Balut (Balut, Balot) เป็นของหมวดหมู่ของหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่ที่สุดซึ่งชาวยุโรปมักชอบที่จะข้าม [1]ดูเหมือนไข่ธรรมดา แต่มีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่และภายในแทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของของเหลวเป็นสีขาวและไข่แดงมีตัวอ่อนที่เป็ดซึ่งมีเวลาอยู่แล้ว [2]
นักท่องเที่ยวที่ได้ลิ้มรสอาหารที่ผิดปกตินี้บอกว่าคนในท้องถิ่นในประเทศที่อาหารอันโอชะการทำอาหารนี้เป็นของว่างประจำวันมักจะไม่ยึดติดกับเทคโนโลยีการผลิตเสมอไปผู้พักร้อนบางคนเจอไข่ที่ตัวอ่อนเพิ่งเกิดขึ้นนอกจากนี้ยังมีคนที่พบลูกเป็ดที่ได้รับกระดูกที่เกิดขึ้นอย่างเต็มที่และแม้กระทั่งปากนก
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
ภาพถ่ายส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงลูกเจี๊ยบที่เกิดขึ้นแล้วด้วยเหตุนี้องค์กรสิทธิสัตว์บางแห่งยืนยันว่ามันโหดร้ายเกินกว่าที่จะส่ง “เด็ก” ไปยังเดือด [3] [4]
ช่วงเวลาคลาสสิกสำหรับการเอาไข่จากแม่เป็ดคือสองสามวันก่อนที่ลูกเจี๊ยบจะพร้อมที่จะฟักโดยเฉลี่ยแล้วนี่เป็นวันที่ 18 หลังจากวาง [5]สำหรับชาวบ้านในหลายประเทศที่ร้อนแรงที่กินอาหารอย่างกระตือรือร้นเช่นของว่างพวกเขาค่อนข้างคุ้นเคย
คุณสามารถพบกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตกแต่งครึ่งหนึ่งซึ่งควรจะต้มในตลาดดั้งเดิมในเวียดนามกัมพูชาไทยและมาเลเซียอย่างไรก็ตามชาวฟิลิปปินส์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นนักเลงหลักของจานที่ผิดปกตินี้ [6]ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาชอบที่จะกินพวกเขาเข้าใกล้ตอนเย็นเป็นของว่างตอนบ่ายหรืออาหารเย็นครั้งที่สอง
พ่อครัวท้องถิ่นบอกว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมอาหารว่างแสงนี้นอกเหนือจากสูตรดั้งเดิมที่มีการส่งตัวอ่อนไปยังน้ำเดือดสำหรับการต้มพ่อครัวยังสามารถอบเพื่อรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น
มีผู้กินมากที่กินตัวอ่อนดิบชาวยุโรปที่น่าประทับใจพบว่าวิธีการนี้ค่อนข้างแปลกใหม่แม้ว่าพวกเขาจะได้รับการสนับสนุนให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อเพิ่มโปรไฟล์รสชาติ
ชาวฟิลิปปินส์กิน Balut เกือบทุกวันโดยเชื่อว่ามันช่วยรับมือกับโรคจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่ต้องการของผู้ชายเพราะเชื่อว่าจานนี้เพิ่มความแรงอย่างมีนัยสำคัญ [7]ผู้หญิงยังสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้พวกเขาชื่นชม Balut สำหรับรสชาติที่ไม่รุนแรงและความสามารถในการเติมพลังงานสำรองพลังงานของร่างกายหมดลงโดยดวงอาทิตย์ที่แผดเผา [8]
มีค่าใช้จ่ายประมาณหนึ่งดอลลาร์ต่อไข่ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะซื้ออาหารปรุงสุกหรือใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมตัวเอง
วิธีกินที่ถูกต้องคืออะไร?
ไม่ว่าเชื้อโรคจะถูกอบหรือต้มมันก็จะเสิร์ฟร้อนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศต่าง ๆGourmets แนะนำให้ลอง Baked Balut หากมีโอกาสเช่นนี้เพราะมันกำลังอบใต้เปลือกหอยเกือบจะเก็บน้ำน้ำคร่ำที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์นี่คือสิ่งนี้ที่ให้พลังงานที่ยิ่งใหญ่ที่สุด [10]
นอกจากตัวอ่อนแล้วยังมีไข่แดงอยู่ข้างในบ่อยครั้งที่มันเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเส้นเลือดแดงและเส้นเลือด
หลังจากจานเริ่มเสิร์ฟให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมทุกคนชาวฟิลิปปินส์ที่กล้าหาญก็เริ่มเสนอซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูนอกเหนือจากเกลือปกติที่จะโรยที่ด้านบนชาวบ้านยังเสนอแขกต่างชาติอย่างกระตือรือร้นพร้อมกับ Balut แอลกอฮอล์ในท้องถิ่นสิ่งนี้ทำให้ผู้เข้าร่วมพักผ่อนที่เครียดมีโอกาส “จมน้ำตายความเศร้าโศกของพวกเขาไม่ใช่โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักชิมที่กล้าหาญมักจะทำกับน้ำผลไม้ที่รวมกันซึ่งมีรสชาติเหมือนน้ำซุปไก่ [9]
