Kumquat: คุณสมบัติและสปีชีส์ที่เป็นประโยชน์

Kumquat (Fortunella, Kinkan) เป็นพืชของตระกูลรากซึ่งเป็นของสกุล Citrusมันเติบโตในภาคใต้ของจีนปลูกในยุโรปใต้สหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตะวันออกกลางKumquat ส่วนใหญ่บริโภคสดมันยังใช้ในการทำเหล้าผลไม้หวานแยมและแยมผิวหนังผลไม้ชุ่มฉ่ำที่น่ารับประทานมีรสเปรี้ยวหวานให้ร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงาน

Fortunella มีการต้านการอักเสบ, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, เสมหะ, ต้านเชื้อรา, คุณสมบัติทางภูมิคุ้มกันเงินทุนที่ใช้ “ผลไม้ทองคำ” ใช้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจส่วนบนความผิดปกติของระบบย่อยอาหารการทำให้เป็นปกติของกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาท [1]

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

Kumquat เป็นต้นไม้แคระที่มีกิ่งไม้เขียวชอุ่มสูงถึง 4. 5 เมตรยอดของมันเป็นรูปสามเหลี่ยมที่ราบเรียบแบนมีหรือไม่มีหนามดอกไม้ของมันเป็นซอกใบสีขาวใบที่มีต่อมโปร่งแสงยาว 5 เซนติเมตรและกว้าง 1. 5 เซนติเมตรผลไม้โค้งมน, สีเหลือง, เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. ประกอบด้วย 3-6 ชิ้น, กินได้ด้วยเปลือกเปลือกนั้นบางเรียบเนียนและมีรสเผ็ดเนื้อมีรสฉ่ำเปรี้ยวหวานKumquat มีลักษณะคล้ายกับสีส้มรูปไข่ขนาดเล็กและแมนดารินในรสชาติ [2]พืชมีระบบรากที่อ่อนแอดังนั้นจึงไม่ค่อยเติบโตจากเมล็ดช่วงเวลาที่สุกของผลไม้คือเดือนกุมภาพันธ์มีนาคม

ในประเทศจีนญี่ปุ่นและแคลิฟอร์เนียโรงงานแห่งนี้ได้รับการต่อกิ่งไปยัง Poncirus tricolor สำหรับการแพร่กระจายในเซาท์ฟลอริดาส้มเปรี้ยวและส้มโอใช้เป็นรากฐานพืช Poncirus grafted citrus ปลูกในพุ่มไม้หนึ่งเมตรครึ่งเมตรหรือในพื้นที่เปิดโล่งที่พวกเขาสูงถึง 2. 5-3. 5 เมตรสูงในอ่างพืชมีแคระ

Marumi เป็นสายพันธุ์ที่ยากลำบากในฤดูหนาวของ Kumquat

มงกุฎของต้นไม้มีความสมมาตรกะทัดรัดสีเขียวและ studded ด้วยผลไม้สีส้มสดใส (สูงถึง 4. 5 เซนติเมตรและเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร)ผลไม้แต่ละชนิดมี 5 ส่วนมากถึง 5 เมล็ดและกลิ่นส้มที่แข็งแรงและน่ารื่นรมย์เนื้อมีรสเปรี้ยวเปลือกจะหวานกินได้อย่างเต็มที่

Nagami Kumquat มีสองสายพันธุ์: The Nordmann และ The Mottledคุณสมบัติที่โดดเด่นของความหลากหลายแรกคือการไม่มีเมล็ดNordmann Nagami เป็นความหลากหลายที่ทนน้ำค้างแข็งพร้อมผลไม้ขนาดกลางที่แขวนอยู่บนต้นไม้ในพวงKumquat Mottled เป็นรูปแบบที่ได้รับการดัดแปลงของ Nagamiต้นไม้มีความหนาแน่นไม่มีหนามและแคระแกรน (สูงถึง 2. 5 เมตร)ใบมีสีครีมและผลไม้เป็นสีส้มอ่อนสุกในฤดูหนาว

1. Fukushi หรือ Chanshuนี่คือต้นไม้แพร่กระจายที่เติบโตต่ำสูงถึง 1. 5 เมตรโดยไม่มีหนามมีมงกุฎสมมาตรฟูกูชิโดดเด่นด้วยใบกว้างรูปไข่และผลไม้รูปไข่ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 เซนติเมตร) ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์ Kumquat อื่น ๆเนื้อมีสีฉ่ำสีส้มและรสเปรี้ยวเปลือกมีความหวานเรียบและมีกลิ่นหอมมาก

