ทรายแดงทั่วไป, ทรายแดง, ในวัยชรา Chebak และ Kiliak ทั้งหมดนี้เป็นชื่อที่แตกต่างกันของปลาเดียวกันพวกเขาเป็นของตระกูลปลาคาร์พปลาน้ำจืดนี้น่าจะเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย – ผู้ที่ไม่ได้ลองทำขนมปังแห้งด้วยเบียร์! มันมักจะใช้ในการทำอาหารทุกคนเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งเด็ก ๆแต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาตัวนี้มีคุณค่าในการแพทย์มีประโยชน์ในการโภชนาการในอาหารและแม้แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง
รูปลักษณ์และที่อยู่อาศัย
ทุกคนจำได้ว่า Bream มีลักษณะอย่างไร – ปลาตัวนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในพื้นที่ของเราเกล็ดของมันเป็นสีเงินที่มีสีเข้มเกือบครีบสีดำและด้านหลังมันมีร่างกายที่แบนขนาดใหญ่หัวขนาดใหญ่และปากเล็กอย่างไม่เป็นสัดส่วนPotheads เล็ก ๆ นั้นแคบกว่าและยาวกว่าผู้ใหญ่สีของมันยังแตกต่างกันไป: จากสีขาวในปลาเล็ก ๆ ไปจนถึงสีทองและแม้แต่สีน้ำตาลในทรายแดงที่มีอายุมากกว่า
มีสองสายพันธุ์ที่พบบ่อยของปลานี้: กึ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีถิ่นที่อยู่กึ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือสีเงินมักเรียกกันว่า Gustera เป็นที่สนใจของชาวประมงเพียงเล็กน้อยเนื่องจากที่อยู่อาศัยของพวกเขาไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดาเท่ากับสีบรอนซ์หรือสายพันธุ์ที่อยู่อาศัยตัวแทนเหล่านี้ของสกุลของพวกเขามีหลายขนาด แต่ส่วนใหญ่มันเป็นปลาตัวใหญ่ความยาวของมันในบางคนถึง 80 ซม. และน้ำหนักสูงสุดเกิน 8 กิโลกรัมเป็นที่รู้จักกันดีเมื่ออยู่ในหนึ่งในทะเลสาบของฟินแลนด์ที่มีน้ำหนักเกือบ 12 กิโลกรัมถูกจับได้
ที่อยู่อาศัยของมันค่อนข้างกว้างขวางมีการแจกจ่ายในน่านน้ำตอนเหนือและใต้: ในลุ่มน้ำของทะเลเหนือและทะเลบอลติกและมักจะพบในทะเลสีดำอบอุ่นและ Azovนอกจากนี้ยังอาศัยอยู่ในไซบีเรียในแม่น้ำ Yenisei, OB และ Irtyshนอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในทะเลอารัลและใน transcaucasusทรายแดงชอบทะเลสาบและแม่น้ำบ่อน้ำแหล่งน้ำที่ยืนอยู่ต่าง ๆ อ่างเก็บน้ำมันยังดึงดูดไปยังน่านน้ำเค็มของทะเลอารัลและแคสเปี้ยนเช่นเดียวกับทะเลสีดำทางใต้และอาซอฟ
ปลาว่ายน้ำในฝูงเสมอพวกเขาชอบอ่างเก็บน้ำลึกที่มีองค์ประกอบพืชพวกเขากินทั้งสาหร่ายและตัวอ่อนหอยทากหอยทากและแม้แต่เปลือกหอยตัวอ่อนขนาดเล็กกินแพลงก์ตอนและเด็กและเยาวชนที่มีอายุมากกว่าชอบสัตว์หน้าดินทรายแดงจำศีลในส่วนลึกของแหล่งน้ำหลายคนไปฤดูหนาวในทะเล
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุ
ปลาทรายแดงเป็นปลาที่มีไขมันมากซึ่งเป็นปลาที่อ้วนที่สุดในโลกเป็นรองแค่เบลูก้าเนื้อของมันมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก โครเมียมองค์ประกอบถูกครอบงำโดยกรดไขมันเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6เนื้อของมันมีวิตามินคอมเพล็กซ์ที่เข้มข้นนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีค่าแคลอรี่ของปลาสดคือ 105 กิโลแคลอรี
โปรตีน | 17, 2 ก |
ไขมัน | 4, 3 ก |
น้ำ | 77, 3 ก |
เถ้า | 1 г |
วิตามินเอ | 29 ไมโครกรัม |
เรตินอล | 0. 029 มก |
ไทอามีน (วิตามินบี 1) | 0. 13 มก |
ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) | 0. 99 มก |
กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) | 0. 9 มก |
โทโคฟีรอล (วิตามินอี) | 0. 9 มก |
วิตามินพีพี | 6. 1 มก |
ไนอะซิน | 2. 99 มก |
โพแทสเซียม | 264 มก |
แคลเซียม | 24 มก |
แมกนีเซียม | 29 มก |
โซเดียม | 69 มก |
กำมะถัน | 170 มก |
ฟอสฟอรัส | 219 มก |
เหล็ก | 0. 29 มก |
สเตอรอลส์ | 54 มก |
กรดไขมันโอเมก้า-3 | 0, 22 ก |
กรดไขมันโอเมก้า-6 | 0, 23 ก |
กรดไขมันอิ่มตัว | 0, 85 ก |
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1, 99 ก |
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 0, 53 ก |
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปลาทรายแดงอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีค่ามากซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อโครงกระดูกเช่นเดียวกับการก่อตัวของเอนไซม์ต่างๆฟอสฟอรัสยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและช่วยเพิ่มความจำปลาชนิดนี้แม้ว่าจะมีชื่อเสียงในด้านกระดูกขนาดเล็ก แต่ก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโดยวิธีการที่ดีที่สุดคือใช้ทรายแดง Azov เพื่อจุดประสงค์นี้ถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี
นอกจากนี้ เนื้อปลาสีขาวยังอุดมไปด้วยโปรตีนเบา ซึ่งร่างกายย่อยได้ดีมาก ซึ่งแตกต่างจากโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์นี่เป็นคุณสมบัติที่มีคุณค่าในด้านการควบคุมอาหารและเมื่อนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายไขมันในเลือด ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง ลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
เนื้อปลาทรายแดงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ทำความสะอาดหลอดเลือดได้ดี เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และป้องกันฟันผุ
เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูงจึงแนะนำให้ใช้ Bream สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ต้องขอบคุณวิตามินอีที่มีอยู่ในองค์ประกอบเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มสภาพของผิวหนังและเส้นผมส่งเสริมการฟื้นฟูและการกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและอันตรายออกจากร่างกาย
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
พ่อครัวรักปลาตัวนี้ในรูปแบบต่าง ๆ : ทอดต้มแห้งรมควันมันสามารถอบในเตาอบและนึ่งซึ่งเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารแม้ว่าเนื้อบริกรนั้นมีไขมัน แต่ค่อนข้างนุ่มและเบาในแง่ของรสนิยมมันเป็นสิ่งที่ดีพอ ๆ กับคนดังเช่นหอกและหอกและบางครั้งก็เหนือกว่าพวกเขาทรายแดงหมักถือเป็นอาหารอันโอชะที่ดีมันใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และแม้กระทั่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของสลัดหากคุณหมักปลาในสารละลายน้ำส้มสายชูก่อนใช้งานมันจะช่วยกำจัดกลิ่นของน้ำเมือกและอนุญาตให้คุณแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ดีเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับการปรุงปลาแสนอร่อยคือน้ำมะนาวส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ Hmeli Suneli และผักชีฝรั่ง
ทรายแดงหมัก
เพื่อเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจนี้จะต้อง:
- เนื้อขนมปัง – ประมาณ 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม – 1 พีซี;
- เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทย, ใบกระวาน);
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช.
นำทรายแดงขนาดใหญ่ออกทำความสะอาดจากอวัยวะภายในและเครื่องชั่งล้างและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆใส่ปลาลงในขวดและปิดด้วยเครื่องเทศด้านบนวางหัวหอมสับกับแหวนครึ่งเทน้ำต้มเหนือน้ำมันดอกทานตะวันและใบกระวานทิ้งหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นเทมันออกมาแล้วเอาปลาลงบนจานแล้วเสิร์ฟ
การใช้งานทางการแพทย์
Bream แนะนำโดยแพทย์เพื่อใช้ในการป้องกันโรคต่าง ๆ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายในการแพทย์วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ปลาถูกใช้เป็นซัพพลายเออร์ของวัตถุดิบสำหรับยาบางชนิดเนื้อเยื่อและบ่อยครั้งที่อวัยวะของทรายแดงมีอยู่ในยาสมัยใหม่เช่นอินซูลินและตับอ่อน
แอปพลิเคชันในเครื่องสำอางค์
นอกจากกรดไขมันโอเมก้าและแร่ธาตุที่มีประโยชน์แล้วเนื้อบริมยังอุดมไปด้วยวิตามินที่มีค่าเช่นวิตามินอีและเป็นวิตามินที่ถือเป็นแหล่งของเยาวชนและความงามเนื้อหาในผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นทำให้ผิวมีความชุ่มชื้นช่วยป้องกันริ้วรอยส่งเสริมการเจริญเติบโตและความเข้มแข็งของเส้นผมและเล็บเนื้อปลามักจะใช้ในการเตรียมหน้ากากใบหน้าที่บ้านนอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับการฟื้นฟูความสมดุลของน้ำของผิวหนังคือ Bream Caviar
หน้ากากใบหน้าที่ให้ความชุ่มชื้น
ในการทำหน้ากากคุณจะต้อง:
- Bream Caviar;
- แตงกวา.
บดไข่ปลาอย่างละเอียดด้วยช้อนเพิ่มน้ำแตงกวาสักสองสามหยดใช้ส่วนผสมกับใบหน้าและอย่าล้างออกเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากขั้นตอนให้ล้างหน้าโดยเฉพาะกับชาเขียวหรือน้ำแร่
lech เพื่อวัตถุประสงค์ในการบริโภคอาหาร
เนื้อของทรายแดงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าเนื่องจากมีไขมันที่ย่อยสลายได้ง่ายซึ่งดีต่อร่างกายมนุษย์แต่แทบจะไม่มีใครได้ยินมาว่ามีอาหารพิเศษซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการกินผลิตภัณฑ์นี้เราสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่อาหารจริงๆ แต่มีบางอย่างเช่นวันปล่อยซึ่งแนะนำให้จัดสัปดาห์ละครั้ง
อาหาร “ทรายแดง”
- ทรายแดงต้มหรือนึ่ง 250 กรัม
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
- ทรายแดง 500 กรัมอบในเตาอบ
- สลัดแครอทและกะหล่ำปลีแต่งตัวด้วยน้ำมะนาว
- ทรายแดงต้ม 300 กรัม
- สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับผักใบเขียว
ตลอดทั้งวันขอแนะนำให้ดื่มของเหลวจำนวนมากเป็นเรื่องดีถ้ามันจะเป็นชาเขียวแร่ยังคงอยู่
ข้อห้ามและข้อเสีย
หากมีอาการแพ้ปลาและอาหารทะเลไม่แนะนำให้ทานทรายแดงผลิตภัณฑ์รมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องสูบบุหรี่ร้อนถือเป็นอันตรายในกระบวนการบำบัดความร้อนจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายซึ่งอาจเป็นอันตรายต่ออวัยวะภายในของร่างกายมนุษย์
บทสรุป
ทรายแดงเป็นปลาในเชิงพาณิชย์ที่มีค่าซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนแสงที่ได้รับการหลอมรวมโดยร่างกายบ่อยครั้งที่มันมีการอบรมเทียมในอ่างเก็บน้ำเพื่อขายและการผลิตอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์เครื่องสำอางและการปรุงอาหารคุณภาพของรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสูงกว่าปลาเช่นหอกหรือปลาสเตอร์เจียนอาหารที่แตกต่างกันมากมายเตรียมไว้ด้วยทรายแดงอบดองรมควันแห้งต้มและทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีค่าคือปลานึ่งหรือต้มเช่นเดียวกับในกระบวนการทอดมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าและในกระบวนการสูบบุหรี่สารก่อมะเร็งจำนวนมากจะเกิดขึ้นส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ทรายแดงแห้งเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กับเบียร์แน่นอนคุณสมบัติการบริโภคอาหารของปลานี้ในกรณีนี้จะต้องลืมในเครื่องสำอางค์เนื้อสัตว์และคาเวียร์ของทรายแดงใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการเตรียมหน้ากากใบหน้าไม่แนะนำให้กินมันหากมีอาการแพ้ปลาหรืออาหารทะเล