Kampot: ประโยชน์ความเสียหายและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม

Kompot (จากภาษาละติน Componere “ทำ”) เป็นยาต้มของผลเบอร์รี่แห้งหรือสดผลไม้ [1]เป็นครั้งแรกที่เครื่องดื่มเริ่มเตรียมในฝรั่งเศสในศตวรรษที่สิบสองในรัสเซียเรียกว่า “อุซวาร์” และปรุงจากลูกพรุนลูกเกดลูกแพร์แห้งแอปเปิ้ล

Kampot เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับรัสเซียและยุโรปตะวันออกการเก็บรักษาของมันจะมั่นใจได้จากการทำหมันรสชาติและประโยชน์ของการแข่งขันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ถูกล้างสามารถอยู่ภายใต้ความร้อน (ปรุงอาหาร 10 นาที) หรือเทน้ำเดือดและฉีดเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงในกรณีที่สองพวกเขารักษารสชาติตามธรรมชาติสูงสุดและส่วนประกอบที่มีประโยชน์

ประเภทของการแข่งขัน

Maceduan เป็นค็อกเทลของผลไม้ลวกหรือผลไม้สดซึ่งเทด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่เหล้าหรือคอนญักถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อปรับปรุงรสชาติและให้ระดับกับเครื่องดื่มตามสูตรดั้งเดิมของฝรั่งเศสในศตวรรษที่สิบสองMasédouinปรุงแต่งด้วยไอศกรีม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือเนื้อหาของผลไม้เพียงหนึ่งฤดูกาล (ฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว)นอกจากนี้พวกเขาจะต้องได้รับการทำความสะอาดของเปลือกเมล็ดและ pips และตัดให้มีขนาดเท่ากันซึ่งสอดคล้องกับขนาดของผลเบอร์รี่ที่เล็กที่สุดผลไม้หนาแน่นเป็นครั้งแรกในน้ำเชื่อมน้ำตาลและผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก (ผลไม้รสเปรี้ยว, แตงโม, สับปะรด, องุ่นและแตงโม)

Maceduan เสิร์ฟเย็น

Kompot เป็นเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และสดชื่นที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แช่แข็งแห้งกระป๋องหรือสดใหม่

Uzvar เป็นผลงานชิ้นเดียวที่เหมือนกันโดยมีเยื่อกระดาษแห้งแทนที่จะเป็นน้ำตาลในอุซวาร์ใส่น้ำผึ้งและวัตถุดิบจะถูกผสมหรือนำไปต้ม (“ต้ม”)

Canned Compote เป็นของหวานผลไม้เหลวที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

เทคโนโลยีการทำอาหาร

การแข่งขันสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันบ่อยครั้งที่ผลไม้จะได้รับการรักษาด้วยความร้อนในน้ำเชื่อมน้ำตาลความเข้มข้นที่กำหนดความหวานของเครื่องดื่มในการเลือกส่วนผสมที่ได้รับการเลือกให้สังเกตสัดส่วนดังต่อไปนี้: น้ำ 1 ลิตรสำหรับผลไม้ 300-400 กรัมและน้ำตาล 300 กรัมยิ่งมีรสเปรี้ยวผลเบอร์รี่มากขึ้น (เช่นเชอร์รี่) ยิ่งมีความหวานมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการปรุงอาหาร: เติมน้ำตาลในน้ำ นำไปต้ม ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มเครื่องเทศ: กานพลู, วานิลลา, ผิวส้ม, อบเชยแท่งลงในเครื่องดื่มหลังจากนี้ครอบคลุม uzvar และยืนยัน 2 ชั่วโมงเพื่อให้มันดูดซับกลิ่นและรสชาติของผลไม้เครื่องเทศ

หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่แข็งไว้ล่วงหน้า ผลไม้จะไม่ละลายข้อควรจำ: การปรุงอาหาร 15 นาทีจะทำลายโทโคฟีรอลมากกว่า 80%, ไทอามีน 85%, กรดแอสคอร์บิก 90% และกรดโฟลิก 98%ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อย แต่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพื่อรักษาวิตามินให้ใส่ผลไม้ในน้ำที่เดือดแล้วและเมื่อทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งให้แช่วัตถุดิบในตอนเย็นในตอนเช้าให้แช่ผลที่ได้ไว้ที่ 90 องศายืนยันจนกว่าจะเย็นลงปรุงด้วยวิธีนี้ uzvar จะสูญเสียวิตามินเพียง 40%

มีประโยชน์อย่างไร

คุณสมบัติของผลไม้แช่อิ่มนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสม – ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของ uzavar ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น:

1. ลูกเกด, ลูกพีช, มะยม, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอตเป็นแหล่งของวิตามินซี พวกเขาป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดลมและปอดตามฤดูกาลนอกจากนี้รูปแบบอินทรีย์ของกรดแอสคอร์บิกยังช่วยกระตุ้นต่อมไร้ท่อ, มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด, ต่อต้านอนุมูลอิสระ, ปรับสมดุลของระบบประสาท, เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
2. ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ พีชช่วยเพิ่มน้ำเสียงโดยรวม พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ขจัดอาการท้องผูก และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก มีคุณสมบัติป้องกันรังสี มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและเป็นโรคตับอักเสบเรื้อรัง
3. ซีบัคธอร์นและต้นเชอร์รี่เป็นซัพพลายเออร์ของไรโบฟลาวินพวกเขาปรับปรุงสถานะของระบบประสาทส่วนกลางทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
4. ลูกแพร์ช่วยต่อต้านโรคไต หัวใจ และกระเพาะอาหาร
5. Quince ให้ร่างกายด้วยแทนนินและเพคตินที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบสารประกอบเหล่านี้ช่วยต่อต้านวัณโรค โรคโลหิตจาง และความผิดปกติของลำไส้
6. อุซวาร์ของแครนเบอร์รี่แห้ง บาร์เบอร์รี่ และโรสฮิปมีประโยชน์ในการดื่มในโรคหลอดเลือดหัวใจ ประสาท ระบบทางเดินปัสสาวะ และข้อต่อ
7. ผลไม้แห้งมีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าผลเบอร์รี่และผลไม้สดอย่างไรก็ตาม พวกมันคือทางรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว เมื่ออาหารหมดสิ้นไปด้วยใยอาหาร วิตามิน มาโคร และสารอาหารรอง

ผลไม้แห้งผลไม้แห้งเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายดังนั้นจึงแสดงให้เด็กและผู้ใหญ่ในช่วงภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลและ avitaminosis

แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์เร่งการเผาผลาญลดความดันในกะโหลกศีรษะ [2]แอปริคอตและลูกพรุนทำให้อุจจาระปกติโดยการปรับปรุงการบริสตอลในลำไส้

ยาต้มของผลไม้แห้งขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของผู้ป่วยในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ, โรคทางเดินอาหาร, โรคไข้หวัดใหญ่, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, หวัด [3]

Kompot – เครื่องดื่มในอุดมคติสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเขาจัดหากรดอินทรีย์, เส้นใยอาหาร, วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน, สารยาสมานแผล

เมื่อบริโภคเป็นประจำน้ำซุปผลไม้จะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้กำจัดผลิตภัณฑ์ putrefactive สนับสนุนกิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ปกติ [4]

อันตรายคืออะไร

อันตรายของการแข่งขันขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลองค์ประกอบส่วนผสมและปริมาณการบริโภค

เครื่องดื่มหวานเกินไปมีค่าแคลอรี่สูงซึ่งสามารถสูงถึง 98 kcal ต่อ 100 มล. และให้อันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานและโรคอ้วน [5]

