Lemonema เป็นตัวแทนของปลาทะเลที่อยู่ในการสั่งซื้อ Codfish [1]พวกเขามีขนาดแตกต่างกันบางครั้งมียักษ์ที่มีความยาวของร่างกายสามารถมีความยาว 70 เซนติเมตรโดยมีน้ำหนักสูงสุดสามกิโลกรัม [2]
ร่างกายของพวกเขามีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีด้านแบนเล็กน้อยเนื้อเป็นสีขาวโดยแทบไม่มีกระดูกเล็ก ๆร่างกายถูกปกคลุมด้วยเกล็ดละเอียดของเฉดสีน้ำตาลอมเทา[3]
ประโยชน์ของมะนาวคืออะไร?
ปลาประเภทนี้แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคโดยผู้สูงอายุวัยรุ่นหญิงตั้งครรภ์และเด็ก
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าโปรตีนของผลิตภัณฑ์นี้เหมือนกันในคุณค่าทางโภชนาการต่อโปรตีนเนื้อสัตว์พวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่ามันจะดีกว่าการหลอมรวมโดยร่างกายมนุษย์
ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากในเนื้อบริสุทธิ์ 150 กรัมมีบรรทัดฐานประจำวันของไอโอดีน
เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตในทะเลอื่น ๆ Lemonella มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
ดังนั้นหากปลานี้กินสัปดาห์ละสองครั้งมันจะป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
นักโภชนาการยังกำหนดเนื้อสัตว์ของสัตว์ทะเลนี้ให้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานมันไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลยซึ่งช่วยเพิ่มระดับกลูโคสในซีรั่มเลือด
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำต้องขอบคุณวิตามินโปรตีนและสารอาหารรองทำให้ผู้คนไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
โปรดจำไว้ว่าประโยชน์และอันตรายจากการกินปลาประเภทนี้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์
มีข้อห้ามใด ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้
ทุกคนสามารถบริโภค Lemonema ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายสุขภาพ
ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ในอาหารคือการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
มันสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ซึ่งปรากฏโดยผื่นที่ผิวหนังหลายชนิด
องค์ประกอบและแคลอรี่
องค์ประกอบของเนื้อสัตว์รวมถึง:
ผลิตภัณฑ์นี้หมายถึงแคลอรี่ต่ำ แต่ก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่าปลาทอดมีแคลอรี่มากกว่าต้มหรืออบ [5]
| โปรตีน | 15, 9 |
| ไขมัน | 0,4 |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 |
| ค่าแคลอรี่ | 67 kcal [6] |
Caviar Lemonema
Caviar มะนาวแห้งเกลือเป็นคาเวียร์สีชมพูชนิดหนึ่งมันมีโปรตีนและไขมันต่ำในแง่ของรสชาติมันไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์
มันเป็นอาหารอันโอชะมันมีไอโอดีนวิตามิน A, D, E และองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญอื่น ๆ
หากคุณบริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติค่าความดันโลหิตรักษาโทนของร่างกาย
นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งถูกย่อยได้ง่ายและกรด polyunsaturated ไขมัน
บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาคาเวียร์มะนาวแห้งลดราคาได้มันถูกใช้เพื่อเตรียมสลัดต่างๆนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับคนรักเบียร์เป็นขนมเค็ม
วิธีเลือกปลาที่เหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญเสนอเคล็ดลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสายตาของปลาพวกเขาควรนูนและสดใสดวงตาที่มีเมฆมากเป็นสัญลักษณ์ของการค้าง
ร่างกายของปลาควรเรียบและชื้นหากปลาแห้งคุณไม่ควรซื้อเมือกใด ๆ จุดความเสียหายเป็นสัญญาณของการเน่าเสีย
หากคุณต้องการตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อความสดใหม่ให้กดนิ้วเบา ๆหากภาวะซึมเศร้าฟื้นขึ้นมาอย่างรวดเร็วคุณสามารถซื้อปลาได้หากภาวะซึมเศร้ายังคงอยู่ปลาจะค้างหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งลองเลือกที่มีหิมะและน้ำแข็งน้อยลงน้ำแข็งส่วนเกินแสดงให้เห็นว่ามีการละลายน้ำแข็งหลายครั้ง
ทำอาหารอย่างไร
วันนี้มันไม่ยากที่จะหามะนาวในร้านในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันได้รับความนิยมมากขึ้นมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการเนื่องจากมีการขนส่งจากภูมิภาคที่ห่างไกลของรัสเซียจึงขายส่วนใหญ่แช่แข็ง [7]
เนื่องจากรูปลักษณ์ของมันปลาไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารมากนักและมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่ามันสามารถปรุงได้เลย แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีลักษณะทางโภชนาการ
นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาในการตัดมันสามารถซื้อเนื้อปลาได้ก่อนทำอาหารจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมโปรดจำไว้ว่าการละลายน้ำแข็งนั้นทำในลักษณะที่เป็นธรรมชาติเท่านั้นในการทำเช่นนี้ใส่ปลาแช่แข็งในตู้เย็นหลังจากละลายน้ำแข็งทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องสิ่งนี้จะรักษาพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบของเนื้อสัตว์
ในรสชาติปลาคล้ายกับปลาสีของเนื้อสัตว์ก็เป็นสีขาว แต่มีพื้นผิวที่นุ่มกว่าข้อได้เปรียบหลักคือมันแทบจะไม่มีกระดูกมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงผลิตภัณฑ์คุณสามารถเลือกตัวแปรสำหรับรสชาติ (ทอดต้มหรืออบ)ซุปอร่อยมากทำจากมัน
ผู้อยู่อาศัยของญี่ปุ่นใช้มันในรูปแบบดิบโดยใช้เพื่อทำซูชิในภาคตะวันออกของญี่ปุ่นเป็นตับที่ได้รับความนิยมมากกว่า
ในร้านค้าของเรามีการขายเป็นซากศพโดยไม่มีศีรษะหางและเกล็ดโดยเฉลี่ยแล้วพวกเขามีน้ำหนัก 370-420 กรัมหากคุณต้องการเนื้อสันนอกสำหรับทำอาหารเท่านั้นคุณจะมีขยะเล็กน้อยในระหว่างการตัดพบว่าของเสียเฉลี่ย 10%
การตัดปลาเป็นเรื่องง่ายก่อนอื่นคุณละลายซากจากนั้นทำความสะอาดจากครีบ (เพื่อทำสิ่งนี้เราทำแผลทั้งสองด้านของครีบ)จากนั้นลบอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากช่องท้องมันสำคัญมากที่จะลบฟิล์มสีดำมิฉะนั้นมันจะทำให้จานในอนาคตขมขื่นแยกเนื้อสันนอกออกจากกระดูกสันหลังด้วยมีดคม
สูตรอาหารสำหรับทำอาหารปลาในเตาอบมีความหลากหลายมาก [8]นี่คือสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดมันต้องใช้ซากปลาหนึ่งตัวหัวหอมและแครอทใบกระวานเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสน้ำมันปรุงอาหารและซอสมะเขือเทศ
ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น)ตัดเป็นส่วน ๆล้างใต้น้ำไหลและใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินเราหมักด้วยเครื่องเทศและแพร่กระจายลงบนฟอยล์บนถาดอบวางใบอ่าวไว้ด้านบนแครอททอดและหัวหอมใส่ผักเหล่านี้ลงบนปลาผสมซอสมะเขือเทศและน้ำเทลงบนจานของเราและคลุมด้วยฟอยล์นำเข้าอบที่ 180 องศาการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 40 นาทีหากคุณต้องการบรรลุเปลือกโลกสีทองหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถคลี่ฟอยล์ได้
เสิร์ฟปลาเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณไม่แยแสอร่อย!
