สีย้อมสังเคราะห์ E-131 หรือที่เรียกว่าในการผลิตของ Blue Proprigtary V เป็นสารเติมแต่งอาหารสารประกอบทางเคมีนี้เป็นผงละเอียดที่ละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบสารเติมแต่ง E-131 มีสีฟ้าสดใสถึงสีม่วงพร้อมกับหล่อสีน้ำเงินและเมื่อรวมกับสีย้อมสารเคมีอื่น ๆ มันสามารถให้สีดำสีเขียวหรือสีน้ำตาลสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์ E-131 เป็นน้ำมันดินถ่านหินเนื่องจากถูกสังเคราะห์จากน้ำมันดินถ่านหินและจัดโดยผู้เชี่ยวชาญเป็นสารเคมีที่เป็นอันตรายและถูกแบนสูตรโมเลกุลของ E-131 มีดังนี้: C54H62CAN4O14S4
พื้นที่ใช้งาน
สารเคมี E-131 แม้ว่าเรียกว่าสารเติมแต่งอาหารในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจนถึงปัจจุบันยังไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่เพื่อพบเธอในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิด (เช่นในเนื้อสับไส้กรอก) ยังคงเป็นไปได้
ในฐานะที่เป็นสีน้ำเงินที่จดสิทธิบัตร V ถูกใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มบางชนิด
หลังจากการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับผลกระทบของสารเติมแต่ง E-131 ที่มีต่อผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของมนุษย์ยังไม่ได้กำหนดบรรทัดฐานของการบริโภคที่อนุญาตทุกวันได้รับอนุญาตให้ใช้ในบรรทัดฐานที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดในการผลิตอาหารบางอย่างเช่นในประเทศสหภาพยุโรปในรัสเซียตัวแทนระบายสีอาหารนี้ใช้สำหรับการระบายสีไอศครีมของหวานและน้ำแข็งผลไม้ในปริมาณไม่เกิน 150 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัมของน้ำหนักตัวมนุษย์ต่อวัน
หากสีย้อมนี้ใช้ในการเก็บรักษาผลไม้หรือผักรวมถึงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการผลิตเบเกอรี่จำนวนสูงสุดที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมในซอสและเครื่องปรุงรส – สูงถึง 500 มิลลิกรัมในชีสแปรรูปและน้ำอัดลม – สูงถึง 100 มิลลิกรัมและในเค้กปลาและมัสตาร์ด – ไม่เกิน 300 มิลลิกรัม
อุตสาหกรรมอื่น ๆ สำหรับการใช้สีย้อม E-131 รวมถึงอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอุตสาหกรรมการแพทย์และการผลิตสิ่งทอ
ในกรณีนี้สารเคมีนี้ใช้สำหรับการย้อมยา, ยาสีฟัน, แชมพู, สบู่ของเหลวและก้อน, เจลอาบน้ำและอ่างอาบน้ำฟอง, น้ำหอมที่ใช้แอลกอฮอล์E-131 มีความสามารถอย่างสมบูรณ์แบบในการย้อมผลิตภัณฑ์ขนสัตว์
เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
สีย้อมสารเคมีอาหารที่ได้รับอนุมัติให้ใช้ในรัสเซียและยูเครน
E-131 เป็นองค์ประกอบอาหารที่ถูกแบนในหลายประเทศของสหภาพยุโรปอเมริกาออสเตรเลียและเนเธอร์แลนด์
ในบรรดาปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของธรรมชาติเชิงลบส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ผู้เชี่ยวชาญเรียกโรคเช่น:
- โรคหอบหืดหลอดลม;
- กระเพาะอาหารและความผิดปกติของลำไส้
- Anaphylaxis;
- อาการแพ้ลมพิษ;
- สมาธิสั้น
เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินผลิตภัณฑ์ด้วยอาหารเสริม E-131 สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแอสไพรินเช่นเดียวกับเด็กเล็ก
เมื่อพิจารณาถึงลักษณะสังเคราะห์ของต้นกำเนิดของสีย้อม E-131 หรือสีน้ำเงินที่จดสิทธิบัตร V เราสามารถสรุปได้ว่าสารนี้เป็นสิ่งที่แท้จริงต่อสิ่งมีชีวิตและดังนั้นการขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์
