ่งทะเลสาบอ่าว Oxbows แม่น้ำที่มีกระแสไฟฟ้าช้าช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการกัดคือการละลาย 14 วันหลังจากวางไข่ (กลางเดือนเมษายน) และกันยายนถึงตุลาคมเมื่อปลากำลังเติมเต็มท้องของพวกเขาอย่างเข้มข้นก่อนการจำศีลเหยื่อที่ชื่นชอบคือกบหอกเล็ก ๆ , เหยื่อสด (Crucians, Gudgeon, Roach)พบการตกปลาที่รุนแรงในช่วงเวลากลางวัน

ไพค์มีประโยชน์ผิดปกติสำหรับร่างกายมนุษย์: มันเป็นขุมสมบัติของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายวิตามินโภชนาการและแร่ธาตุเนื้อปลาเป็นแคลอรี่ต่ำไขมันต่ำดังนั้นจึงแสดงให้ผู้คนเห็นถึงระบบภูมิคุ้มกันหลังจากโรคติดเชื้อปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสถานะการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

Fillet of Pike เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอาหารเพื่อสุขภาพได้รับอนุญาตให้กินเด็กและคนที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป (แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์)ในการแพทย์พื้นบ้านผลพลอยได้ผิวหนังกระดูกและเนื้อปลาจะใช้ทำยารักษาโรคตา, อาการปวดตับอ่อน, ดีซ่าน