Clementines: ประโยชน์อันตรายและแคลอรี่

พวกเราหลายคนอาจซื้อและสนุกกับผลไม้รสเปรี้ยวฉ่ำแม้จะไม่ทราบว่าพวกเขาเป็น Clementinesทั้งหมดนี้เป็นเพราะพวกเขาคล้ายกับญาติสนิทของพวกเขา – ส้มเขียวหวานอย่างไรก็ตามเนื่องจากนักพฤกษศาสตร์จัดสรรให้กับผลไม้ส้มแยกต่างหากก็หมายความว่าความแตกต่างระหว่างผลไม้ทั้งสองนั้นมีอยู่หากคุณรู้มากขึ้นเกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้ด้วยชื่อแปลก ๆ ของ Clementines มันจะไม่ยากที่จะแยกแยะพวกเขาออกจากสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูลราก

คำอธิบายทั่วไป

Clementines เป็นผลไม้รสเปรี้ยวนั่นคือผลไม้ของต้นไม้ที่เป็นของตระกูลรากแต่มีตัวแทน “บริสุทธิ์” ไม่มากในกลุ่มนี้ – มันถูกครอบงำโดยลูกผสมตัวอย่างเช่น Tangelo เป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ Tangor เป็น “เด็ก” ของแมนดารินและสีส้มและ Rangpur ปรากฏเป็นผลมาจากการข้ามมะนาวและแมนดารินClementines ยังเป็นลูกผสมพวกเขาเป็นไม้กางเขนระหว่างแมนดารินและส้มจระเข้ (รู้จักกันดีว่าเป็นส้มซิซิลี)

แต่ทำไม Clementines? ผลไม้ใช้ชื่อจากพระภิกษุผู้สอนศาสนาฝรั่งเศสบราเดอร์Clément (a. k. a. Vincent Rodier)พวกเขาบอกว่าพระเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีความสามารถและในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในระหว่างภารกิจของเขาในแอลจีเรียเขาสามารถหาผลไม้ลูกผสมครั้งแรกซึ่งรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของส้มซิซิลีและแมนดารินความนิยมของผลไม้ใหม่เติบโตอย่างรวดเร็วหลายคนชอบแมนดารินที่ “สมบูรณ์แบบ” – หวาน, ไร้เมล็ดและง่ายต่อการปอกเปลือกหนึ่งศตวรรษต่อมา Clementines ไม่เพียง แต่แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลก แต่ผลไม้พันธุ์ใหม่ก็ปรากฏขึ้นเช่นกันวันนี้เป็นที่รู้จักอย่างน้อยสามสายพันธุ์: มอนทรีออล, สเปนและคอร์ซิกา [1]

พวกเขามีขนาดรสชาติและจำนวนเมล็ดแตกต่างกันเล็กน้อยCorsican เป็น clementines ไร้เมล็ดในขณะที่อีกสองสายพันธุ์มีตั้งแต่ 2 ถึง 12 เมล็ดผลไม้ Clementine มักจะขายด้วยใบสีเขียวซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสดของผลไม้ฤดูกาลของส้มนี้คือเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์

Clementines เป็นพืชที่รักความร้อนดังนั้นจึงไม่พบนอกภูมิภาคที่มีภูมิอากาศร้อนการเพาะปลูกจำนวนมากของพืชนี้เริ่มประมาณครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาวันนี้ส้มได้รับการปลูกฝังในแอฟริกาตอนใต้และตอนเหนือประเทศเมดิเตอร์เรเนียนชิลีและในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา)

clementines แตกต่างจากส้มเขียวหวานอย่างไร

ไม่กี่คนที่สามารถมองเห็นความแตกต่างระหว่าง Clementines และ Mandarins ได้อย่างรวดเร็วแต่มีความแตกต่างในรูปลักษณ์และรสชาติมีอยู่เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ทั้งสองนั้นแมนดารินจะแบนซึ่งดอกไม้ได้พัฒนาขึ้นในขณะที่เคลเมนไทน์โค้งมนและดูเหมือนส้มเล็ก ๆผลไม้รสเปรี้ยวยังมีโครงสร้างผิวที่แตกต่างกัน: แมนดารินมีผิวที่นุ่มกว่าและมีความเปราะบางในขณะที่คลีเมนไทน์มีผิวที่บางและเข้มข้นกว่านอกจากนี้เปลือกส้มเขียวหวานยังแสดงรูขุมขนขนาดใหญ่อย่างชัดเจนซึ่งไม่ใช่กรณีของ Clementinesนอกจากนี้ลูกผสมจะสว่างกว่าญาติเล็กน้อย [2]

ลักษณะทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี

หลายคนชอบ Clementines เพราะรสชาติที่สดชื่นและสดชื่นแต่นักวิจัยที่ได้ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้บอกว่ารสชาตินั้นอยู่ไกลจากผลประโยชน์เพียงอย่างเดียวหรือมากที่สุดของผลไม้เหล่านี้พวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมหาศาลผลไม้รสเปรี้ยวหวานเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสพวกเขามีวิตามินซีและกรดโฟลิกจำนวนมากClementines เป็นขุมสมบัติของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น flavonoids และ limonoids

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม [3]

ประโยชน์และอันตรายของ Clementines

แม้ว่าผลไม้นี้จะเป็นหนึ่งในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดในตระกูลส้ม แต่ก็เป็นเรื่องของการทดลองทางวิทยาศาสตร์และการศึกษาที่พิถีพิถันคุณอาจไม่จำเป็นต้องเป็นนักวิจัยที่คาดเดาว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายในผลไม้เหล่านี้ท้ายที่สุด Clementine เป็น “เด็ก” ของส้มเขียวหวานและส้มที่มีประโยชน์อย่างยิ่งดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของ “ผู้ปกครอง”แต่มันเป็นสิ่งหนึ่งที่จะคาดเดาเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องรู้ว่ามันมีประโยชน์อะไรและใครจะเป็นประโยชน์

รายการคุณสมบัติทางยาของ Clementines ดูเหมือนว่า [4]::

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ
• มีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท
• มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
• สนับสนุนการมองเห็น
• มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง

แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ชนิดนี้น้ำผลไม้ของ Clementines อาจส่งผลกระทบต่อการหดตัวของกะบังลมดังนั้นจึงกำจัดอาการสะอึกและยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากมีสารที่ช่วยสลายไขมันนอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมันส่วนเกินในร่างกาย

อย่ามองข้ามความจริงที่ว่า Clementines มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากนิเวศวิทยาที่ไม่ดีและความเครียดปกติมีผลกระทบเชิงลบต่อสถานะทั่วไปของร่างกายดังนั้นการแก่ชราการเจ็บป่วยบ่อยครั้งรวมถึงโรคที่ร้ายแรงมากผลไม้แดดสามารถช่วยปกป้องคุณจากทั้งหมดนี้การบริโภค Clementine ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่ออนุมูลอิสระซึ่งทำลายร่างกายในระดับเซลล์โดยวิธีการที่แน่นอนเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระฉ่ำเคลเมนไทน์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดนอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยจำนวนมากและเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นที่ทราบกันดีว่าหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลส่วนเกินซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในส้มหวานนี้มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อกับระบบประสาทผู้คนมีแนวโน้มที่จะซึมเศร้าอารมณ์แปรปรวนนอนไม่หลับและความกังวลใจควรให้ความสนใจกับญาติส้มเหล่านี้อย่างแน่นอน

การบริโภค clementines ซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูกนอกจากนี้แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม

ผลไม้เพื่อความงาม

ผลไม้ที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในเมนูของทุกคนที่ต้องการชะลอการชราภาพของร่างกายสารต้านอนุมูลอิสระในเคลเมนไทน์ยับยั้งการปรากฏตัวของผมสีเทาและริ้วรอยในขณะที่วิตามินบีปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมเล็บและผิวหนัง

นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยส้มยังมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนังที่หลากหลายตัวอย่างเช่นในการลบหูด, สิว, seborrhea, รอยแผลเป็นและรอยยืดมันก็เพียงพอที่จะถูน้ำมันพื้นฐานด้วยน้ำมันหอมระเหยคลีเมนไทน์ไม่กี่หยดผลิตภัณฑ์เดียวกันยังมีคุณสมบัติต่อต้านเซลลูโลมดังนั้นจึงรวมอยู่ในส่วนผสมสำหรับการนวดกับ “เปลือกส้ม” เป็นประจำ[5].

อันตรายของ Clementine คืออะไร

บางครั้งผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาจเป็นอันตรายได้หากไม่เป็นอันตรายClementines เช่นเดียวกับมะนาวส้มโอส้มส้มและผลไม้ส้มอื่น ๆ ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของคนที่แพ้ผลไม้กลุ่มนี้มันถูกต้องที่จะปฏิเสธการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับผู้ที่มีภาวะ hyperacidity ของกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและแผลenteritis, colitis, โรคไตอักเสบและโรคตับเป็นเหตุผลที่จะแยกผลไม้เหล่านี้ออกจากอาหารของพวกเขา [5]

แนะนำให้ใช้น้ำมันหอมระเหยของ Clementines ด้วยความระมัดระวังอย่างมากเพราะอาจทำให้เกิดการแพ้และนำไปใช้กับผิวก่อนที่จะออกไปข้างนอกในดวงอาทิตย์สามารถกระตุ้นการถูกแดดเผาน้ำมันนี้เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้หญิงในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์

ใช้ทำอาหาร

มันมีประโยชน์มากที่สุดในการกิน clementines สด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลไม้นี้ไม่เหมาะสำหรับการสร้างขนมดั้งเดิมและอร่อยผลไม้สุกใช้สำหรับทำแยมน้ำเชื่อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในเหล้าบรั่นดีขนมอบและในอาหารอังกฤษที่ใช้ทำเพื่อทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์โดยวิธีการที่นักโภชนาการเรียกว่าการผสมผสานของ Clementine-meat มีประโยชน์มากเพราะน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์โปรตีน [4]

ของหวานที่ทำจากผลไม้ส้มเหล่านี้มีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสหวานและรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนชิ้นผลไม้เป็นไอศกรีมที่ดีเค้กต่าง ๆ โดยเฉพาะบิสกิตหากคุณเติมน้ำตาลส้มที่ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลคุณจะได้น้ำเชื่อมแสนอร่อยหรือทำผลไม้หวานซึ่งกลายเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีรสชาติ

บางครั้งคุณอาจได้ยินว่า Clementine เป็นส้มที่สมบูรณ์แบบอันที่จริงมันมีสารอาหารทั้งหมดที่พบได้ทั่วไปกับผลไม้ส้มส่วนใหญ่และ Clementine ก็อร่อยมากฉ่ำและหวานปานกลางแม้ว่าจะมีความเปรี้ยวเล็กน้อยแทบจะไม่มีเมล็ดและมันง่ายมากที่จะลอกเชื่อฉันเถอะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยแสกับผลไม้นี้