ความสมบูรณ์แบบของตัวเองนั่นคือวิธีที่ Mark Twain เคยอธิบายผลของ Cherimoya ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่รู้จักกันในปัจจุบันว่าเป็นไอศกรีมหรือแอปเปิ้ลครีมอนึ่งในประวัติศาสตร์ผลไม้หอมนี้มีเนื้อบอบบางนี้เป็นที่รู้จักกันในนาม “ผลไม้ที่หายไปของอินคา” หรือ “ไข่มุกแห่งเทือกเขาแอนดีสและภาพของ Cherimoya ในเซรามิกส์ของวัฒนธรรมยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเปรูกล่าวเมื่อหลายศตวรรษก่อนดังนั้นอะไรทำให้เกิดผลไม้ที่มีชื่อแปลก ๆ ของ Cherimoya ที่ไม่เหมือนใคร?
Cherimoya คืออะไร?
ในสมัยโบราณความลาดชันและหุบเขาของ Andes ได้รับการปกป้องจากสวนป่า Cherimoya ซึ่งเป็นญาติสนิทของผลไม้แปลกใหม่อีกอันหนึ่งคือ Annonaพืชมีถิ่นกำเนิดในดินแดนเอกวาดอร์และเปรูแม้ว่าในภายหลังนักสำรวจพบแอปเปิ้ลครีมในเม็กซิโกตอนใต้ของอเมริกากลางและอเมริกาใต้หลังจากผู้พิชิตสเปนได้ก้าวเข้าสู่ดินแดนนี้ในศตวรรษที่ 16 เกือบทั้งโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในศตวรรษที่สิบสองพืชแพร่กระจายไปไกลกว่าทวีปพื้นเมืองวันนี้ได้รับการปลูกฝังในแทนซาเนียอียิปต์อิตาลีอินเดียไทยสิงคโปร์นิวซีแลนด์และอิสราเอลผลไม้นี้มีหลายชนิดทั่วโลก
แม้จะมีรสนิยมที่น่าทึ่งซึ่งดูเหมือนว่าจะทำให้ทุกคนที่เคยลิ้มรสผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้เราไม่สามารถพูดได้ว่าChérimoyaเป็นของพืชเชิงพาณิชย์ยอดนิยมและทั้งหมดเป็นเพราะมันต้องได้รับความสนใจและการดูแลเป็นพิเศษผลไม้ที่นุ่มนวลแม้ภายใต้ความกดดันเล็กน้อยและสูญเสียรูปลักษณ์ของตลาด
ต้น Cherimoya เป็นพืชผลัดใบที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบนุ่มและดอกไม้สีเหลืองอ่อนหอมผลไม้ของพวกเขามักจะเป็นรูปกรวยหรือรูปหัวใจค่อนข้างใหญ่ (20 โดย 10 เซนติเมตรและมีน้ำหนัก 300 กรัมหรือมากกว่า) ปกคลุมด้วยผิวสีเขียวซีดแต่ถึงแม้ว่ามันมักจะเรียกว่าแอปเปิ้ลครีม แต่ก็มีความคล้ายคลึงกับแอปเปิ้ลเล็กน้อยมันดูเหมือนอาติโช๊ค (ปกคลุมไปด้วยผิวบาง ๆ ที่มีขนาดคล้ายกัน) หรือแบล็กเบอร์รี่ (มันยังประกอบด้วยโพรงสมมาตรหลายตัวที่มีเมล็ดอยู่ภายใน)
แต่อีกชื่อหนึ่งคือไอศกรีมต้นไอศครีมอธิบายรสชาติของผลไม้สุกได้ดีที่สุดพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมคล้ายกับคัสตาร์ดในเนื้อสัมผัส แต่ในรสชาติ – ค็อกเทลของสับปะรด, กล้วย, สตรอเบอร์รี่และมะละกอและถ้าเยื่อกระดาษที่น่ารื่นรมย์นี้ถูกแช่แข็งคุณจะได้รับสิ่งที่ชวนให้นึกถึงไอศกรีมโดยวิธีการไม่ใช่พวกเราที่สังเกตเห็น แต่เป็นชาวเปรูแม้กระทั่งทุกวันนี้ในชิลีและเปรูChérimoyaน้ำซุปข้นแช่แข็งถูกกินออกมาจากถ้วยวาฟเฟิลแต่การกินเมล็ดสีดำภายในเนื้อนุ่มเช่นเดียวกับผิวหนังเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดพวกเขามีสารพิษ
ลักษณะทางโภชนาการ
Cherimoya เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยเส้นใยเนื่องจากมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและค่าแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำช่วยให้คุณรวมผลไม้ไว้ในอาหารของคนผอม
นักวิทยาศาสตร์พบว่า exotics เหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดจากกลุ่ม acetogeninการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งมีประโยชน์สำหรับการรักษามาลาเรียและกำจัดปรสิตในลำไส้ในขณะเดียวกันมีการค้นพบจากการศึกษาอื่น ๆ – มีความสุขน้อยลงสารต้านอนุมูลอิสระส่วนเกินเหล่านี้ในร่างกายกระตุ้นอาการคล้ายกับอาการของโรคพาร์คินสัน: แรงสั่นสะเทือนแรงสั่นสะเทือนและปัญหาการเคลื่อนไหวแต่การบริโภคผลไม้ปานกลางนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับร่างกาย
เกือบหนึ่งในห้าของค่าเผื่อวิตามินซีที่แนะนำทุกวันสามารถรับได้จากผลไม้ cherimoya ขนาดเล็กหนึ่งชิ้นผลของการเกิด vitaminization ดังกล่าวคือการผลิตคอลลาเจนที่ใช้งานอยู่และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโปรตีนที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของเส้นเลือดและผิวหนังและยังจำเป็นสำหรับกระดูกข้อต่อและอวัยวะภายในนอกจากนี้กรดแอสคอร์บิคยังช่วยป้องกันโรคเลือดวายหน้าเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัสเร่งการรักษาบาดแผลและป้องกันอนุมูลอิสระ
B วิตามินที่ซับซ้อนสนับสนุนกิจกรรมของระบบประสาทอวัยวะย่อยอาหารกล้ามเนื้อและระบบทางเดินหายใจและในเนื้อหนังที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ของวิตามินต้นไม้แช่แข็งของกลุ่ม B มีอยู่ในองค์ประกอบเกือบเต็มนอกจากนี้ความละเอียดอ่อนยังมีทองแดงโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ไม่น้อย
| แคลอรี่ | 70 kcal |
| โปรตีน | 5, 1 г |
| ไขมัน | 1, 9 г |
| คาร์โบไฮเดรต | 55, 2 г |
| เส้นใย | 7, 2 г |
| เถ้า | 2 г |
| วิตามินบี 1 | 0. 3 มก. |
| วิตามินบี 2 | 0. 4 มก. |
| วิตามินบี 3 | 1. 8 มก. |
| วิตามินบี 5 | 0. 7 มก. |
| วิตามินบี 9 | 5. 5 มก. |
| วิตามินซี | 35. 9 มก. |
| วิตามินอี | 0. 1 มก. |
| วิตามินเค | 2. 9 มก. |
| แคลเซียม | 25 มก. |
| เหล็ก | 0. 9 มก. |
| แมกนีเซียม | 49, 9 มก. |
| ฟอสฟอรัส | 81. 1 มก. |
| โพแทสเซียม | 839 มก. |
| โซเดียม | 12. 5 มก. |
| สังกะสี | 0. 6 มก. |
| ทองแดง | 0. 2 มก. |
| แมงกานีส | 0. 3 มก. |
ประโยชน์ของ Cherimoya
ในการแพทย์เม็กซิกันดั้งเดิมผลไม้ของ Cherimoya ใช้เป็นยาระงับประสาท, ยากันชักและเป็นวิธีการรักษาความวิตกกังวลและหลังจากการทดลองในห้องปฏิบัติการหลายครั้งเกี่ยวกับหนูนักวิทยาศาสตร์ได้สรุปความสามารถในการซึมเศร้าของผลไม้แต่บางทีสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือผลไม้ทำงานกับเซลล์มะเร็งเช่นเคมีบำบัด แต่ไม่มีความเสียหายต่อเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดีนั่นไม่ใช่ประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของChérimoya
เป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด
วิตามินซีที่อยู่ในผลไม้ช่วยให้ร่างกายต้านทานอนุมูลอิสระความสามารถที่สำคัญอีกประการหนึ่งของ chorimoya คือการสลายไขมันซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี”ทำความสะอาดไขมันที่ไม่พึงประสงค์หลอดเลือดสามารถขนส่งเลือดได้มากขึ้นในขณะที่ลดความเครียดในหัวใจและด้วยอัตราส่วนที่สมดุลของโพแทสเซียมต่อโซเดียมผลไม้ควบคุมความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
Cherimoya เป็นผลไม้ที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้นี้ทำให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลล์ที่รกโดยไม่ส่งผลกระทบต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีในใบและลำต้นของพืชนักวิจัยได้พบสารที่เรียกว่า acetogen ซึ่งมีความสามารถในการต่อต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารนี้จะหยุดการเติบโตของความร้ายกาจคุณสมบัติต้านมะเร็งถูกครอบงำโดยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใย (ทำความสะอาดลำไส้ของสารก่อมะเร็งซึ่งป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่) ซึ่งพบได้ในปริมาณที่สำคัญในผลไม้ย้อนกลับไปในช่วงปลายศตวรรษที่ยี่สิบนักวิทยาศาสตร์ยืนยันประสิทธิภาพของ Chorimoya ในการต่อสู้กับมะเร็ง 12 ชนิด
เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมีชื่อเสียงในฐานะผู้มีระบบภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพCherimoya ดังกล่าวมีความเข้มข้นที่น่าประทับใจของกรดแอสคอร์บิคผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลต่อวันเพิ่มพลังของร่างกายในการต้านทานการติดเชื้อและอนุมูลอิสระหลายครั้ง
ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีเส้นใยในการแต่งเพลงของพวกเขาในร่างกายเหมือนแปรง – มันทำความสะอาดจากสารพิษและสารพิษลักษณะนี้ยังใช้กับ Cherimoya ที่แปลกใหม่แต่นอกเหนือจากนี้ผลไม้แสนอร่อยยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตราย
ปรับปรุงสุขภาพสมอง
ส่วนประกอบบางอย่างของ cherimoya เช่นโพแทสเซียมกรดโฟลิกและสารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์มากมายสำหรับระบบประสาทและสมองยกตัวอย่างเช่นกรดโฟลิกจะป้องกันโรคอัลไซเมอร์และความผิดปกติทางปัญญาโพแทสเซียมช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังเซลล์สมองเพิ่มความเข้มข้นกิจกรรมของระบบประสาทและเสริมสร้างความจำเป็นประโยชน์ต่อสมองและวิตามินบี 6ในความสามารถของเขาในการปรับปรุงอารมณ์และป้องกันภาวะซึมเศร้า
ให้การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและเสียง
Cherimoya เป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีของแมกนีเซียม
และเป็นแร่ธาตุที่รับผิดชอบในช่วงเวลาและความสงบสุขของการนอนหลับCherimoya ไม่กี่ชิ้นสำหรับมื้อเย็นและคุณสามารถลืมเกี่ยวกับโรคนอนไม่หลับความวิตกกังวลและความผิดปกติของวงจรการนอนหลับ
ช่วยระบบย่อยอาหาร
ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาก็รู้จักและรัก Cherimoyaพวกเขาใช้ผลไม้เป็นพิษนักวิจัยสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าเยื่อกระดาษของผลไม้ควบคุมการผลิตน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหารและทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารมีความเสถียรทำความสะอาดตับของสารพิษและเปิดใช้งานการทำงานและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่าลืมเกี่ยวกับเส้นใยซึ่งขึ้นอยู่กับงานที่เชื่อถือได้ของลำไส้
ประโยชน์ในด้านเครื่องสำอางค์
วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผิวการช่วยเหลือในการผลิตคอลลาเจนวิตามินนี้รักษาความยืดหยุ่นของผิวหนังความเรียบเนียนและความอ่อนเยาว์และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังกรดแอสคอร์บิคป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอยทำให้ผิวมีการฟื้นฟูผิวดังนั้นขมิ้นช่วยชะลอการปรากฏตัวของสัญญาณของริ้วรอยริ้วรอยและจุดอายุ
วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้เช่นเดียวกับเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสีเหมาะสำหรับการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมที่มีสุขภาพดีและกำจัดรังแคที่น่าสนใจคือดินลงในผงเมล็ดพันธุ์ของ Cherimoya เป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเป็นอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้ผงพืชจะถูกเจือจางด้วยน้ำและนำไปใช้กับหนังศีรษะหลังจากล้างออกไปหนึ่งชั่วโมงด้วยน้ำอุ่นและแชมพู
คุณคิดว่าการเป็นสีเทาเป็นกระบวนการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ไม่สามารถได้รับอิทธิพลหรือไม่? คุณจะผิดการสูญเสียสีผมมักเป็นเพียงผลของการขาดทองแดงองค์ประกอบทางเคมีนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความร่ำรวยของเม็ดสีผลไม้ขนาดกลางหนึ่งของ Chokecherry มี 10% ของค่าเผื่อทองแดงรายวันดังนั้นการบริโภค exotics แสนอร่อยเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันผมสีเทา
วิธีเลือกผลไม้
ฤดูกาล Cherimoya ในดินแดนบ้านเกิดของพืชมีอายุตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคมผลไม้มักจะถูกดึงออกมาจากต้นไม้ไม่สุกเล็กน้อยมันอยู่ในรูปแบบนี้ – สดมีเนื้อหนังหนาแน่นและสีสม่ำเสมอ – ผลไม้ถึงตลาดผลไม้ที่โตเต็มที่มีสีเขียวหรือสีเหลืองสีเขียวซึ่งค่อนข้างหนักสำหรับขนาดของพวกเขาเนื้อของพวกเขามีสีครีมและนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างมั่นคงนั่นคือเหตุผลว่าทำไมในบ้านเกิดของ Cherimoya จึงเป็นธรรมเนียมที่จะกินผลไม้เหล่านี้ด้วยช้อนเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกับผิวหนังหลีกเลี่ยงเมล็ดสีน้ำตาลเข้มเยื่อกระดาษฉ่ำเหมาะสำหรับของหวานผลไม้เป็นไส้สำหรับโยเกิร์ตและทำไอศกรีมค็อกเทลและน้ำผลไม้
Chérimoyaที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารนั้นเป็นที่จดจำได้ด้วยกลิ่นหอมและเนื้อนุ่มผิวของมันควรมีสีเดียวกันโดยไม่มีจุดด่างดำหรือความเสียหายดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Chorimoya มาพร้อมสำหรับขายแต่นั่นไม่ใช่ปัญหาที่อุณหภูมิห้องภายในหนึ่งวันผลไม้จะไปถึงความสอดคล้องที่จำเป็นแย่ลงถ้าผลไม้มีมากเกินไป: มันจะไม่มีรสชาติ
ผลไม้แปลกใหม่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหากคุณส่งผลไม้ไปยังตู้เย็นผิวของพวกเขาจะมืดลง แต่รสชาติของเนื้อครีมไม่ได้รับผลกระทบ
การใช้งานอื่น ๆ สำหรับChérimoya
เมล็ดและผิวของผลไม้เป็นพิษและเป็นอันตรายต่อมนุษย์แต่มีกรณีที่ชิ้นส่วนเหล่านี้มีประโยชน์เช่นกันบางครั้งเมล็ดสีดำที่ถูกบดก็ใช้ในการทำแมลงชาวเม็กซิกันใช้ผงเมล็ดพื้นดินเพื่อฆ่าเหาและปรสิตผิวอื่น ๆบางครั้งเมล็ดจะใช้เพื่อชักนำให้อาเจียนหรือถ่ายอุจจาระสกิน Cherimoya ใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านยา (แต่ในสัดส่วนที่แม่นยำ): ในชาอเมริกาใต้ที่ทำจากมันใช้ในการรักษาโรคปอดบวมในดอกไม้แห้งของจาเมกาจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Snuff
ในอเมริกาใต้ Cherimoya เรียกว่าราชินีแห่งผลไม้และในช่วงเวลาของ Incas โบราณผู้นำเผ่าเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินผลของต้นไม้นี้เมื่อมองดูการปรากฏตัวของผลไม้เหล่านี้ดูเหมือนว่าพวกเขาเป็นตัวแทนของยุคก่อนประวัติศาสตร์ซึ่งหายไปอย่างน่าอัศจรรย์ในเวลาแต่ภายใต้ผิวหนังที่ผิดปกติซ่อนเนื้อไม่ผิดปกติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอ่อนโยนและมีประโยชน์ผิดปกติ