1. Limequat เป็นมะนาวและ Kumquat
2. Ichangquat – Ichang Lemon และ Kumquat
3. Citrangequat – Citrange และ Kumquat
4. Procimequat – Limequat และ Hong Kong Kumquat
5. Calamondin – Tangerine และ Nagami Kumquat
6. Orangquat – Unshiu Mandarin และ Kumquat
7. Kukle – Clementine และ Nagami Kumquat
8. Kumandarin – Tangerine และ Kumquat
9. Lemonquat – มะนาวและ Kumquat
10. Citrumquat – Trifoliate และ Kumquat

องค์ประกอบทางเคมี

Kumquat ประกอบด้วยน้ำ 80% และส่วนที่เหลืออีก 20% มาจากน้ำมันหอมระเหย monosaccharides ที่มีค่ากรดไขมันโปรตีนตกค้างแห้งและคาร์โบไฮเดรต [3]

ค่าพลังงานของผลไม้ไม่เกินส้มของมัน [4]มีเพียง 71 แคลอรี่ที่เข้มข้นในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Fortunella คือมันไม่มีไนเตรตที่เป็นพิษซึ่งมักจะถูกดูดซึมอย่างเข้มข้นจากดินและสะสมโดยพืชรากผักผลไม้และผลเบอร์รี่ (แตงโมแตงโมแอปเปิ้ลพีชบลูเบอร์รี่บีทคา. Kumquats แห้งมีสารประกอบ furocoumarin ซึ่งต่อต้านโรคเชื้อราเปลือกของผลไม้เป็นขุมสมบัติของทองแดงเหล็กและแมงกานีสดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ลอกออกก่อนรับประทานผลไม้สีทองกินด้วยเปลือก

ตารางที่ 1 “คุณค่าทางโภชนาการของ Raw Kumquat”

ส่วนประกอบ	เนื้อหาในอาหาร 100 กรัม [5]
แคลอรี่	71 แคลอรี่
น้ำ	80, 85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	15, 90 กรัม
monosaccharides	9. 36 กรัม
เส้นใยอาหาร	6. 5 กรัม
โปรตีน	1. 88 กรัม
ไขมัน	0. 86 กรัม
ตกค้างแห้ง	0. 52 กรัม
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0. 171 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว	0. 154 กรัม
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0. 103 กรัม

ตารางที่ 2 “องค์ประกอบทางเคมีของ Kumquat ดิบ

ชื่อ	ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม [6]
วิตามิน
กรดแอสคอร์บิค (C)	43, 90
ไนอาซิน (B3)	0, 429
กรด Pantothenic (B5)	0, 208
Riboflavin (B2)	0, 090
เบต้าแคโรทีน (A)	0, 36
ไทอามีน (B1)	0, 037
pyridoxine (B6)	0, 036
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียม	186
แคลเซียม	62
แมกนีเซียม	20
ฟอสฟอรัส	19
โซเดียม	10
องค์ประกอบการติดตาม
เหล็ก	0, 86
สังกะสี	0, 17
ทองแดง	0, 095

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของ “ผลไม้ทองคำ

Kumquat เป็นของขวัญแห่งธรรมชาติเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของสารเพคตินสารประกอบแร่น้ำมันหอมระเหยที่มีค่ากรดแอสคอร์บิคและวิตามินบีผลไม้ที่ลุกเป็นไฟของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเป็นวิธีการรักษาด้วยภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติของ Kinkan (สดแห้ง):

• ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• บรรเทาความตึงเครียดทางประสาทบรรเทาความเครียดความยุ่งยากและความไม่แยแส
• ป้องกันโรคเชื้อรา
• ป้องกันการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหาร
• ต่อสู้ไอจมูกน้ำมูกไหล;
• ทำให้การเผาผลาญปกติ (เนื่องจากสิ่งที่รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก);
• ลดคอเลสเตอรอล;
• ปรับปรุงการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหาร
• พลังงาน;
• บรรเทาความเหนื่อยล้า [8] [9] [10]

