Elderberry: คุณสมบัติทางยาเพื่อสุขภาพ

Elderberry เป็นของพุ่มไม้แตกแขนงของ Adoxus ในครอบครัวตั้งแต่สมัยโบราณ Elderberry ถูกใช้เป็นยารักษาโรคในการแพทย์เป็นพืชประดับในสวนและเป็นส่วนผสมในการทำอาหารในจานมันถูกใช้เป็นยาขับไล่หนูย้อนกลับไปถึงกรุงโรมโบราณและกรีซโบราณพืชได้รับการปลูกฝังเพื่อการแพทย์Elderberry ได้รับความเคารพจากบางคนในฐานะต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์บนพื้นฐานของนักสมุนไพรผลไม้เตรียมทิงเจอร์และยาต้มทุกวันนี้ยากินยาเหล่านี้ถูกลืมและไม่เป็นที่นิยมในหลาย ๆ คนถึงแม้ว่าจะใช้ elderberry สีดำในเภสัชวิทยาเป็นวัตถุดิบยาElderberry เรียกว่า Elderberry, Sambuca, Pischalnik หรือ Elderflowerมีเวอร์ชันของต้นกำเนิดของชื่อพฤกษศาสตร์ของพืชตามรุ่นนี้ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดนตรีที่เรียกว่า “Sambuca” ซึ่งในละตินหมายถึง “สีแดง”Sambuca ทำจากไม้ของพืช

ลักษณะทั่วไป

Elderberry เป็นพืชที่มีลำตัวยาวถึง 7 เมตรและกว้างถึง 30 เซนติเมตรElderberry เติบโตได้มากถึง 60 ปีมงกุฎของพืชโค้งมนใบมีขนาดใหญ่ยาวถึง 30 เซนติเมตรดอกไม้มีสีเหลืองสีเหลืองมีกลิ่นหอมเด่นชัดซึ่งเก็บรวบรวมในขนมปังElderberry Blooms ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนผลเบอร์รี่ปรากฏในเดือนสิงหาคม-กันยายนผลเบอร์รี่ของ Black Elderberry เป็นผลเบอร์รี่กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 มิลลิเมตรเก็บเป็นพวง

Wild Elderberry เติบโตในธรรมชาติท่ามกลางพุ่มไม้อื่น ๆ บนขอบของป่าในสวนสาธารณะตามแนวฝั่งแม่น้ำและบ่อบ่อยครั้งที่พืชถูกพบในดินแดนเบลารุสยูเครนคอเคซัสรัฐบอลติกและทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัสเซียนอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในอเมริกาเหนือและใต้แอลจีเรียตูนิเซียและอะซอเรส

Elderberry เป็นหนึ่งในพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวดที่เติบโตได้ดีทั้งในที่ร่มและสถานที่ที่มีแดดจัดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกความแตกต่างของ Elderberry สีดำจาก Red ElderberryBlack Elderberry เป็นพืชสมุนไพรในขณะที่ Red Elderberry เป็นหนึ่งในพืชพิษและอันตรายสำหรับมนุษย์

ช่อดอกแห้งและผลไม้ของ Elderberry สีดำใช้เป็นวัตถุดิบยาใช้กันทั่วไปเป็นรากวัตถุดิบยาเปลือกและกิ่งไม้

องค์ประกอบทางเคมีและแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีของ Elderberry มีสารจำนวนมากดอกไม้ของมันมีฟลาโวนอยด์, ไกลโคไซด์, น้ำมันหอมระเหย, แคโรทีน, กรดอินทรีย์ (อะซิติก, มาลิก, แอสคอร์บิค, วาเลอเรียน, คาเฟอีก, คลอโรเจนิก), แทนนิน, น้ำตาล, เกลือแร่และเรซินผลไม้ Elderberry ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิคและอะซิติก, แคโรทีน, ฟรุกโตส, กลูโคส, กรดอะมิโน, เรซิน, เพกติน, แทนนิน, วิตามินซีและพีและผลไม้สีเขียวมี glycoside sambunigrin พิษใบแห้งมีโพรวิติน A1รากของพืชมีแทนนินและซาโปนิน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าผลเบอร์รี่สดและดอกไม้ของ Elderberry สีดำมีสาร Amygdalin ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิกได้แต่ในระหว่างการอบแห้งสารนี้ระเหยไปและการเตรียมการนั้นเหมาะสำหรับการบริโภค

ค่าแคลอรี่ของผู้อาวุโสสีดำคือ 73 กิโลแคลคุณค่าทางโภชนาการต่อผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 0. 65 กรัม;
• ไขมัน – 0, 5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 11, 5 กรัม;
• ขี้เถ้า – 0, 65 กรัม;
• น้ำ – 79, 8 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในสมัยโบราณชาวบ้านใช้ Black Elderberry อย่างแข็งขันในอาหารมีการเพิ่มยอดเยี่ยมของ Elderberry ในสลัดฤดูใบไม้ผลิน้ำผลเบอร์รี่หลังจากการหมักถูกใช้เพื่อให้ได้ทิงเจอร์ที่แข็งแรงมีการเพิ่มดอกไม้ลงในไวน์องุ่นสีขาวเพื่อให้ได้รสชาติที่บ้าคลั่งน้ำผลเบอร์รี่ยังทำหน้าที่เป็นสีย้อมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดอกไม้สดถูกเติมลงในน้ำด้วยน้ำมะนาวเพื่อทำเครื่องดื่มสดชื่น

ยาพื้นบ้านใช้ผลไม้ดอกไม้ใบและเปลือกไม้ของ Elderberry สีดำElderberries ที่สดใหม่และแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารตับอักเสบเช่นเดียวกับการป้องกันผลไม้สดที่มีประโยชน์มากของพืชในโรคของระบบประสาทผลไม้ Elderberry แห้งถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมาลาเรียจากการวิจัยทางการแพทย์มีความเชื่อกันว่าคุณสมบัติการรักษาของพืชนั้นยอดเยี่ยมมากจนสามารถใช้เป็นเครื่องมือเพิ่มเติมสำหรับมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งผิวหนัง

เมื่อต่อสู้กับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารผู้ป่วยควรใช้แยมจากผลเบอร์รี่และเมื่อต่อสู้กับมะเร็งผิวหนังขอแนะนำให้บีบและเตรียมยาด้วยไวน์

เนื่องจากการปรากฏตัวของโคลีน, น้ำมันหอมระเหย, รัตติน, วาเลอเรียน, อะซิติกและกรดมาลิก, ดอกไม้ของเอลเดอร์เบอรี่สีดำถือเป็นยาที่มีค่าจากดอกไม้ของพืชทำทิงเจอร์และยาต้มสำหรับการกระทำต้านเชื้อแบคทีเรียและไดอะแฟรติกดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เงินทุนและยาต้มในช่วงเย็นเจ็บคอหรือไข้หวัดใหญ่สำหรับการรักษาที่มีประสิทธิภาพใช้ดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะและเทน้ำร้อน 200 กรัมและนำไปต้มจากนั้นเย็นและดื่มครึ่งแก้วอุ่นก่อนมื้ออาหารยาต้มดังกล่าวมีประโยชน์ในการรักษาโรคเกาต์โรคไขข้อและโรคไขข้อ

ใบ elderberry สีดำมี diaphoretic, antipyretic, artingent และ effect ที่ผ่อนคลายใบนึ่งกำจัดการอักเสบจากผื่นผ้าอ้อม, ริดสีดวงทวาร, เดือดและการเผาไหม้ในการแพทย์พื้นบ้านใบของพืชอ่อนถูกใช้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังความจริงก็คือพวกเขาสร้างผลยาระบายในการเตรียมสูตรคุณต้องเตรียมน้ำผึ้งและต้มใบของพืชในนั้นใช้ยาต้มภายใน

เปลือก Elderberry ยังมีคุณสมบัติในการรักษาในการต่อสู้กับโรคผิวหนังและโรคไตสำหรับการรักษาเตรียมยาต้มของเปลือกไม้ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอ่างอาบน้ำหรือใช้เป็นโลชั่นในการรักษาโรคเกาต์โรคไขข้อและโรคไขข้ออักเสบ

ยาต้มของพืชทั้งหมดใช้เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญทิงเจอร์ของผลไม้แห้งในอัตราส่วน 1:10 กระตุ้นการหลั่งน้ำดีและ diuresis และปรับปรุงการทำงานของลำไส้มีประโยชน์สำหรับร่างกายคือแยมและจูบของ Elderberriesขอแนะนำให้เตรียมพวกเขาโดยไม่มีน้ำตาล

ในเครื่องสำอางค์พื้นบ้านดอกไม้ถูกใช้เพื่อทำโลชั่นสำหรับผิวหน้าพวกเขาปรับโทนสีผิวอย่างสมบูรณ์แบบและให้มันดูสดชื่นและอ่อนเยาว์

