Para-oxybenzoic acid propyl ester (E216): ประโยชน์และอันตราย

ภายใต้ฉลาก E216 ซ่อนสารเติมแต่งอาหารที่เรียกว่า para-oxybenzoic acid propyl esterจนถึงปัจจุบันสารกันบูดนี้เป็นสิ่งต้องห้ามใช้ในอุตสาหกรรมอาหารรวมถึงในสหพันธรัฐรัสเซียสารสังเคราะห์นี้ทำอันตรายอย่างไรและสามารถใช้วัตถุประสงค์ใดได้บ้าง? เกี่ยวกับเรื่องนี้คุณสามารถเรียนรู้จากบทความต่อไปนี้

คำอธิบายคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพหลักของสาร

อาหารเสริม E216 เป็นของชั้นของสารกันบูดชื่ออื่น ๆ คือ: Para-oxybenzoic acid Propyl Ester, Propyl Paraben, E216, Propyl P-Hydroxybenzoate, Propyl 4-Hydroxybenzoate

สารนี้ยังพบได้ในสัตว์ป่าในรูปแบบตามธรรมชาติพบได้ในพืชชนิดต่าง ๆ และในร่างกายของแมลงหลายชนิดอย่างไรก็ตามสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการผลิตสังเคราะห์ของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากถือว่าเป็นวิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุด

Propylbaraben ได้มาจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับกรด parahydrobenzoic และเรซิ่นต้นไม้ Syntraxนอกจากนี้ยังมีการสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเอสเทอริฟิเคชันของโพรพิลแอลกอฮอล์หรือกรดโพรพิลแอลกอฮอล์หรือโพรพีนอลและกรด P-oxybenzoic

สารเติมแต่งที่เกิดขึ้นมีคุณสมบัติที่เป็นกรดมันเป็นผงละเอียดสีเทาขาวโดยไม่มีกลิ่นใด ๆมันละลายที่อุณหภูมิสูงเริ่มต้นที่เก้าสิบเจ็ดองศาเซลเซียสแทบจะละลายได้ในน้ำ แต่ละลายได้อย่างรวดเร็วในแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์และโพรพิลีนไกลคอล

Propylparaben ไม่ก่อให้เกิดการติดยาเสพติดและไม่มีพิษต่อร่างกายมนุษย์

สูตรโมเลกุลของสารนี้สามารถแสดงเป็น: C₁₀H₁₂O₃.

สารเติมแต่งอาหารนี้ไม่ได้มีกรดเบนโซอิกในองค์ประกอบทางเคมีและดังนั้นจึงไม่มีผลกระทบใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรก็ตามอันตรายของการใช้สารนี้ในอาหารมีอยู่แม้ว่ามันจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของโพรพิลเอสเตอร์ของกรด 4-hydroxybenzoic

ความจริงที่ว่าสารเติมแต่งถูกสังเคราะห์ขึ้นโดยวิธีการทางเคมีไม่ได้เพิ่มเพื่อเป็นเกียรติแก่มันสารนี้ไม่มีผลประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายยิ่งไปกว่านั้นจนถึงปัจจุบันยังมีทฤษฎีต่าง ๆ เกี่ยวกับคุณสมบัติการก่อมะเร็งที่สูงของโพรพิพาราเบน

นักวิทยาศาสตร์นักชีววิทยาหลายคนมีแนวโน้มที่จะฉันทามติว่าการใช้สารนี้มีส่วนช่วยในการเกิดขึ้นและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งในต่อมเต้านมในร่างกายหญิงและเป็นสาเหตุของการมีบุตรยากในเพศที่แข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ของนักวิจัยคนอื่น ๆ มาถึงข้อสรุปว่าสารเติมแต่งอาหารนี้มีป้ายกำกับ E216 เป็นตัวแทนของปฏิกิริยาการแพ้ของความรุนแรงที่แตกต่างกันและการกำเนิดที่หลากหลาย

อย่างไรก็ตามในเวลานี้โชคไม่ดีที่ไม่มีหลักฐานยากของข้อเท็จจริงเหล่านี้

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงการศึกษาจำนวนหนึ่งในการศึกษาของอาหารเสริมดังกล่าวช่วยสรุปได้ว่าท่อส่งเลือดโพรพิพาราเบนและช่วยเพิ่มความดันโลหิต

ปัจจุบันการวิจัยเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารนี้ยังคงดำเนินต่อไปและจนกว่าคุณสมบัติของสารก่อมะเร็งจะได้รับการพิสูจน์หรือพิสูจน์หักล้างในที่สุดก็ยังคงถูกแบนสำหรับการใช้อาหารในหลายประเทศรวมถึงยูเครนและสหพันธรัฐรัสเซีย

Propylparaben ใช้ในทรงกลมต่าง ๆ ของชีวิต

หากเราพูดถึงอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้สารเติมแต่งนี้เป็นสารกันบูดซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเชื้อราและจุลินทรีย์ซึ่งเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมากของผลิตภัณฑ์.

มักใช้ในกระบวนการบรรจุผลิตภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ

อย่างไรก็ตามเมื่อคำนึงถึงคุณสมบัติการก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายของสารเติมแต่งมันมักจะผสมกับสารกันบูดอื่น – เมธิลพาราเบนซึ่งมีจำนวน E218 ในการจำแนกประเภทของสารเติมแต่งอาหาร

สารนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางซึ่งใช้งานได้สำเร็จในการผลิตเครื่องสำอางเหลว: ครีมสบู่แชมพูเจลเมื่อใช้จากภายนอกจำนวนสารเติมแต่งอาหารที่มีป้ายกำกับ E216 จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

เพื่อสรุป

Propyl Ester ของกรด P-Hydroxybenzoic เป็นสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์ที่ถูกแบนเพื่อใช้ในอาหารในหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงสหพันธรัฐรัสเซียสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะสารนี้มีคุณสมบัติการก่อมะเร็งที่มีประสิทธิภาพและมีส่วนช่วยในการเกิดขึ้นของโรคมะเร็ง

อย่างไรก็ตามสารเติมแต่ง E216 นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางมันถูกใช้เพื่อทำแชมพู, โลชั่น, เจลเครื่องสำอางและครีมต่างๆเนื่องจากการใช้งานภายนอกไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าในหลาย ๆ ประเทศในต่างประเทศโพรพิลปาเบนไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเราควรศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ต่างประเทศอย่างรอบคอบก่อนที่จะซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานและลูกอม