ปลาไพค์เป็นปลาน้ำจืดในตระกูลไพค์มันเป็นนักล่าที่ตะกละตะกลามอย่างมากที่กินปลาสร้อย นกคอน แมลงสาบ และลูกของมันเองถิ่นที่อยู่ของหอกคือน้ำจืดของอเมริกาเหนือและยูเรเซียพบได้ที่อ่าว Taganrog ในทะเล Azov อ่าว Curonian อ่าวริกา และอ่าวฟินแลนด์ในทะเลบอลติก
เนื้อหอกเป็นอาหารมี 84 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและเป็นแหล่งธรรมชาติของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน แคลเซียม วิตามิน A, E, C, PP, B และสารต้านอนุมูลอิสระ
ปลามีโปรตีนมากมาย ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนของวัว ดังนั้นมันจึงมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารนอกจากนี้หอกยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดโอกาสที่หัวใจเต้นผิดจังหวะเนื้อปลาใช้ทำโรล เกี๊ยว และเนื้อทอดเสิร์ฟผัด, ต้ม, อบ, ยัดไส้, เค็ม, แห้ง
เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอม หอกสดจะถูกทำให้สุกทันทีหลังจากที่จับได้
พันธุ์ปลาต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ทั่วไป, อามูร์, มาสกิอง, ลายทาง, เรดครีบ
- คำอธิบายของสายพันธุ์
- องค์ประกอบทางเคมี
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
- หอกสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้หรือไม่?
- คาเวียร์แห่งหอก
- วิธีการเกลือไพค์โร
- แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
- วิธีทำหอก?
- ตกปลาสำหรับหอกตามฤดูกาล
- จับหอกในฤดูหนาว
- การตกปลาหอกฤดูใบไม้ผลิ
- จับหอกในฤดูร้อน
- จับหอกในฤดูใบไม้ร่วง
- เหยื่อและการต่อสู้
- เกณฑ์การเลือก
- บทสรุป
คำอธิบายของสายพันธุ์
ลำตัวเป็นรูปหอกตอร์ปิโดยาวบีบอัดจากด้านข้างสีของน้ำจะแปรผันตามแหล่งที่อยู่อาศัย พืชพรรณในสระ และอาจเป็นสีน้ำตาลเทา เทาเหลือง เทาเขียว โดยมีจุดสีมะกอกที่ด้านข้าง ซึ่งสร้างแถบตามขวางครีบคู่เป็นสีส้ม ครีบคู่ไม่มี สีน้ำตาลมีจุดสีเข้มหรือสีเทาอมเหลืองเกล็ดมีขนาดเล็กและบางหัวมีขนาดใหญ่ ปากยาวมาก และแบนเล็กน้อยขากรรไกรล่างประกบกับกะโหลกศีรษะและยื่นออกมาข้างหน้าอย่างเด่นชัด ในขณะที่ขากรรไกรบนอยู่ด้านหลังแนวดิ่งของขอบตาด้านหน้าฟันมีจำนวนมากมายและแข็งแรงแผ่นปิดเหงือกไม่หลอมรวมเข้าด้วยกันและพื้นที่ระหว่างเหงือกด้วยเหตุนี้หอกจึงสามารถกลืนเหยื่อที่มีขนาดใหญ่มากได้มีความยาวได้ถึง 1. 5 เมตร และหนักถึง 35 กิโลกรัมโดยปกติในการจับพารามิเตอร์เหล่านี้จะไม่เกิน 1 เมตรและ 12 กิโลกรัมตามลำดับ
อายุขัยของปลาอยู่ที่ 12-15 ปีในอ่าวทะเลบอลติกและพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ความยาวของปลาในช่วงต้นปีที่สองของชีวิตคือ 25 เซนติเมตร แต่ในแหล่งน้ำทางตอนเหนือที่มีอาหารหมดไม่เกิน 12 เซนติเมตร
ในช่วงเดือนแรกของชีวิตปลาตัวเล็กจะกินแพลงก์ตอนสัตว์จากนั้นค่อยๆเริ่มต้นวิถีชีวิตที่กินสัตว์อื่นPike Prey: ปลาคาร์พ, ปลาคอน, สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ติดอยู่ในน้ำ (โมล, หนู), นกน้ำและลูกไก่, กบ, ลูกอ๊อด, โคลงเคียงการกินเนื้อสัตว์เป็นลักษณะของหอก: ตัวอย่างเล็ก ๆ ของครอบครัวของพวกเขาคิดเป็น 20% ของอาหารของนักล่าไม่มีเหตุผลที่หอกได้รับชื่อเล่น “River Robber”
จนกระทั่งถึงความยาว 50 เซนติเมตรปลาอาศัยอยู่ในพุ่มไม้ใกล้กับฝั่งแม่น้ำหลังจากมาถึงวัยแรกรุ่น (ในปีที่สามของชีวิต) และเพิ่มขนาดมันลึกลงไปในทะเลสาบและอ่างเก็บน้ำ
หอกวางไข่ในต้นฤดูใบไม้ผลิในเขตน้ำตื้นชายฝั่งทันทีหลังจากน้ำแข็งละลายที่ระดับความลึก 20 เซนติเมตรอุณหภูมิน้ำในช่วงเวลานี้แทบจะสูงถึง 6 องศาเหนือศูนย์ความอุดมสมบูรณ์มีตั้งแต่ 3, 000 ถึง 233, 000 ฟองลูกหลานพัฒนาอย่างรวดเร็ว: 14 วันหลังจากวางไข่ตัวอ่อนฟักซึ่งสัปดาห์แรกกินถุงไข่แดงแล้วแพลงก์ตอน
องค์ประกอบทางเคมี
เนื่องจากความทนทานและความอุดมสมบูรณ์ของกระดูกเนื้อหอกจึงถือว่าเป็นอัตราที่สามอย่างไรก็ตามมันถูกใช้เพื่อทำผลงานชิ้นเอกของอาหารยุโรป – จานที่เรียกว่า Gefilte Fish
ส่วนประกอบ | เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
---|---|
แคลอรี่มูลค่าของหอกสด | 84 แคลอรี่ |
แคลอรี่มูลค่าของหอกต้ม | 98 แคลอรี่ |
ค่าแคลอรี่ของหอกทอด | 122 แคลอรี่ |
น้ำ | 79, 3 กรัม |
โปรตีน | 18. 4 กรัม |
เถ้า | 1. 2 กรัม |
ไขมัน | 1. 1 กรัม |
กรดไขมันอิ่มตัว | 0. 2 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0. 062 กรัม |
อัตราส่วนพลังงาน B: G: U ในส่วนที่กินได้ของหอกคือ 97 %: 3 %: 0 %
สารอาหาร | ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม |
---|---|
วิตามิน | |
กรดไนอาซินิก (pp) | 3,5 |
กรดแอสคอร์บิค (C) | 1,6 |
Tocopherol (E) | 0,7 |
pyridoxine (B6) | 0,2 |
Riboflavin (B2) | 0, 14 |
ไทอามีน (B1) | 0, 11 |
เรตินอล (a) | 0, 01 |
กรดโฟลิก (B9) | 0, 0088 |
สารอาหารหลัก | |
โพแทสเซียม | 260 |
กำมะถัน | 210 |
ฟอสฟอรัส | 200 |
คลอรีน | 60 |
โซเดียม | 40 |
แคลเซียม | 40 |
แมกนีเซียม | 35 |
องค์ประกอบการติดตาม | |
สังกะสี | 1,0 |
เหล็ก | 0,7 |
ทองแดง | 0, 11 |
โครเมียม | 0, 055 |
ไอโอดีน | 0, 05 |
แมงกานีส | 0, 05 |
ฟลูออรีน | 0, 025 |
โคบอลต์ | 0, 02 |
นิกเกิล | 0, 006 |
โมลิบดีนัม | 0, 004 |
เนื้อของ Pike ต่ำแคลอรี่และไขมันต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันคนที่มีน้ำหนักส่วนเกินไม่ต้องกังวลว่ามันจะทำร้ายร่าง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์:
- ส่งเสริมการสลายของไขมันโปรตีน;
- มันปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด, ผิวหนัง, เยื่อเมือกของอวัยวะ;
- ไม่มากเกินไปทางเดินอาหาร
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดโอกาสของโรคเบาหวาน
- “บำรุงต่อมไทรอยด์;
- จัดหาสารอาหารให้กับร่างกาย
- ป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
หอกสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้หรือไม่?
ใช่. ในทางทฤษฎีนักล่าน้ำจืดสามารถโจมตีในน้ำหรือก่อให้เกิดพิษอย่างไรก็ตามตัวเลือกเหล่านี้ถือว่าไม่สมจริงเนื่องจากปลาชอบที่จะไปที่ระดับความลึกไม่รวมการประชุมที่มีศักยภาพกับผู้ชายและเนื้อสัตว์นั้นได้รับการยอมรับว่าเป็นโรค hypoallergenic และปลอดภัย
ปัจจัยเดียวที่จะให้ความสนใจก่อนที่จะซื้อหอกคือนิเวศวิทยาของโซนนักล่าน้ำที่จับได้ปลาใด ๆ มีแนวโน้มที่จะสะสมสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ไพค์ที่ติดอยู่ในบ่อที่มีมลพิษอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาแพ้อาหารไม่ย่อยการติดเชื้อในลำไส้อาการเหล่านี้มาพร้อมกับอาการปวดท้องเหมือนตะคริว, ต่อมน้ำเหลืองเพิ่มขึ้น, อุณหภูมิของร่างกายที่เพิ่มขึ้น, ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ, ความรู้สึกของความร้อนบนใบหน้า, หนาวสั่น, ความอ่อนแออย่างรุนแรง, ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว
อย่าซื้อปลาที่มีคุณภาพน่าสงสัยซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ความมั่นใจอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องกลัวเพียงเล็กน้อย
คาเวียร์แห่งหอก
โดยคุณสมบัติทางโภชนาการและพารามิเตอร์รสชาติ Pike Roe ไม่ด้อยกว่าสีแดงหรือสีดำในเวลาเดียวกันมันเป็นอาหารมากกว่าปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอนในสมัยก่อนในรัสเซีย Pike Roe โดยขวาถือว่าเป็นราชวงศ์เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงของผลิตภัณฑ์สามารถซื้อได้เพียงขุนนางพระสงฆ์และพ่อค้าในการปรุงอาหารระดับโลกที่ทันสมัยพบว่ามีการใช้งานที่หลากหลาย: Pike Roe ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแครกเกอร์หรือเติมเต็มสำหรับทาร์ตและแซนวิชนอกจากนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมจานอาหารทะเลน้ำสลัดและซอสสำหรับปลา
มูลค่าพลังงานของ Pike Roe คือ 131 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอัตราส่วน B: L: Y คือ 87 %: 13 %: 0 %ผลพลอยได้ประกอบด้วยเหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, กรดอะมิโนที่จำเป็น, โปรตีนที่ย่อยได้ง่าย, วิตามิน A, C, B, D, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Pikeperch Roe:
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- ป้องกันหลอดเลือด;
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- รองรับการมองเห็น
- ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน, แมโครและสารอาหารรอง;
- เพิ่มความเร็วในการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง
- ช่วยเพิ่มฟังก์ชั่นทางเพศ
- ปกป้องร่างกายจากการแก่ชราก่อนวัยเยาว์
- เสริมสร้างเล็บรูขุมขน
- เร่งการฟื้นฟูเซลล์รองรับความยืดหยุ่นของผิวหนัง
นอกจากนี้ Pikeperch Caviar ยังมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมองนักโภชนาการแนะนำรวมถึงผลพลอยได้ในอาหารประจำวันของเด็กวัยรุ่นหญิงตั้งครรภ์คนที่มีการออกแรงทั้งจิตใจและร่างกายเพิ่มขึ้น
