Cloudberry Jam: คุณสมบัติและสูตรที่เป็นประโยชน์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองสดใสคล้ายกับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มีรสชาติทาร์ตหวานเด่นชัดซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับผลไม้อื่น ๆCloudberries อร่อยและมีประโยชน์มากที่ผู้คนสนุกกับการกินพวกเขาตลอดทั้งปี – ผลเบอร์รี่สดในฤดูกาล (ซึ่งเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูร้อนและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม) และในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว – แยมแยม, แช่แข็งหรือเมฆแห้งพืชมักจะเติบโตในป่าแอ่งน้ำและบึงพีทในภาคเหนือและไม่ชอบสภาพอากาศที่แห้งแล้งร้อนดังนั้นผลไม้ของมันจึงมีมูลค่าสูงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน

การเก็บเกี่ยว Cloudberry สำหรับฤดูหนาวสามารถเริ่มต้นได้ทันทีในช่วงเวลาของการเก็บเบอร์รี่สำหรับแยมที่เลือกผลไม้สุกโดยไม่มีความเสียหายไม่เปรี้ยวและไม่เกินให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับสีอำพันที่อุดมไปด้วยและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะ

สูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการแยมและแยม Cloudberry ช่วยให้พนักงานต้อนรับใด ๆ เลือกรสชาติคลาสสิกที่มีส่วนผสมขั้นต่ำหรือเพื่อให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่ผิดปกติด้วยองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นการเพิ่มส้มหรือถั่วไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายวันในการยืนอยู่ที่เตา – มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำ Cloudberry Jamเลือกอันไหน?

สูตรสำหรับแยมจากผลเบอร์รี่เมฆที่มีกลิ่นหอม

แม่บ้านที่เลือกวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงแยมไม่เพียง แต่ประหยัดเวลา แต่ยังได้รับสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นสำหรับแยม Cloudberry ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม, ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและถ้วยและน้ำครึ่งหนึ่งCloudberries ถูกจัดเรียงและล้างแล้วเลือกผลไม้สำหรับแยมในอนาคตอย่างระมัดระวังในการรดน้ำผลเบอร์รี่พวกเขาจะถูกทิ้งไว้บนกระชอน

ในหม้อที่มีความร้อนต่ำปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลสำหรับส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำนี้จะถูกนำไปต้มและต้มประมาณ 5-7 นาทีน้ำเชื่อมพร้อมมีโครงสร้างหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันเม็ดน้ำตาลละลายในนั้น

ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในภาชนะและเทน้ำเชื่อมต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่คุณควรเอาโฟมออกจากแยมเป็นระยะผลเบอร์รี่ต้มกับน้ำเชื่อมเย็นลงแล้วกลับไปที่เตาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงอีกครั้ง คุณสามารถถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งได้ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับความหวานที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีเมล็ดเพิ่มมวลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอุ่นและต้มเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิทคอนเทนเนอร์คว่ำลงในแบบฟอร์มนี้ แยมทำให้เย็นลงเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรง่าย ๆ ที่คล้ายกันสำหรับแยมที่ไม่มีน้ำประกอบด้วยน้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้นในองค์ประกอบโดยปกติจะอยู่ในอัตราส่วน 1: 1 แต่ก่อนอื่นคุณควรลองผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส – ถ้าหวานมากคุณต้องมีน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยตัวอย่างเช่น เทน้ำตาล 1 กก. และคลาวด์เบอร์รี่ 1 กก. ลงในชามแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตอนเช้าส่วนผสมจะถูกกวนและส่งไปที่เตา – ประมาณ 15-20 นาทีนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจานที่ทำเสร็จแล้วจะม้วนขึ้นในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทำให้เย็นลงโดยคว่ำลง และทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือตู้เย็น

แยมที่ผิดปกติกับมะนาวและไวน์ขาวไม่ซับซ้อนอีกต่อไปในความเป็นจริง ไวน์แทนที่น้ำตามปกติที่ใช้ในสูตรสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ใช้น้ำตาล 5. 5 ถ้วย น้ำมะนาวครึ่งลูก และไวน์ขาว 2 ถ้วยสำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกผลไม้ที่แข็ง ล้างทำความสะอาด เทน้ำผลไม้ลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงทำน้ำเชื่อมจากไวน์ขาวและน้ำตาล 3. 5 แก้วจนใส จากนั้นใส่คลาวด์เบอร์รี่ลงไปผลเบอร์รี่ต้มจนนิ่มจากนั้นกระจาย cloudberries ในขวดใส่น้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจนข้นน้ำเชื่อมเดือดเทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น

องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของแยมสตอเบอรี่

ของหวานมักเป็นอันตรายต่อรูปร่างและแยม cloudberry ก็ไม่มีข้อยกเว้น: ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จำนวนแคลอรี่คือ 228. 4เนื้อหาของโปรตีน – 0. 2 กรัม, ไขมัน – 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 63. 6 กรัมต่อแยม 100 กรัม

มันเป็นเพราะการปรากฏตัวของสารเหล่านี้แยม Cloudberry มีค่ามากและการใช้ในอาหารประจำวันช่วยให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ตามปกติCloudberry ยังมีกรดอินทรีย์เพคตินและแทนนินซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทต่อมไร้ท่อและหลอดเลือดหัวใจBerry ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างการฟื้นฟูเนื้อเยื่อมีคุณสมบัติในการรักษาการป้องกันโรคมะเร็งและอายุก่อนวัยอันควรยังหมายถึงผลลัพธ์ที่เป็นบวกของการใช้แยม

การใช้แยมในการทำอาหารและยาพื้นบ้าน

แยมรสหวานอร่อยเป็นพิเศษกับชาหรือกาแฟพร้อมไอศกรีมและsoufflésมันถูกใช้ทำเครื่องดื่มและในการอบมันถูกใช้เป็นสารเคลือบสำหรับเค้กและการบรรจุสำหรับพาย

ผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งและแยมจากพวกเขาไม่เพียง แต่กระจายอาหาร แต่ยังมีส่วนช่วยในการรักษาปัญหาสุขภาพบางอย่างยาพื้นบ้านแนะนำให้ต่อสู้กับเนื้องอกเป็นมะเร็งคุณสมบัติขับปัสสาวะของแยมใช้ในการรักษาโรคของระบบ urogenitalในฐานะที่เป็นยารักษาและฆ่าเชื้อแยมสามารถเจือจางด้วยน้ำและใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับการอักเสบของหมากฝรั่งแยมในปริมาณเล็กน้อยมีประสิทธิภาพต่ออาการท้องเสียด้วยโรคหวัดและโรคไวรัสแยมช่วยลดไข้และอาการของโรคหวัดความคาดหวังของเมือกเมื่อไอและมีความดันโลหิตสูง – การทำให้เป็นมาตรฐาน

หลังจากเป็นพิษมันจะเป็นประโยชน์ในการใช้เครื่องดื่มน้ำอุ่นและแยมช้อนโต๊ะ – มันช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ทั่วไปและส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วความอยากอาหารและลดความรู้สึกเหนื่อยล้าการบริโภคแยมจากผลเบอร์รี่ที่หายากเหล่านี้หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถสังเกตเห็นการปรับปรุงในการมองเห็น

ด้วยความระมัดระวัง Cloudberry Jam ควรได้รับการยกย่องจากคนที่เป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานและความผิดปกติของตับอ่อนโรคกระเพาะแผลแผลและ hyperacidity ของกระเพาะอาหารอาจทำให้แย่ลงเนื่องจากปริมาณกรดสูงในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่

ในระดับหนึ่งแยมที่แปลกใหม่จากเบอร์รี่ตอนเหนือที่หายากเป็นแขกรับเชิญไม่บ่อยนักบนโต๊ะดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะโปรดและทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยขนมอบหอมซอสและส่วนประกอบสำหรับของหวานจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มแยมเมฆเมฆให้กับพวกเขาทั้งในแง่ของรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หากคุณเพิ่มถั่วไวน์มะนาวหรือน้ำผึ้งในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณจะได้รับรสชาติของผู้เขียนที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์ในช่วงฤดูหนาว Cloudberry Jam จะกระจายอาหารของคุณและเพิ่มรสชาติผลเบอร์รี่ที่แตกต่างให้กับปาร์ตี้ชาในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวของคุณและช่วยให้คุณลดประสิทธิภาพการทำงานการขาดวิตามินและการซึมเศร้าตามฤดูกาลJar Jar of Jam ที่ตกแต่งอย่างเดิมและอย่างเต็มที่สามารถเป็นของขวัญที่ดีสำหรับญาติหรือเพื่อนสนิท