ความเสียหายของการแข่งขันตั้งอยู่ในความอุดมสมบูรณ์ของสารที่ใช้งานอยู่ในนั้นความเด่นของผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดในน้ำซุปอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารในคนที่เป็นโรค GIลูกเกดสีแดงเชอร์รี่แครนเบอร์รี่ gooseberries และแบล็กเบอร์รี่มีข้อห้ามในความผิดปกติของตับการอักเสบของเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะแผล, แผล, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้ใหญ่อักเสบ)ผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยในอาหารและกรดอินทรีย์ก้าวร้าวซึ่งกระตุ้นอาการปวดอย่างรุนแรงเพิ่มการหลั่งของกรดไฮโดรคลอริก, ปวดท้อง, ท้องเสียเป็นผลให้พวกเขาสามารถเปลี่ยนรูปแบบเรื้อรังของโรคให้กลายเป็นระยะเฉียบพลัน

Sour Compote มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีภาวะ hyperacidity ของกระเพาะอาหารเนื่องจากมันทำให้เกิดอาการเสียดสีอิจฉาริษยาและความรู้สึกเจ็บปวดในภูมิภาค epigastric

ประโยชน์ของการเลือกสรรขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโตของผลไม้ผลเบอร์รี่และผลไม้หากส่วนประกอบของอุซวาร์ถูกปลูกด้วยสารกันบูดและสารเคมีที่เป็นพิษในพื้นที่ที่ไม่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรมทางหลวงที่วุ่นวายและถนนพวกเขาเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นการต้มจากผลไม้เหล่านี้จะไม่นำประโยชน์มาสู่ร่างกาย แต่ในทางตรงกันข้ามมันเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดพิษ

ยาต้มผลไม้ถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กในปริมาณที่พอเหมาะ (เริ่มต้นด้วย 30 มล.) ดูปฏิกิริยาของร่างกายของทารกในกรณีที่โรคภูมิแพ้เด็กจะได้รับการปฐมพยาบาลหากจำเป็นต้องให้ยาแก้แพ้โดยแพทย์ของคุณในเวลาเดียวกันไม่รวมค่าคอมมิชชั่นจากเมนูในกรณีที่ไม่มีผลข้างเคียงปริมาณการดื่มจะเพิ่มขึ้นถึง 150-200 มล. ต่อการรับ

การเก็บรักษา

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้สำหรับฤดูหนาวสำหรับ Canning compote ที่ใช้สดเพิ่งเลือกผลเบอร์รี่ที่ล้างออกอย่างดีมิฉะนั้นขวดคอร์กสามารถ “ระเบิด” ได้ผลไม้ขนาดใหญ่ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์) ถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังตัดลบ pips ออกจากผลไม้

Kompots กระป๋องจากผลเบอร์รี่ประเภทหนึ่งหรือเตรียมผลไม้หวานและเปรี้ยวหลากหลายชนิด: ลูกเกดแอปริคอตเชอร์รี่เชอร์รี่พลัมและสตรอเบอร์รี่พาสเจอร์ไรซ์ดำเนินการในหม้อ

หลักการของการอนุรักษ์ที่ยอดเยี่ยม:

1. ฆ่าเชื้อขวด
2. ล้างเปลือกหั่นผล
3. วางผลไม้ในขวด
4. ต้มน้ำ.
5. ผัดในเครื่องเทศและน้ำเชื่อมหวานหรือน้ำตาล
6. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ระบายน้ำต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 3-4 นาที
8. เติมน้ำซุปผลไม้
9. ปิดพวกเขาด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
10. ตรวจสอบความหนาแน่นของการบรรจุกระป๋องในการทำเช่นนี้ให้พลิกขวดคว่ำลงและตรวจสอบการรั่วไหลไม่ควรรั่วไหลจากนั้นห่อขวดด้วยผ้าห่มและเย็นบรรจุกระป๋องที่อุณหภูมิห้อง

ปริมาณผลไม้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลสำหรับคนรักของขวดที่หนากว่านั้นเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่ม – โดย¼

Secrets of Delicious Compote [6]:

1. เติมน้ำเชื่อมขึ้นไปด้านบนหากอากาศยังคงอยู่ค่อยๆผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราและเครื่องดื่มจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
2. ดังนั้นในระหว่างการบรรจุผลเบอร์รี่จะไม่ระเบิดและผลไม้ไม่ได้กลายเป็นข้าวต้มให้เลือกพวกเขาโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายไม่สุกเล็กน้อยและแข็ง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกเนื่องจากเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมฆ่าเชื้อในเตาอบหรือผ่านไอน้ำร้อนล่วงหน้าการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันอาจทำให้เกิดการระเบิด

โปรดจำไว้ว่าการแข่งขันที่ทำจากผลไม้ผลไม้ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่มีสุขภาพดีกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า [7]มันเป็นแหล่งธรรมชาติของกรดอินทรีย์วิตามินและแร่ธาตุโดยไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย

ที่น่าสนใจปริมาณน้ำตาลในผลไม้แห้งสูงกว่าผลไม้สด 2-5 เท่าดังนั้นยาต้มตามพวกเขาจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คำถามที่พบบ่อย

“ฉันสามารถดื่มการแข่งขันใน Dukan Diet ได้หรือไม่”

ใช่อย่างไรก็ตามไม่ได้ทันทียาต้มผลไม้สามารถนำมาใช้ในอาหารของทินเนอร์ในขั้นตอนสุดท้าย – การรวมในเวลาเดียวกันในช่วง “Ataka” และ “Cruise” จากการใช้ Uzvar ควรถูกทอดทิ้ง

“การแข่งขันที่มีเมล็ดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่?”

เมล็ดผลไม้มีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติสารนี้ปกป้องพืชจากศัตรูพืชมันมีความหนาแน่นต่ำความผันผวนสูงและเป็นองค์ประกอบที่เป็นพิษสูงในเมล็ดกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในองค์ประกอบของไกลโคไซด์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไรก็ตามเมื่อความสมบูรณ์ของนิวเคลียสแตกปฏิกิริยาทางเคมีจะเกิดขึ้นและมีส่วนช่วยในการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกมันมีผลกระทบด้านลบต่อร่างกายมนุษย์: มันลดการหายใจของเนื้อเยื่อนำไปสู่การขาดแคลนพลังงานซึ่งส่งผลต่อสมองและระบบประสาทส่วนกลาง

การกระทำของพิษนำไปสู่การขาด “โภชนาการ” ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเซลล์ประสาทกระตุ้นการปล่อยเซลล์เม็ดเลือดจากม้ามยับยั้งระบบเอนไซม์ดังนั้นจึงได้รับอนุญาตให้ชงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ด้วย pips แต่จะต้องไม่บุบสลายโดยไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์คุณจะได้รับพิษค่อยๆฆ่าร่างกาย

“การแข่งขันกันได้นานแค่ไหน?”

เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไซยาไนด์อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มผลไม้กระป๋องไม่เกิน 1-2 ปีและต้มสด – 3 วัน

“ฉันสามารถใส่เครื่องเทศอะไรได้บ้าง”

กานพลู, กรดซิตริก, พริกพริก, อบเชย [8]

“การแข่งขันที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร”

คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ให้อุซวาร์เตรียมจากผลเบอร์รี่สดผลไม้โดยไม่มีน้ำตาลเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์อย่าให้ผลไม้ในการรักษาความร้อนที่แข็งแกร่งระยะเวลาของการเตรียมการไม่ควรเกิน 10 นาที

“ผลไม้อะไรที่จะทำผลไม้เทียม

สูตรที่น่าสนใจ

“ส้มเทียม”

• แอปเปิ้ล – 750 กรัม;
• ส้ม – 750 กรัม;
• น้ำ – 1 L;
• น้ำตาล – 300 มล.;
• ไวน์ขาว – 100 มล.

หลักการ: ปอกเปลือกส้มลบแกนออกจากแอปเปิ้ลตัดผลไม้เป็นชิ้นหนา 0. 5 ซม. แล้วใส่ไว้ในแจกันผสมน้ำกับน้ำตาลร้อนจนละลายเพิ่มไวน์เทน้ำเชื่อมหวานลงบนผลไม้

“Beetroot compote”

• น้ำตาล – 250 กรัม;
• หัวผักกาด – 1 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย;
• กานพลูอบเชย

เทคโนโลยีการทำอาหาร: ล้างและลอกหัวบีทตัดเป็นชิ้นในน้ำเดือดเทเครื่องเทศน้ำตาลและชิ้นส่วนของผักปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนหัวบีทนุ่มหลังจากถอดหม้อออกจากความร้อนใส่น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

“การเลือกสรรสารพัน”

• ลูกพลัม – 500 กรัม;
• เชอร์รี่ – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• พีช – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 5 L;
• ลูกเกดสีดำ – 300 กรัม;
• เชอร์รี่ – 50 กรัม

• ล้างและตัดผลไม้ (ลบ pips ออกจากลูกพลัมและลูกพีช);
• ต้มน้ำ;
• เพิ่มเชอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดลูกพลัมและลูกพีชปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
• ถอดกระทะออกจากความร้อนฝาครอบและใส่เข้าไปจนกว่าจะเย็นลง

ในการเลือกสรรสารพันคุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆสิ่งสำคัญคือการผสมผสานรสเปรี้ยวและรสหวานไม่ให้ผลเบอร์รี่กับการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานานยินดีต้อนรับการรวมกันของแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, แอปริคอต, ห่าน, ลูกพลัมและลูกเกด

“ผลไม้ผลไม้แห้ง

• น้ำ – 1, 5 L;
• ผลไม้แห้ง – 500 กรัม;
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม

• แอปริคอตแห้งเปลือกลูกเกดแอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์และเชอร์รี่
• เทน้ำเดือดเพิ่มน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม
• ทำให้เป็นกรดเทียมกับกรดซิตริกทิ้งไว้จนกระทั่งถึงวันถัดไปเพื่อดื่มแช่เย็น

แนะนำให้ใช้ผลไม้เทียมจากผลไม้แห้งเพื่อเตรียมความพร้อมในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่เยื่อกระดาษดื่มมันกลับกลายเป็นว่าไม่อร่อยน้อยกว่าเครื่องดื่มความหวานของอุซวาร์ขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้แห้งหากพวกเขาถูกเลือกสุกการเลือกสรรจะกลายเป็น sugary โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆในกรณีอื่น ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งผึ้ง

เพื่อกระจายช่อดอกไม้และกลิ่นหอมในอุซวาร์ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง Dogwood ลูกพรุนในเวลาเดียวกันกล้วยทับทิมลูกพลับไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์

บทสรุป

Kompot เป็นผลไม้โฮมเมดที่มีประโยชน์ซึ่งทำหน้าที่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มผงและโซดามันมีคุณสมบัติสดชื่น, copes ได้ดีกับความกระหาย, อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน A, C, pp, b1, b2, b6 และแร่ธาตุ (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, สังกะสี, โพแทสเซียม) [10]คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และค่าแคลอรี่ของการเลือกสรรขึ้นอยู่กับประเภทคุณภาพของส่วนผสมเริ่มต้นปริมาณน้ำตาลที่ใช้และความถี่ในการใช้งาน

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การเลือกสรรมีข้อห้ามสำหรับแผล, โรคกระเพาะ, โรคอ้วน, โรคภูมิแพ้ต่อส่วนประกอบ, โรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบ

ยาต้มผลไม้แห้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงระบบย่อยอาหารรองรับร่างกายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวเมื่อมีการขาดวิตามินและแร่ธาตุอย่างรุนแรงขอแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้ใช้ผลไม้ที่ปลูกโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี