Momordica (Momordica ในภาษาละตินหมายถึง “Biting”) เป็นพืชปีนป่ายที่มีผลไม้ที่ซับซ้อนซึ่งมีลักษณะคล้ายกับฟักทองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชื่ออื่น ๆ ของพืชคือมะระที่ขมขื่นจีนแตงกวาอินเดียทุกส่วนของ momordica ถูกปกคลุมไปด้วยขนของต่อมที่ระคายเคืองผิวมนุษย์และทำให้เกิดการเผาไหม้พืชมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียชาวสวนสมัครเล่นหลายคนเติบโตวัฒนธรรมเป็นพืชประดับในเรือนกระจกบนระเบียงหรือหน้าต่าง
คำอธิบายพฤกษศาสตร์
Momordica เป็นเถาวัลย์ประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่มีลำต้นยาวสูงถึง 4 เมตรใบมีขนาดใหญ่แกะสลักและสีเขียวอ่อนการออกดอกเกิดขึ้นพร้อมกับการก่อตัวของยอดดอกไม้มีสีเหลืองสดใสแยกเพศด้วยก้านยาวเปล่งกลิ่นมะลิ
รังไข่พัฒนาขึ้นทันทีหลังจากการผสมเกสรผลไม้มีรูปร่างยาวยาวพร้อมปลายแหลมด้านนอกถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังเหี่ยวย่น (ยื่นออกมาเหมือนหัวนม)
เมล็ดแตงกวาอินเดียได้รับการปกป้องด้วยเปลือกแข็งบาง ๆ คล้ายกับเมล็ดแตงโมขนาดสีน้ำตาลแดงข้างใน Momordica มีปูนฉ่ำที่มีสีทับทิมสีเข้มมันมีรสชาติเหมือนฟักทองและลูกพลับสุกพื้นผิวคล้ายหัวนมของผลเบอร์รี่นั้นขมเมื่อครบกําหนดผลไม้จะแยกที่ด้านล่างและขดขึ้นเป็นสามกลีบเนื้อซึ่ง 15-30 เมล็ดหลุดออกมา
องค์ประกอบทางเคมี
Momordica เป็นพืชสมุนไพรที่มีหน่อผลไม้ลำต้นและใบมีสารอาหารที่ซับซ้อน [1]:
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส;
- ซิลิคอน;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- สังกะสี;
- ซีลีเนียม;
- วิตามินซี;
- เรตินอล;
- โทโคฟีรอล;
- วิตามินบี;
- กรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเส้น linoleic, linoLenic และ arachidonic;
- ไกลโคไซด์;
- เรซิน;
- ฟีนอล;
- กรดอะมิโน;
- อัลคาลอยด์
เปลือกสีแดงของเมล็ดรวมถึงน้ำมันหอมระเหยซึ่งมียาแคโรทีน (32%) [2]ในร่างกายมนุษย์เม็ดสีพืชสีส้มจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็นเมล็ดฟักทองขมอุดมไปด้วยไลโคปีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระป้องกันการปรากฏตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Momordica นั้นมีดังต่อไปนี้ [3]:
- มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- มันช่วยเพิ่มสายตาและสภาพของเล็บผมผิวหนังฟัน
- มันยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง;
- มันมีผลต้านการอักเสบ
- ทำความสะอาดหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- กระตุ้นการผลิตอินซูลิน
- กำจัดสารพิษและเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญ
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
ข้อบ่งชี้และข้อห้าม
เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย Momordica มีผลต่อการรักษาต่อร่างกายมนุษย์และใช้ในการรักษา [3]::
- โรคเบาหวาน;
- โรคหอบหืด;
- โรคลูปัส;
- ปรสิต (หนอน);
- โรคทางเดินอาหารที่ติดเชื้อ;
- โรคไขข้อ;
- ริดสีดวงทวาร;
- โรคสะเก็ดเงิน;
- ไวรัสตับอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง;
- ความดันโลหิตสูง;
- ข้อต่อและปวดหัว;
- โรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว;
- Sarcoma;
- มะเร็งผิวหนัง
พืชถูกห้ามไม่ให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้ [3] [4]::
- การแพ้ส่วนบุคคล;
- การตั้งครรภ์ (Momordica มีผลที่ไม่สำเร็จ);
- ระยะเวลาการให้นม
- การปรากฏตัวของโรคของต่อมหมวกไต, กระเพาะอาหาร, ต่อมไทรอยด์ต่อมไทรอยด์
การทำอาหาร
Flesh of Momordica เมื่อใช้อาหารที่ไม่ได้เป็นอาหารเพราะมันไม่ขมและมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาเมื่อสุกพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีส้มและนุ่มขึ้น แต่ขมมากขึ้น แต่เมล็ดก็หวานกว่าหลังกินดิบเมล็ดอาจได้รับการรักษาด้วยความร้อน: ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพวกเขาจะอ่อนลง
แตงกวาอินเดียเป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียเป็นที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอกินาว่า (บนเกาะของหมู่เกาะ Ryukyu ญี่ปุ่น)เยื่อกระดาษและเมล็ดของผลไม้ liana ทอดต้มเพิ่มลงในสตูว์ซุปและสลัดMomordica เข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตที่ไม่ได้หวาน, มะพร้าว, เนื้อ, มันฝรั่ง, แตงกวาฟักทองที่ขมขื่นได้รับความนิยมในอาหารของเผ่าอเมซอนซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อให้รสเปรี้ยวและรสเผ็ดเพื่อบรรเทาความขมขื่นเบอร์รี่จะถูกปรุงล่วงหน้าในน้ำเค็มผลไม้ขนาดใหญ่ดองและตุ๋นด้วยผักและเนื้อสัตว์
ที่น่าสนใจคือ Momordica เป็นองค์ประกอบของ Curry Spiceมันรวมกับสมุนไพรรสเผ็ดและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และปลาเยื่อผลไม้ใช้ในการทำแยมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด (เหล้า, ทิงเจอร์, ไวน์)ค่าที่เฉพาะเจาะจงสำหรับพ่อครัวคือเมล็ดภายในผลไม้เนื่องจากรสชาติของพวกเขาและเขตร้อนของพวกเขาเมล็ดจึงเป็นสารเติมแต่งตามธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานเช่นขนมปังคุกกี้และเค้ก
การใช้งานทางการแพทย์
ทุกส่วนของ momordica ใช้ในการทำทิงเจอร์และการเตรียมการสำหรับการรักษาแผลไหม้, สิว, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, furunculosisสารสกัดจากพืชใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อเพิ่ม turgor ผิว, ริ้วรอยเรียบมะระที่มีรสขมจีนจะกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายดังนั้นคุณสมบัตินี้จะกำหนดการใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
การใช้งานทางการแพทย์ [3] [4]:
- เมล็ดพวกเขามีน้ำมันไขมันและแคโรทีนซึ่งลดระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มฮีโมโกลบินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันพวกเขายังใช้ในการรักษาโรคตับแผลและโรคกระเพาะ
- ออกจาก. ยาต้มช่วยในการเอาชนะไอความรุนแรงของสาเหตุต่าง ๆ , หวัดการแช่ของใบของ momordica ถูกนำมาใช้เพื่อลดความดันโลหิตทำให้การผลิตอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานคนที่มีความดันโลหิตสูง
- ผลไม้ส่งเสริมการฟื้นฟูการมองเห็นทำความสะอาดหลอดเลือดของโล่คอเลสเตอรอลช่วยลดโอกาสของโรคหัวใจยับยั้งผลกระทบเชิงรุกของเซลล์มะเร็ง
ในการแพทย์แผนโบราณแตงกวาอินเดียใช้ในการเตรียมการในรูปแบบของการแก้ปัญหาสำหรับการฉีดเข้ากล้ามเนื้อเพื่อรักษาตับอ่อนอักเสบ (รูปแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง) [5]การกระทำของพวกเขามีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาเสถียรภาพของการทำงานของตับอ่อนเพื่อปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยหลักสูตรของการรักษาใช้เวลานาน 3-5 สัปดาห์ปริมาณและความถี่ในการใช้งานจะถูกกำหนดโดยแพทย์บนพื้นฐานของประวัติทางคลินิก
- ทิงเจอร์ของผลไม้ใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, โรคไขข้อ, โรคหวัดและภูมิคุ้มกันโดยรวมการเตรียมการ: สับผลไม้อย่างประณีตใส่ในภาชนะแก้วเทวอดก้า 500 มล. ยืนยัน 14 วันใช้เวลาท้องว่างหนึ่งช้อนชา 30 นาทีก่อนมื้ออาหารสามครั้งต่อวันหลักสูตรการรักษา – สามวัน
- ยาต้มของเมล็ดใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับไข้เพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวารหลักการทำอาหาร: 20 เมล็ดของ Momordica เทน้ำเดือด 200 มล. เดือดเป็นเวลา 10 นาทียาต้มผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเครียดใช้เวลา 50 มล. 3-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกันได้รับการแนะนำให้บดผลไม้ momordika ด้วยเมล็ดเพิ่มวอลนัทจำนวนหนึ่งและน้ำผึ้ง 200 มล. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในการใส่เป็นเวลา 12 ชั่วโมงใช้เวลา 5 กรัมก่อนอาหารเช้ากลางวันและเย็นเนื่องจากรสชาติที่ขมขื่นผลิตภัณฑ์สามารถล้างด้วยน้ำได้
วิธีการเติบโตและดูแลมัน
Momordica สามารถปลูกได้ในห้อง (บนหน้าต่างระเบียง) ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเป็นพืชผักผักหรือพืชตกแต่ง
แตงกวาของอินเดียแพร่กระจายโดยเมล็ดไม่ค่อยมีการปักชำ
พืชปลูกในพื้นดินเปิดเนื่องจากเปลือกหนาทึบเมล็ดของมันจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในสารละลายอิ่มตัวของแมงกานีส (1 วัน) จากนั้นในน้ำอุ่นหลังการรักษาพวกเขาจะถูกล้างวางในผ้าชุบน้ำหมาดซึ่งห่อด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนและใส่ในที่อบอุ่นซึ่งอุณหภูมิจะคงอยู่ 30-40 องศาเหนือศูนย์หลังจากทำรังแต่ละเมล็ดจะถูกวางไว้บนซี่โครงในแก้วครึ่งลิตรในดินสารอาหารถึงลึก 1. 5 ซม. จากนั้นปกคลุมด้วยแก้วหรือถุงต้นกล้าปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์รดน้ำด้วยน้ำอุ่นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปกป้องโรงงานจากการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิและร่างการดูแลเพิ่มเติมจะดำเนินการสำหรับแตงกวาเป็นประจำสองครั้งต่อเดือนขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ย (อินทรีย์และแร่ธาตุ) [6]
มันจะดีกว่าที่จะปลูกเมล็ดในปลายเดือนมีนาคม-ต้นเดือนเมษายนที่อุณหภูมิสูงกว่า +20 องศาถั่วงอกจะปรากฏในวันที่ 10-15ในช่วงฤดูร้อนพืชต้องการการรดน้ำเป็นประจำMomordica เป็น liana ที่รักแสงที่ทนไม่ได้การขาดแสงแดดนำไปสู่การลดจำนวนผลไม้สำหรับการแพร่กระจายโดยการตัดหน่อหน่อของพืชจะถูกเก็บไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนผสม-พีททรายหรือน้ำสำหรับการรูตของพวกเขาอุณหภูมิแวดล้อมควรอยู่ที่ 25 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่าหลังจากการรูทการตัดแบบพร้อมสามารถปลูกได้ในพื้นดินแบบเปิดเพื่อให้พืชหยั่งรากคุณควรสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเติบโตด้วยเหตุนี้การตัดที่ปลูกจะถูกปกคลุมด้วยขวดแก้วเป็นเวลา 2-4 วันเพื่อสร้าง “เอฟเฟกต์เรือนกระจก”
บทสรุป
Momordica เป็นยาธรรมชาติที่ทำความสะอาดร่างกายจากเชื้อโรคต่าง ๆ ที่หลากหลายทุกส่วนของพืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาแก้ปวดต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ
มะระที่ขมขื่นจีนช่วยบรรเทาผู้ป่วยที่มีอาการหัวใจวายแผลเบาหวานโรคไขข้ออักเสบยาต้มและทิงเจอร์บนพื้นฐานของ momordica ช่วยด้วย urolithiasis, ต่อมลูกหมากอักเสบและเส้นโลหิตตีบนอกจากนี้พวกเขาปรับปรุงการมองเห็นและเพิ่มการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการทำงานของสิ่งกีดขวางของร่างกาย
ผลไม้, ใบ, เหง้า, ลำต้นและเมล็ดพืชของพืชมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะพวกเขาสามารถกระตุ้นการแท้งบุตร
มีการใช้แตงกวาอินเดียสดใหม่ในการปรุงอาหารพวกเขาใช้ทำซุปยาและบอร์ช์แสนอร่อยพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและจานเนื้อMomordica มีวิตามินอีซึ่งปกป้องร่างกายมนุษย์จากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุและกรดโฟลิกป้องกันเนื้องอกบำรุงไขกระดูกวิตามิน F (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ป้องกันหลอดเลือด, อาการแพ้, โรคไขข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน
