หากสำหรับเห็ดสัตว์กินเนื้อ – เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายดังนั้นสำหรับมังสวิรัติ – นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าอย่างแท้จริงที่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้และหนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นเห็ดมอสนอกจากนี้ “ผู้อยู่อาศัยไม้” แสนอร่อยนี้ไม่เคยเป็นพิษ
วิธีการรับรู้ Mokhovik
Mokhovik เป็นตัวแทนท่อของตระกูล Bolety (ซึ่งเป็นของเห็ดสีขาว – พวกเขาดูคล้ายกันเล็กน้อย)เห็ด Mokhovik ได้รับการยอมรับจากหมวกซีกโลกขนาดใหญ่ซึ่งในตัวอย่างที่เก่ากว่าจะแบนขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหมวกแห้งเห็ดที่มีความนุ่มอาจเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียวมะกอกก้าน – เหี่ยวย่นสีขาวและแหวนเนื้อหนังค่อนข้างแข็งสีเหลืองแม้ว่ามันจะเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็วหลังจากความเสียหาย (เมื่อตัด) – มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแต่การเปลี่ยนแปลงภายนอกดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์
Mycologists ซึ่งศึกษาสกุลใหญ่ Mokhovikoviki แบ่งออกเป็น 18 สปีชีส์ [1]มีในหมู่พวกเขาโปแลนด์, สีเขียว, เกาลัด, สีแดง, แป้ง, กึ่งกลวง, วู้ดดี้, กาฝากและอื่น ๆบางคนอาจกินได้ตามเงื่อนไขบางคนได้รับความอัปยศของการกินไม่ได้แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีตัวอย่างที่เป็นพิษอย่างเด่นชัดในหมู่พวกเขาซึ่งหมายความว่าไม่มีตัวแทนของ Mokhovikov (แม้แต่กินไม่ได้) ไม่สามารถทำให้เกิดพิษรุนแรงได้เพราะมันไม่มีสารพิษและผู้ปลูกเห็ดบางรายก็เชื่อว่าในหมู่ “ครอบครัวมอส” ไม่มีการกินไม่ได้ – พวกเขาทั้งหมดเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ แต่คุณต้องรู้วิธีเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องอย่างไรก็ตามนักมัยวิทยาทุกคนไม่สามารถเห็นด้วยกับสิ่งนี้
คุณสามารถค้นหามอสในป่าใด ๆ : ผลัดใบผสมหรือสนข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือการปรากฏตัวของมอสดังที่ชัดเจนจากชื่อ “ผู้อยู่อาศัยในป่าเหล่านี้” ชื่นชอบมอสครอกซึ่งพวกเขาอยู่คนเดียวอย่างสบาย ๆ หรือในทั้งครอบครัว
ฤดูกาล Mokhovikov นั้นยาวนานเห็ดแรกปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อนและตัวอย่างสุดท้ายจะถูกรวบรวมโดยตัวเลือกเห็ดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง
มีประโยชน์อะไร
การพูดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดก่อนอื่นมันเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกคืนเนื้อหาโปรตีนสูงMokhovik เช่นเดียวกับญาติของมันอุดมไปด้วยโปรตีนองค์ประกอบทางเคมีซึ่งคล้ายกับเนื้อสัตว์มากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูความแข็งแรงทางกายภาพในระหว่างการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิตรวมถึงการเสริมสร้างและสร้างเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมดในร่างกายนอกจากนี้โปรตีนในผลิตภัณฑ์เป็นชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็นโดยไม่สามารถออกกำลังกายเพื่อสุขภาพอย่างไรก็ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่า Moss Mushroom เป็นผู้นำในเนื้อหาของกรดอะมิโนท่ามกลางเห็ดอื่น ๆ [2]
ข้อได้เปรียบที่สองของความละเอียดอ่อนนี้ – องค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยMokhovikoviki – ขุมสมบัติของวิตามิน A, C, D, เช่นเดียวกับวิตามินบีจำนวนมากเกือบจะเติมเต็มค่าเผื่อทองแดงและสังกะสีเกือบทุกวันอาจมาจากการเสิร์ฟของเห็ดเหล่านี้ [3]นอกจากนี้พวกเขายังอุดมไปด้วยโมลิบดีนัมแคลเซียมและไคติน
แคปของเชื้อรามอสมีน้ำมันหอมระเหยและเอนไซม์พิเศษสารเหล่านี้มีผลต่อความเร็วในการย่อยอาหารซึ่งหมายความว่า Moss Mushroom ปรับปรุงระบบย่อยอาหารและคุณภาพของการดูดกลืนสารที่มีประโยชน์จากอาหาร
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์สำหรับการเพิ่มฮีโมโกลบินในการแพทย์พื้นบ้านเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลขับยาขับปัสสาวะยาชูกำลังและต้านการอักเสบมันถูกใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติสำหรับการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วและด้วยการปรากฏตัวของโมลิบดีนัมผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับการรักษาต่อมไทรอยด์องค์ประกอบวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ของมอสส์มอส – กุญแจสู่การมองเห็นที่ดีผมที่แข็งแรงและผิวสวยความสามารถในการเร่งการเผาผลาญทำให้เห็ดมีชื่อเสียงในฐานะเห็ดต่อต้านโรคอ้วนองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวแทนเหล่านี้ของตระกูล Bolets ทำให้พวกเขามีประโยชน์สำหรับระบบประสาทการทำงานของสมองไตและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของกระดูกและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
ใครได้รับอันตรายจากเห็ดมอส
การบริโภคเห็ดบ่อยครั้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: ยากที่จะย่อยเห็ดสามารถทำให้โรครุนแรงขึ้นได้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่แนะนำให้กับผู้ที่มีอาการแพ้เห็ดหรือเป็นโรคตับเรื้อรังในรูปแบบใด ๆ พวกเขาไม่ควรมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี [4]และทุกคนถูกห้ามไม่ให้กินเห็ดที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ที่ปนเปื้อนตามทางหลวงหรือใกล้กับแหล่งอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสะสมสารก่อมะเร็งจำนวนมากในเยื่อกระดาษและจากที่มีประโยชน์มากกลายเป็นพิษ
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเห็ดมอสไม่ได้เป็นพิษแต่เฉพาะในกรณีที่ตะกร้ามีมอสมอสตัวจริงและไม่คล้ายกับแพนเทอร์บินมอส – หนึ่งใน “ผู้อยู่อาศัยในป่า” ที่เป็นพิษมากที่สุดเพื่อที่จะไม่ทำผิดพลาดเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเห็ดมอสเป็นเห็ดท่อและการบินแบบบินเป็น lamellate
โรคเห็ดสามารถรักษาให้หายขาดได้อย่างไร
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเห็ดมอสเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและทั้งหมดเป็นเพราะ boletol สารที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์สารประกอบนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยในการรักษาโรคหลายชนิดเป็นที่ทราบกันดีว่าสารสกัดจากเห็ดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็งของตับ, หลอดเลือด, ความผิดปกติทางประสาท, โรคโลหิตจาง, ภูมิคุ้มกันลดลง, ภาวะซึมเศร้า, ความเหนื่อยล้าเรื้อรังผลิตภัณฑ์นี้ปรับปรุงการไหลเวียนรักษาการอักเสบและฝีบนผิวหนัง (ใช้ผงมอสแห้ง)ในการแพทย์ทางเลือกมันถูกใช้เป็นการรักษาโรคมะเร็ง [5]
วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง
เพื่อให้เห็ดย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายนักปรุงอาหารและนักโภชนาการแนะนำให้ตัดมันผู้ผลิตเห็ดบางคนเชื่อว่าเห็ดไม่ต้องการการปรุงอาหารล่วงหน้าเพิ่มเติมเนื่องจากไม่มีสารพิษแม้ว่าจานจะมีไว้สำหรับเด็กนักเรียนผู้สูงอายุผู้ที่มีความผิดปกติทางเดินอาหารหรือผู้ที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยมันจะดีกว่าที่จะต้มผลิตภัณฑ์ก่อนแล้วปรุงอาหารจานที่ต้องการ
Mokhovikoviki เป็นของผลิตภัณฑ์ที่มีออกซิไดซ์ที่รวดเร็วดังนั้นพวกเขาควรทำความสะอาดและล้างโดยเร็วที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ความมืดของเนื้อมันถูกเทลงในน้ำเย็นซึ่งเกลือหนึ่งช้อนชาและกรดซิตริก 2 กรัมจะถูกเจือจาง
ความนิยมมากที่สุดในหมู่นักล่าเห็ดคือ Mokhoviks โปแลนด์และสีเขียวแม้จะเป็นของหมวดอาหารที่สาม [6] พวกเขาค่อนข้างอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งคั่วหลายคนชอบเกลือพวกเขาในช่วงฤดูหนาวโดยวิธีการที่เห็ดมีจุดประสงค์เพื่อดองอย่ามืดลงพวกเขาควรจะใส่ลงไปในน้ำเดือดก่อนจากนั้นจะลงไปในน้ำเดือด (กฎสำคัญ: หม้อที่จะปรุงเห็ดมอสควรเคลือบ)เห็ดต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวันและแช่แข็งแห้งหรือกระป๋อง – สูงสุดหนึ่งปี
ในความต้องการการทำอาหารจะใช้ขาและหมวกGourmets แยกแยะเห็ดมอสจากเห็ดอื่น ๆ ด้วยรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อนผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, กะหล่ำปลี, ชีสรสชาติของเห็ดมอสตุ๋นเน้นหัวหอมทอดและครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องเทศจะเหมาะกับพวกเขาใบกระวาน, Allspice, เมล็ดผักชีฝรั่ง, กระเทียม, กานพลู
การล่าสัตว์เงียบ – มันไม่เพียง แต่เป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลาย แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการปรนเปรอร่างกายด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ใน “ผู้อยู่อาศัยในป่า”Mokhovik เป็นหนึ่งในเห็ดที่ไม่ได้ซ่อนตัวจากผู้คนจริงๆในสถานที่ที่มีพรมนุ่มของมอสเป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้แฝงตัวอยู่