Caviar Pike-Perch Salted มีข้อห้ามสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดไตและตับในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคเรื้อรังด้วยโรคเกาต์โรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบการแพ้ส่วนบุคคลก็ปฏิเสธที่จะกินของว่างSalted Caviar ยังคงรักษาของเหลวในร่างกายเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการกินมากเกินไปดังนั้นจึงถูกแยกออกจากโปรแกรมที่มุ่งลดน้ำหนัก
วิธีการเกลือไพค์โร
ลำดับของการเตรียมของว่าง:
- อุ้มปลาตัดซากในทิศทางจากครีบทวารไปที่ศีรษะหากการตัดทำจากเหงือกคุณสามารถสร้างความเสียหายให้กับถุงน้ำดีและคาเวียร์จะมีรสชาติหืนและจะถูกทำลาย
- นำออกและล้างถุงด้วยคาเวียร์ (ไข่ปลา)จากนั้นตัดฟิล์มอย่างระมัดระวัง
- ใส่คาเวียร์ลงในชามใส่น้ำเดือดสูงชันกวนไข่ปลาด้วยส้อมเป็นเวลา 3 นาทีเป็นผลให้มวลจะฆ่าเชื้อเพิ่มขนาดและกลายเป็นสีขุ่นสีเหลืองสีขาว
- ระบายของเหลวและถอดฟิล์มล้อมรอบส้อม
- ล้างไข่ภายใต้น้ำไหลเย็นกวนช้าๆหยิบเยื่อหุ้มเซลล์ที่แข็งตัวของเปลือกโลกและทิ้งพวกเขา
- พลิกไข่ในกระชอนแล้วปล่อยให้มันระบายจากนั้นโอนไปยังผ้ากอซและค่อยๆบีบของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้บดไข่หากหลังจากขั้นตอนนี้มันหนามากให้เติมน้ำ 15 มิลลิลิตรให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู
- เทไข่ปลาหอกลงในชามเกลือเพื่อลิ้มรสกวนเบา ๆสำหรับผลพลอยได้ 500 มิลลิกรัมคุณต้องการเกลือทะเลอย่างน้อย 40 กรัมภายใต้อิทธิพลของมันคาเวียร์จะได้รับเฉดสีโปร่งใสที่สวยงาม
- คาเวียร์เค็มถูกวางไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อใกล้กับฝา (อย่าม้วนขึ้น) วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +4 องศาเซลเซียสหลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในทาร์ตเล็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือบนพื้นฐานของมันเตรียมแซนวิชด้วยครีมเปรี้ยวหนา (เนย), สมุนไพรสับ
มีสูตรมากมายสำหรับการเกลือ Pike Roe ซึ่งหนึ่งในนั้นเร็วเกี่ยวข้องกับการยืนยันความละเอียดอ่อนใน Tuzluk (ภายใต้สารละลายเกลือสูงชัน) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อปรับปรุงรสชาตินอกเหนือจากเกลือน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเครื่องเทศและหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ย่อย
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
เนื้อไพค์มีความทนทานหนาแน่นยืดหยุ่นและมีกลิ่นของน้ำเมือกดังนั้นจึงต้องใช้การปรุงอาหารที่ซับซ้อนเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและจมน้ำตายรสชาติที่เฉพาะเจาะจงในการต่อต้านกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้วางชิ้นมะนาวไว้ในซากที่ทำความสะอาดและน่ากลัวหรือแช่ในน้ำเกลือเผ็ด (เค็ม)
ในทางตรงกันข้ามกับตัวอย่างขนาดเล็กมีขนาดใหญ่แห้งเล็กน้อยดังนั้นเพื่อให้พวกเขาฉ่ำพวกเขาจะได้รับการดูแลด้วยผักหมูและยัดด้วยน้ำมันหมูมีความเชื่อกันว่ายิ่งน้ำหนักของปลามากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้นนักล่าน้ำจืดมาที่ชั้นวางของร้านค้าแช่เย็นกระป๋องหรือแช่แข็ง
เนื่องจากกระดูกจำนวนมากหอกมีความต้องการน้อยกว่าปลาคาร์พอ่อน ๆ หรือปลาแซลมอนอย่างไรก็ตามด้วยการปรุงอาหารที่ถูกต้องมันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะไม่ทิ้งร้างปลาใด ๆ
วิธีทำหอก?
สำหรับการย่างหอกใช้ยี่หร่า, ใบโหระพา, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำ, อัลมอนด์สำหรับซุปปลาใช้ยี่หร่ายี่หร่าใบกระวานโรสแมรี่และกานพลูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดของหอกย่าง, เมล็ดมัสตาร์ด, หญ้าฝรั่น, พริกไทย, ปาปริก้าและขมิ้นมีความเหมาะสมสำหรับการดองและทำอาหารหมักให้ความพึงพอใจกับออริกาโน, ปราชญ์, Allspice, Tarragon, ผักชี, ผักชี
ทดลองกับเครื่องเทศสร้างชุดรสชาติของคุณเองในระหว่างการทำอาหารเครื่องเทศให้รสชาติที่โดดเด่นให้กับหอกเปิดและเน้นรสชาติของจาน
ซอสและเกรวี่สำหรับปลา: ฮอตมัสตาร์ด-ฮันนี่, ครีมเปรี้ยวเย็น, เห็ด, วอลนัท, เบชาเมล, ทาร์ทาร์, อาหารทะเล, นมอัลมอนด์, ครีม
การผสมผสานที่กลมกลืนกับ Pike:
- หมูและน้ำมันหมู
- เห็ด (เห็ด, เห็ดหอยนางรม, Chanterelles)
- มะนาวและส้ม
- ขิง, ลูกจันทน์เทศ, แอนโชวี่, แคปเปอร์และวอลนัท
- มะรุม
- ข้าว.
- ไข่.
- มะเขือเทศ, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท
- ครีมเปรี้ยวมายองเนสเนย
- กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบสลัดเขียว
- ไวน์แดง.
- น้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน
- พริกแดงใบกระวาน
เนื้อหอกไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นคุณสามารถใช้ทั้งเครื่องเทศโอเรียนเต็ลเผ็ดและสมุนไพรยุโรปที่ “อ่อน” ในระหว่างการปรุงอาหารจานที่ทำจากปลาเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากปรุงอาหารและปกคลุมด้วยซอส
ตกปลาสำหรับหอกตามฤดูกาล
การตกปลาเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจสำหรับผู้ชายทุกคนที่สองในโลกสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่มันไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่น่าพอใจในการใช้เวลา แต่เป็นงานอดิเรกที่พวกเขาอุทิศตลอดทั้งวัน
หอกเป็นถ้วยรางวัลตกปลาที่โลภมันใช้งานได้ตลอดทั้งปีและสามารถพบได้ทุกที่ในน้ำจืดตรงกันข้ามกับปลาชนิดอื่น ๆ หอกไม่ได้เข้าสู่การจำศีล
ติดอยู่บนตะขอ River Predator ทำงานอย่างรุนแรง: วางหางของเขาลงบนน้ำทำให้กระตุกแหลมสั่นศีรษะของเขาใช้ตำแหน่งตั้งตรงเพื่อออกจากกับดักหากการซ้อมรบเหล่านี้ไม่ได้ช่วยหอกจะหัวลงขุดลงไปในหญ้าที่แข็งแรงและหนาแน่นซึ่งมันจะกลายเป็นปัญหาที่จะดึงออกมาเป็นผลให้ปลามักจะออกจากตะขอใต้น้ำเนื่องจากการเคลื่อนไหวที่คมชัดเราไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่านักล่าที่แข็งแกร่งและว่องไวนี้จะทำงานอย่างไรจากการกระตุกของมันเบ็ดแตกและป่าซึ่งสามารถทนต่อความกดดันของ taimen, ระเบิด
Pike Bite ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและประเภทของเหยื่อการจับปลาขนาดใหญ่ที่ใช้งานอยู่ในเดือนกันยายน-ตุลาคมฤดูกาลหลักจะตกในเดือนสิงหาคมในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนหอกทุกที่กัดบนเหยื่อใด ๆยุคทองสำหรับการตกปลาน้ำแข็งในฤดูหนาวคือเดือนมีนาคม
เชื่อกันว่าหอกที่อร่อยที่สุดคือปลาที่มีอายุ 3 ปีมันตุ๋นทอดต้มแห้งปลาขนาดเล็กใช้ทำซุปปลาและปลาขนาดใหญ่ใช้สำหรับบรรจุ
จับหอกในฤดูหนาว
ในช่วงฤดูหนาวปลามีการเคลื่อนไหวและเคลื่อนไหวในการค้นหาอาหารมันไม่ได้โดดเด่นด้วยการแช่แข็งในส่วนลึกการกัดที่ดีที่สุดในฤดูหนาวนั้นพบได้ในการละลายน้ำแข็งตัวแรกและครั้งสุดท้ายในสภาพอากาศที่มีเมฆมากสถานที่สะสมของปลา – การไหลเข้าของลำธาร, สปริง, ที่อุณหภูมิของน้ำสูงกว่าในร่างกายของน้ำเองนอกจากนี้หอกเพิ่มขึ้นจากส่วนลึกถึงพื้นผิวที่น้ำแข็งมีแอ่งน้ำและหิมะเริ่มละลาย
สถานที่ต่อไปนี้ถือเป็นสถานที่ “Pikey”: พื้นที่ใกล้กับเขื่อนด้านล่างทางเดินหรือใกล้กับธนาคารที่สูงชันแม่น้ำเก่าไหล่ลึกโรงงานโรงงานน้ำท่วม
ในช่วงกลางฤดูหนาวในช่วงน้ำค้างแข็งอย่างรุนแรงหอกจะติดอยู่ในหลุมและมันยากที่จะเขย่ามันในเวลานี้สิ่งสำคัญคือการโยนเหยื่ออย่างถูกต้องและเคลื่อนที่ช้าขอแนะนำให้ใช้การเดินสายจิ๊ก
เมื่อน้ำแข็งสุดท้ายหายไปหอกเตรียมวางไข่และหิวโดยเฉพาะในเวลานี้เพื่อไม่ให้กลัวเหยื่อสังเกตความเงียบขณะตกปลาและดูแลการทำให้หลุมมืดลง
โปรดจำไว้ว่าไพค์มีความไวต่อการสั่นสะเทือนของเสียงมันเป็นเรื่องง่ายที่จะหลอก
การตกปลาหอกฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อน้ำแข็งสลายบ่อก็จะทำงานได้มากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) หอกทันทีที่วางไข่สถานที่วางไข่ในแต่ละปียังคงเหมือนเดิมในช่วงเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะจับหอกระหว่างทางไปยังพื้นที่วางไข่: ใกล้กับ Brushwood, Snags และ Bluff
ในช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคมหอกกัดเมื่อหมุนในระหว่าง (และทันทีหลังจาก) วางไข่หยุดพักจากการตกปลาในช่วงเวลานี้มันตอบสนองอย่างเฉื่อยชากับเหยื่อใด ๆหลังจาก 1 – 2 สัปดาห์หลังจากระยะเวลาวางไข่หอกจะเข้าสู่การวางไข่โพสต์ซึ่งใช้เวลานาน 14 วันนี่เป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์สำหรับนักตกปลาเนื่องจากปลาถูกจับได้ในปริมาณมากทั้งกลางวันและกลางคืนในเหยื่อทุกชนิด
จับหอกในฤดูร้อน
ด้วยการเริ่มต้นของกิจกรรมความร้อนของหอกลดลงเนื่องจากการตกปลาลดลงในฤดูร้อนตัวอย่างขนาดใหญ่ยังคงอยู่ในระดับความลึกและมีเพียงปลาตัวเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีน้ำหนักสูงสุด 1 กิโลกรัมกัด
สถานที่สำคัญของการให้อาหารคือพุ่มไม้ใกล้ชายฝั่งชายแดนของรูหรือกองใกล้กิ่งไม้พิงน้ำเพิ่มดอกลิลลี่เกาะหญ้าที่ลอยอยู่บนร่างของน้ำ
ในช่วงฤดูร้อนการจับหอกขึ้นอยู่กับความลึกของการดำน้ำเหยื่อประเภทของการเดินสายไฟเหยื่อและ “อารมณ์” ตามฤดูกาลของปลามันเกิดขึ้นที่มันไม่ได้กัดในเวลาทั่วไปสำหรับมันหรือ overbitesด้วยการเริ่มต้นของความเย็นประสิทธิภาพของการตกปลาเพิ่มขึ้นนักล่าเริ่มกินอย่างหนัก
จับหอกในฤดูใบไม้ร่วง
กันยายน – พฤศจิกายน – เดือนที่ดีที่สุดสำหรับการตกปลาสำหรับหอกในช่วงเวลานี้มันถูกกัดอย่างแข็งขันในเหยื่อทุกชนิดเติมเงินสำรองพลังงานซึ่งใช้อย่างมากในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงปลาอาศัยอยู่ใกล้กับ “ที่จอดรถ” ในฤดูร้อนและมีเพียงความเย็นที่สำคัญเท่านั้นที่ทำให้มันเคลื่อนเข้าสู่ชั้นลึกของอ่างเก็บน้ำหลังจากปลาที่ให้บริการเหยื่อของเธอในการจับ Pike เลือกเหยื่อขนาดใหญ่และการต่อสู้ที่แข็งแกร่งเพราะในเดือนตุลาคมความน่าจะเป็นที่จะจับ “ถ้วยรางวัลร้ายแรง” สูงกว่าในเดือนมิถุนายนมาก
น่าสนใจหลุมซึ่งในฤดูร้อนคุณสามารถจับปลาหนึ่งตัวในฤดูใบไม้ร่วง “อุดตัน” ด้วยตัวอย่างไขมันสองหรือสามตัวอย่าง
ดังนั้นหอกเป็นปลาที่มีไหวพริบและจงใจในฤดูใบไม้ผลิมีการโพสต์วางไข่ในช่วงเวลานี้คุณสามารถจับหอกเป็นจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่จะเป็นปลาตัวเล็กได้ถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัมในฤดูร้อนมันไม่มั่นคงมาก: บางครั้งมันทำงานอย่างช้าๆและไม่ตอบสนองต่อเหยื่อที่ชื่นชอบบางครั้งมันก็กัดกับเหยื่อที่มีความโลภที่น่าทึ่งในฤดูใบไม้ร่วงปลาจะมีพลังเริ่มกลืนอาหารได้ดีถูกจับได้ด้วยเบ็ดในเวลาเดียวกันการต่อสู้เพื่อความอยู่รอดอย่างแข็งขันให้การต่อต้านที่ดื้อรั้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมันจับได้ดีทุกวัน แต่ออกมาสายในการตามล่า
เหยื่อและการต่อสู้
อุปกรณ์สำหรับการตกปลาหอก:
- พื้น;
- ช้อน;
- แท่งหมุน
- แท่ง (ลอยและ LiveBait);
- แก้ว
- Minnows
ในน่านน้ำที่สงบที่มีกระแสไฟน้อยที่สุดในการจับปลาบนก้านลอยหรือก้านหมุนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น 0. 35 มม. และรีลขยาย
เมื่อกัดหอกมันจะส่งผลกระทบอย่างมากได้รับการพันกันในหญ้าและสาหร่ายดังนั้นการต่อสู้จะต้องแข็งแกร่งและมีพลังในการรักษาเหยื่อในสถานที่ที่มีพืชพรรณจำนวนมากซึ่งอุปกรณ์พื้นฐานไม่เหมาะสมให้ใช้ Jerkbaitsนี่เป็นวิธีที่สะดวกสบายและง่ายในการตามล่าหอกหากคุณใช้เหยื่อเทียมขอแนะนำให้ดึงสาย kapron แทนสายตกปลามันสมบูรณ์แบบเมื่อจับปลาจิ๊กสำหรับนักล่าน้ำจืดหรือบน wobbler
เหยื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: สปินเนอร์, wobblers, twisters, ปลาซิลิโคน
เชื่อกันว่าไพค์ไม่จำเป็นต้องมีเหยื่อพิเศษดึงดูดปลาตัวเล็ก ๆ ด้วยเกล็ดขนมปังโจ๊กเค้กและหอกจะมาหามันอย่างไรก็ตามหากต้องการนักล่าสามารถถูกเหยื่อกับสัตว์ปีก giblets ชิ้นส่วนของเยือกเย็น gudgeon, คอน, แมลงสาบ, redfin, ปลาคาร์พ crucian, ปลิง, กบ, ลูกอ๊อด
เกณฑ์การเลือก
ก่อนที่จะซื้อหอกให้ได้กลิ่น: ควรได้กลิ่นน้ำและสาหร่าย
ปลาสดมี:
- เหงือกสีแดงสด
- พื้นผิวหนา;
- ดวงตาที่สดใส, นูน;
- เกล็ดชุ่มชื้นเงางามโดยไม่มีจุดสีน้ำตาล
- หางตรงโดยไม่ปัดเศษ
พื้นผิวของซากสดใหม่ถูกปกคลุมไปด้วยเมือกโปร่งใสเนื้อแข็งและปลาดูราวกับว่ามันยังมีชีวิตอยู่
เมื่อซื้อหอกแช่เย็นกดด้านหลัง; ลักยิ้มที่ไม่หายไปแสดงถึงการแช่แข็งซ้ำ ๆ ของผลิตภัณฑ์
อย่าซื้อปลาดองเพราะใน 90% ของกรณีที่มีคุณภาพต่ำจะถูกซ่อนอยู่หลังเครื่องเทศมากมายนอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ซื้อหอกแช่แข็งซึ่งบางส่วนสูญเสียรสชาติและกลิ่นหลังจากเก็บในช่องแช่แข็ง
เนื้อสดที่เก็บไว้ในตู้เย็นในแพ็คเกจสุญญากาศไม่เกิน 3 วัน
บทสรุป
หอกเป็นปลาเดี่ยวที่กินได้กระจายอย่างกว้างขวางในแหล่งน้ำของซีกโลกเหนือที่อยู่อาศัย: วิ่งทะเลสาบอ่าว Oxbows แม่น้ำที่มีกระแสไฟฟ้าช้าช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการกัดคือการละลาย 14 วันหลังจากวางไข่ (กลางเดือนเมษายน) และกันยายนถึงตุลาคมเมื่อปลากำลังเติมเต็มท้องของพวกเขาอย่างเข้มข้นก่อนการจำศีลเหยื่อที่ชื่นชอบคือกบหอกเล็ก ๆ , เหยื่อสด (Crucians, Gudgeon, Roach)พบการตกปลาที่รุนแรงในช่วงเวลากลางวัน
ไพค์มีประโยชน์ผิดปกติสำหรับร่างกายมนุษย์: มันเป็นขุมสมบัติของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายวิตามินโภชนาการและแร่ธาตุเนื้อปลาเป็นแคลอรี่ต่ำไขมันต่ำดังนั้นจึงแสดงให้ผู้คนเห็นถึงระบบภูมิคุ้มกันหลังจากโรคติดเชื้อปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสถานะการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
Fillet of Pike เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอาหารเพื่อสุขภาพได้รับอนุญาตให้กินเด็กและคนที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป (แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์)ในการแพทย์พื้นบ้านผลพลอยได้ผิวหนังกระดูกและเนื้อปลาจะใช้ทำยารักษาโรคตา, อาการปวดตับอ่อน, ดีซ่าน