hypocholesterol หรือ hypocholesterolemic อาหารมักจะกำหนดเพื่อการรักษาเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดนอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับน้ำหนักตัวส่วนเกินอาหารดังกล่าวไม่ได้รับการพัฒนาโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลสามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดต่างๆหลอดเลือดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญนอกจากนี้ภาวะไขมันในเลือดสูงยังสามารถเป็นโรคทางพันธุกรรมและเป็นกฎสำหรับคนดังกล่าวและได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด
สาระสำคัญของอาหาร hypocholesterol
ในความเป็นจริงคอเลสเตอรอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญซึ่งถูกสังเคราะห์ในตับและยังเข้ามาในร่างกายด้วยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฟังก์ชั่นสำคัญมากมายแต่การเพิ่มระดับของมันอาจนำไปสู่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์: เนื้อเยื่อ atherosclerotic ปรากฏขึ้นซึ่งถูกสะสมไว้บนผนังของหลอดเลือดซึ่งทำให้เกิดการอุดตันซึ่งส่งผลต่อการปรากฏตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ปัญหาของคอเลสเตอรอลสูงได้กลายเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับคนจำนวนมากเนื่องจากชีวิตสมัยใหม่นำมาซึ่งการปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตแพทย์ให้ความสำคัญกับเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของไขมัน “ไม่ดีต่อสุขภาพ” ในอาหารของเราเนื่องจากอาหารจานด่วนและโซ่อาหารจานด่วนแต่ยังมีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำการสูบบุหรี่มีน้ำหนักเกินปัจจัยทางพันธุกรรมและแน่นอนว่าวิถีชีวิตอยู่ประจำ
หัวใจหลักของมันคืออาหาร hypocholesterol มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากเกินไปมีกฎพื้นฐานของอาหารนี้ซึ่งไม่เพียง แต่จะช่วยให้เนื้อหาคอเลสเตอรอลเป็นปกติในร่างกาย แต่ยังลดน้ำหนักส่วนเกินและเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณอย่างมากซึ่งมีส่วนทำให้การปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไปของคุณ
กฎพื้นฐานของอาหาร hypocholesterol
สำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของอาหาร hypocholesterol จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานการละเมิดใด ๆ ที่จะทำให้สภาพโดยรวมแย่ลงและจะลดความพยายามทั้งหมด
นี่คือรายการคำแนะนำเหล่านี้:
- หลีกเลี่ยงไขมันที่เป็นอันตรายของแหล่งกำเนิดของสัตว์หรือรักษาการบริโภคให้น้อยที่สุด
- การบริโภคปลาบังคับยกเว้นปลาทอดประมาณสองครั้งต่อสัปดาห์
- แทนที่เนื้อไขมันด้วยเนื้อสัตว์มากขึ้น: ไก่งวง, ไก่, กระต่ายหรือเนื้อลูกวัว;
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด
- ไม่รวมออกจากแป้งอาหารและอาหารหวานหรือลดการใช้งานให้น้อยที่สุด
- การใช้อาหารผักผลไม้และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำในเมนูรายวัน
- การใช้อาหารตุ๋นหรือต้มแทนที่จะเป็นอาหารทอด
- การห้ามการใช้มายองเนสอย่างเด็ดขาดแทนที่ด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
- น้ำซุปเนื้อควรเย็นลงและชั้นด้านบนของไขมันจะถูกกำจัดออกไปก่อนการบริโภค
- สัตว์ปีกควรปรุงโดยไม่มีไขมันและผิวหนัง
อาหารต้องห้าม
อาหารต้องห้ามในอาหาร hypocholesterolemic รวมถึง:
- ไส้กรอกชนิดต่าง ๆ , ไส้กรอก, wieners, เนื้อรมควัน;
- เนื้อสัตว์ไขมันผลพลอยได้และเนื้อเป็ดหรือห่าน
- ไข่แดง, ครีมหนัก, ครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม, นมข้นและชีสแปรรูป
- เนย, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันปาล์ม, น้ำมันหมู, ไขมันสัตว์และมาการีนแข็ง;
- ปลากระป๋องและอาหารกระป๋องอื่น ๆ
- ถั่วต่าง ๆ (ถั่วลิสง, พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท), ชิป, ผลไม้หวานและมันฝรั่งทอด;
- มัฟฟินบิสกิตม้วนเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่น ๆ
- น้ำตาลช็อคโกแลตขนมและมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวหนังทุกชนิด
- แอลกอฮอล์กาแฟเข้มข้นและครีมและโกโก้
อาหารที่อนุญาต
อาหารที่อนุญาตสำหรับคอเลสเตอรอลสูง ได้แก่ :
- เนื้อสัตว์ทุกตัว (เนื้อลูกวัวไก่ไก่งวงกระต่ายและเนื้อสัตว์ป่า);
- อาจกินโปรตีนไข่ได้สองครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น
- นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีชีสไม่เกิน 20 เปอร์เซ็นต์ของไขมัน
- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, ข้าวโพด, มะกอก, ถั่วเหลือง), มาการีนนุ่ม;
- ปลาทะเล (ซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาทูน่าดิ้น
- ผักสดหรือแช่แข็งหลากหลายชนิดพืชตระกูลถั่วผลไม้แห้งและข้าวโพด
- ขนมปังโฮลเกรน, พาสต้าข้าวสาลีดูรัม, คุกกี้ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต, ข้าวสีน้ำตาลดิบ, พุดดิ้งไขมันต่ำและซอร์เบต;
- ไอศกรีมผลไม้และน้ำแช่แข็งเยลลี่และสมูทตี้ต่างๆ
- น้ำผลไม้ปราศจากน้ำตาลชากาแฟที่อ่อนแอและน้ำแร่
เมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในการรับประทานอาหาร hypocholesterolemic
เมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่คอเลสเตอรอลสูงควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตเท่านั้นซึ่งค่อนข้างมากดังนั้นการทำอาหารที่สมดุลรายวันจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ด้านล่างเป็นเมนูตัวอย่างบนพื้นฐานที่คุณสามารถทำแผนอาหารของคุณเอง
- อาหารเช้า – ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (150 กรัม), ชาเขียวหรือสมุนไพร, ข้าวโอ๊ต
- อาหารเช้าที่สอง – ผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ล;
- อาหารกลางวัน – เนื้อไม่ติดมันหรือซุปผักอกไก่ต้ม (100 กรัม) สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ขนมปังข้าวไรย์สีดำชิ้นหนึ่ง
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – โยเกิร์ตที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือผลไม้ใด ๆ
- อาหารเย็น – ไข่ขาวสองฟองถั่วเขียวกับแครอท (ตุ๋นหรือนึ่ง)
- อาหารเช้า-สลัดผลไม้, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำแก้วหนึ่งชิ้นขนมปังโฮลเกรน
- อาหารเช้าที่สอง – ผลไม้หรือผลไม้ใด ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล
- อาหารกลางวัน – ปลาอบหรือนึ่ง (150 กรัม), โคลสลอว์กับแครอทแต่งตัวด้วยซอสบัลซามิกหรือถั่วเหลืองและน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – ชีสกับข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลีและผักใบเขียว
- อาหารเย็น – ลูกชิ้นเนื้อตุ๋นสองตัวกับผักตุ๋น (พริก, กะหล่ำดอก, แครอท)
- อาหารเช้า – โจ๊กบัควีทและมะเขือเทศหรือน้ำผัก
- อาหารเช้าที่สอง – แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งชาดำ;
- อาหารกลางวัน – ซุปผักซุปผักชิ้นขนมปังกับรำสลัดกับเห็ด (เห็ดหอยนางรมหรือเห็ด)
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – ชาเขียวและมาร์ชเมลโลว์หนึ่ง;
- อาหารเย็น – สตูว์กระต่าย (250 กรัม) และสลัดกรีก
- อาหารเช้า – เค้กชีสที่มีแยมผลไม้ (4 ชิ้น), แอปเปิ้ลและสลัดแครอทกับถั่ว, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันหนึ่งแก้ว
- อาหารเช้าที่สอง – ยาต้มโรสฮิปผลไม้แห้ง (ลูกพรุน 5 ชิ้นและแอปริคอตในปริมาณเท่ากัน);
- อาหารกลางวัน – Gazpacho เนื้อลูกวัวต้ม (150 กรัม), ชิ้นส่วนของขนมปังสีเทาหรือข้าวสาลีทั้งหมด;
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – ชีสคอทเทจไขมันต่ำพร้อมลูกเกดและผลไม้เทียมที่ไม่หวาน
- อาหารเย็น – พาสต้าข้าวสาลีดูรัมและปลาอบหรือนึ่ง (150 กรัม)
- อาหารเช้า – โจ๊กกับแอปเปิ้ลน้ำซุปโรสฮิป;
- อาหารเช้าที่สอง – ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันใด ๆ
- อาหารกลางวัน – สลัดกับอาหารทะเลและมะกอกหนึ่งแก้วน้ำผลไม้ที่ไม่หวาน
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – องุ่นสองสามตัว;
- อาหารเย็น – ถั่วต้มกับเครื่องเทศสลัดมะเขือเทศและแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- อาหารเช้า – เกี๊ยวขี้เกียจชาดำหรือเขียว
- อาหารเช้าที่สอง – มะเขือเทศและชีส;
- อาหารกลางวัน – ผัก Okroshka, Bran หรือขนมปังข้าวสาลีทั้งชิ้น
- Snack ช่วงบ่าย – ผลไม้สองชนิดทุกชนิด
- อาหารเย็น – มันฝรั่งต้ม, ไก่งวง, สลัดผัก
- อาหารเช้า – กาแฟอ่อนกับนมข้าวโอ๊ตและไข่ขาวหนึ่งฟอง
- อาหารเช้าที่สอง – วุ้นผลไม้หรือไอศกรีมผลไม้;
- อาหารกลางวัน – ซุปไก่ลีน, เนื้อลูกวัวต้มหรืออบ (100 กรัม), สลัดหัวไชเท้า;
- ขนมขบเคี้ยวยามบ่าย – โยเกิร์ตสีส้มหรือไม่หวาน
- อาหารเย็น – ริซอตโต้กับเห็ดหรือสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศสลัดหัวผักกาดต้ม
สูตรอาหารสำหรับอาหาร hypocholesterolemic
เพื่อกระจายเมนูด้วยอาหาร hypocholesterolemic นั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ได้รับอนุญาตให้กินสำหรับการใช้งานประจำวันจะเหมาะกับอาหารยอดนิยมเช่น: Okroshka แทนที่จะเป็นไส้กรอกคุณสามารถตัดเนื้อไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัวลีน, ผักแร็กผักกับกระต่าย, ริซอตโต้กับเห็ดและผัก, เค้กชีส, สลัดอาหารทะเล, Gazpacho, pilafและอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย
ชีสเค้ก
เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณต้องการ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ – 300 กรัม;
- Semolina – 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
- โซดา – 1 ช้อนชา
มีความจำเป็นที่จะต้องตีคนผิวขาวด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มชีสกระท่อมขูดจากนั้นใส่แป้งผสมเบกกิ้งโซดาและเซโมลินาและนวดจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันตักส่วนผสมลงบนถาดอบที่เรียงรายไปด้วยฟอยล์หรือแผ่นหนังและปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
คาสปาโช่
Gazpacho เป็นซุปสเปนเย็นที่ทำจากผักดิบบริสุทธิ์เพื่อให้คุณต้องการ:
- มะเขือเทศเนื้อใหญ่ – 3 ชิ้น;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ;
- น้ำแข็ง.
ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีเพื่อกำจัดผิวได้ง่ายขึ้นแช่ขนมปังในน้ำอุ่นปอกเปลือกผักและส่งขนมปังไปที่เครื่องปั่นบดทุกอย่างจนกว่าจะได้รับpuréeที่เป็นเนื้อเดียวกันแจกจ่ายบนจานเพิ่มน้ำมันมะกอกและสมุนไพรในฤดูร้อนขอแนะนำให้เพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยในซุป
pilaf หวาน
ในการเตรียมอาหารที่เบาและอร่อยคุณจะต้อง:
- ข้าวกล้อง – 250 กรัม;
- แอปริคอต – 200 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
ข้าวจะต้องต้มก่อนปรุงอาหารแอปเปิ้ล, แครอทและผลไม้แห้งถูกตัดเป็นฟางขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งแช่ผลไม้แห้งสักสองสามนาทีในหม้อหม้อทอดผลไม้แห้งสับแครอทและแอปเปิ้ลเพิ่มข้าวต้มกวนเติมน้ำและสตูว์จนกว่าจะระเหย
ข้อห้ามและอันตรายของอาหาร hypocholesterol
อาหารใด ๆ รวมถึงอาหาร hypocholesterol มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงเด็กและวัยรุ่นที่มีอายุต่ำกว่าสิบแปดปีไม่แนะนำให้ติดตามอาหารเช่นนี้ผู้ที่เป็นมะเร็งหรือมีความโน้มเอียงที่จะเกิดขึ้นนอกจากนี้คุณไม่ควรใช้ระบบดังกล่าวสำหรับการลดน้ำหนักกับผู้ที่เป็นโรคไต
ผลลัพธ์ของอาหาร hypocholesterol
อาหารดังกล่าวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและตับแต่เพื่อที่จะทำให้เนื้อหาคอเลสเตอรอลเป็นมาตรฐานอย่างสมบูรณ์อาหารหนึ่งไม่เพียงพอขอแนะนำให้ทานยาที่แพทย์กำหนดดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์โรคหัวใจและนักโภชนาการก่อนที่จะ “นั่งลง” ในอาหารอาหารมีความสมดุลเป็นอย่างดีดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ตลอดชีวิตดังนั้นเมื่อคุณลองวิธีนี้และเชื่อมั่นในประสิทธิภาพของมันคุณสามารถทำให้อาหารนี้เป็นวิถีชีวิตและในเชิงบวกต่อการลดน้ำหนักจะเป็นการลดน้ำหนักและรักษาไว้ในบรรทัดฐานเป็นเวลานานนอกเหนือจากอาหาร hypocholesterol มันเป็นเรื่องดีมากที่จะรวมไว้ในการออกกำลังกายประจำของคุณและกำจัดนิสัยที่ไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์จากนั้นคุณจะรู้สึกว่าชีวิตของคุณเปลี่ยนไปเพื่อสิ่งที่ดีขึ้น
บทสรุป
อาหาร hypocholesterol เป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณมีการกำหนดโดยแพทย์เพื่อลดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติในเลือดของบุคคลอาหารดังกล่าวได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการนักโรคหัวใจและนักเดินอาหารเนื่องจากสามารถปรับปรุงสภาพของร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มพลังและรักษาสุขภาพและความแข็งแรงตลอดชีวิตมันเป็นอาหารที่มีความสมดุลอย่างเต็มที่ที่มีธัญพืชโปรตีนผักและผลไม้คุณสามารถติดตามอาหารนี้ไปตลอดชีวิตและรู้สึกดีกับมันอาหารนี้แทบไม่มีข้อห้ามยกเว้นในวัยเด็กการตั้งครรภ์และการให้นมบุตรนอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้โรคมะเร็งและอาการกำเริบของโรคตับเรื้อรัง