ที่น่าสนใจ Fortunella บรรเทาอาการเมาค้างหลังจากปาร์ตี้ที่มีพายุหรือปาร์ตี้มวลชนมาพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากชาวจีนมักจะรักษาตัวเองด้วยผลไม้นี้

Kumquat มีข้อห้ามต่อคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดฮีสตามีนที่แข็งแกร่งโดยไม่ต้องดึงดูดอิมมูโนโกลบูลินเป็นผลให้บุคคลที่มีการแพ้เป็นรายบุคคลมีผื่นผิวหนังเยื่อเมือกจมูกบวมบวมจมูกน้ำมูกไหลผื่นไอแห้งพอดีพอดีการเคลือบผิวหนังโรคจมูกอักเสบและเยื่อบุตาอักเสบอาการแพ้อาจเกิดขึ้นพร้อมกับอาการปวดท้อง, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องเสีย, อาการท้องอืด, การสูญเสียความอยากอาหาร

อาการและความรุนแรงของอาการเป็นรายบุคคล

ในกรณีที่หายากช็อตภูมิแพ้และอาการบวมน้ำของ Quincke อาจพัฒนานอกจากนี้ผลไม้ของต้นส้มถูกแยกออกจากอาหารของคนที่เป็นโรคในกระเพาะอาหารโรคเบาหวานการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ

หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ Fortunella ในปริมาณปานกลาง (สูงสุด 5 ชิ้นต่อวัน) ดูปฏิกิริยาของร่างกาย

ใช้

ผลไม้ของ Kinkan ใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบดิบและแปรรูปแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เปลือกของผลไม้ไม่ปอกเปลือกและสามารถรับประทานได้ [11]เนื้อฉ่ำเปรี้ยวและเปลือกหวานนุ่มให้ผลไม้ที่กลมกลืนกัน

ผลไม้สีส้มขนาดเล็กใช้เพื่อตกแต่งตารางวันหยุดพวกเขากำลังเผชิญกับเสียบไม้ใส่ในสลัดและของหวานและแขวนบนแก้วค็อกเทลKumquats ถูกเพิ่มเข้าไปในจินและโทนิกแทนมะนาวและมาร์ตินี่แทนน้ำส้มผลไม้ใช้ในการทำซอสหวานและเปรี้ยวหมักสำหรับผักและอาหารจานเนื้อทิงเจอร์น้ำเชื่อมและเหล้าผลไม้รสเปรี้ยวไปได้ดีโดยเฉพาะกับหมูผลไม้ Kumquat ทั้งหมดถูกอบด้วยเนื้อสัตว์และปลาผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตของหวานบนพื้นฐานของมันเตรียมมูสพาย casseroles แยม, confit, ซอร์เบตชโทนิก, ไอศกรีมสดชื่นKumquats แห้งถูกใช้เพื่อทำเทียมFortunella จับคู่กับผลิตภัณฑ์นม (โยเกิร์ต, กระท่อมชีส)ความเป็นกรดอัมพิลทำให้ผลไม้สดใหม่เป็นของว่างดั้งเดิมสำหรับวิสกี้และคอนยัค

เกณฑ์การเลือก

Kumquat สุกมีเปลือกเงาที่เรียบเนียนไม่มีความเสียหายแม้แต่สีส้มผลไม้ปล่อยกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนพร้อมโน้ตหวานเมื่อซื้อ Fortunella แห้งให้ความสนใจกับสีของผลเบอร์รี่สีส้มสดใสที่มีความสดใสบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการย้อมด้วยสารเคมีเพื่อปรับปรุงลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาดด้วยการอบแห้งตามธรรมชาติถั่วงอกจะซีดและไม่โดดเด่นต่อสายตาของผู้ซื้อ [12]

อายุการเก็บรักษาของผลไม้สดคือ 3 สัปดาห์ในสถานที่เย็นมากถึง 7 องศาเซลเซียส

จะเติบโตได้อย่างไร?

ต้น Kumquat มีข้อดีหลายประการ: ขนาดกะทัดรัดมงกุฎที่สวยงามหนาแน่นใบเรียบขนาดเล็กสีชมพูสีขาวหอมผลไม้ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ไม่น่าแปลกใจที่พืชเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนFortunella สายพันธุ์ต่อไปนี้มักจะได้รับการปลูกฝังที่บ้าน: Fukushi, Nagami, Marumi

วิธีการแพร่กระจายของพืช:

• โดยเมล็ด (กระบวนการที่ใช้เวลานานนานซึ่งไม่ค่อยให้ผลลัพธ์);
• โดยการตัด (วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งการรูทเกิดขึ้นในหกเดือน);
• การปลูกถ่ายอวัยวะ (ลงในต้นส้มอื่น ๆ )

ด้วยการขยายพันธุ์พืชการเก็บเกี่ยวจะถูกนำมาใช้ในปีที่สองแล้ว

Kincane เป็นพืชที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง, เบาและมีความชื้นซึ่งทนได้ง่ายลบ 18 องศาในฤดูหนาวและบวก 35 องศาในฤดูร้อนมันถูกปลูกในดินผสมของฮิวมัสใบ, ดินสด, ปุ๋ย, ทรายหยาบผสมในปริมาณที่เท่ากันพีทหญ้าถูกใช้เป็นปุ๋ยมันจะดีกว่าที่จะล้างลำตัว

ปลูก Kumquats ในอากาศบริสุทธิ์ด้วยแสงกระจายอย่าเก็บไว้ในแสงแดดโดยตรงต้นไม้ไม่ชอบความร้อนสูงเกินไปใส่ขี้เลื่อยลงในดินฉีดมงกุฎด้วยน้ำที่ตั้งรกรากเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของความชื้นอย่างรุนแรงในฤดูร้อนหากอากาศแห้งเกินไป Fortunella จะเริ่มสูญเสียใบไม้

ในช่วงเวลาเย็น ๆ น้ำพืชปานกลาง (ทุกวัน) ทุกวันในฤดูร้อนและสัปดาห์ละสองครั้งในฤดูหนาวใช้เฉพาะน้ำอุ่นที่ยืนหากของเหลวเย็นเกินไปพืชจะวางใบ

ต้นไม้ผลไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 1. 5 เมตรในบ้านการเติบโตอย่างเข้มข้นของมันมีอายุตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมเป็นเวลาสองเดือนมันบานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมเป็นเวลา 5-7 วันผลไม้สุกในเดือนธันวาคมหรือมกราคมการเติบโตเฉลี่ยต่อปีคือ 6-10 ซม.

สำหรับการติดเชื้อให้อาหาร Kumquat เป็นประจำตัดยอดหน่อทั้งหมดในฤดูใบไม้ผลิอย่าทิ้งหน่อเล็กกว่า 4 ตัวไว้ในสาขาเดียวมิฉะนั้นพวกเขาจะดึงน้ำนมออกจากพืชและการเก็บเกี่ยวจะไม่เติบโต [13]

บทสรุป

KUMQUAT – ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งซึ่งเป็นคุณลักษณะที่แตกต่างซึ่งเป็นขนาดเล็กของผลไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตรพวกเขาไม่ปอกเปลือก แต่กินกับผิวหนังคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ “สีส้มทอง” ได้รับการพิสูจน์มาตั้งแต่สมัยโบราณหมอพื้นบ้านของตะวันออกใช้ผลไม้สีส้มลุกเป็นไฟเพื่อลดการอักเสบในผู้ป่วยKumquat มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียรักษาไอ, หวัด, จมูกน้ำมูกไหลมันมี furocoumarin ซึ่งมีกิจกรรมต้านเชื้อรานอกจากนี้ Fortunella ยังช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าบรรเทาความตึงเครียดทางประสาทเปิดใช้งานทางเดินอาหารกำจัดอาการเมาค้าง

ดังนั้นผักชีจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยและมีสุขภาพดีที่สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและแปรรูป (ดองแห้งแห้ง) สำหรับทุกคนที่ไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวรสชาติของทาร์ตหวานของผลไม้ที่ได้รับการเน้นย้ำถึงสีของจานเนื้อขนมหวานสลัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแรง (คอนญักวิสกี้)

โปรดจำไว้ว่า Kumquat เป็น immunomodulator ที่ทรงพลังที่เปิดใช้งานการป้องกันของร่างกาย

ใน “ผลไม้ทองคำ” 100 กรัมมี 50% ของบรรทัดฐานรายวันของวิตามินซีเพื่อเสริมสร้างการทำงานของสิ่งกีดขวางของร่างกายกินผลไม้เป็นประจำในระหว่างการระบาดของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน