แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมการหวานสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้แต่ผู้ที่ชอบข้อเสนอดั้งเดิมจะมีรสชาติสำหรับแยมจากแตงกวามันไม่ได้มีรสชาติแตงกวาที่มีลักษณะเฉพาะที่ผู้อยู่อาศัยในอดีตสหภาพโซเวียตร่วมกับการอนุรักษ์ดองเท่านั้น
แต่ตัวแปรที่ผิดปกตินี้ได้พึงพอใจด้วยความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจต้นฉบับต้นฉบับและกลายเป็นแขกผู้มีเกียรติในงานเลี้ยงที่มีเสียงดังทุกครั้ง
แตงกวา “กลอุบาย”
บ้านเกิดของผักนี้ถือเป็นอินเดียผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเริ่มใช้ของขวัญแห่งธรรมชาตินี้เมื่อประมาณแปดพันปีก่อนเมื่อเวลาผ่านไปประเทศอื่น ๆ ชื่นชมความสดใหม่และประโยชน์ของแตงกวาซึ่งส่งผลให้เกิดการแพร่กระจายของวัฒนธรรมไปยังดินแดนอื่น
แม้จะมีต้นกำเนิดของอินเดีย แต่ชื่อของมันมาจากภาษากรีกแปลอย่างแท้จริงมันหมายถึง “ร่ำ”เหตุผลสำหรับชื่อที่แปลกเช่นนี้คือมันเกือบจะเป็นตัวแทนเพียงคนเดียวของสวนผักซึ่งกินไม่สุกนั่นคือสีเขียว
อาวุธลับหลักของผักนี้คือปริมาณเส้นใยที่สูงซึ่งก่อให้เกิดการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพของสารพิษสะสมนอกจากนี้ยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่เหลือซึ่งมักจะกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายแรงของระบบไหลเวียนโลหิต
ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือการฟื้นฟูร่างกายทั่วไปที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์ไม่ใช่เพราะไม่มีแตงกวาเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่หลากหลายโดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวด้วยความชื้นด้วยการใช้หน้ากากดังกล่าวอย่างสม่ำเสมออาจทำให้กระบวนการชราภาพช้าลง
มันสะดวกที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นขุมสมบัติของเยาวชนในฤดูกาลแต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อคุณสามารถกินแตงกวาดองหรือแตงกวาต่างประเทศที่มีสารเคมีเพิ่ม? ทางออกที่ดีที่สุดคือแยมพิเศษซึ่งสูตรง่ายมาก
สูตรคลาสสิก
มีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันมากมายของการเตรียมการรักษาที่ผิดปกติบางคนได้รับการเปลี่ยนแปลงในมือของพ่อครัวที่มีทักษะในเวอร์ชันพื้นฐานเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกข้อเสนอด้วย Gherkinsพวกเขาจะต้องดำเนินการบนพื้นฐาน 1: 1 ด้วยน้ำตาลทราย
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้น้ำเช่นเดียวกับเกลือเล็กน้อยและใบกะหล่ำปลีสดในฐานะที่เป็นสำเนียงรสเผ็ดใช้รากขิง 25 กรัมและมะนาวขนาดกลางสองสามตัว
คำแนะนำสำหรับการเตรียมทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องผ่านการเก็บเกี่ยวคุณควรเลือกตัวอย่างที่เล็กที่สุดเท่านั้นซึ่งไม่ควรมีความยาวเกินห้าเซนติเมตรสิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงความนุ่มนวลและความสดใหม่ของรสชาติ
- ถัดไปการล้างอย่างละเอียดหากคุณพลาดจุดดินมีความเสี่ยงสูงที่จะแนะนำการก่อโรคก่อโรค
- gherkins ปอกเปลือกจะถูกส่งไปยังน้ำเกลือที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้โดยใช้ใบเกลือและกะหล่ำปลี
- ในตำแหน่งนี้สต็อกควรยืนประมาณสี่วันจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- หลังจากสีเหลืองสารละลายจะถูกเทลงในหม้อและส่งไปต้ม
- ทันทีหลังจากเดือด gherkins จะถูกเทลงในน้ำเกลือและให้การแช่ที่ดี
- ขั้นตอนการเดือดที่มีการเทที่ตามมาจะทำซ้ำจนกว่าแตงกวาจะได้รับสีเหลืองปกติอีกครั้ง
- เมื่อผลลัพธ์ที่ต้องการได้รับแตงกวาครึ่งเสร็จแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นที่เหลืออยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณสามวัน
- มันยังคงที่จะเตรียมน้ำเชื่อมสิ่งนี้จะต้องใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและถ้วยและน้ำครึ่งหนึ่ง (การคำนวณโดยละเอียดจะทำตามจำนวนเสิร์ฟ)ในน้ำเชื่อมคุณต้องเพิ่มรากขิงขูด, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวบดและน้ำผลไม้จากผลไม้ส้ม
- Gherkins จะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเชื่อมเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกไป
จากนั้นอัลกอริทึมเกี่ยวข้องกับขั้นตอนปกติของการทำอาหารแยมสำหรับความหวานที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการต้มน้ำตาลในอัตรา 600 กรัมต่อ Gherkins 400 กรัมที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการต้มควรทำสองครั้งจนกว่ามวลจะหนาขึ้นอย่างสมบูรณ์
กระจายมวลที่เกิดขึ้นควรอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและซีล
ด้วยการเพิ่มของอบเชย
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่แปลกใหม่มากขึ้นแทนที่จะเป็นมะนาวและขิงสองตัวน้ำเชื่อมที่ทันสมัยให้มะนาวเพียงตัวเดียวหนึ่งสีส้มหนึ่งกานพลูสองอันหนึ่งของวานิลลาและซินนามอนแท่งบดแต่ละอันควรเพิ่มเข้ามาปริมาณเครื่องเทศสามารถปรับได้ตามที่คุณเห็น
สิ่งเดียวที่เหลืออยู่คือการตัดแตงกวาที่เตรียมไว้กำจัดเมล็ดและเติมด้วยส่วนผสมอื่น ๆผลไม้รสเปรี้ยวควรแบ่งออกเป็นชิ้นล่วงหน้ารวมทุกอย่างคุณต้องปล่อยให้มวลใส่เข้าไปหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะหนาขึ้นตอนนี้คือทั้งหมดคุณสามารถเริ่มต้นที่น่าประหลาดใจแขกของคุณ
