BlackBerry หมายถึงกึ่ง Shrubs ที่เติบโตและมีผลไม้เป็นเวลาหลายปีBlackberry ป่าแพร่หลายในละติจูดที่อบอุ่นและทางตอนเหนือของยูเรเซีย [1]มันเติบโตอย่างง่ายดายในป่าในเขตป่า-สเตปเป้สวนแบล็กเบอร์รี่ไม่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นเพื่อที่จะได้รับผลเบอร์รี่นี้คุณเพียงแค่ต้องรอให้มันเติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติ
Blackberry เป็นผลเบอร์รี่ที่บุปผาตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงสิ้นฤดูร้อนและผลิตพืชที่ใหญ่กว่าราสเบอร์รี่ป่าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และหนักนอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ที่กำลังเบ่งบานดึงดูดผึ้งซึ่งทำให้น้ำผึ้งราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แตกต่างกัน: หลังไม่หวานดังนั้นจึงเป็นที่รักของผู้ที่ชอบผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว
แบล็กเบอร์รี่เติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติเท่านั้นหน่อของมันยาวมากและทนต่อทุกสภาวะได้ดีมากรวมถึงความหนาวเย็นทางเหนือมันเป็นพุ่มไม้แข็งเติมเต็มพื้นที่รอบ ๆมันมีหนามยาวที่คมชัดซึ่งทำให้ง่ายต่อการยึดติดและเส้นใหญ่รอบ ๆ ต้นไม้Blackberry เติบโตอย่างรวดเร็วในสถานที่ชื้นมีแสงจำนวนมากโดยเฉพาะใกล้กับแหล่งน้ำ
มีสายพันธุ์ตั้งตรงซึ่งสูงมาก (สูงถึง 3 – 4 เมตร)ลำต้นของพวกเขามีหนามขนาดใหญ่และท็อปส์ซูมารวมกันในซุ้มประตูดังนั้นสวน Blackberry ต้องใช้ความระมัดระวังและระมัดระวังอย่างมาก
พันธุ์และการเพาะปลูก
มีหลายสายพันธุ์ของผลเบอร์รี่นี้ที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาวในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรพุ่มไม้ที่มีการยิงตรงโดยไม่มีหนามเป็นที่นิยม แต่พวกเขาไม่ได้ทนต่อความหนาวเย็นไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ในสวนจะเป็นสีม่วงเข้มมีผลเบอร์รี่สีดำสีแดงสีม่วงและสีเหลือง
Brambleberry ที่มียอดหยิกเรียกว่า Dewberryมันไม่ได้อยู่รอดในฤดูหนาวเช่นเดียวกับคู่ตั้งตรงไม้พุ่มมีลำต้นยาวขึ้นและมีหนามอีกมากมายถ้ามันเติบโตตามธรรมชาติและไม่ได้ควบคุมมันสามารถสร้างพุ่มไม้ที่ไม่สามารถยอมรับได้ในป่าแม่นยำเพราะพืชนั้นยากที่จะตรวจสอบจึงไม่ได้รับความนิยมมากกับชาวสวนแต่มันสร้างผลไม้ได้มากขึ้นสุกเร็วขึ้นและมีผลเบอร์รี่ที่ใหญ่กว่า
การเติบโตของแบล็กเบอร์รี่ต้องใช้ดวงอาทิตย์จำนวนมากซึ่งต้องใช้พุ่มไม้ผอมบางอย่างระมัดระวังและทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกบดบังด้วยพืชอื่น ๆมันสำคัญมากสำหรับน้ำอย่างมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลเบอร์รี่สุกภายใต้สภาพธรรมชาติมันจะทนแล้งได้ดีขึ้นมากเพราะมันมีรากลึก
การปลูกฝังสวนแบล็กเบอร์รี่ต้องใช้เงื่อนไขที่ดีรวมถึงความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพันธุ์พันธุ์เทียมในกรณีที่สภาพอากาศหนาวเย็นพุ่มไม้ควรได้รับการหุ้มฉนวนและเปิดในฤดูใบไม้ผลิจนกว่าตาจะบวมมีความจำเป็นที่จะต้องปกป้องพุ่มไม้จากลมแรงเกินไปเพราะมันทำลายใบและกิ่งไม้สามารถทำให้ผลเบอร์รี่ล้มลงได้
ค่าแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แบล็กเบอร์รี่สดมี kilocalories น้อยมาก – เพียง 31 ต่อ 100 กรัม [2]สิ่งนี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่อยู่ในอาหารหากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งปริมาณของคาร์โบไฮเดรตในพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและค่าแคลอรี่ของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นสองเท่าสำหรับแบล็กเบอร์รี่กระป๋องมันยากที่จะเรียกพวกเขาว่าผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักเนื่องจากมี 92 kcalการใช้งานสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักเป็นพิเศษ
แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคนดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องกินพวกเขาเฉพาะในกรณีที่คุณมีภูมิคุ้มกันลดลงมันมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากรวมถึงกรดจำนวนมาก
ผลเบอร์รี่มีประโยชน์มากและมีลักษณะดังต่อไปนี้ [3]:
| โปรตีน | 1, 5 г |
| ไขมัน | 0, 5 г |
| คาร์โบไฮเดรต | 4, 4 г |
| เถ้า | 0, 7 г |
| น้ำ | 88 г |
| แคลอรี่ | 31 г |
| เส้นใยอาหาร | 2, 9 г |
| กรดอินทรีย์ | 2 г |
| แซคคาไรด์ | 4, 4 г |
| วิตามินพีพี | 0. 4 มก. |
| เบต้าแคโรทีน | 0. 1 มก. |
| วิตามินเอ | 17 mcg |
| วิตามินบี 1 | 0. 01 มก. |
| วิตามินบี 2 | 0. 05 มก. |
| วิตามินซี | 15 มก. |
| วิตามินอี | 1. 2 มก. |
| แคลเซียม | 30 มก. |
| แมกนีเซียม | 29 มก. |
| โซเดียม | 21 มก. |
| โพแทสเซียม | 208 มก. |
| ฟอสฟอรัส | 32 มก. |
| เหล็ก | 1 มก. |
ผลเบอร์รี่ใช้ในการ:
- ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน
- รักษาหลอดเลือด;
- ปรับปรุงองค์ประกอบเลือด
- เปิดใช้งานการย่อยอาหาร;
- ลดการอักเสบของผิวหนัง
- รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ [4]
ยาต้มจากสาขาใช้เพื่อปรับปรุงการทำงานของหัวใจการแช่ใบช่วยรักษาบาดแผลและบรรเทาการอักเสบและยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่เด่นชัดเล็กน้อยBramble นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาเส้นประสาท
Bramble มีประสิทธิภาพสำหรับ:
- การตกเลือดในลำไส้;
- ปัญหาเกี่ยวกับไส้ติ่งอักเสบ
- เส้นเลือดขยาย;
- Helminthiasis;
- หวัด;
- ท้องเสีย [5]
ใช้ใบ blackberry
ใบแบล็กเบอร์รี่ใช้ทำชาเพื่อจุดประสงค์นี้ใบสดจะถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดจนกว่าจะมืดลงจากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์แล้วชงเป็นชาหากคุณบดขยี้ใบเหล่านี้คุณสามารถนำไปใช้กับบาดแผลเล็ก ๆ หรือสภาพผิวอื่น ๆการแช่ของใบช่วยในการรับมือกับโรคของเหงือกมันถูกใช้เป็นน้ำค้าง
ใบ Blackberry บนพื้นฐานที่เท่ากันกับผลเบอร์รี่สามารถใช้ในอาหารในรูปแบบของยาต้มและเงินทุน [6]พวกเขาใช้สำหรับ:
- ท้องเสีย;
- มีเลือดออกในปอด;
- มีเลือดออกในกระเพาะอาหาร
ชาใบ
ชาจากใบจัดเตรียมดังนี้: สองช้อนชาเทแก้วเดือดหนึ่งแก้วรอ 20 นาทีจากนั้นเครียดอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดช้อนชามันรักษาปัญหาระบบทางเดินอาหารรวมถึงแผล, ท้องเสียและโรคกระเพาะ
สำหรับปัญหาเกี่ยวกับปอดและทางเดินหายใจส่วนบนใบแห้ง 20 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้วซึ่งต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเครียดหลังจากนั้นควรเพิ่มน้ำลงในยาต้มนี้เพื่อนำปริมาณของเหลวไปสู่ปริมาณเดิมในการรักษาชาจะถูกนำไปทีละน้อย 2 ช้อนโต๊ะวันละหลายครั้ง
สำหรับการปัดคอควรใช้ยาต้มของรากในการทำเช่นนี้ราก 20 กรัมเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นยืนยัน 3 ชั่วโมงและเครียดเมื่อแนะนำให้ใช้ปากใบอักเสบเพื่อล้างปากด้วยการแช่ใบหรือใบแบล็กเบอร์รี่สดเคี้ยวเพื่อเสริมความแข็งแรงของเหงือก
หากคุณอนุญาตให้แพทย์ของคุณคุณสามารถใช้ยาต้มของรากและใบไม้ของผลเบอร์รี่เพื่อเป็นการบำบัดที่สนับสนุนในการต่อสู้กับ urolithiasisในการทำเช่นนี้วัตถุดิบ 20 กรัมควรเทน้ำ 250 มล. และต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นยืนยันและเครียดใช้เวลาสองช้อนโต๊ะหลายครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
ผลเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และน้ำผลไม้
เนื่องจากคุณสมบัติของมันแบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับประสาทรวมทั้งสนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับโรคเบาหวานการแช่ของใบยังสามารถนำมาเป็นโรคเบาหวานได้ผลเบอร์รี่แห้งบดเป็นผงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็กที่มีอาการท้องเสียครึ่งช้อนชานั้นเพียงพอสำหรับเอฟเฟกต์ที่เห็นได้ชัดเจน
น้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่ใช้ในการรักษาหรือทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน [7]มันสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้ แต่ยังมาจากใบอ่อนมันดีมากสำหรับโรคของลำคอและระบบทางเดินหายใจส่วนบนเพื่อสนับสนุนร่างกายด้วยโรคโลหิตจางและโรคทางนรีเวชมันเป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและใช้สำหรับโรคบิด, ท้องเสียและลำไส้ใหญ่โดยทั่วไปแล้วมันจะเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายและมีผลต่อความผ่อนคลาย [8]น้ำผลไม้จากใบใช้ในการรักษาสภาพผิวและแผลต่าง ๆ รวมถึงบาดแผลตื้นแผลหรืองูสวัด
แบล็กเบอร์รี่เป็นหนึ่งในญาติที่ใกล้เคียงที่สุดของราสเบอร์รี่ แต่พวกมันก็ไม่หวานมีขนาดใหญ่กว่าและมีสีม่วงเข้มแบล็กเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับอาการบวมและการอักเสบส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซีที่ดีขึ้นและช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด [9]นอกจากนี้ยาต้ม Berry ยังช่วยทำลายเชื้อโรค
เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าคุณกินแบล็กเบอร์รี่เป็นครั้งคราวมันจะทำให้คุณยังเด็กและช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคมะเร็ง [10]หากคุณไม่มีแอสไพรินอยู่ในมือเบอร์รี่นี้จะช่วยให้คุณมีไข้การดื่มจากมันสามารถลดอุณหภูมิของร่างกายและลดการอักเสบ
นรีแพทย์แนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเช่นเดียวกับผู้ที่มีความผิดปกติของฮอร์โมนหรืออาการปวดประจำเดือนแบล็กเบอร์รี่ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติสนับสนุนระบบประสาทสงบและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
นักโภชนาการแนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะสามารถเร่งการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
สูตรสำหรับทำอาหาร
มีสูตรมากมายสำหรับการใช้แบล็กเบอร์รี่แต่ละสูตรมีข้อบ่งชี้ของตัวเองผลเบอร์รี่และชาสดจากพวกเขาสามารถปรับปรุงการทำงานของลำไส้ลดอาการปวดประจำเดือนช่วยในการนอนหลับในกรณีที่เกิดความหงุดหงิดหรือความผิดปกติทางประสาทแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกเป็นยาระบายอ่อน ๆพวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการอักเสบโรคของระบบปัสสาวะและปัญหาร่วมกันแอนโธไซยานินในแบล็กเบอร์รี่มีสมาธิเช่นเดียวกับในลูกเกดและลูกพรุน [11]
แบล็กเบอร์รี่มักจะบริโภคสดแม้หลังจากถูกแช่แข็งหากคุณต้องการคุณสามารถทำให้แห้งในภายหลังสำหรับการฉีดหรือชา [12] [13]ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องจัดเรียงและตรวจสอบผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังเลือกสิ่งที่มีทั้งหมดและเป็นผู้ใหญ่เพียงพอลอกออกจากก้านและทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศาหลังจากแห้งพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน
สูตรสำหรับทิงเจอร์ใบ
ในการทำทิงเจอร์คุณต้องใช้ใบสองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 500 มล. และยืนยันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองทิงเจอร์และใช้เวลา 100 มล. 4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
ทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่แห้ง
ในการทำทิงเจอร์ใช้ผลเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 250 มล. และยืนยัน 20 นาทีทิงเจอร์นี้ควรใช้ในปริมาณ 500 มล. ทีละน้อยเป็นเวลา 2 ชั่วโมงช่วยในการไข้และการอักเสบ
ยาต้มใบแห้ง
คุณต้องใช้ใบ 10 กรัมเทน้ำ 200 มล. และต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นยาต้มควรถูกผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและเครียดใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
ยาต้ม
ใช้รากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำ 500 มล. จากนั้นต้มเป็นเวลา 10 นาทีและเครียดดื่มยาต้ม 100 มล. หลายครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
น้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่
บีบน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดด้วยคั้นน้ำผลไม้และเครื่องดื่มตามที่ต้องการหรือเพื่อการรักษา 300 มล. 3-4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารแบล็กเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจนดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาต่อน้ำผลไม้ครึ่งแก้วสิ่งนี้จะทำให้รสชาติหวาน แต่จะไม่ยกเลิกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่
น้ำผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษา:
- หลอดลมอักเสบ;
- โรคโลหิตจาง;
- เจ็บคอ;
- คอหอย;
- tracheitis;
- ไข้;
- โรคทางนรีเวช;
- โรคลำไส้
น้ำผลไม้จากใบไม้
คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้จากใบสดในการทำเช่นนี้ให้ผ่านพวกเขาผ่านตะแกรงที่ดีของเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจากนั้นใช้ผ้ากอซเพื่อบีบน้ำผลไม้ออกจากพวกเขาใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารน้ำผลไม้นี้สามารถผสมกับน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสชาติที่น่าพอใจ
คุณสมบัติอันตรายของแบล็กเบอร์รี่
ข้อห้ามสำหรับแบล็กเบอร์รี่มีน้อย แต่ก็ยังมีอยู่บ้างหากคุณมีโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารขอแนะนำให้ไม่กินแบล็กเบอร์รี่ แต่ให้ความพึงพอใจกับน้ำผลไม้จากพวกเขาหากคุณมี hyperacidity คุณควร จำกัด การบริโภคน้ำผลไม้ blackberry เป็นหนึ่งแก้วโปรดจำไว้ว่าด้วยโรคใด ๆ ที่คุณต้องปรึกษาแพทย์ล่วงหน้าเพราะการใช้แบล็กเบอร์รี่อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของไต
ระวังอย่างมากกับแบล็กเบอร์รี่หากคุณเคยมีอาการแพ้มาก่อนเพราะมีคนที่มีการแพ้ต่อผลเบอร์รี่เหล่านี้หากแพ้การใช้งานของพวกเขาสามารถคุกคามด้วยอาการคลื่นไส้และอาเจียนบวมหรือท้องเสีย
วิธีเก็บแบล็กเบอร์รี่
พุ่มไม้มีผลไม้ตลอดฤดูร้อน แต่มันก็ดีถ้ามีผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ในมือตลอดเวลาของปีข่าวดีก็คือว่าแบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันทั้งสดใหม่และประมวลผลตัวอย่างเช่นสำหรับตัวเลือกการจัดเก็บที่สะดวกและอร่อยที่สุดคุณสามารถสร้างแยมจากผลเบอร์รี่น้ำเชื่อมหรือผลไม้พวกเขาทั้งหมดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้คุณอิ่มตัวด้วยวิตามิน
แบล็กเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้เนื่องจากมีอุณหภูมิต่ำที่อุณหภูมิต่ำและจากนั้นคุณสามารถทำขนมหรือน้ำผลไม้ได้ในฤดูหนาวหากต้องการแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่จัดเตรียมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกันแช่แข็งโอนพวกเขาไปยังถุงเก็บและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
