การขาดแคลนเวลาอย่างเฉียบพลัน – ปัญหาหลักที่ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ต้องเผชิญในวันนี้โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาไม่มีความเป็นไปได้หรือความปรารถนาพิเศษที่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในห้องครัวที่เตาเตรียมอาหารเช้ากลางวันและเย็นดังนั้นผู้ประกอบการที่มีความสามารถจึงรีบเสนอทางเลือก – อาหารที่ใช้เวลาเพียงห้าถึงสิบนาทีในการเตรียมตัว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่จะลิ้มรส
เรากำลังพูดถึงซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวและแน่นอนข้าวโพดไม่จำเป็นต้องใช้เกล็ดข้าวโพดทำอาหารซึ่งเพียงแค่เทนมหรือน้ำผลไม้ได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันเป็นทางเลือกแทนโจ๊กทั่วไปวิตามินและคุณค่าทางโภชนาการสูงรสชาติที่น่ารื่นรมย์ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใช้สารเติมแต่งที่แตกต่างกันความเห็นอกเห็นใจที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีแม้กระทั่งเด็ก ๆ ที่ไม่สามารถโน้มน้าวให้กินข้าวต้มได้อย่างน้อยหนึ่งช้อน – เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าพบ?
เพื่อที่จะตอบคำถามนี้เราต้องเข้าใจว่าคอร์นเฟลค์คืออะไรและไม่ว่าจะปลอดภัยและมีสุขภาพดีเท่าที่โฆษณาเรียกร้องหรือไม่
ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์
เรื่องราวเบื้องหลังการถือกำเนิดของคอร์นเฟลค์อาจเป็นพื้นฐานของนวนิยายในรัฐมิชิแกนอเมริกันในศตวรรษที่สิบเก้าคือ Battle Creek Sanitarium ซึ่งเจ้าของเป็นพี่น้องที่มีศรัทธาอย่างมาก John Harvey Kellogg และ Will Keith Kellogg
พี่น้อง Kellogg เป็นมิชชั่นวันที่เจ็ดและเชื่อว่าอาหาร – และไม่เพียง แต่อาหารใด ๆ แต่เป็นสิ่งที่จะช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในโรงพยาบาลหันเหไปจากทุกเรื่องของโลกในการฟื้นฟูผู้ป่วยเพื่อสุขภาพดังนั้นอาหารที่พบบ่อยที่สุดในเมนูของโรงพยาบาลคือโจ๊กน้ำ
โดยธรรมชาติแล้วผู้ป่วยเริ่มบ่นในไม่ช้าเรียกร้องอาหารที่หลากหลายพี่น้องเริ่มทดลองกับซีเรียลพยายามพัฒนาอาหารจานใหม่มันควรจะเป็นขนมปังแบนที่ทำจากแป้งสาลีและเตรียมไว้ในวิธีพิเศษ: ข้าวสาลีต้มผ่านม้วนพิเศษและมวลที่เกิดขึ้นก็อบ
เมื่อข้าวสาลีถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดแป้งที่เกิดขึ้นหลังจากธัญพืชถูกส่งผ่านลูกกลิ้งถูกบดขยี้ทอดและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมนม
ผู้อยู่อาศัยในโรงพยาบาลชื่นชมอาหารจานใหม่และยิ่งกว่านั้นบอกญาติและคนรู้จักของพวกเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้พี่น้องเริ่มได้รับคำสั่งซื้อสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติจากทั่วสหรัฐอเมริกาWill Keith Kellogg กลายเป็นผู้ประกอบการที่เกิด
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับลูกค้าเขาได้ใช้ความคิดริเริ่มเพื่อเพิ่มน้ำตาลให้กับสูตร
อย่างไรก็ตามจอห์นฮาร์วีย์น้องชายของเขาต่อต้านมันโดยบอกว่าซีเรียลหวานจะไม่เป็นประโยชน์ต่อขวัญกำลังใจพี่น้องทะเลาะกันหลังจากนั้นวิลคี ธ ก็ก่อตั้ง บริษัท ของตัวเองและเริ่มทดลองกับส่วนผสมและคิดค้นเทคนิคการโฆษณาใหม่
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาเป็นผู้ริเริ่มสโลแกนโฆษณาที่มีชื่อเสียง “ขยิบตาที่ผู้ขายผู้ที่ปฏิบัติตามมันมีโอกาสลองความแปลกใหม่ฟรี
นอกจากนี้วิลคี ธ จะค้นพบว่าน้ำตาลไม่เพียง แต่มีผลในเชิงบวกต่อรสชาติของซีเรียล แต่ยังช่วยให้พวกเขาอยู่ในน้ำหรือนมอีกต่อไป – และมันก็เป็นครีมยั่วยวนของผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ชนะใจมากมาย! เป็นผลให้ซีเรียลได้รับการจดสิทธิบัตรในเวอร์ชั่นหวาน
เทคโนโลยีการผลิต
ทุกวันนี้มีเพียงข้าวโพดชนิดขาวและซีดจางเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตข้าวโพดเกล็ดข้าวโพดเมล็ดข้าวโพดสุกจะแบนและยาวเล็กน้อยกระบวนการของการทำซีเรียลอาหารเช้าที่ชื่นชอบในโลกนั้นค่อนข้างใช้แรงงานมาก
ก่อนอื่นเปลือกและเชื้อโรคจะถูกลบออกจากเมล็ดจากนั้นพวกมันก็จะอยู่ในปลายข้าวเกลือน้ำและน้ำเชื่อมสองชนิดจากมอลต์และน้ำตาลจากนั้นส่วนผสมจะถูกนึ่งและวิ่งผ่านอุปกรณ์พิเศษจากนั้นเย็นและปรับอากาศเพื่อให้ความชื้นในวัตถุดิบกระจายอย่างสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขั้นตอนสุดท้ายธัญพืชจะแบนและคั่วจนกรอบสะเก็ดเสร็จแล้วอาจเคลือบด้วยไอซิ่งหรือเกล็ดน้ำตาล
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
Cornflakes เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงซีเรียลอาหารเช้าแห้ง 100 กรัมประกอบด้วย 363 แคลอรี่องค์ประกอบของสารอาหารมีดังนี้: 6. 9 กรัมของโปรตีน, ไขมัน 2. 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 83. 6 กรัม
ในกรณีนี้องค์ประกอบทางเคมีของสะเก็ดนั้นเกือบจะดีเท่ากับวัตถุดิบดั้งเดิม – ข้าวโพดตัวอย่างเช่นพวกเขามีวิตามิน B เต็มรูปแบบ (B9 – 19 micrograms; B6 และ B5 – 0. 3 mg; B2 – 0. 07 mg; B1 – 0. 1 mg) ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันและประสาทผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงวิตามินเอ (200 ไมโครกรัม), วิตามินอี (2. 7 มก.) และวิตามินพีพี (1. 1 มก.) โดยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นความต้านทานของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยให้มันฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังจากโรค
วิตามินเอช (6. 6 มก.) ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นและฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดี
ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุพวกเขามีฟอสฟอรัส (109 มก.) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาทโพแทสเซียม (147 มก.) ซึ่งสนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจแคลเซียม (20 มก.) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระดูกและฟันแมกนีเซียม (36 มก.) ซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและโซเดียม (55 มก.) ซึ่งรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย
นอกจากนี้ซีเรียลอาหารเช้าที่ใช้ข้าวโพดยังมีเนื้อหาของซัลเฟอร์ (63 มก.) ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดเหล็ก (2. 7 มก.) ซึ่งรับผิดชอบในการทำให้การเผาผลาญของเซลล์ปกติและแมงกานีส (0. 4 มก.) ซึ่งมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญไขมัน
นักโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้นความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีปริมาณใยอาหารธรรมชาติค่อนข้างสูงกล่าวอีกนัยหนึ่งคือไฟเบอร์ – 0. 8 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ไฟเบอร์ทำงานเป็นสครับตามธรรมชาติสำหรับลำไส้กระตุ้นกิจกรรมการจับและกำจัดสารพิษและสารพิษและช่วยทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติ
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเกล็ดข้าวโพดคือสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายในการย่อยได้ดีที่สุดสำหรับระบบทางเดินอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนักโภชนาการข้าวโพดเกล็ดเริ่มพูดคุยทันทีหลังจากการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์นี้แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อเส้นใยคุณธรรมซึ่งได้รับการปรนเปรอโดยผู้สร้างพี่น้อง Kellogg แต่เกี่ยวกับบางสิ่งที่มากขึ้น “ทางโลก” – สุขภาพกายดังนั้นจึงเป็นความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าซีเรียลอาหารเช้าที่อยู่บนพื้นฐานของ “ราชินีแห่งทุ่งนา” เนื่องจากองค์ประกอบวิตามินของพวกเขาและสารอาหารรองและสารอาหารหลักที่พวกเขามีมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ก่อนอื่น Cornflakes มีส่วนช่วยในการทำให้สถานะทางอารมณ์ของบุคคลปกติสิ่งนี้คือผลิตภัณฑ์นี้มีทริปโตเฟนกรดอะมิโนซึ่งครั้งหนึ่งในร่างกายถูกแปลงเป็นเซโรโทนิน – “ฮอร์โมนแห่งความสุข” ซึ่งช่วยสร้างความสมดุลให้กับภูมิหลังทางอารมณ์
กรดกลูตามิกมีผลประโยชน์ต่อการเผาผลาญในเซลล์สมองความคมชัดและการปรับปรุงหน่วยความจำในขณะที่แป้งมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งต่อเซลล์ประสาทและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อ
อาหารเช้าซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับลำไส้ที่เฉื่อยชานักโภชนาการมักจะแนะนำให้เพิ่มซีเรียลลงในเมนูเมื่อมีแนวโน้มที่จะท้องผูกเช่นเดียวกับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบ
ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะกินพวกเขาด้วยโยเกิร์ต “สด” – ดังนั้นเอฟเฟกต์ของพวกเขาจึงปรากฏอย่างเต็มที่
เพคตินที่มีอยู่ในองค์ประกอบของซีเรียลอาหารเช้าเป็นที่รู้จักกันดีในความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกและการต่อต้านการอักเสบ
Cornflakes เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของความอยากอาหารสิ่งนี้คืออาหารจานนี้ให้ผลของความเต็มอิ่มอย่างรวดเร็วซึ่งอย่างไรก็ตามจะถูกแทนที่ด้วยความหิวโหยอย่างรวดเร็วเป็นผลให้สะเก็ดช่วย “ตื่นขึ้นมา” ความอยากอาหารและกระตุ้นความปรารถนาที่จะทานของว่างในสิ่งที่สำคัญยิ่งกว่า
ข้อห้ามและอันตราย
ในขณะเดียวกันแม้ว่าคอร์นเฟลค์เริ่มแรกถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าสงสัยสำหรับสุขภาพ แต่ตอนนี้นักโภชนาการก็ไม่ได้เป็นเอกฉันท์ในความเห็นของพวกเขา
ก่อนอื่นเพราะปริมาณน้ำตาลสูงซีเรียลอาหารเช้าไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากฟันผุด้วยเหตุผลเดียวกันการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
นอกจากนี้นักโภชนาการยังทราบว่าในเด็กหลายคนคอร์นเฟลค์ทำให้เกิดการติดยาเสพติดทางจิตวิทยาและดังนั้นเด็ก ๆ จึงเริ่มที่จะไม่แน่นอนและปฏิเสธอาหารเช้าอื่น ๆในกรณีนี้เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์การมีอยู่อย่างต่อเนื่องในอาหารสามารถนำไปสู่โรคอ้วน
แยกต่างหากเราควรพูดถึงซีเรียลที่อุดมไปด้วยวิตามินจากรายงานบางฉบับพบว่าวิตามินสังเคราะห์ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียลอาหารเช้าเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยากำลังส่งเสียงเตือน – พวกเขายืนยันว่าคนที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อมะเร็งมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการพัฒนามะเร็งหากพวกเขากินธัญพืชอาหารเช้าที่มีป้อมปราการเป็นประจำ
มันถูกกล่าวถึงแล้วข้างต้นว่าอาหารเช้าที่ใช้ข้าวโพดนั้นง่ายต่อการย่อยแต่ปัญหาคือพวกเขาไม่ให้พลังงานเพิ่มตลอดทั้งวันและในเวลาอันสั้นหลังจากอาหารเช้าเช่นนี้คุณจะต้องหิวอีกครั้งดังนั้นหากคุณออกไปตลอดทั้งวันในสำนักงานซึ่งไม่มีความเป็นไปได้ที่จะมีของว่างจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสิ่งที่สำคัญกว่าสำหรับมื้อเช้า
ผลการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสารที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ปรากฏในคอร์นเฟลค์ระหว่างการทอดเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของสารก่อมะเร็งและอาจทำให้เกิดมะเร็ง
จานนี้มีข้อห้ามหากคุณไวต่อข้าวโพดนอกจากนี้ยังมีกรณีที่รู้จักกันว่าเกิดอาการแพ้ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับคุณแม่พยาบาล
และแน่นอนว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณจะกินข้าวโพด “แห้ง” ได้เต็มไปด้วยท้องอืดอาการคลื่นไส้และความเจ็บปวด
คอร์นเฟลกสำหรับการลดน้ำหนัก
Cornflakes แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในเมนูของระบบลดน้ำหนักจำนวนหนึ่งอันที่จริงผู้ที่กำลังนั่งอยู่ในอาหารพยายามลดน้ำหนักอาหารเช้าแห้งตามข้าวโพดสามารถใช้งานได้ แต่คุณควรพิจารณาความแตกต่างเล็กน้อย
ก่อนอื่นในกรณีของคุณ “ซีเรียลอาหารเช้า” ไม่ควรเป็นอาหารเช้าเลย แต่เป็นของว่างในระหว่างวันผสมธัญพืชด้วยโยเกิร์ตกรีก – โปรตีนจะช่วยลดดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของซีเรียล
และแน่นอนสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคุณควรกินเฉพาะซีเรียลโดยไม่มีน้ำตาลและไอซิ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อกระจายรสชาติ
ใช้ในการทำอาหาร
แน่นอนวิธีหลักในการใช้คอร์นเฟลค์คือสิ่งที่เรียกว่า “อาหารเช้าแห้ง”คุณสามารถเพิ่มนมโยเกิร์ตน้ำผลไม้ให้กับผลิตภัณฑ์และรสชาติจะช่วยกระจายผลเบอร์รี่ชิ้นช็อคโกแลตถั่วหรือน้ำผึ้ง
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงใน:
- สลัด;
- Casseroles;
- พุดดิ้ง;
- ของหวาน
ตัวอย่างเช่นพ่อครัวที่มีทักษะทำให้ขนมหลั่งไหลเข้ามาในเค้กและคุกกี้รวมถึงเค้ก
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถช่วยคุณได้หากคุณกำลังจะปรุงอาหารคัตเล็ตสับเนื้อสัตว์หรือปลาในการดื่มเหล้าและลืมซื้อ breadcrumbsเพียงแค่บดข้าวโพดเป็นเกล็ดและจานของคุณจะจบลงด้วยเปลือกโลกสีทองและกรอบ
วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของ cornflakes ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ทำให้คุณผิดหวังคุณควรคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ
ก่อนอื่นโปรดจำไว้ว่า: สะเก็ดที่มีส่วนผสมเพียงสามส่วนเท่านั้นที่สามารถพิจารณาได้ในอุดมคตินี่คือข้าวโพดเกลือและน้ำมันอย่างอื่นอย่างที่พวกเขาพูดว่า “จากความชั่วร้าย”
อย่าพยายามซื้อผลิตภัณฑ์ซึ่งบรรจุภัณฑ์มีรายการวิตามินและแร่ธาตุที่น่าประทับใจซึ่งเป็นสะเก็ดที่ “อุดมไปด้วย”เราได้กล่าวถึงข้างต้นแล้วว่าสารเติมแต่งดังกล่าวจะหลอมรวมแย่กว่าธรรมชาติและสามารถกระตุ้นปัญหาสุขภาพได้
จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อซีเรียลโดยไม่ต้องมีน้ำตาลและมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำคุณสามารถเน้นรสชาติของพวกเขาเมื่อเสิร์ฟด้วยน้ำผึ้งช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่
ในที่สุดตรวจสอบวันหมดอายุและกล่องเองอย่างระมัดระวังซึ่งเต็มไปด้วยอาหารเช้าแห้งไม่ควรยู่ยี่หรือชื้น
วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้าน
เพื่อให้เป็น “หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์” แน่ใจว่าคอร์นเฟลค์ที่คุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์คุณสามารถปรุงเองด้วยตัวเองกระบวนการค่อนข้างใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าคุณจะต้องใช้ปลายข้าวข้าวโพดเกลือเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับน้ำตาลและน้ำซึ่งควรจะใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
ก่อนอื่นใช้น้ำและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันความร้อนกวนตลอดเวลาดังนั้นในที่สุดก็มีน้ำเชื่อมหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้นเพิ่ม groats ลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงคุณควรจบลงด้วยมวลหนาและหนาแน่นพอสมควร
นำมันออกมาจากกระทะปล่อยให้เย็นแล้วม้วนด้วยหมุดม้วนลงในชั้นของแป้งใช้มีดเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆย่างพวกเขาในเตาอบที่ 300 องศาจนกว่าจะมีสีทอง
ทำคุกกี้คอร์นเฟลค
ในการทำคุกกี้แสนอร่อยที่คุณต้องการ: คอร์นเฟลค์หนึ่งถ้วยน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะไข่หนึ่งฟองแครนเบอร์รี่แห้งจำนวนหนึ่งหยดน้ำวานิลลาหยดเกลือเพื่อลิ้มรสและเนยเพื่อจาระบีถาดอบ
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีไข่แดงเป็นโฟมแข็งจากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลาปัดอีกครั้งผัดในไข่ขาวขาวแล้วเพิ่มซีเรียลและแครนเบอร์รี่ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากันบนจาระบีและความร้อนในถาดอบเตาอบด้วยช้อนเทมวลที่เตรียมไว้สร้างเค้กนำเข้าอบจนพร้อมที่ 180 องศา
ทำพายเชอร์รี่
ในการทำพายที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ครีม 200 กรัมไขมัน 20%, แป้ง 300 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, ไข่สามฟอง, เกลือ 1 หยิบมือ, 150 กรัมเนย, เชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้, นม 50 มล., คอร์นเฟลก 100 กรัม
ตีครีมจนเป็นฟองใส่น้ำตาล เกลือ และไข่อย่างละครึ่ง แล้วผสมให้เข้ากันค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป คนไปเรื่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน
วางเชอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน ระบายน้ำเชื่อมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดในผลเบอร์รี่เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้วางกระป๋องในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
รวมน้ำตาลที่เหลือกับนมและเนยแล้วนำไปต้มผสมกับธัญพืชนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้ววางส่วนผสมไว้ด้านบนแผ่แป้งเบา ๆ โดยกดลงบนแป้งฐานใส่ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมงเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม
