Chenopodiaceae: ประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมีของเห็ด

Chenopodiaceae (svivishennik, cherry, clethopilus) เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งอยู่ในตระกูล Entolomaceaeพืชผลได้ชื่อมาจากลักษณะเฉพาะของการปลูกใต้ต้นโรซาเชียส: เชอร์รี่, ลูกแพร์, พลัม, แอปเปิ้ล, แอปริคอตคุณลักษณะเฉพาะของเห็ดนี้คือกลิ่นแป้งที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของแตงกวาสด

เนื่องจากมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูง ต้นหอมจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Ivysenny เป็นเห็ดลาเมลลาร์ที่มีฝาสีขาวครีมเหลืองเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นรอบวงของผลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 10 ซม. แผ่นใบของ Ivyshnee นั้นหนา 2-3 มม. บ่อยครั้งลงไปที่ก้านทรงกระบอกโค้งเล็กน้อยส่วนบนของ “ลำตัว” เคลือบด้วยแป้งและส่วนล่างมีขนสีเหลืองต้นอ่อนมีลักษณะเป็นหมวกครึ่งวงกลมที่มีขอบบิดและฝอยเล็ก ๆ เมื่อเชื้อราโตขึ้นเนื้อผลจะแผ่ออกและฝอยจะหลุดออก

ฝาครอบของตัวอย่างที่โตเต็มที่จะแบนราบและไม่สม่ำเสมอ โดยมีจุดกึ่งกลางที่หดหู่ (รูปกรวย)เนื้อเชอร์รี่นุ่มและมีเนื้อมีกลิ่นแป้งเฉพาะตัว (สีของแกนไม่เปลี่ยนเมื่อแตก)

พืชผลเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปในป่าใบกว้างของเขตอบอุ่นทางตอนเหนือ (ซึ่งต้นโอ๊กและต้นเบิร์ชเติบโต)นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในป่าสน (ในหญ้าหนาทึบหรือบนขอบ) ในทุ่งหญ้าโล่งและในแปลงที่อยู่อาศัย (ใต้ไม้ผล)ระยะเวลาการติดผลเห็ดเริ่มในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม (โดยมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก)

หากฤดูใบไม้ร่วงมีอากาศอบอุ่น พืชสปอร์อาจอาศัยอยู่ในทุ่งจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายนที่น่าสนใจคือในช่วงต้นฤดูกาล เชอร์รี่บุชแมนปรากฏตัวในครอบครัวใหญ่ จากนั้นความหนาแน่นของการเกิดขึ้นจะลดลงสามเท่า

องค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดที่เคลื่อนย้ายได้นั้นมาจากองค์ประกอบทางเคมีเป็นหลักในขณะเดียวกันคุณสมบัติทางชีวภาพของเห็ดโดยตรงขึ้นอยู่กับชนิดของดิน ภูมิอากาศ สภาพทางอุตุนิยมวิทยา อายุของพืช วิธีการเพาะปลูก

1. น้ำ. เห็ดวิลโลว์ที่เก็บมาสดมี H2O 85-95% (เทียบกับน้ำหนักรวมของเนื้อผล)อย่างไรก็ตาม เนื้อเยื่อของเห็ดจะสูญเสียความชื้นประมาณ 45% ในระหว่างการอบด้วยความร้อน และมากถึง 90% เมื่อทำให้แห้ง
2. โปรตีนกากของเชอร์รี่ปราศจากน้ำประกอบด้วยสารประกอบไนโตรเจน 40-50% (ขึ้นอยู่กับระยะของการพัฒนาและสภาพการเจริญเติบโต)ยิ่งไปกว่านั้นในหมวกมีมากกว่าในก้าน (เนื่องจากมีชั้นเยื่อพรหมจรรย์ซึ่งมีสปอร์)

โครงสร้างโปรตีนคิดเป็น 60-70% ของปริมาณสารประกอบไนโตรเจนทั้งหมด (3-5% ของมวลหยาบของเชื้อรา)ส่วนที่เหลืออีก 30% ประกอบด้วยเมแทบอไลต์ของโปรตีนระดับกลางได้แก่: กรดอะมิโน (ลิวซีน, อาร์จินีน, ไทโรซีน, กลูตามีน), เชื้อรา (ไมซีติน), เบสอินทรีย์ (อะดีนีน, ไซทิน, ไฮโปแซนทีน), ไฟเบอร์ (ไคติน, เซลลูโลส), สารก๊าซ (คาร์บอน, ออกซิเจน, ไฮโดรเจน)

แม้จะมีองค์ประกอบไนโตรเจนที่เข้มข้น แต่โปรตีนจากเห็ดก็จัดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบที่ย่อยยาก (เนื่องจากมีลิกนิน เซลลูโลส และไคติน)ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่มีโรคในระบบทางเดินอาหารควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์

1. คาร์โบไฮเดรต. เห็ดในแง่ขององค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของแซคคาไรด์นั้นใกล้เคียงกับผักความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตในร่างกายผลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 7% (ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต)คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดคือการมีอัลดีไฮด์ที่ไม่อิ่มตัว (trans-2-nonenales) ในเนื้อเยื่อซึ่งทำให้พืชมีกลิ่นหอมของแตงกวานอกจากนี้องค์ประกอบของเนื้อเยื่อเห็ดยังรวมถึงไกลโคเจน, แซคคาไรด์ (กลูโคส, ไตรกาโลส), ไฟเบอร์, น้ำตาลแอลกอฮอล์ (แมนนิทอล, อิโนซิทอล, โวเลไมต์, ซอร์บิทอล)สารเหล่านี้สะสมบนฝาเชอร์รี่ในสภาพอากาศชื้น ทำให้ผิวภายนอกของเนื้อผลหลุดร่อน
2. ไขมัน0. 1 ถึง 0. 9 % ของไขมัน (เมื่อเทียบกับน้ำหนักรวมของเห็ด) มีความเข้มข้นในเนื้อเยื่อของเห็ดในเวลาเดียวกัน 80% ของสารประกอบมีความเข้มข้นในหมวกของพืช (ในชั้นสปอร์)ตัวแทนหลักของไขมัน “เห็ด” คือกรดไขมันอิสระ (อะซิติก, ปาล์มิติก, มัน, สเตียริก), โปรวิตามินดี (เออร์โกสเตอรอล), เลซิติน (อิโนซิทอล, โคลีน)นอกจากนี้ผลไม้ของต้นเชอร์รี่ยังรวมถึงกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน, น้ำมันหอมระเหย, ลิพอด, ฟอสฟาไทด์
3. แร่ธาตุธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลักคิดเป็น 6-11% ของน้ำหนักของแข็งที่ปราศจากน้ำ (เถ้า)โพแทสเซียมคิดเป็น 43% ขององค์ประกอบแร่ธาตุทั้งหมด ฟอสฟอรัส 40% กำมะถัน 7% โคบอลต์ 3% แมกนีเซียม 2% แคลเซียม 1. 3% เหล็ก 1%
4. วิตามินในแง่ของปริมาณสารอาหาร ต้นเชอร์รี่มีค่าเท่ากับผลเบอร์รี่และผลไม้ในผลของเห็ดมีวิตามินเข้มข้น B1, B2, A, B3, C, D

ในแง่ของค่าแคลอรี่ต่ำ (38 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักเห็ด 100 กรัม) มะเขือเทศเชอรี่รวมอยู่ในโปรแกรมอาหารสำหรับการลดน้ำหนักนอกจากนี้สารสกัดจากพืชยังใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือด, ยาชูกำลัง, ยาต้านโลหิตจาง, ยาต้านการแข็งตัวของเลือด

ระวัง – อันตราย!

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อรวบรวมสายพันธุ์ย่อยเนื่องจากพืชมีความคล้ายคลึงกับเห็ดพิษ

รายการ “ฝาแฝด” ที่กินไม่ได้:

1. Waxwortคุณลักษณะที่โดดเด่นของพืชคือการปรากฏตัวของวงแหวนศูนย์กลางน้ำสีชมพูอ่อน ๆ บนฝา (ยิ่งกว่าพืชที่มีอายุมากขึ้นWillowberry สามารถสับสนได้อย่างง่ายดายกับเด็กที่ขมขื่นเพราะร่างกายของ “ฝาแฝด” ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีสีฟ้าที่มองไม่เห็น
2. เห็ดสีชมพูเป็นพิษเห็ดนี้แตกต่างจาก Ivyshnee ในขนาดที่ใหญ่กว่าของหมวก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 – 16 เซนติเมตร) และก้านเปลือย
3. graviplastinum นั้นขมเห็ดที่กินไม่ได้ที่โตเต็มที่มีรอยแตกแบบศูนย์กลางบนฝาอย่างไรก็ตามใน seroplastins หนุ่มรอยโรคบนร่างกายที่มีผลเป็นเพียงแค่เริ่มปรากฏขึ้น

