Galangal (Falgan): คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อาหาร

ตั้งแต่สมัยโบราณพืชมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์รวมถึงการบำรุงรักษาสุขภาพสมุนไพรบางชนิดเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งสารเคมีธรรมชาติที่ดีที่สุดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์หนึ่งในนั้นคือกาลากัลพืช (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Calgan หรือ Grinese Ginger)คนแรกที่ใช้ตัวแทนของขิงในการทำอาหารและยานี้คือชาวเอเชียใต้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอินโดนีเซียและไทย

Contents
  1. ลักษณะทั่วไป
  2. องค์ประกอบทางเคมีและลักษณะทางโภชนาการ
  3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Calgan
  4. ป้องกันการอักเสบและโรคข้ออักเสบ
  5. บรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร
  6. บรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน
  7. ปฏิบัติต่อความผิดปกติของลำไส้
  8. ป้องกันมะเร็ง
  9. ลดไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด
  10. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
  11. มันมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  12. ปฏิบัติต่อความผิดปกติทางเพศ
  13. วิธีการรักษาภาวะโลกร้อน
  14. ทำความสะอาดตับของสารพิษ
  15. มันช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
  16. มีประโยชน์สำหรับการรักษาเชื้อราและผื่นผิวหนัง
  17. เพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย
  18. น้ำมันกาแลงค: ประโยชน์และอันตราย
  19. ปริมาณสำหรับการรักษา
  20. ใช้ในเครื่องสำอางค์
  21. ใช้ทำอาหาร

ลักษณะทั่วไป

พืชหัววัดที่เป็นไม้ล้มลุกของสกุลอัลฟินาสามารถเข้าถึงความสูงได้เกือบสองเมตรในหนึ่งปีโดยทั่วไปแล้วมนุษย์จะใช้เหง้าที่มีปมของพืชยืนต้นซึ่งแตกต่างกันไปตามสีจากงาช้างเป็นสีน้ำตาลแดงCalgan เติบโตในเกือบทุกสถานที่และบนดินหลายประเภท แต่มันเติบโตได้ดีที่สุดใน Glades ที่เปิดกว้างและมีแดดพืชสูงที่มีใบยาวแคบและดอกไม้สีขาวที่มีริ้วสีแดงเข้มคือข่านนักสมุนไพรก็จำได้ด้วยกลิ่นฉุนและรสเผ็ดลักษณะนี้ทำให้ Kalgan เป็นส่วนหนึ่งของแกงกะหรี่ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

แม้ว่ามันจะเริ่ม “ขึ้น” ในเอเชีย แต่วันนี้มันเป็นที่นิยมในยุโรปและส่วนอื่น ๆ ของโลกโรงงานแห่งนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในยุโรปในศตวรรษที่สิบเก้าตั้งแต่นั้นมามันก็ถูกใช้เพื่อทำทิงเจอร์เพิ่มลงในอาหารทำชาใช้ในการต้มเบียร์และในอินเดียน้ำมันอะโรมาติกของข่านถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม

องค์ประกอบทางเคมีและลักษณะทางโภชนาการ

พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไม่มีไขมันแทบจะไม่นักวิจัยได้พบองค์ประกอบไฟโตเคมีที่สำคัญมากมายในองค์ประกอบของมันรวมถึงฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิกCalgan ยังมีเบต้า-สเตอร์สเตอรอล, quercetin, กาลากัง, อีโมน, โซเดียม, เหล็ก, วิตามิน A และ C.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Calgan

นอกเหนือจากองค์ประกอบการทำอาหารแล้ว Calgan ยังให้บริการมนุษย์มาหลายปีแล้วและเป็นพืชสมุนไพรยาทางเลือกรวมถึงอายุรเวทได้ใช้พืชผลนี้มานานหลายศตวรรษในการรักษาปัญหาสุขภาพมากมายในยุโรปยุคกลางพืชมาขอบคุณพวกครูเซดและในไม่ช้าก็กลายเป็นเครื่องเทศและยาที่ได้รับความนิยมในเวลานั้นชาวยุโรปเรียกมันว่าเครื่องเทศของชีวิตและเชื่อว่ามันสามารถป้องกันโรคใด ๆการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันคุณสมบัติการรักษาของ Calganนี่คือประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ที่ควรทราบ

ป้องกันการอักเสบและโรคข้ออักเสบ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเหง้ามีสารต่อต้านการอักเสบขิงมันทำให้พืชมีประโยชน์สำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบและโรคไขข้ออักเสบ

บรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร

ไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอลบางส่วนที่มีอยู่ในบรัชช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารรากมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารเป็นวิธีการลดการหลั่งน้ำลายและกรดย่อยอาหารมันมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงความอยากอาหารและบรรเทาอาการปวดท้องบนเกาะชวาเป็นธรรมเนียมที่จะใช้รากบนท้องว่าง (ขูดละเอียดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย)

เป็นที่เชื่อกันว่าวิธีการรักษาเช่นนี้ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายในท้องและมีประโยชน์สำหรับม้ามที่ขยายใหญ่ขึ้นนอกจากนี้รากในสูตรอาหารพื้นบ้านบางชนิดได้รับการแนะนำว่าเป็นยาแก้ปวดท้อง

บรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน

เคี้ยวรากรักษาอาการเมาเรือเช่นเดียวกับการบรรเทาสัญญาณของการเป็นพิษในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้น้ำมันหอมระเหยของ calgan หรือยาต้มของรากไม่กี่ชิ้นซึ่งเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยก็จะเหมาะสมเช่นกันอย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน แต่ยังทำให้ระบบประสาทสงบลงกำจัดความเจ็บป่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกาย

ปฏิบัติต่อความผิดปกติของลำไส้

นักวิจัยได้พิสูจน์คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของพืชผลนี้สารสกัดจาก Galangal ฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรครวมถึง E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus และอีกหลายคนที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย

ป้องกันมะเร็ง

พืชนี้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากอนุมูลอิสระและสารพิษจากภายนอกร่างกายนักวิจัยในสหราชอาณาจักรได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของสารสกัด Calgan ในการป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งเต้านมสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่พบในหัวกาลาลังปรับกิจกรรมของเอนไซม์และยับยั้งความเป็นพิษของสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์กาแลงกินทำให้ Calangin เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่รู้จักกันดีที่สุดด้วยคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าโรงงานยังมีสารอื่น ๆ ที่ป้องกันการเติบโตของการก่อตัวของมะเร็ง

ลดไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด

นักวิจัยชาวจีนรับรองว่า Galangal สามารถยับยั้งการสะสมของไขมันในร่างกายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิจัยของพวกเขาเกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ระหว่างไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอลและสารสกัดจากคาลแกนมันกลับกลายเป็นว่ากาลิง, quercetin และ kaempferol มีอยู่ในพืชยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันและลดความเข้มข้นของเซลล์ไขมันในหลอดเลือด

การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

Calgan ถูกกล่าวถึงในยาอายุรเวทและยาอินเดียเป็นสมุนไพรดั้งเดิมสำหรับการรักษาโรคหัวใจตั้งแต่สมัยโบราณในเยอรมนีออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์รากนี้ถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันจังหวะทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารสกัดจากคาลแกนนั้นมีความสามารถในการรักษาจังหวะของหัวใจและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะสำคัญ

มันมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สารสกัดจากพืชสมุนไพรนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบทางเดินหายใจมันมีผล antispasmodic ปรับปรุงการขับไล่ของเสมหะและบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคหอบหืดคุณรู้หรือไม่ว่าโรคไอกรนและไอชนิดอื่น ๆ ได้รับการรักษาในอินเดียอย่างไร? ด้วยเครื่องดื่มของสารสกัดจาก calgan และน้ำอุ่นหรือยาต้มของรากนอกจากนี้การเข้าสู่ร่างกาย Galangal ดูแลการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต้านทานไวรัส

ที่น่าสนใจในบางประเทศ Calangal ใช้รักษาอาการน้ำมูกไหลที่นั่นเพื่อกำจัดจมูกตุ๋นอย่าใช้ร้านขายยาหยดและผงคาลแกนนึ่งด้วยน้ำเดือดวิธีการรักษาตามธรรมชาตินี้ยังใช้กับหลักการของการสูดดมในบางกรณี Saltcedar อาจเป็นทางเลือกในการหยดหูต้องใช้น้ำผลไม้บีบสดเพียงไม่กี่หยดเพื่อรักษาอาการปวดหู

ปฏิบัติต่อความผิดปกติทางเพศ

ในประเทศอาหรับและชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กาแลงกาลเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นโรงงานของยาโป๊เพื่อเพิ่มความใคร่และปรับปรุงการสร้างมันก็เพียงพอแล้วที่จะเคี้ยวรากของ Calanganaสำหรับผู้หญิงมันมีประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของประจำเดือน

วิธีการรักษาภาวะโลกร้อน

การใช้ calgan ปากเปล่าและการใช้งานภายนอกของการเตรียมการจากมันช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตมือและเท้าเย็นแม้ในห้องที่อบอุ่นเป็นสัญญาณของการไหลเวียนของเลือดที่ไม่ดียกตัวอย่างเช่นเพื่อกำจัดปัญหาในประเทศเนปาลเช่นกินกาลันเป็นประจำซึ่งไม่เพียง แต่อุ่นอย่างรวดเร็ว แต่ยังทำให้ร่างกายทนต่อความเย็นได้มากขึ้น

ทำความสะอาดตับของสารพิษ

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่กล่าวถึงแล้วราก Calgan ยังมีอีกอย่างหนึ่งไม่น่าตื่นเต้นน้อยกว่าพืชมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะลบออกจากอวัยวะสารพิษสะสมอันเป็นผลมาจากการใช้ยาหรือโภชนาการที่ไม่เหมาะสม

มันช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

โรคอัลไซเมอร์เป็นผลมาจากกระบวนการทำลายล้างในเซลล์สมองการศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่ากาแลงลสามารถป้องกันและชะลอกระบวนการเหล่านี้ได้นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างความทรงจำและปรับปรุงการทำงานของสมองอย่างเห็นได้ชัด

มีประโยชน์สำหรับการรักษาเชื้อราและผื่นผิวหนัง

น้ำผลไม้ของขังถูกลูบเข้าไปในผิวหนังเพื่อรักษาโรคเชื้อรายกตัวอย่างเช่นในอินโดนีเซียชิ้นส่วนของ calgan tubers เป็นวิธีการรักษาที่สูงส่งสำหรับกลากผื่นคันและปัญหาผิวอื่น ๆ มันถูกใช้เพื่อรักษาแผลไหม้

เพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย

ในอินโดนีเซียเครื่องดื่มที่เรียกว่า Jamu จัดทำขึ้นจาก Calgan, กระเทียม, พริกไทยและมะขามซึ่งเชื่อว่าจะเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกายและบรรเทาอาการเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อ

น้ำมันกาแลงค: ประโยชน์และอันตราย

โดยการกลั่นน้ำมันจะถูกสกัดจากเหง้าของกาลันซึ่งเรียกว่า “น้ำมันขิงเท็จ” เพราะกลิ่นขิงและรสขมของเหลวสีเหลืองแดดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

น้ำมันกาแลงก์ใช้ในการรักษามะเร็งชนิดต่าง ๆ เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกน้ำมันหอมระเหยคาลแกนใช้เป็นยาแก้ปวดต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, antispasmodic, ยาขับปัสสาวะ, เสมหะ, โทนิก, สารลดความดันโลหิตมันมีประโยชน์สำหรับการทำให้รอยแผลเป็นที่ราบรื่นปรับปรุงการย่อยอาหารและการควบคุมรอบประจำเดือนในผู้หญิงน้ำมันรวมถึงรากสดใช้เพื่อกำจัดสารพิษรักษาโรคของผิวหนังกระดูกและข้อต่อ

ปริมาณสำหรับการรักษา

เพื่อจุดประสงค์ในการรักษาขอแนะนำให้ใช้ Calgan ประมาณ 6 กรัมต่อวันในกรณีนี้มันไม่สำคัญว่าจะใช้รูปแบบใดในการใช้พืช: ในรูปแบบของการแช่ยาต้มหรือผง

เพื่อเตรียมชาบำบัดครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งช้อนชาของรากบดต่อถ้วยน้ำเดือด (ยืนยัน 5-10 นาที)ใช้แก้วสามครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารให้ใช้ทิงเจอร์ไขกระดูกแต่ไม่เกิน 3 ครั้งต่อวันและไม่เกิน 20 หยดเจือจางในน้ำอุ่น

เพื่อกำจัดคลื่นไส้สักแก้วหนึ่งแก้วหรือสารสกัดจากรากบด 250 มก. ในแคปซูลจะทำ

ใช้ในเครื่องสำอางค์

คุณอาจเคยได้ยินว่าผู้ผลิตเครื่องสำอางบางรายใช้ Calgan Extract เพื่อพยายามสร้างผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอยแต่แม้กระทั่ง Calgan ที่มีประโยชน์อย่างมากก็ไม่สามารถหยุดกระบวนการชราได้อย่างสมบูรณ์

ในฐานะที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระเกือบ 40 ตัวที่ชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุสารสกัดจากพืชสามารถมีประสิทธิภาพต่อริ้วรอยวิตามินซียังทำให้ Calgan มีประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูผิวCalgan Juice สามารถช่วยกำจัดสิวสิวและจุดด่างดำบนผิวหนังมันทำให้ราบรื่นมั่นคงและนุ่ม

มีประโยชน์สมุนไพรนี้สำหรับผมเช่นกันดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Galangal ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกายและนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของผมที่แข็งแรงสังกะสีฟอสฟอรัสและวิตามินจะทำให้หยิกเป็นเงางามตอนนี้โปรดจำไว้ว่าอีกสองข้อเท็จจริง: รังแคเป็นเชื้อราและ Callaghan เป็นตัวแทนต่อต้านเชื้อราตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพหน้ากากของน้ำผลไม้หรือรากบด (สามารถรวมกับน้ำมันมะกอก) ในการรักษาสองสามครั้งจะกำจัดรังแค

ใช้ทำอาหาร

ในหลายวัฒนธรรมรากกาลันด์ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับขิงมันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลายสดหรือแห้งมันอาจเป็นชิ้นผงหรือรากขูดประกายเช่นเดียวกับใบหรือลำต้นแห้ง

รากสดจะต้องปอกเปลือกผิวที่กินไม่ได้ก่อนใช้งานแห้งจะต้องแช่ในน้ำอุ่นสักพักก่อนการใช้งานFresh Galangal ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสองสัปดาห์ (เพื่อป้องกันการอบแห้งให้ห่อรากใน clingfilm หรือวางลงในขวดที่มีน้ำ)เครื่องเทศ-ผงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น แต่เห็นได้ชัดว่าแตกต่างจากรสชาติที่สดใหม่

ในสมัยโบราณในรัสเซียรากกาลันถูกเรียกว่า Moglanchnik และเชื่อในพลังการรักษาที่น่าทึ่งเชื่อในคุณสมบัติการรักษาของโรงงานนี้ในปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด

นอาหารสุขภาพ