Lingonberry: สูตรอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่บางครั้งดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดLingonberries เสริมสร้างเส้นเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานแครนเบอร์รี่รักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนักวิจัยกล่าวว่าผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิดสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้และแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในนั้น

ลักษณะทั่วไป

Lingonberries เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีเหง้าคืบคลานพืชชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก – ลำต้นกิ่งตรงไม่ค่อยเติบโตสูงกว่า 30 ซม. ใบโค้งมนนั้นเงางามและสีเขียวเข้มด้านนอกและมีสีอ่อน ๆ ด้วยจุดสีน้ำตาลด้านในในฤดูใบไม้ผลิดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่น่าพอใจมากปรากฏขึ้นบนลำต้น Lingonberry สั้นในตอนท้ายของฤดูร้อนพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ปะการังด้วยเมล็ดสีน้ำตาลแดงLingonberry เป็นพืชยืนต้นตัวอย่างบางชิ้นสามารถมีผลเกือบ 300 ปีมันเติบโตได้ดีที่สุดในป่าหนองน้ำพุ่มไม้ของภูมิภาคอาร์กติกและ subarcticพืชชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องกับแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แต่มีสารอาหารมากขึ้นรู้สึกดีในดินที่เป็นกรดของกรีนแลนด์, ไซบีเรีย, คอเคซัส, เอเชียเหนือ, สแกนดิเนเวีย, แคนาดา, อเมริกาเหนือ

ประโยชน์ของ Lingonberries คืออะไร?

หลายประเทศรู้ตำนานของแครนเบอร์รี่ซึ่งในสมัยโบราณพยายามอธิบายว่าในเบอร์รี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เติบโตในดินทางตอนเหนือที่น่าสงสารซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นตำนานจึงบอกถึงการกลืนซึ่งถืออยู่ในน้ำมีชีวิตอยู่นกใฝ่ฝันที่จะชลประทานผู้คนด้วยของเหลวที่มีมนต์ขลังนี้และให้พวกเขาเป็นอมตะแต่นี่คือปัญหา – การกลืนถูกต่อยโดยตัวต่อนกเปิดปากของมันด้วยความเจ็บปวดและน้ำที่ให้ชีวิตหกออกมาหยดการให้ชีวิตลดลงบนพืชสามชนิด ได้แก่ ต้นสนซีดาร์และ Lingonberryตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็กลายเป็นเขียวชอุ่มตลอดปีและมีพลังในการรักษา

บางคนอาจพูดว่า: นี่เป็นเพียงเทพนิยายที่สวยงามซึ่งอยู่เบื้องหลังซึ่งไม่มีความจริงแต่มีความจริงและในความจริงที่ว่า Lingonberries มีพลังการให้ชีวิตที่น่าทึ่งจริงๆและทั้งหมดนี้เกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้

นักวิจัยที่ได้ศึกษาองค์ประกอบของแครนเบอร์รี่กล่าวว่าในขณะที่พวกเขามีแคลอรี่ต่ำ (เพียง 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยกลูโคส, วิตามิน A, B และ C, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โพแทสเซียม, โพแทสเซียม, โพแทสเซียมกรดไขมันโอเมก้ า-3มันมีฟลาโวนอยด์และลิกานส์จำนวนมากที่น่าประทับใจซึ่งนักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าเป็นตัวแทนต่อต้านมะเร็งที่ทรงพลังสารอื่นที่ปกป้องมนุษย์จากมะเร็งคือ quercetinและ Cowberries เป็นอันดับสองของบลูเบอร์รี่ในเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์นี้มีอยู่ในผลเบอร์รี่และกรดเบนโซอิกที่มีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพพวกเขาทั้งหมดเป็นตัวกำหนดความสามารถในการรักษาของผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สำหรับผู้คนและยาสำหรับผู้คน

ในการรักษาด้วยไฟโตเทอการใช้ใบและผลไม้ของ Lingonberriesการเตรียมการจากกรีนของพืชมักจะใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาฆ่าเชื้อเนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแทนนินพวกเขามีคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบCatechins ที่มีอยู่ในโรงงานทำให้มีประโยชน์สำหรับการเสริมความแข็งแกร่งของเส้นเลือดฝอยป้องกัน microbleedingสูตรพื้นบ้านหลายสูตรใช้ใบ Lingonberry ในการรักษาโรคกระเพาะโรคตับโรคเกาต์

แนะนำให้ใช้ผลไม้สดสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและสายตาที่ไม่ดีและส่วนผสมของหมอพื้นบ้านและหมอพื้นบ้านที่กำหนดให้ผู้ป่วยที่มีวัณโรค

เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิคและวิตามินอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ตอนเหนือนี้มีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์เพราะมันช่วยปรับปรุงระบบประสาทกล้ามเนื้อ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการส่งมอบที่ดีต่อสุขภาพ) เสริมสร้างโครงกระดูกของแม่ในอนาคตและลูกของเธอระดับฮีโมโกลบินที่มีสุขภาพดี

ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือใช้ผลเบอร์รี่นี้เพื่อรักษาโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดไข้ไข้ความผิดปกติของไตความผิดปกติทางเดินอาหารและอาการบวมน้ำ

ผลเบอร์รี่สีแดงนี้ถือเป็นหนึ่งในแหล่งโพลีฟีนอลที่ร่ำรวยที่สุดและมีผลต่อต้านการตบเช่นเดียวกับ “น้องสาว” ส่วนใหญ่มันสามารถเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดีและทำให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพ

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ผล cercetin และต้านการอักเสบ

ในการแพทย์พื้นบ้านแครนเบอร์รี่ยังเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติต่อความเจ็บปวดที่เกิดจากการอักเสบรวมถึงโรคไขข้ออักเสบนักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ที่ต้องการอธิบายปรากฏการณ์นี้ทางวิทยาศาสตร์ศึกษาองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ปรากฎว่าแครนเบอร์รี่มีความเข้มข้นสูงมากของ quercetin ฟลาโวนอยด์ที่มีผลต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง

การรักษาสำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะกำเริบ

Lingonberries เป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่มีสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่รู้จักกันในชื่อ proanthocyanidesสารเหล่านี้ครั้งหนึ่งในร่างกายมนุษย์ฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะซึ่งรวมถึงสิ่งที่เกิดขึ้นซ้ำประสิทธิภาพของยาน้ำผลไม้ Lingonberry ได้รับการยืนยันโดยผู้หญิง 150 คนที่เข้าร่วมในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

Lingonberry ถือเป็นวิธีการรักษาธรรมชาติที่สำคัญสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 และ C, แมงกานีส, โพแทสเซียมและกรดอินทรีย์มีส่วนช่วยในการกำจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ

สารยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง

Lingonberry แสดงให้เห็นว่าสามารถชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งทั่วร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งประสิทธิผลของมันได้รับการพิสูจน์แล้วในโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งลำไส้ใหญ่สิ่งนี้คือผลเบอร์รี่นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าทึ่งLingonberries มีฟลาโวนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระ) ในระดับที่สูงกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆพวกเขาเข้าสู่ร่างกายทำลายอนุมูลอิสระป้องกันโรคมากมายและอายุเร็ว

ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปาก

หมากฝรั่งอักเสบมักจะทำให้เกิดการสูญเสียฟันไม่เพียง แต่การพัฒนาของโรคช่องปากที่ไม่เกี่ยวข้องอื่น ๆวิธีที่ง่ายที่สุดในการป้องกันโรคปริทันต์คือการฝึกสุขอนามัยในช่องปากที่ดีและ Lingonberry สามารถมีบทบาทสำคัญในกรณีนี้ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย (คิดว่า quercetin) ผลเบอร์รี่ฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคปริทันต์

มันกำจัดเม็ดสีที่เกี่ยวข้องกับอายุ

Arbutin เป็นเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการทำให้ผิวคล้ำ

ในผู้สูงอายุความเข้มข้นของ arbutin ลดลงแต่นักวิทยาศาสตร์ได้พบพืชที่สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของเอนไซม์นี้และ Lingonberries ก็อยู่ในรายการของผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับการรักษาเม็ดสีผิวที่แข็งแรงLingonberries สามารถบริโภคภายในและเป็นเครื่องสำอางธรรมชาติเพื่อฟื้นฟูสีผิว

คุณยายของเราได้รับการปฏิบัติด้วย Lingonberries อย่างไร

Lingonberry ในการแพทย์พื้นบ้านมักจะอยู่ในรูปแบบของทิงเจอร์แอลกอฮอล์การฉีดน้ำและยาต้มใบผลไม้และรากใช้ในการเตรียมยาโดยวิธีการทิงค์ของราก Lingonberry เป็นวิธีการรักษาที่รู้จักกันดีต่อโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่และใบและลำต้นในแอลกอฮอล์ช่วยต่อต้านอาการปวดหัวโรคทางเดินหายใจส่วนบนและโรคหวัดยาต้มและชา Lingonberry มักจะเตรียมไว้สำหรับการรักษา urolithiasis เลือดออกและดีซ่านน้ำผลไม้และยาต้มจากผลเบอร์รี่ช่วยกำจัด avitaminosis, โรคไขข้อการเยียวยาดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันการปรับปรุงการมองเห็นสำหรับโรคเบาหวานโรคกระเพาะอาหารด้านล่างนี้เป็นสูตรโบราณหลายสูตรจากการแพทย์พื้นบ้าน

เมื่อโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ใช้ใบ Lingonberry หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วห่อแช่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงพร้อมที่จะใช้วิธีการรักษาสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารครึ่งแก้ว

เมื่อ urolithiasis

เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในใบ lingonberry สับประมาณ 40 กรัมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีในอ่างน้ำรอจนกระทั่งยาต้มเย็นลงความเครียดเพิ่มน้ำต้มเพื่อรับน้ำซุป 200 มล. ใช้เวลาสองครั้งต่อวันสำหรับ 60 มล.

ด้วยโรคกระเพาะเรื้อรัง

สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชาเทน้ำเดือด (1 ถ้วย) ใส่ชั่วโมงต่อชั่วโมงใช้เวลา 50 มล. สามครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

เมื่อท้องผูก

เทเบอร์รี่สดด้วยน้ำต้มเย็นผสมข้ามคืนใช้เป็นยาระบาย

ในโรคไตตับและอาการจุกเสียด

ครอบคลุมหนึ่งแก้วผลเบอร์รี่สดต้มและเติมน้ำต้มเย็น 400 มล. ยั่งยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงใช้เวลาก่อนรับประทาน 3-4 ครั้งต่อวัน 100 มล.

กับโรคปริทันต์

ในอ่างน้ำเตรียมยาต้มใบแครนเบอร์รี่แห้ง 10 กรัมและน้ำเดือดหนึ่งถ้วย (เพื่อเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง)เครียดสายพันธุ์ล้างปากด้วยโรคปริทันต์และ stomatitis

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ใบ Lingonberry มีแทนนินจำนวนมากการละเมิดซึ่งอาจเป็นอันตรายในโรคไตบางชนิดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการเตรียม Lingonberry และผู้ที่มีความดันโลหิตสูงความชื่นชอบมากเกินไปสำหรับผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว

อีกเหตุผลหนึ่งที่ยอมแพ้ Lingonberries คือถุงน้ำดีอักเสบ

ไอเดียการทำอาหาร

แครนเบอร์รี่ที่เลือกสดใหม่จากพุ่มไม้มีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวที่ทุกคนไม่ชอบแต่ในรูปแบบของแยมซอสและน้ำเชื่อมหลายคนรักพวกเขาหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บแครนเบอร์รี่คือการเทชั้นของผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดในรูปแบบนี้ผลไม้จะเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ในปริมาณที่เหมาะสมและคุณสามารถเก็บน้ำเชื่อมได้เป็นเวลานานอย่าชอบผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากนั้นลองตัดมันในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาลน้ำซุปข้นเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเพิ่มลงในชา, นิ่มนวล, แพนเค้ก, พายและแน่นอนเราไม่ควรลืมว่าผลเบอร์รี่ป่าเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์และนกป่า

เนื้อแกะกับซอส Lingonberry

• 2 ช้อนโต๊ะสับโหระพา;
• ผักพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• เนื้อแกะ (2 ชิ้นของซี่โครง 8 ชิ้น);
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา;
• หอมแดงหั่นบาง ๆ;
• แครนเบอร์รี่ครึ่งถ้วย
• ครึ่งช้อนชาของเนย;
• น้ำซุปเนื้อเล็กน้อย

ผสมโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, มัสตาร์ดและกระเทียมในกระทะ; เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในขณะเดียวกันให้ถูลูกแกะด้วยเกลือและพริกไทยแล้วย่างด้วยความร้อนสูงจนกรอบใส่เนื้อลงในจานหม้อตุ๋นแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศอบจนนุ่มในขณะที่เนื้อสัตว์อยู่ในเตาอบผสมน้ำส้มสายชูและหอมแดงที่เหลืออยู่นำไปต้มเพิ่มน้ำซุป (ประมาณครึ่งถ้วย) เคี่ยวจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งเพิ่มเกลือพริกไทยดำและแครนเบอร์รี่ (คุณสามารถเคี่ยวได้)ต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณหนึ่งนาทีกวนลบออกจากความร้อนเพิ่มเนยและคนเสิร์ฟแกะตัดเป็นส่วนกับซอส

ของหวานฟินแลนด์

คุณจะต้องใช้ lingonberries ประมาณ 500 กรัม, น้ำ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด 50 กรัมและครีมเติมน้ำน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มผลเบอร์รี่จนนุ่มผสมข้าวโพดกับน้ำเย็นเล็กน้อยและเติมลงในส่วนผสมเบอร์รี่เดือดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นตกแต่งด้วยวิปครีม

บางครั้ง Lingonberries เรียกว่าราชินีแห่งผลเบอร์รี่และคุณควรเข้าใจว่าชื่อเสียงของมันไม่เพียง แต่จะเกิดจากรสชาติที่สดชื่น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่หลากหลายของสารที่มีประโยชน์ที่ปกป้องผู้คนจากโรคต่าง ๆ และให้ความแข็งแกร่ง