โปรดจำไว้ว่าในบางกรณีมีความเป็นไปได้ที่จะแยกแยะเห็ดวิลโลว์หนุ่มจาก “พี่น้อง” ที่เป็นพิษของพวกเขาในสภาพห้องปฏิบัติการเท่านั้นในมุมมองนี้ตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ควรละทิ้งคอลเลกชันของผลิตภัณฑ์นี้

Hellebore ที่โตแล้ว

ทุกวันนี้นอกเหนือจากสภาพการเจริญเติบโตตามธรรมชาติข้าวโอ๊ตได้รับการปลูกฝังเทียมชื่อการค้าของพืชดังกล่าวคือเห็ดหอยนางรมพืชสปอร์ได้รับการอบรมสองวิธี: กว้างขวางและเข้มข้นเทคโนโลยีแรกใช้เงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด (ในพื้นที่เปิดโล่ง)วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้พื้นผิวที่หลวมที่ดีที่สุดและการสร้างโซนภูมิอากาศพิเศษ (ในอาคาร)

วิธีการที่กว้างขวาง

ในการปลูกเห็ดหอยนางรมด้วยวิธีนี้ใช้ขยะอุตสาหกรรมป่าไม้ (ขี้เลื่อย, บันทึก, ตอไม้)เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดคือการฉีดวัคซีนของพื้นผิวขี้เลื่อยด้วยไมซีเลียมเห็ดไม้คุณภาพต่ำ (ลำต้น, ตอไม้, ท่อนซุง) ที่เหลือหลังจากการตัดต้นไม้ที่มีผลไม้หรือต้นไม้ใบกว้างถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้

อัลกอริทึมของการเพาะปลูกเห็ดด้วยวิธีที่กว้างขวาง:

1. เลือกสถานที่สำหรับงอกเชอร์รี่ข้อกำหนดหลักสำหรับพล็อตของที่ดิน – การป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
2. เลือกไม้ (เชอร์รี่, พลัม, แอปริคอท, ต้นสนชนิดหนึ่ง, เบิร์ช, ป็อปลาร์, แอสเพน)เมื่อเลือกการตั้งค่า “วัสดุก่อสร้าง” จะได้รับการบันทึกเพื่อสุขภาพไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราแม่พิมพ์ความยาวที่เหมาะสมที่สุดของบาร์ – 30-50 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง – 15 ซม. หากไม้แห้งควรแช่ในน้ำ (3-4 วัน)
3. เตรียม Timbers สำหรับการแนะนำสปอร์ของเชื้อราในการทำเช่นนี้มีการเจาะรู 20 รูในแท่งไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ความลึก 6 ซม. (ตามลำดับเซ)
4. แทรกแท่งด้วยไมเลสลงในรูเท่าที่พวกเขาจะไปหลังจากการฉีดวัคซีนการตัดจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสวนหรือผ้าน้ำมันในระหว่างการฉีดวัคซีนตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฝุ่นหรือเศษซากเข้าไปในไม้

หากมีการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้การติดผลจะมาใน 12-15 เดือน

ข้อดีของเทคโนโลยีที่กว้างขวาง – ต้นทุนวัสดุต่ำความพร้อมของวัตถุดิบความสะดวกในการดูแลอย่างไรก็ตามแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมการเติบโตของเห็ดในสภาพบ้านง่าย ๆ (เนื่องจากปริมาณและคุณภาพของพืชขึ้นอยู่กับปัจจัยทางอุตุนิยมวิทยาโดยตรง)

วิธีการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น

1. เตรียมสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฐานะที่เป็นปุ๋ยหมักคุณสามารถใช้ของเสียจากการเกษตร: แกลบ, ฟางซีเรียล, ซังข้าวโพด, เปลือกบัควีท, ขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบพื้นฐานสำหรับสารตั้งต้นจะถูกบดแล้วเทน้ำร้อน (75-80 องศา)หลังจากนั้นปุ๋ยหมักจะได้รับการดูแลในอ่างน้ำเป็นเวลา 1. 5-2 ชั่วโมง (เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย)หลังการรักษาน้ำจะถูกระบายออกและส่วนผสมที่ถูกปนเปื้อนจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 27 องศา

โปรดจำไว้ว่าปุ๋ยหมักที่เสร็จแล้วไม่ควรแห้งเกินไปหรือเปียกเกินไป

1. ผสมปุ๋ยที่ถูกปนเปื้อนเข้ากับเม็ดไมซีเลียม (สปอร์)การบริโภคไมซีเลียมที่ดีที่สุดคือ 2-5% ของน้ำหนักดิบของสารตั้งต้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในห้องที่แห้งและสะอาด (เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อราในปุ๋ยหมัก)
2. วางสารตั้งต้นด้วยเชื้อราในถุงโพรพิลีนแขวนบล็อกในตำแหน่งตั้งตรง
3. จัดหา microclimate ที่ดีที่สุดในห้องในระหว่างการงอกของอุณหภูมิห้องสปอร์ควรผันผวนระหว่าง 24-26 องศา (สูงสุด-30 องศา) และความชื้น 80-85% (ไม่เกิน 95%)การลดตัวเลขเหล่านี้ (ให้น้อยที่สุด) นำไปสู่การอบแห้งของร่างกายผลไม้และเพิ่มขึ้น (เหนือบรรทัดฐาน) – การปราบปรามของสารตั้งต้นและการติดเชื้อของไมซีเลียม
4. ลดอุณหภูมิเป็น 12-18 องศาหลังจากการงอกของ hyphae mycelial (ใน 2-3 สัปดาห์)พร้อมกับสิ่งนี้ให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี (เพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์) ในห้องในระหว่างการสุกของเห็ด

ข้อดีของวิธีการเข้มข้นคือวัฏจักรระยะสั้นของการพัฒนาเห็ด (3. 5-4 เดือน) ผลผลิตสูงความต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียข้อเสียหลักของเทคโนโลยี – วัสดุขนาดใหญ่และต้นทุนแรงงาน (เนื่องจากจำเป็นต้องสร้างเขตภูมิอากาศพิเศษ)

ประโยชน์และอันตราย

ทำไมคุณต้องใช้ Willowberry?

ส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพที่ประกอบขึ้นเป็นเห็ดมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์:

• ปรับปรุงการฟื้นฟูของเส้นประสาทส่วนปลาย;
• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงป้องกันโรคโลหิตจาง
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรังการทำงานหนักเกินไปโรคติดเชื้อ
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมเสริมสร้างแผ่นเล็บ

เห็ดใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาความผิดปกติทางประสาท, ปัญหาการย่อยอาหาร, โรคหัวใจ

ข้อห้ามที่จะใช้: แพ้โรคทางเดินอาหาร

ใช้ทำอาหาร

Podvyshenniki ไปได้ดีกับเนื้อสัตว์เกมหน้าเมืองลิ้นปี่และผักโดยปกติแล้วจะใช้สำหรับการอบการทอดและการอบแห้งสำหรับการดองและดองเห็ดนี้ไม่เหมาะสม (เนื่องจากโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของร่างกายที่มีผล)เชอร์รี่หนุ่มขนาดกลางใช้สำหรับทำอาหารเนื้อของร่างกายผลไม้เก่านั้นยากและไม่มีรสชาติ

อัลกอริทึมของการประมวลผลวัตถุดิบ:

1. แช่เชอร์รี่กลิ้งเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเย็น
2. ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากเศษซากและกลูเตน
3. วางเห็ดในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพิ่มเกลือ (ในอัตรา 5 กรัมของของเหลวต่อลิตร) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. ระบายของเหลวเค็มล้างผลไม้ใต้น้ำไหล (เพื่อกำจัดรสชาติของแป้ง)
5. เทของเหลวที่กรองเห็ดวางลงบนไฟ
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

ในการปรุงอาหารพร้อมกับเชอร์รี่ทั้งหมดผงเห็ด (ทำจากร่างกายผลไม้แห้ง) ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเครื่องเทศนี้ให้รสชาติของเห็ดที่กลั่นกรองพร้อมบันทึกความหวานเด่นชัดนอกจากนี้เครื่องเทศยังใช้แทนเกลือและปรุงแต่งสำหรับน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ซอส, เหล้า, มายองเนส

สูตรที่มีประโยชน์

ซอสเห็ดที่ทำจากเชอร์รี่กลิ้ง

• เชอร์รี่สด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 80 กรัม
• เนย – 60 กรัม
• แป้ง – 30 กรัม
• ครีม (33%) หรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด – 150 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม

1. แช่เห็ดในการเปลี่ยนแปลงสองครั้งของน้ำต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง (10 นาที) หั่นเป็นก้อน (หนา 1-2 ซม.)
2. วางผลิตภัณฑ์ต้มในกระทะแห้งวางลงบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาที (เพื่อระเหยน้ำส่วนเกิน)
3. เพิ่มลงในเห็ดสับหัวหอมและเกลือผัดด้วยความร้อนต่ำจนนิ่ม (15-20 นาที)
4. รวมมวลทองกับครีมเปรี้ยวและแป้งทำส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา

เสิร์ฟซอสพร้อมแช่เย็นพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผัก

สลัดฤดูร้อนกับเชอร์รี่

• เชอร์รี่สด – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม
• เก็บครีมเปรี้ยว – 100 มล.;
• เกลือ – 3 gr;
• พริกไทยเครื่องปรุงรส – ลิ้มรส

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็ม (5 นาที) ทิ้งของเหลวที่ใช้แล้ว
2. เทน้ำจืดเหนือเห็ดวางบนความร้อนต่ำ
3. นำเห็ดจนสุก (15-20 นาที)
4. สับส่วนผสมของสลัด: เห็ดในชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศและหัวหอม – ในก้อนเล็ก ๆ (0. 5 ซม.)
5. รวมส่วนผสมที่หั่นฝอยเพิ่มเครื่องเทศ
6. เทสลัดด้วยครีมเปรี้ยวที่ทำจากร้าน

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดเห็ดกับแฮม

• เห็ดหอยนางรม – 300 กรัม;
• แตงกวา (สดหรือดอง) – 200 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 70 มล.

1. ต้มเห็ดในการเปลี่ยนแปลงสองครั้งของน้ำ (ระยะเวลาของครั้งแรก – 5 นาที, วินาที – 20 นาที)
2. ตัดเห็ดเย็นหนึ่งในสามในก้อนเล็ก ๆ และส่วนที่เหลือ – ในแท่ง
3. สับแตงกวาและแฮมในรูปแบบของฟาง
4. รวมส่วนประกอบที่หั่นบาง ๆ เพิ่มครีมเปรี้ยว

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทับทิมและความเขียวขจี (ถ้าต้องการ)

ก๋วยเตี๋ยวกับผักกลิ้ง

สำหรับอาหารที่คุณต้องการ:

• เห็ด – 300 กรัม;
• Vermicelli – 200 gr
• แกะ – 100 กรัม
• แป้ง – 15 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ – 40 มล.

1. ต้มเห็ดจนสุกครึ่ง (10 นาที)
2. หั่นเชอร์รี่และแฮม “ฟาง”
3. ทอดส่วนผสมของเห็ดในเนยประมาณ 10-15 นาที
4. ต้มก๋วยเตี๋ยวพลิกพวกเขาในเสื้อคลุม
5. รวมเห็ดย่างเข้ากับพาสต้าแป้งเกลือเครื่องปรุงรสน้ำซุปเนื้อ
6. ส่วนผสมของ Braise บนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยน้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวกับเห็ดหอยนางรม

• ไข่ – 2 หน่วย;
• เนย – 40 กรัม;
• เห็ดหอยนางรม – 300 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม

การเตรียมการ: ก่อนที่จะสร้างเห็ดไข่เจียวต้มประมาณ 5-7 นาทีจากความร้อนต่ำจากนั้นวัตถุดิบจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากนั้นหัวหอมสับไข่และชีสจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของเห็ดไข่เจียวถูกเคี่ยวบนกองไฟเป็นเวลา 5 – 10 นาที

บทสรุป

Ivyshene เป็นเห็ดที่กินได้ Lamellar ซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นแตงกวาที่แข็งแกร่งพืชผลนี้เติบโตในป่าใบกว้างและสวนผลไม้ (ส่วนใหญ่อยู่ใกล้ต้นไม้)ภายใต้สภาพธรรมชาติมันมีผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมและภายใต้สภาพเทียมมันมีผลไม้ตลอดทั้งปีเห็ดนี้มีคุณสมบัติที่มีรสชาติสูงดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารนอกจากนี้สารประกอบฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมากมีความเข้มข้นในแคปของเห็ดเชอร์รี่ (ซึ่งกำหนดประโยชน์ของพวกเขาสำหรับระบบย่อยอาหาร, เม็ดเลือดและกล้ามเนื้อและกระดูก)

สำหรับเห็ดผู้สูงศักดิ์ไม่ถึงตายคุณต้องรวบรวมพืชเฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา (ห่างจากถนนและพืชอุตสาหกรรม)และสำหรับการตัดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกร่างกายที่มีผลอ่อนไม่มีเวลาสะสมสารประกอบที่เป็นพิษ

เมื่อรวบรวมเชอร์รี่ให้ตรวจสอบโครงสร้างของเห็ดอย่างระมัดระวัง (จาน, หมวก, ก้าน)สิ่งนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการได้รับ “ฝาแฝด” ที่เป็นพิษในกระเป๋าของคุณ