Cupuasu เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่รู้จักกันดีและมีประโยชน์ซึ่งในบางแง่คล้ายกับผลไม้โกโก้ [1]มันมักจะพบบนฝั่งแม่น้ำอเมซอนและในป่าของประเทศเช่นเปรูบราซิลโบลิเวียและโคลัมเบียCupuas Trees ดูค่อนข้างผิดปกติพวกเขาเติบโตสูงถึงห้าถึงยี่สิบเมตรใบมีความยาวเฉลี่ยสามสิบห้าเซนติเมตรและอาจแตกต่างกันไปตามสีจากสีเขียวเข้มเป็นสีชมพูอ่อนผลไม้เพิ่มขึ้นถึงยี่สิบเซนติเมตรและปกคลุมด้วยเปลือกหนาแน่น [2]
องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้
แปลจากภาษาของเผ่าอะบอริจินอเมซอน “Kupuasu” หมายถึง “อาหารของเทพเจ้า”EO อธิบายโดยช่วงที่เหลือเชื่อของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ [3]เนื่องจากคุณสมบัติของมันผลไม้จึงเป็นหนึ่งในราคาแพงที่สุดในอเมริกาใต้ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันสูง [4]ผลิตภัณฑ์มีวิตามินและสารอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายในบรรดาวิตามินมี B6, B2, B1, E, C, A และในหมู่สารอาหารหลัก ได้แก่ แมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมขององค์ประกอบการติดตามในองค์ประกอบของผลไม้มีเพียงเหล็ก [5]
ส่วนประกอบที่รู้จักกันดีที่สุดของผลไม้คือน้ำมัน kupuasu (อุดมไปด้วยสเตียริน, โพลีฟีนอลพืช, โอเลอิก, สเตียริกและกรดปาล์มมิติก) และคาเฟอีน (มีการกระตุ้นคุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยเพิ่มความดันโลหิตกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้และกระบวนการมอเตอร์เร่งอัตราการเต้นของหัวใจ)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายผลิตภัณฑ์นี้มีผลกระทบทางโภชนาการและการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีดังต่อไปนี้ [6]:
- มันเร่งการสูญเสียปอนด์พิเศษชนพื้นเมืองของอเมซอนได้ใช้ผลิตภัณฑ์มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพวกเขา (โดยปล่อยพลังงานเข้าสู่เลือด) และทำให้ร่างกายของพวกเขามีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ [7]Theobromine และคาเฟอีนมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญเพื่อให้พลังงานมากขึ้นเข้าสู่ร่างกายและปอนด์พิเศษจะหายไปผลิตภัณฑ์ช่วยในการกำจัดการสะสมไขมันโดยเฉพาะในบริเวณท้อง
- สภาพของผิวหนังเนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน B2, B1, Omega-6 และ 3 กรดไขมันกรดอะมิโน, ไนอาซิน, ผลิตภัณฑ์มีผลในเชิงบวกต่อความยืดหยุ่นและความกระชับของผิว
- ปรับปรุงฟังก์ชั่นการรับรู้ส่วนประกอบทั้งหมดบำรุงเซลล์อย่างแข็งขันซึ่งในทางกลับกันจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการส่งแรงกระตุ้นมีการปรับปรุงในหน่วยความจำ
- มันยกอารมณ์ของคุณมีผลกระทบที่สงบเงียบต่อร่างกายทำให้การนอนหลับปกติ [8]
- มันเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติมันเป็นยาแก้ปวดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดแรงงานCupuasu ช่วยขจัดอาการปวดในทางเดินอาหารบรรเทาอาการปวดและไมเกรน
- มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบต่อต้านการแพ้
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากเส้นใยอาหารช่วยปลดปล่อยร่างกายจากอนุมูลอิสระและสารพิษมันมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคเรื้อรัง [9]
แคลอรี่และ GI ของผลิตภัณฑ์
ผลไม้เป็นของผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ปานกลางและเนื่องจากองค์ประกอบของ FFA มันเหมาะที่จะเพิ่มลงในอาหารคาร์โบไฮเดรตผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมคือ:
- Kilocalories – 90;
- โปรตีน – 0. 8 กรัม;
- ไขมัน – 2 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม;
- เส้นใยอาหาร – 5. 4 กรัม [10]
ผลไม้มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้าม
ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์และอันตรายของมัน
ข้อเสียอย่างหนึ่งและพื้นฐานที่สุดของ Kupuasu คือต้นทุนที่สูงและมีความพร้อมในตลาดนอกจากนี้ยังไม่ทราบว่าร่างกายของหญิงตั้งครรภ์หรือหญิงพยาบาลตอบสนองต่อผลไม้แปลกใหม่นี้ได้อย่างไรหากคุณใช้ผลไม้ kupuasu ในทางที่ผิดคุณสามารถกระตุ้นผลข้างเคียงต่อไปนี้:
- โรคอ้วนผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมากหากคุณบริโภคในปริมาณมากเนื้อหาแคลอรี่จะมีความสำคัญ
- ความดันโลหิตสูง. ผลิตภัณฑ์มีคาเฟอีนและส่วนประกอบกระตุ้นอื่น ๆ ที่เพิ่มความดันโลหิตอย่างแข็งขันในกรณีนี้อัตราการหดตัวของหัวใจเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเช่นโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, ผิว couperose ฯลฯ ฯลฯ
มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ที่จะใช้ผลไม้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ (คนที่มีอาการแพ้ช็อคโกแลตจะแพ้ผลไม้เช่นกัน) กับโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง
แอปพลิเคชัน
น้ำมัน Kupuasu มักจะใช้ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีการปรับสี, ฟื้นฟู, กระชับ, บำรุง, ผลการฟื้นฟูผลไม้ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม [11]ในการปรุงอาหารผลไม้ใช้ในการเตรียมของหวานหลากหลายซอสเครื่องดื่มหมัก
สูตรอาหารสำหรับอาหารที่มีผลไม้แปลกใหม่
ผลไม้มีรสชาติเหมือนสับปะรดและช็อคโกแลตและบางคนอาจรู้สึกว่ากล้วยและลูกแพร์ [12]วิธีการเตรียมอาหารด้วยผลไม้แปลกใหม่เช่นนี้? สมูทตี้ cupuassu + พีชในการเตรียมมันคุณจะต้องเอาผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากันวางชิ้นส่วนสับลงในเครื่องปั่นโรยด้วยกะมะพร้าวเมื่อเสิร์ฟ
ค็อกเทล. ในการเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ kupuasu ชุบน้ำซุปข้นครึ่งถ้วยหนึ่งกล้วยหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของนมอัลมอนด์ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมกับเครื่องปั่นอย่างละเอียดเสิร์ฟค็อกเทลด้วยวานิลลาเล็กน้อย
ชีสเค้ก. เราจะต้องใช้น้ำตาลผงหนึ่งแก้วนมหนึ่งกระป๋องน้ำสองร้อยมิลลิลิตรน้ำสี่ไข่สี่ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะเยื่อกระดาษ kupuasu หนึ่งแก้วหนึ่งแก้วแยกกันคุณต้องต้มคาราเมลและเทลงในแม่พิมพ์อบส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในภาชนะเหนือคาราเมลในเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาวางห้องอาบน้ำไอน้ำก่อน (ภาชนะที่มีน้ำ) จากนั้นใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งอบเค้กเป็นเวลาสี่สิบห้านาที (ด้านบนจะเป็นสีทองที่ดี)บทบาทของอ่างน้ำคือการอุ่นคาราเมลอย่างต่อเนื่องชีสเค้กพลิกควรเสิร์ฟคาราเมลด้านแม้ว่าผลไม้จะหายากมากในภูมิภาคของเรา แต่ก็ยังคงคุ้มค่าที่จะลองการรวมกันของกลิ่นรสชาติและการมีอยู่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ทำให้ใครไม่สนใจ
