Oltermani เป็นผลิตภัณฑ์ของ Valio บริษัท ฟินแลนด์บริษัท มีมานานกว่า 100 ปีและวางตำแหน่งตัวเองในฐานะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพในชีสวาลิโอไม่มีแลคโตสกลูเตน e-additives ที่เป็นอันตรายและระดับน้ำตาลจะลดลงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการเสริมด้วย calciferol (วิตามินดี) และเหมาะสำหรับมังสวิรัติ
คุณต้องรู้อะไรเกี่ยวกับ Oltermani และมีประโยชน์เท่าที่ผู้ผลิตอ้างหรือไม่?
ลักษณะทั่วไปของผลิตภัณฑ์
Oltermani เป็นชีสกึ่งแข็งValio บริษัท ฟินแลนด์ผลิตมานานกว่า 50 ปีมีเพียงนมอินทรีย์คุณภาพสูงเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตโดยไม่ต้องเติมสารทดแทนไขมันผักการระบายสีและรสชาติOltermani นั้นโดดเด่นด้วยจานสีที่ละเอียดอ่อนและครีมที่มีโน้ตรสเผ็ดเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์นี้กินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสแตนด์อโลนเพิ่มลงในซุปสลัดจานเนื้อสัตว์/ปลาผักหรือผลไม้Oltermani สามารถปรุงในความร้อนทุกประเภทโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรสชาติหรือสุขภาพของจาน
Valio กำหนดราคาค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบสำหรับการสร้างมีการประเมินคุณภาพน้ำนมพิเศษใน บริษัทนมวัวของ E หลากหลายซึ่งผ่านการทดสอบทางจุลชีววิทยาประสบความสำเร็จใช้สำหรับการผลิต Oltermani
ความจริง: ชีส 1 กิโลกรัมต้องใช้นมวัว 10 ลิตร
Oltermani เหมาะสำหรับมังสวิรัติชีสอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ใช้เอนไซม์ Rennetเอนไซม์นี้ช่วยให้นมทำให้เป็นก้อนธัญพืชและส่วนหนึ่งของเวย์เพื่อแยกออกจากมวลนมยืดหยุ่นRennin สามารถรับได้สองวิธีสิ่งแรกและที่พบบ่อยที่สุดคือการแยกเอนไซม์ออกจากกระเพาะอาหารลูกวัวMicrobiological Rennet ใช้ในการผลิต oltermanni – มันถูกสังเคราะห์ด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียพิเศษไม่รวมส่วนประกอบของการฆ่าสัตว์
ระยะเวลาการเจริญเติบโตนานกว่า 2 เดือนในช่วงเวลานี้ Ooltermani ได้รับรสชาติที่เป็นที่รู้จักกลิ่นหอมและโครงสร้างด้วยดวงตาเล็ก ๆเมื่อครบกำหนดเคซีน (โปรตีนนม) บางส่วนก็พังทลายลงเคซีนแบ่งออกเป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนฟรีบางส่วนกรดอะมิโนบางชนิดสลายตัวอีกครั้งและให้ชีสรสชาติเป็นพิเศษและรสเปรี้ยว
สำคัญ: แม้จะปราศจากแลคโตสและควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ Oltermanni ก็อาจเป็นอันตรายได้ชีสใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและแคลอรี่การบริโภคที่ควรควบคุมคนที่เป็นโรคอ้วนน้ำหนักเกินและการกินควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของพวกเขา
ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์สั้น ๆ
การผลิตครีมชีสฟรีแลคโตสเปิดตัวในปี 1980 ผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏในวันเกิดครบรอบ 75 ปีของ Valioหัวชีสมอบให้กับเกษตรกรทุกคนที่ส่งนมให้ บริษัท ลิ้มรสและแบ่งปันความประทับใจภายในหนึ่งปี Oltermani อยู่บนชั้นวางของชำทั่วโลกชุดแรกมีขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง แต่พวกเขาขายหมดอย่างรวดเร็วจน บริษัท ต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเริ่มการส่งมอบใหม่ในปี 1998 Valio ได้เปิดตัวชีสเวอร์ชั่นอาหารที่มีปริมาณไขมัน 17 เปอร์เซ็นต์
ข้อเท็จจริง. ความต้องการที่ใหญ่ที่สุดสำหรับชีสปลอดแลคโตสอยู่ในฟินแลนด์Oltermani เป็นผู้ขายอันดับต้น ๆ มาหลายปีแล้ว
ชีสพันธุ์
Oltermani มี 3 สายพันธุ์ในตลาดพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในระดับของปริมาณไขมันรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
- ปริมาณไขมัน 17%ถือว่าเป็นรุ่นอาหารของผลิตภัณฑ์นมแท่งชีสไขมันต่ำสามารถซื้อได้ทุกน้ำหนักตั้งแต่ 450 ถึง 900 กรัมบริษัท ยังให้ชิ้นส่วนขนาดเล็กของชิ้นส่วน 150 กรัมรสชาติเป็นครีมเป็นกลางโดยไม่มีสำเนียงเด่นชัด
- ปริมาณไขมัน 29%ความหลากหลายกึ่งแข็งพร้อมโน้ตเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจนส่วนใหญ่มักจะขายในหัว 250 กรัมถึง 1 กิโลกรัมหรือหั่นบาง ๆ ;
- ไขมัน 55%ความหลากหลายที่อ้วนที่สุดซึ่งมีรสชาติครีมและกลิ่นหอมเด่นชัดผู้ผลิตชี้ให้เห็นว่า Fatty Oltermani จับคู่กับถั่วผลไม้และไวน์มีการขายในหัวตั้งแต่ 250 ถึง 550 กรัม
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับชีสปราศจากแลคโตส
ชีสปราศจากแลคโตสไม่ได้เป็นเพียงแค่การตลาด แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการแพ้แลคโตสมันเป็นเงื่อนไขเฉพาะที่ร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์หรือบางส่วนหยุดผลิตแลคเตสแลคเตสเป็นเอนไซม์ชนิดเดียวที่สามารถย่อยแลคโตส (น้ำตาลนม)
การแพ้สามารถส่งผ่านทางพันธุกรรมหรือพัฒนาจากโรคทางเดินอาหาร/อาหารที่ไม่สมดุลจะจดจำได้อย่างไร? หากหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นมแล้วคุณจะรู้สึกคลื่นไส้, ตะคริว, อุจจาระหลวม, ท้องอืด – ไปพบแพทย์ของคุณสิ่งเหล่านี้อาจเป็นอาการของการแพ้แลคโตส
การแพ้สามารถสมบูรณ์และบางส่วนในกรณีแรกคุณควรกำจัดผลิตภัณฑ์นมจากแหล่งกำเนิดของสัตว์อย่างสมบูรณ์ในวินาทีให้ลบนม/ครีมทั้งหมดในทั้งสองกรณีแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแลคโตสและนมผักอย่างสมบูรณ์
ความจริง: Altermani มีแลคโตสน้อยกว่า 0. 01% ซึ่งปลอดภัยสำหรับประชากรทั้งหมด
ชีสที่ปราศจากแลคโตสไม่แตกต่างจากชีสทั่วไปในรสชาติพื้นผิวและคุณภาพมันเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเดียวกันที่ผู้ป่วยสามารถบริโภคได้ในระดับสูงสุดของการแพ้แลคโตสแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกไม่สบายหลังจากบริโภคชีสนมวัวให้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแลคโตสคุณภาพของพวกเขาได้รับการตรวจสอบโดยเฉพาะและการเตรียมอุตสาหกรรมเป็นไปตามกฎระเบียบที่ชัดเจน
