ชีสสวิสมีความต้องการสูงอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้บริโภคจากทั่วโลกนี่เป็นเพราะสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีซึ่งช่วยให้สามารถเลี้ยงสัตว์สำหรับการผลิตนมที่ตามมาได้เฉพาะอาหารอินทรีย์เท่านั้น
ดังนั้น Emmental ที่ยอดเยี่ยมประเพณีที่ย้อนกลับไปในสมัยโบราณตั้งแต่นั้นมาโรงรีดชีสชั้นยอดยังคงยึดติดกับศีลคลาสสิกซึ่งรับประกันสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่สมดุล
มันได้รับชื่อเพราะมันถูกสร้างขึ้นมาเป็นครั้งแรกเพื่อการบริโภคจำนวนมากโดยผู้เชี่ยวชาญจากเมืองเบิร์นตั้งอยู่บนแม่น้ำเอ็มม่าการกล่าวถึงครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ในตำนานในขณะนี้มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 9 ซึ่งพิสูจน์ความนิยมของชีสอีกครั้งตลอดเวลา
วิธีการที่ชาญฉลาด
เช่นเดียวกับสูตรที่เป็นเนื้อเดียวกันและทดสอบแล้วชาวสวิสก็ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอย่างมากร่วมกันสิ่งเหล่านี้รวมกันเพื่อผลิตชีสอัลไพน์แบบดั้งเดิมที่ทำให้มันไกลเกินกว่าชายแดนของบ้านเกิด
แต่ความนิยมนี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักจะพยายามคัดลอกสูตรปลอมในตลาดชีส – ค่อนข้างธรรมดา
เพื่อลดความเสี่ยงของผู้บริโภคที่จะพบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยภายใต้ชื่อ Hyped ผู้เชี่ยวชาญได้จัดหมวดหมู่แยกต่างหากสำหรับฉลากด้วยความช่วยเหลือของจานสวิสที่ประณีตนั้นง่ายกว่าที่จะแยกแยะความแตกต่างจากของปลอมโดยเฉพาะภาพถ่ายของต้นฉบับช่วยในเรื่องนี้ซึ่งคุณสามารถพิจารณาคุณสมบัติของเครื่องหมายแบรนด์ไม่มีเหตุผลที่จะชี้แจงล่วงหน้าตัวเลขแรกในบาร์โค้ดซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะรับรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาจากไหน
แต่มันปลอดภัยที่สุดที่จะซื้อความอร่อยแบบนี้ด้วยตัวคุณเองในร้านค้าชีสส่วนตัวหรือร้านค้าแบรนด์ของโรงงานสวิสแท้ๆขณะเดินทางรอบประเทศที่สวยงามมีโอกาสที่จะวิ่งเข้าไปในของปลอมเป็นศูนย์ในทางปฏิบัติ
ชีสจริงทำจากนมวัวโดยเฉพาะซึ่งผ่านขั้นตอนเบื้องต้นของการฆ่าเชื้อโรคนักต้มตุ๋นมักจะเพิกเฉยต่อข้อกำหนดนี้ซึ่งหมายถึงการเสื่อมสภาพโดยอัตโนมัติในรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
นักชิมส่วนใหญ่รู้ว่าอาจารย์ชาวสวิสมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการชงสายพันธุ์ที่ยากลำบากโซลูชัน emmental ตกอยู่ในหมวดหมู่ดังกล่าวแต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นที่รู้จักและโครงสร้างที่เป็นที่รู้จักได้อย่างง่ายดายใช้เวลาประมาณสิบเดือนของอายุภายใต้เงื่อนไขพิเศษแม้ว่าคุณจะมีฝีมือพอคุณก็ไม่น่าจะสามารถทำซ้ำขั้นตอนที่ซับซ้อนนี้ได้ที่บ้านที่ดีที่สุดคุณจะสามารถสร้างอะนาล็อกที่คล้ายกันของสูตร แต่มีรสชาติและคอซึ่งอธิบายโดยวัตถุดิบที่แตกต่างกัน
แคลอรี่และชนิดย่อย
หัวพร้อมขายสามารถเข้าถึง 130 กิโลกรัมซึ่งโดยปกติจะเพียงพอสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ ตลอดฤดูหนาวปัญหาเดียวคือมันสามารถเก็บไว้ได้เพียงสองปีหลังจากครบกำหนดเต็มในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องสังเกตระบอบการปกครองต่อไปนี้:
- ความชื้น;
- อุณหภูมิ;
- การระบายอากาศ.
ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงไม่สามารถทำซ้ำคำแนะนำทีละขั้นตอนในรายละเอียดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม Emmental ที่ผลิตในประเทศอื่น ๆ จึงคล้ายกับชื่อและองค์ประกอบดั้งเดิมเท่านั้นในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้มองหาสิ่งที่จะแทนที่ความละเอียดอ่อนนี้และไม่ต้องเสียใจที่จะซื้อต้นฉบับในร้านค้าพิเศษ
อย่าตื่นตระหนกหากป้ายราคาจะเป็นคำนำหน้าแปลก ๆ เช่น Gruyere, Conteนี่เป็นเพียงข้อบ่งชี้ของสายพันธุ์ย่อยของชีส emmentalพวกเขาจะเหมือนกันในพารามิเตอร์ทั้งหมดยกเว้นน้ำหนักแม้จะมีความจริงที่ว่าหลายประเทศได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการในการสร้างรุ่นนี้ไปยังตาราง แต่นักชิมชอบสินค้าที่นำเข้าโดยตรงจากสวิตเซอร์แลนด์อย่างไรก็ตามหากเป็นไปไม่ได้ที่จะหาวิธีแก้ปัญหาดังกล่าวบนเคาน์เตอร์คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์จาก:
- ฝรั่งเศส;
- ออสเตรีย;
- ฟินแลนด์;
- เยอรมนี
หากการเปลี่ยนแปลงที่มีอยู่เป็นแรงบันดาลใจให้กับการไม่เชื่อผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ให้ความสนใจกับมาสดัมซึ่งคล้ายกับพี่ชายที่มีอายุมากกว่าคุณสามารถใช้สำหรับฟองดูซอสนั้นอร่อยและใช้ตามดุลยพินิจของพ่อครัวในร้านอาหารที่ทันสมัยเช่นเดียวกับแม่บ้านที่ขยันหมั่นเพียร
emmental ที่แท้จริงดีกว่าที่จะกินเป็นครั้งแรกในรูปแบบที่บริสุทธิ์แทนที่จะมองหาสูตรอาหารที่คุณต้องการชิ้นละลายอยู่แล้วมันจะมีความสุขกับรสชาติที่โดดเด่นที่มีโน้ตรสเปรี้ยว แต่เผ็ดคอฟรุ๊ตตี้ค้างคาวเพิ่มความเผ็ดร้อน
นักชิมมืออาชีพกล่าวว่าชิ้นส่วนดังกล่าวควรได้กลิ่นของหญ้าที่ตัดสดใหม่และเปรี้ยวเล็กน้อยแต่นี่เป็นเพียงความเหมาะสมในสถานการณ์ที่ตัวอย่างถูกนำมาใช้ทันทีหลังจากระยะเวลาการสุกสิ้นสุดลงที่โรงงานชีส
แยกกันเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่าประเภทนี้อยู่ในค่ายผลิตภัณฑ์ไขมันดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงซึ่งมีจำนวนมากกว่า 370 kcal ต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ความอร่อยจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อตัวเลขหากคุณรู้มาตรการนี่คือการอธิบายโดยองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย
ดีสำหรับร่างกายของคุณ
ชีสธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเมื่อส่งออกมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบพลังงานที่มีประโยชน์เสมอนอกเหนือจากวิตามินชีสยังมีองค์ประกอบของการติดตามและกรดอะมิโนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือวิตามินพีพีซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้ร่างกายกำจัดสิ่งที่เรียกว่า “คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย”
นอกจากนี้ฟอสฟอรัสปริมาณมากมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะภายในจำนวนมากเนื่องจากองค์ประกอบการติดตามนี้มีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีนด้วยความช่วยเหลือเซลล์จะสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างแข็งขันและโพแทสเซียมซึ่งปกป้องสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะช่วยป้องกันโรคผนังหลอดเลือด
