Chervil Openwork, Common Chervil, cupreous boute n-leaved – ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพืชเดียวกันแปลจากบางภาษามันหมายถึง “สมุนไพรหอม”Chervil เติบโตในเกือบทุกทวีป: ยุโรป, อเมริกาเหนือและใต้, เอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง, แอฟริกาเหนือพบได้ในตุรกีอิหร่านและอิรักนี่คือหลักฐานจากชื่อมากมาย: Karefi, Kerbel, Kerful, Cerfolio, Corbelมันมีถิ่นกำเนิดในละติจูดทางใต้ของรัสเซีย – เขต Krasnodar, Transcaucasia, ตะวันออกกลาง
พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณในสมัยก่อนชาวนาได้รับการรักษาด้วย Chervil Tinctures ดื่มไวน์ Kupyrnoe และใช้ลำต้นเป็นอาหาร
คำอธิบายของพืชและองค์ประกอบทางเคมีที่มีค่า
Chervil เป็นพืชสมุนไพรประจำปีของตระกูลร่มสกุล Cougarมันมีหลายชนิดที่รู้จักกันดีในพื้นที่ของเราคือ chervil ธรรมดา, chervil tuberous และ chervil หยิกพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไปในลักษณะที่ปรากฏของใบไม้รสชาติและกลิ่นของพวกเขาเหมือนกัน
ลำต้นของเชอร์รี่พิคเคอเรลนั้นกลวงและกิ่งสูงถึงความสูงถึงห้าสิบเซนติเมตรมันดูเหมือนผักชีฝรั่งเล็กน้อย แต่ใบเชอร์วิลนั้นหนาขึ้นและบางลงพวกเขายังตั้งอยู่บนก้านใบและมีหยิก, pinnate หรือแม้กระทั่งขอบพืชมีกลิ่นโป๊ยกั๊กที่น่ารื่นรมย์และรสหวานเหมือนคื่นฉ่าย
มันบุปผาในดอกไม้สีขาวขนาดเล็กตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อนผลไม้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนผลไม้เป็นสีน้ำตาลเรียบด้วยพวยสั้น ๆ
มันชอบความสุขที่มีแดดจ้าและเนินเขาบนหุบเขาชื่อภาษาละตินของสกุลพืชดังกล่าวได้รับการแปลจากกรีกโบราณว่า “ป้องกันความเสี่ยง” และ “รั้ว” ซึ่งส่วนใหญ่มาจากความจริงที่ว่าหญ้านี้มักพบมากที่สุดใกล้กับผนังบ้านและรั้ว
และในรัสเซียพืชของ Genera Borshchivik, Dudnik และ Cougar เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดภายใต้ชื่อเดียว – Angelica
องค์ประกอบทางเคมีของ Chervil มีความหลากหลายมากมันมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งรวมถึง anetol และทำให้พืชมีกลิ่นหอม aniseed ที่ละเอียดอ่อนมันมีแคโรทีนและไกลโคไซด์, กรดแอสคอร์บิค, ไฟตันไซด์และจุลภาคและสารอาหารหลักมากมาย
ของวิตามินคอมเพล็กซ์ ได้แก่ วิตามินเอวิตามินซีและวิตามินบี
มูลค่าพลังงานอยู่ที่ประมาณ 230 kcal ต่อร้อยกรัมของโรงงาน
ประเด็นหลักของการเติบโตของ Chervil และดูแลโรงงาน
พืชเครื่องเทศนี้สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในหม้อดอกไม้ที่บ้านแม้ว่าพืชชนิดนี้จะเป็นของทนต่อความเย็น แต่ในฤดูหนาว แต่ก็จะสามารถทำให้การเก็บเกี่ยวได้ในสภาพห้องเท่านั้น
คุณสมบัติทางชีววิทยาหลักของพืชคือ:
- ความทนทานต่อร่มเงาเนื่องจากมันเติบโตได้ดีในร่มเงาของไม้ผลหรือพุ่มไม้เบอร์รี่
- ความทนทานต่อความเย็นซึ่งช่วยให้คุณเติบโตเชอร์วิลในละติจูดทางเหนือที่อุณหภูมิลดลงจนถึงลบสิบองศาเซลเซียส;
- การป้องกันพืชจากศัตรูพืชเช่นมด, กระสุนและเพลี้ย;
- ความต้านทานต่อความแห้งแล้งเพราะความชื้นมากเกินไปนำไปสู่การตายของพืช
- ไม่ต้องการ แต่ดินชอบหลวมและระบายออกมากขึ้นไม่ละเลยปุ๋ยอินทรีย์
การแพร่กระจายของเชอร์วิลโดยเมล็ดและยังสามารถปลูกได้จากหน่อของพุ่มไม้เมล็ดจะถูกปลูกที่ระดับความลึกประมาณหนึ่งถึงสองเซนติเมตรที่ระยะห่างอย่างน้อย 45 เซนติเมตรระหว่างแถวถั่วงอกปรากฏในเกือบสองสัปดาห์
ดินที่หญ้าจะเติบโตควรได้รับการปฏิสนธิเมื่อใบไม้ที่แท้จริงแรกปรากฏขึ้นพืชจะถูกปลูกถ่ายสังเกตระยะห่างระหว่างพุ่มไม้หกเซนติเมตรหกเซนติเมตรและในการปลูกถ่ายครั้งต่อไป – 25 เซนติเมตร
การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชการคลายดินเป็นระยะและการรดน้ำในช่วงเวลาที่แห้งโดยเฉพาะ
หว่านพืชในหลายขั้นตอนเพื่อให้มีสีเขียวสดอยู่เสมอการหว่านครั้งแรกทำได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิจากนั้นในปลายเดือนมิถุนายนและการหว่านครั้งสุดท้ายในช่วงปลายฤดูร้อน
พืชถูกทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาวและผักใบมีกลิ่นแรกจะปรากฏขึ้นทันทีที่หิมะละลาย
เชอร์วิลแพร่กระจายได้ดีโดยการเพาะด้วยตนเองเนื่องจากผลไม้ของมันหลุดออกไปอย่างรวดเร็วใบไม้ของมันเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่พวกเขาก็ยังหยาบเลือกพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะเบ่งบานและถ้าคุณตัดลูกศรออกไปในเวลาคุณสามารถเพิ่มผลผลิตของเครื่องเทศได้อย่างมาก
เหนือสิ่งอื่นใด Chervil เป็นพืชที่สวยงามและดูดีเหมือนป้องกันความเสี่ยงหรือชายแดนสวน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อห้ามและอันตรายของเชอร์วิล
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและพบว่ามีการใช้อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและในสาขาการปรุงอาหาร
พืชมีผลการรักษาดังต่อไปนี้:
- ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- มันมีคุณสมบัติบูรณะ
- ใช้เป็นเสมหะ
- มันมีผลในเชิงบวกต่อหลอดเลือด
- มันถูกใช้ในการควบคุมอาหาร
- มันมีผลต่อการรักษาแผลและยาสมานแผล
- ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ใช้เป็นยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ
- มีผลยากล่อมประสาท
ในการแพทย์พื้นบ้านเชอร์วิลมักใช้ในโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะใช้เพื่อกระตุ้นอวัยวะทางเดินหายใจลดความดันโลหิตอย่างมีนัยสำคัญ
การใช้งานอย่างกว้างขวางได้พบว่าการฉีดและยาต้มของสมุนไพร Chervil สำหรับความเจ็บป่วยของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนและการอักเสบในลำไส้นอกจากนี้ยังเป็นยากันชักที่ทรงพลังและช่วยให้มีอาการชักจากโรคลมชัก
ยาต้มที่ใช้ Chervil นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับโรคเกาต์และความผิดปกติของตับมักจะใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดตาและล้างในกรณีของกระบวนการติดเชื้อความร่ำรวยกับน้ำเชอวิลนั้นดีสำหรับโรคผิวหนังและมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคข้ออักเสบและใบของมันมีการรักษาแผลที่แข็งแกร่ง
นอกจากนี้การใช้เงินทุนจากใบของพืชมีส่วนช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
Chervil ปลอดภัยอย่างแน่นอนและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพข้อห้ามทั้งหมดของมันจะลดลงเฉพาะกับการแพ้ส่วนประกอบของแต่ละบุคคลเท่านั้นยิ่งกว่านั้นจำเป็นต้องระวังเมื่อรวบรวมพืชป่าเพราะเชอร์วิลสามารถสับสนได้ง่ายกับเฮมล็อคพิษซึ่งเป็นหนึ่งในพืชที่มีพิษมากที่สุด
ใช้ Chervil ในการทำอาหาร
พืชนี้ใช้เพื่อการทำอาหารเป็นเครื่องเทศพืชผักสีเขียวเช่นใบโหระพาพาร์สลีย์และทาร์ราอนรวมเข้ากับมันอย่างน่าอัศจรรย์Chervil เป็นส่วนหนึ่งของการผสมเครื่องเทศที่แตกต่างกัน: ช่อดอกไม้ Garni และ Herbes ปรับ
ซุปและจานผักมีกลิ่นหอมและอร่อยมากกับเครื่องเทศนี้มันมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารแกะและสัตว์ปีก
ไข่เจียวเค็มและไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นี้และสลัดมันฝรั่งพร้อมเสียงเชอร์วิลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ไม่แนะนำให้เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวเพราะมันสูญเสียรสชาติที่ดีเมื่อแห้งและปรุงสุกและถ้าใช้สำหรับจานร้อนเครื่องเทศนี้ควรเพิ่มเกือบก่อนเสิร์ฟ
ก้านของสมุนไพรนี้จะดูอย่างกลมกลืนกับแซนวิชต่าง ๆ มันเป็นเรื่องดีที่จะใช้ในการตกแต่งจานต้มทอดและน้ำท่วม
ใช้โรงงานนี้เพื่อทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ใช้ในอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องและผลิตภัณฑ์นมเพิ่มลงในองุ่นและน้ำส้มสายชูผลไม้เพื่อรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น
บทสรุป
Chervil เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมันมักจะใช้ในการปรุงอาหารและคุณสมบัติทางยาของมันมีมูลค่าสูงในการแพทย์พื้นบ้านนอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันเพื่อตกแต่งสวนบ้านและผนังบ้านและพุ่มไม้การใช้เชอร์วิลนั้นปลอดภัยหากไม่มีแนวโน้มที่จะแพ้สารในองค์ประกอบของมัน