อันตรายและข้อห้าม

Elderberry มีคุณสมบัติบางอย่างในองค์ประกอบทางเคมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้คนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคบางชนิดก่อนอื่น Red Elderberry นั้นอันตรายมากต่อสุขภาพของมนุษย์หากคุณสัมผัสกับ elderberries สีแดงจำเป็นต้องล้างมือด้วยสบู่และน้ำและหากคุณสัมผัสกับเยื่อเมือกหรือบาดแผลคุณควรปรึกษาแพทย์ทันทีเป็นไปไม่ได้ที่จะบอก Red Elderberry จาก Black Elderberryเป็นไปได้เฉพาะในช่วงระยะเวลาที่สุกของผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องรู้ว่าพืชชนิดใดเป็นของเมื่อเก็บดอกไม้ใบและเปลือกไม้

ไม่แนะนำให้ทานผลไม้ในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับลำไส้ใหญ่บวมที่ไม่เฉพาะเจาะจงและโรคเบาหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลผลไม้มีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคของ Crohnการใช้ Elderberry มีผลกระทบเชิงลบในโรคกระเพาะอาหารเรื้อรังเช่นเดียวกับการแพ้ต่อร่างกายนอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

ปริมาณที่มากเกินไปของ Black Elderberry สามารถนำไปสู่อาการคลื่นไส้อาเจียนและสุขภาพแย่ลง

การรวบรวมและจัดเก็บ

การเก็บดอกไม้เริ่มต้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางฤดูร้อนดอกไม้มีความอ่อนไหวต่อความชื้นดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียขอแนะนำให้รวบรวมวัตถุดิบจาก 2 ถึง 3 นาฬิกาในตอนบ่ายในสภาพอากาศที่ชัดเจนตัดดอกไม้บานในช่อดอกดอกไม้ที่เก็บเกี่ยวควรจะถูกจัดเรียงและทำให้แห้งในอากาศทันทีหรือในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 35 องศาเซลเซียสอย่าเก็บดอกไม้แห้งในถุงพลาสติกดังนั้นพวกเขาจึงได้รับกลิ่นที่ไม่ดีและเปลี่ยนสีดอกไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปีดอกไม้มีรสหวานด้วยกลิ่นจาง ๆ

ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อปลายฤดูร้อนไม่สามารถรวบรวมผลเบอร์รี่ได้พวกเขาเป็นพิษผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมในลักษณะเดียวกันแห้งที่ 60 ° C แล้วแยกก้านออกพวกเขาลิ้มรสทาร์ตด้วยกลิ่นเด่นชัดอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ – 6 เดือนในภาชนะที่ปิดผนึกหากคุณต้องการผลเบอร์รี่เพื่อสร้างแยมแยมหรือ confit คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งผลเบอร์รี่สดเหมาะสำหรับใช้ใน 2 วันแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมการคั้นน้ำผลไม้หรือมัลติคิคเออร์เช่นเดียวกับในพวกเขาผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมดและน้ำผลไม้ไม่ได้ให้ความขมหลังจากทำน้ำผลเบอร์รี่ถูและน้ำผลไม้จะตึงเครียดและจากเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นจะเป็นแยมที่มีประโยชน์

คอลเลกชันของรากเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหลังจากรวบรวมพวกเขาพวกเขาจะแห้งและบดเป็นผงรักษารากให้มากถึง 5 ปีในภาชนะบรรจุสุญญากาศเปลือกไม้ของพืชถูกรวบรวมจากพุ่มไม้อายุสองปีในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะปรากฏขึ้นแห้งเปลือกไม้ที่อุณหภูมิสูงถึง 70 ° C เก็บไว้นานถึง 3 ปี

Elderberry ถูกเก็บไว้ในสถานที่แห้งและมีการระบายอากาศดีจำเป็นต้องตรวจสอบรายการเป็นระยะควรโยนวัตถุดิบที่เสีย

การใช้งานทางการแพทย์

ในการแพทย์ Elderberry ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปยาแก้ปวดยาลดไข้ยาต้านไวรัสและ anthelminticนอกจากนี้ยังมีการเตรียมการตามความช่วยเหลือของ Elderberry เกี่ยวกับปัญหาดังต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของการเผาผลาญ;
• ท้องมาน;
• อาการบวมน้ำ;
• วัยหมดประจำเดือน;
• ปวดศีรษะ;
• โรคเบาหวาน;
• ไวรัสตับอักเสบ;
• โรคข้ออักเสบ;
• มาลาเรีย;
• ผิวคล้ำ;
• ตาแดง;
• หลอดลมอักเสบ;
• ภาวะซึมเศร้า.

ยาต้มและทิงเจอร์เมาเมื่อมีโรคไวรัสและเมื่อใช้การอักเสบของเยื่อเมือกของปากสำหรับการล้างในโรคทางนรีเวชอาบน้ำตามยาต้มผลไม้ของพืชถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคเต้านมอักเสบและ adenoma ของต่อมลูกหมากนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้ถอนตัวออกจากร่างกายของเกลือโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสีผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในชาเพื่อลดน้ำหนัก

ใบจะถูกใช้ภายนอกเป็นโลชั่นในโรคของผิวหนังข้อต่อเนื้องอกตาและใบอ่อนจะถูกต้มในนมและใช้เป็นแอปพลิเคชันสำหรับการเผาไหม้, การอักเสบ, ผื่นผ้าอ้อมและริดสีดวงทวาร

การเตรียมการจากเปลือกไม้ของพืชใช้เป็นอาเจียนยาระบายและยาขับปัสสาวะสำหรับโรคอ้วนโรคเกาต์เนื้องอกปอดบวมและอาการปวดฟันการกระทำของการเตรียมเปลือกไม้มีผลต่อการเลือกและไม่ส่งผลกระทบต่อความดันโลหิตอ่างอาบน้ำบนพื้นฐานของเปลือก Elderberry ช่วยด้วยผื่น pustules โรคไขข้ออักเสบและการเผาไหม้มันมีประสิทธิภาพในการโรยผงบนพื้นฐานของเปลือกไม้และรากของพืชรักษาบาดแผลที่รักษาได้ไม่ดีและแผลที่เปียก

สูตรอาหารพื้นบ้าน

ทิงเจอร์ผลไม้เอลเดอร์เบอรี่สีดำสำหรับการรักษาโรคเบาหวาน

เทน้ำเดือดเหนือผลเบอร์รี่และใส่เป็นเวลา 20 นาทีทาน 50 มล. หลังมื้ออาหาร

ทิงเจอร์ผลไม้ของ Black Elderberry เป็นยาระบาย

เทผลเบอร์รี่เดือดและใส่เป็นเวลา 15-20 นาทีใช้เวลา 2-3 ครั้ง

ทิงเจอร์ผลไม้ของ Elderberry สีดำในการรักษาโรคหวัด

เทผลเบอร์รี่เดือดและใส่เป็นเวลา 30 นาทีใช้¼ถ้วยด้วยการเติมน้ำผึ้งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ทิงเจอร์ผลไม้ของ Black Elderberry สำหรับการรักษาอาการท้องผูก

เทเบอร์รี่เย็นลงด้วยน้ำต้มใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและความเครียดใช้เวลา 200 มล. วันละครั้ง

ยาปรุงยา

ครอบคลุมใบด้วยน้ำและเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นยืนยันจนกว่ามันจะเย็นลงใช้ช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันสำหรับโรคเบาหวานโรคเกาต์โรคไขข้ออักเสบและอาการบวมน้ำ

น้ำผลไม้ elderberry ในการรักษาเนื้องอก

ผลเบอร์รี่สีดำสดถูกวางไว้ในขวดสามลิตรที่มีความหนา 1. 5-2 ซม. เทน้ำตาลอีกครั้งจากนั้นก็มีชั้นผลเบอร์รี่ 1. 5-2 ซม. อีกครั้งและสลับกันจนเต็มยืนยันถึง 30 วันน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเพื่อดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะหลังอาหารสามครั้งต่อวัน15 นาทีก่อนมื้ออาหารดื่มน้ำกลั่น 150 มล.

น้ำเอลเดอร์เบอรี่แอลกอฮอล์ในการรักษาโรคตาบอด

จากผลเบอร์รี่ของพืชบีบน้ำผลไม้ 250 มล. แล้วเติมลงในแอลกอฮอล์ 250 มล. ดื่มสารละลายที่ได้จากนมสามครั้งต่อวันเริ่มต้นด้วยการหยดหนึ่งถึงสี่สิบหยดจากนั้นลดทุกวันเป็นหนึ่งหยด

แอปพลิเคชันการทำอาหาร

Black Elderberries ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างแยมทุกชนิดน้ำเชื่อมแยมแยมมาร์มาเลด, confitures, compotes และแยมในสาธารณรัฐเช็ก Elderberries ใช้ทำน้ำเชื่อมผลไม้ที่เป็นผู้ใหญ่ของพืชใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีย้อมธรรมชาติเนื่องจากความเป็นกรดต่ำผลไม้จึงไม่มีรสชาติและความเสียหายที่แตกต่างกันอย่างรวดเร็วเพื่อปรับปรุงรสชาติและอายุการเก็บรักษากรดซิตริกหรือแอสคอร์บิคและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารสิ่งนี้ทำให้จานมีรสชาติแบล็กคอร์นและเชอร์รี่