ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจุดจบช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับขนมหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับแตงโมรสหวานของน้ำผึ้งและกลิ่นหอมที่สวยงามนั้นคุ้นเคยกับคนจำนวนมากตั้งแต่วัยเด็กและแทบจะไม่มีคนที่ไม่สนใจกลิ่นที่น่าอัศจรรย์นี้
อย่างไรก็ตามการเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีอายุสั้นเนื่องจากแตงโมปิดอย่างรวดเร็วนั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่รอบคอบหลายคนมักจะเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวหนึ่งในของหวานที่อร่อยและทั่วไปมากที่สุดซึ่งขึ้นอยู่กับมันคือ Melon Jam หรือ Melon Jam
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อย
นอกเหนือจากรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อนแล้วผักที่มีกลิ่นหอมนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์มันมีวิตามินคอมเพล็กซ์ที่น่าประทับใจและองค์ประกอบแร่ธาตุที่หลากหลายมันอุดมไปด้วยวิตามินบีกลุ่มกรดแอสคอร์บิควิตามิน A และ E เช่นเดียวกับวิตามินพีพี
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์และกรดอินทรีย์เพกตินและกรดโฟลิกปริมาณโปรตีนคือ 0. 25 กรัมปริมาณไขมันเพียง 0. 12 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเกือบ 45 กรัมต่อร้อยกรัมของแตงโมสด
แตงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์มาก
เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานและพลังขอบคุณที่เพิ่มประสิทธิภาพและความคิดสร้างสรรค์และรวมถึงกรดอะมิโนซึ่งการสังเคราะห์ก่อให้เกิดฮอร์โมนแห่งความสุข – เซโรโทนินปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่อย่างมีนัยสำคัญ
องค์ประกอบทางเคมีที่น่าทึ่งเช่นนี้ให้คุณสมบัติแตงที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์การบริโภคช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายช่วยเพิ่มสายตาบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์อร่อยนี้แนะนำสำหรับการป้องกันและรักษาหลอดเลือดผลของการขับปัสสาวะของผักนั้นประสบความสำเร็จในการใช้สำหรับโรคไต
แตงโมส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายรวมถึงการกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและสารพิษที่เป็นอันตรายนอกจากนี้ยังมีเอฟเฟกต์ยาระบายและยาระบายที่ไม่รุนแรง
มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำให้เป็นมาตรฐานของระบบย่อยอาหารต้องขอบคุณเส้นใยอาหารที่มีมันช่วยปรับปรุงการผ่าตัดในลำไส้และกระบวนการย่อยอาหาร
นอกจากนี้การกินอาหารอันโอชะช่วยให้คุณรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่อยู่บนพื้นฐานของมันมีผลในเชิงบวกต่อผิวหนังและเส้นผมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากความจริงที่ว่าสารสกัดจากแตงโมมักใช้เป็นยาสำหรับการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, โรคผิวหนัง, โรคภูมิแพ้และโรคผิวหนังอื่น ๆ
ต้องขอบคุณผักที่มีประโยชน์นี้ทำให้รากของเส้นผมเพิ่มความแข็งแกร่งและเร่งการเจริญเติบโตและน้ำแตงโมได้ถูกนำมาใช้เป็นหวัดและโรคจมูกอักเสบมานานและยังเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรสิต
แต่ไม่ว่าแตงโมที่มีประโยชน์เพียงใดมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งานไม่ควรใช้ผักสำหรับ:
- ท้องเสีย;
- โรคเบาหวาน;
- การให้นมแม่;
- โรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหาร
- การแพ้ส่วนบุคคล
นอกจากนี้ควรจำไว้ว่ามันเป็นอันตรายมากที่จะกินแตงโมในเวลาเดียวกันกับแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับนมการใช้ผักในตอนเช้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่างมักจะเป็นที่มาของปฏิกิริยาเชิงลบในร่างกาย
การใช้งานในยาพื้นบ้านและการทำอาหาร
Melon ได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มานานแล้วและคุณสมบัติการรักษายังคงใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและคลาสสิกทั้งผลิตภัณฑ์สดและแปรรูปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านยาและการป้องกัน: แยมแตงโม, น้ำผึ้ง, ผลไม้หวาน, น้ำมันแตงโมและอื่น ๆ
แตงโมที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านคืออะไร:
- การเร่งความเร็วและการปรับปรุงกระบวนการคิด
- เพิ่มความแข็งแกร่งและความแข็งแกร่งทางกายภาพ
- วัตถุประสงค์ choleretic และ diuretic;
- ยาชูกำลังทั่วไปและการเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย
- การทำความสะอาดร่างกายการกำจัดของเหลวส่วนเกินสารพิษที่เป็นอันตรายและของเสียอันตราย
- การปรับปรุงระบบประสาทส่วนกลาง
- การบรรเทาความเครียดภาวะซึมเศร้าและความตื่นเต้นง่ายขึ้น
- การทำให้เป็นมาตรฐานของกระบวนการเม็ดเลือด;
- ผลบวกต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
มันมีค่ามากที่สุดในรูปแบบดิบและสดใหม่หลายคนชอบกินมันเพราะผักที่มีกลิ่นหอมและหวานตัวนี้จะมาแทนที่ของหวานที่สวยงามแต่นอกจากนี้จากอาหารอันโอชะและแยมแสนอร่อยทำผลไม้หวานและแยมผิวหนังขนมอบอร่อยมากทำจากชิ้นแตงมันแห้งแห้งทำลงในน้ำผลไม้เพิ่มลงในโยเกิร์ตและชาโดยทั่วไปคุณสามารถใช้มันในการทำอาหารในแบบที่คุณต้องการ
มิลอนแยม
Melon Jam เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ในหลายประเทศอาหารนี้มีมูลค่าเกือบเท่ากับน้ำผึ้งมันโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สวยงามรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อยคุณต้องรู้วิธีการปรุงแยมและเลือกผักที่เหมาะสมสำหรับมัน:
- แตงได้ต้องไม่ออกโดยไม่มีจุดด่างดำ
- เนื้อควรมีกลิ่นหอมและหนาแน่นเบา ๆ ดังนั้นหลังจากทำอาหารมันก็ไม่ใช่ข้าวต้มที่ไม่น่าดู
- คุณควรล้างแตงให้สะอาดตัดผิวด้านบนและถอด pips ออก
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที
- นำออกจากน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- เทเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเชื่อมและใส่น้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ต้มเยื่อกระดาษควรต้มในไม่กี่ขั้นตอนในช่วงเวลาสั้น ๆ
- เพื่อให้แยมมีลักษณะที่ผิดปกติและน่าสนใจขอแนะนำให้ตัดชิ้นด้วยมีดรูป
- เมื่อต้มแตงโมรวมกับกล้วยดังนั้นบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับเตรียมแยม Melon-Banana
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าถึงแม้ว่าแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแยมตามนั้นมีประมาณ 197 kcal และด้วยการเพิ่มกล้วยมูลค่าแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
สูตรสำหรับ Melon Jam
สำหรับการทำอาหารคุณจะต้อง:
- แตงโม – 850 กรัม;
- น้ำตาล – 950 กรัม;
- Vanillin – ที่ปลายมีด;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ – 200 มล.
ปอกเปลือกผักเอาแกนออกด้วยเยื่อกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆจากนั้นเทน้ำเดือดและลวกประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจากนั้นระบายน้ำและล้างแตงโมด้วยน้ำเย็น
เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลโดยการละลายน้ำตาลในน้ำร้อนและเทลงบนชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษแตงโมปล่อยให้มันใส่ไว้เป็นเวลาห้าชั่วโมงหลังจากนี้ให้นำส่วนผสมไปต้มให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาเจ็ดนาทีอีกครั้งปล่อยให้มันใส่ไว้เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงนำมวลที่เกิดขึ้นมาต้มอีกครั้งเพิ่มวานิลลาและน้ำมะนาววางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
สูตรแยมแตงโม
สำหรับการเตรียมการจะต้อง:
- แตงโม – 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล – 850 กรัม;
- น้ำมะนาวของมะนาวสองตัว;
- ไวน์แห้งสีขาวหรือ semisweet โดยเฉพาะอย่างยิ่ง vermouth – 100 มล.
ล้างแตงโมอย่างละเอียดตัดครึ่งแล้วนำแกนออกมาด้วยเมล็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนส่งเยื่อกระดาษไปที่กระทะและเทส่วนผสมที่เหลือปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลาจากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
แทนที่จะสรุป
แตงโมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากแยมหรือแยมขึ้นอยู่กับมันก็มีคุณสมบัติทางยาและบางครั้งก็มีค่ามากกว่าน้ำผึ้งอย่างไรก็ตามคุณควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร
