ในตลาดพืชผลการเกษตรหนึ่งในสถานที่สำคัญที่ต้องใช้พืชสมุนไพรเป็นผลไม้ตัดสินด้วยชื่อมันไม่ยากที่จะเดาว่ามันเป็นของตระกูลหัวหอมการรับรู้ในหมู่ผู้บริโภคใช้เวลานานมาแล้วเนื่องจากคุณสมบัติและการดูแลที่ไม่โอ้อวดมันมี “ชื่อ” มากมายตัวอย่างเช่นในไซบีเรีย – Rezanets หรือ Rezun ในอิตาลีและโปรตุเกส – เพียงแค่ “หัวหอมอังกฤษ” และในภาคเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย – หัวหอม Schnittในประเทศอื่น ๆ – หัวหอมพุ่มไม้ฤดูหนาวและในยูเครน – “Trimbulka” (ร้านอาหาร) หรือ Skorodaนอกเหนือจากชื่อเหล่านี้แต่ละประเทศเรียกมันว่าในภาษาท้องถิ่น, Haly, Sogan, Soh
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าในการแปลจาก “Schnittzwiebel” ของเยอรมัน – หมายถึงการตัดหัวหอมหรือแม่นยำกว่าสีเขียวเพราะสารอาหาร (แร่ธาตุกรดอะมิโน) และวิตามินในพืชมีความเข้มข้นในพริกไทย
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโรงงาน
Allium Schoenoprasum (ละติน) – Chives – ยืนต้น, ทนน้ำค้างแข็ง, รักความชื้นปลูกฝังในพื้นที่เดียวกันเป็นเวลาห้าถึงหกปีในธรรมชาติมีสองชนิดย่อยของ Rhusun:
- อัลไพน์ (รัสเซียหรือยุโรป) ที่มีพุ่มไม้ที่มีสองร้อยสาขาซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์ย่อยอื่น ๆ ขนนกมีขนาดเล็กเติบโตอย่างรวดเร็ว
- ไซบีเรีย, พุ่มไม้ (150-170 สาขา) แต่ใบมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและมีความยาวเพิ่มขึ้นถึง 40 ซม.
กระเทียมมีระบบรากเหมือนบันไดที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีรากลึกลงไปในดินสามสิบเซนติเมตรไม่ค่อยมีแปดสิบเชื่อมโยงกันและรากของพืชอื่น ๆ (ส่งผลให้สนามหญ้า)ในเดือนกรกฎาคมรากเริ่มงอกใหม่และรากเก่าจะตายไปเมื่อหนุ่มสาวโผล่ออกมา
ขน (ใบ) ของกระเทียมเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้มขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 40 ซม. ใบขนนกรสเผ็ดขมขื่นมีกลิ่นหอมหัวหอมพืชมีวิตามินสิบสี่ชนิดเช่นเดียวกับโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ชื่อ | สารอาหารรอง | สารอาหารหลัก | วิตามิน |
---|---|---|---|
ต้นหอมจีน | Zn (สังกะสี), MN (แมงกานีส) และ Fe (เหล็ก), Cu (ทองแดง) และ SE (ซีลีเนียม) | ฟอสฟอรัส (pH), โพแทสเซียม (K) และแมกนีเซียม (MG), แคลเซียม (CA) และโซเดียม (NA) | B1, B2, B4B5 และ B6, B9, เช่นเดียวกับ C, K และ PP, A, E และ Beta Carotene |
เมื่อดอกไม้บุปผาซึ่งอยู่ในเดือนพฤษภาคมเตียงที่ปลูกด้วย Skoroda ดูเหมือนลูกไม้ (เนื่องจากช่อดอก)พวกเขาเล่นด้วยสีสันสดใสอย่างประณีตตั้งแต่สีขาวและสีชมพูไปจนถึงไลแลคดังนั้นชาวสวนจึงมีความกระหายในการตกแต่งบ้านส่วนตัวหรือดาชา [1]
พื้นที่การกระจาย
บ้านเกิดของกระเทียมถือว่าเป็นภาคเหนือของจีนและมองโกเลียไซบีเรีย (ภาคตะวันออก)ในป่าพบได้ในอินเดียเอเชีย (กลาง) อเมริกาเหนือและยุโรป
Schnitt Onions ปรับตัวเข้ากับที่อยู่อาศัยของพวกเขาได้อย่างรวดเร็วและเมื่อคุณพิจารณาความจริงที่ว่ามันต้องใช้ความระมัดระวังเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่มันจะเติบโตอย่างเหมาะสมในสภาพอากาศที่อบอุ่น
การเติบโตของพืชในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดความแห้งแล้งต้องมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง
เพื่อให้กระเทียมให้สีเขียวอ่อนชาวสวนและนักพืชสวนแนะนำให้ตัดขนนกอย่างสม่ำเสมอในขณะที่ยังเด็กและเต็มไปด้วยวิตามินมิฉะนั้นใบเก่าจะสูญเสียคุณสมบัติ [1]
สายพันธุ์
ในธรรมชาติแล้ว Chives มีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับช่วงของการเพาะปลูกพันธุ์ทั่วไปแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง [1]
ไม่ N/A | ชื่อหลากหลาย | คำอธิบาย |
---|---|---|
1 | โบฮีเมีย | ความหลากหลายของกระเทียมพุ่มไม้ของพืชมีการแตกแขนงใบขนนกถึงห้าสิบเซนติเมตรรสชาติของพวกเขามีรสเผ็ดปานกลางซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เนื้อหาของวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิค) คือ 58. 1 มก. ต่อร้อยกรัมให้ผลผลิตสูงเจ็ดร้อยห้าสิบกรัมต่อตารางเมตรโบฮีเมียทนต่อโรคราน้ำค้าง |
2 | ก้าน | มีการเก็บเกี่ยวสีเขียวเจ็ดร้อยกรัมจาก 1 ตารางเมตรในการตัดครั้งเดียวมันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เพราะใบไม้เติบโตอย่างรวดเร็วให้พืชผลเป็นเวลา 4 ปีเติบโตในดินเดียวกัน |
3 | เอลวี่ | Rhizun หลากหลายตลอดกาลซึ่งแพร่หลายในสแกนดิเนเวียเพียงคนเดียวที่มีดอกไม้สีขาว |
4 | honeydew | ความหลากหลายของกระเทียมที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะพุ่มไม้ผึ้งมีความหนาแน่นและใบมีรสกึ่งมีรสกึ่งให้ผลตอบแทนที่ดีหกร้อยกรัมต่อตารางเมตรในช่วงฤดูกาล (ห้าบาด)ความไวต่อโรคราแป้งเป็นปานกลาง |
5 | อัลเบียน | ความหลากหลายกับพุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่มีหนึ่งร้อยห้าสิบกิ่งไม้ขนนกมาถึงสี่สิบเซนติเมตรรสชาติของใบมีความคมชัดและวิตามินซีในหนึ่งร้อยกรัมมี 58. 1 มก. อัลเบียนให้ผลห้าลูกต่อฤดูกาลโดยมีน้ำหนักทั้งหมด 5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร |
6 | เคมี | ผลผลิตของความหลากหลายคือหกกิโลกรัมต่อตารางเมตรในช่วงฤดูกาลพุ่มไม้มีขนาดใหญ่กิ่งความยาวของขนคือ 50 ซม. ใบมีความคมชัด |
ผลไม้ที่กำลังเติบโต
ตามที่ชาวสวนและเกษตรกรผู้ปลูกผักกล่าวว่ากระบวนการของการปลูกฝังที่เติบโตไม่ได้ใช้แรงงานมากเนื่องจากพวกเขาไม่ต้องการความดูแลอย่างไรก็ตามมันถูกปลูกในส่วนที่มีแรเงาของสวนผัก แต่ในขณะเดียวกันก็มีระดับแสงเพียงพอสำหรับการพัฒนาของพืช
หัวหอม Schnitt แพร่กระจายในสามวิธีต้นกล้าในพื้นดินพืชและเมล็ดหากคุณต้องการได้รับสปีดะร้อยละร้อยเปอร์เซ็นต์คุณควรเตรียมดินสำหรับการปลูกและทำงานเบื้องต้นในฤดูใบไม้ร่วงขุดเหนือดินปุ๋ยด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยแร่ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิมันจะแห้งและรดน้ำอย่างล้นเหลือใช้เครื่องหมายทำร่องตื้นความลึกซึ่งคือ 1. 5 ซม. ควรมีระยะทางสามสิบเซนติเมตรระหว่างแถวและยี่สิบระหว่างพุ่มไม้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหว่านพร้อมกันเมล็ดข้าว (แช่) เข้าไปในร่องสำหรับการงอกดินถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือ Agrovoloknom
การเพาะปลูกต้นกล้าของกระเทียมจะไม่ทำงานมากนักสำหรับสิ่งนี้ที่คุณต้องการ:
- ภาชนะบรรจุพิเศษ (ถ้วย, กล่อง);
- Black Earth (เติมเซลล์ภายใต้ถั่วงอก);
- การรดน้ำเพียงพอ
- เมล็ด (หว่านในภาชนะบนพื้นผิวของดินโรย);
- เซลล์พร้อมที่จะจัดเรียงบน windowsill
ปลูกต้นกล้าไปยังสวนในฤดูใบไม้ผลิด้วยการรดน้ำปกติจะได้รับการเก็บเกี่ยวก่อนขอแนะนำให้ปลูกพืช 2 – 3 ต้นในแต่ละหลุม
วิธีการที่เมล็ดจะงอก (อธิบายไว้ข้างต้น) ปลูกที่บ้านบนหน้าต่างดังนั้นคุณจะมีกระเทียมสีเขียวบนโต๊ะและมีวิตามินที่ดีเยี่ยมในร่างกายเมื่อใช้ [1]
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายจากการกินข้าวจะขึ้นอยู่กับปริมาณในเมนูประจำวัน
เนื่องจากวิตามินที่มีอยู่ในกระเทียมเราจึงสามารถพูดได้อย่างชัดเจนถึงประโยชน์เมื่อกินมันยอดเยี่ยม:
- อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นกรดอะมิโน
- มันพัฒนาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
- ป้องกันการเกิดขึ้นของหลอดเลือด;
- ผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
- การรักษาโรคริดสีดวงทวาร (น้ำผลไม้);
- มีส่วนร่วมในการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ของหญิงตั้งครรภ์
อย่างไรก็ตามในโรคเรื้อรังบางอย่าง (อิศวร, ความดันโลหิตสูง, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคตับ) เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพจึงใช้กุ้ยช่ายในปริมาณที่ จำกัดหากมีอาการคลื่นไส้ แสบร้อนกลางอก หรือแพ้ จำเป็นต้องหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากนั้นควรทำความสะอาดกระเพาะอาหารใช้ยาแก้แพ้และตัวดูดซับ (ถ่านกัมมันต์, โพลีซอร์บ)เมื่อใช้ในภายหลัง ให้ควบคุมปริมาณรายวัน
กุ้ยช่ายฝรั่งใช้ในการปรุงอาหาร: สำหรับสลัด ซอส น้ำสลัด และน้ำเกรวี่ รวมถึงแซนวิชและอาหารอื่นๆหากไม่ต้องการกลิ่นหัวหอมให้แช่ในน้ำดอง: น้ำส้มสายชูและน้ำในสัดส่วน 1: 2 พร้อมน้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
หลายสูตรและในยาพื้นบ้านด้วยการใช้รากพืช (สำหรับความดัน, ไอ, เวิร์มและโรคอื่น ๆ )
พืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและในด้านความงามหัวหอมกุยช่ายเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์หน้าที่ป้องกันการแก่ของผิวทิงเจอร์ที่ทำจากกุ้ยช่ายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการกำจัดสิวที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผื่นที่ไม่พึงประสงค์บนใบหน้ามาสก์และยาต้มทำให้เส้นผมแข็งแรงและขจัดรังแค
นอกจากนี้ กุยช่าย ต้องขอบคุณสีของมัน แม้กระทั่งใช้ในการจัดดอกไม้ ในองค์ประกอบของช่อดอกไม้ [2] [3] .