Alanine ในร่างกาย: บทบาทและอิทธิพล, อะลานีนในอาหาร

Alanine เป็นกรดอะมิโนที่ใช้เป็นหน่วยการสร้างสำหรับ carnosine ซึ่งจากการศึกษาสามารถเพิ่มความอดทนและป้องกันริ้วรอย

ร่างกายแหล่งที่มาของกรดอะมิโนนี้ส่วนใหญ่มาจากสัตว์ปีกเนื้อวัวหมูและปลาแต่อาหารไม่ได้เป็นเพียงแหล่งเดียวของสารนี้เนื่องจากร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเองร้านขายยาอะนาล็อกของอะลานีนถือว่าปลอดภัยสำหรับมนุษย์ผลข้างเคียงเพียงอย่างเดียวคือการรู้สึกเสียวซ่าของผิวหนังหลังจากทานยาในปริมาณมาก

อะลานีนและคาร์โนซีน

Alanine ถูกค้นพบครั้งแรกเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนในปี 1888 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรีย T. Weyl ในขณะที่ศึกษาผลิตภัณฑ์ของการไฮโดรไลซิสของไฟโบรซินไหม

ในร่างกายมนุษย์อะลานีนถูกสังเคราะห์ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจากกรดแลคติคซึ่งถือเป็นสารที่สำคัญที่สุดสำหรับการเผาผลาญกรดอะมิโนAlanine ถูกแปลงเป็นกลูโคสในตับและในทางกลับกันกระบวนการนี้เรียกว่าวัฏจักรกลูโคส-อะลานีนและเป็นหนึ่งในเส้นทางหลักของการสร้างกลูโคเนเนสในตับเป็นผลให้มันกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญในกระบวนการผลิตกลูโคสและการควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วยเหตุนี้อะลานีนจึงมักใช้เพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นการปล่อยกลูโคสอย่างรวดเร็วเข้าสู่กระแสเลือดAlanine มีความสามารถในการแปลงเป็นกลูโคส แต่ปฏิกิริยาการกลับรายการก็เป็นไปได้เช่นกันหากจำเป็น

Alanine ยังเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นองค์ประกอบโครงสร้างของ Carnosine ซึ่งเป็นร้านค้าหลักซึ่งมีความเข้มข้นส่วนใหญ่ในกล้ามเนื้อโครงร่างบางส่วนในเซลล์สมองและหัวใจตามโครงสร้างของมัน Carnosine เป็น dipeptide – กรดอะมิโนสองตัว (อะลานีนและฮิสทิดีน) เชื่อมโยงกันในความเข้มข้นที่แตกต่างกันมันมีอยู่ในเกือบทุกเซลล์ของร่างกาย

หนึ่งในฟังก์ชั่นของ carnosine คือการรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายแต่นอกจากนี้ยังมีระบบประสาท (สำคัญในการรักษาออทิสติก), คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย, สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันอนุมูลอิสระและกรดและป้องกันการสะสมของไอออนโลหะที่สามารถทำลายเซลล์ได้มากเกินไปCarnosine ยังสามารถเพิ่มความไวของกล้ามเนื้อต่อแคลเซียมและเพิ่มความต้านทานต่อการออกกำลังกายหนักนอกจากนี้ dipeptide สามารถบรรเทาความหงุดหงิดและความกังวลใจและบรรเทาอาการปวดหัว

ด้วยอายุระดับของสารในร่างกายจะลดลงและในมังสวิรัติกระบวนการนี้จะดำเนินไปได้เร็วขึ้นการขาด Carnosine สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารโปรตีน

บทบาทในร่างกาย

มีสองรูปแบบของอะลานีนอยู่ในร่างกายมนุษย์Alpha-Alanine เป็นองค์ประกอบเชิงโครงสร้างของโปรตีนในขณะที่สารของรูปแบบเบต้าเป็นส่วนหนึ่งของกรด pantothenic และสารประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ

นอกจากนี้ Alanine เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารโภชนาการของผู้สูงอายุเนื่องจากช่วยให้พวกเขายังคงทำงานได้มากขึ้นและให้ความแข็งแรงแต่บันทึกการติดตามของ Alanine ก็ไม่ได้จบลงที่นั่นเช่นกัน

ภูมิคุ้มกันและไต

งานที่สำคัญอื่น ๆ ของกรดอะมิโนนี้คือการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของหินไตให้การวางตัวเป็นกลางของสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำ

ต่อมลูกหมาก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าของเหลวหลั่งของต่อมลูกหมากมีความเข้มข้นสูงของอะลานีนป้องกันการพัฒนาของ hyperplasia ต่อมลูกหมากโต (อาการ: อาการปวดอย่างรุนแรงและความยากลำบากในการปัสสาวะ)ปัญหานี้มักจะเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการขาดกรดอะมิโนนอกจากนี้อะลานีนลดการบวมของต่อมลูกหมากและเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาในการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก

ผลกระทบต่อร่างกายผู้หญิง

การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนนี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันแสงแฟลชร้อนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนอย่างไรก็ตามคุณสมบัติของอะลานีนนี้ต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

การเพิ่มประสิทธิภาพ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการใช้อะลานีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความอดทนทางร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการฝึกความแข็งแรงคุณสมบัติของกรดอะมิโนนี้ยังช่วย “ล่าช้า” ความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ

กีฬา

เมื่อความเข้มข้นของ carnosine ในร่างกายเพิ่มขึ้นความอดทนทางกายภาพของกล้ามเนื้อในระหว่างการออกกำลังกาย

แต่สารนี้มีผลต่อระดับความอดทนอย่างไรปรากฎว่า Carnosine มีความสามารถในการ ‘ทื่อ’ ผลข้างเคียงของการออกกำลังกายที่มีพลังและรักษาความเป็นอยู่ที่ดีขอบคุณ Alanine คุณเพิ่มความอดทนต่อความเครียดของการออกกำลังกายสิ่งนี้ทำให้สามารถฝึกได้นานขึ้นและออกกำลังกายที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักหนักนอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่ากรดอะมิโนนี้ยังสามารถเพิ่มความอดทนแอโรบิกซึ่งช่วยให้นักปั่นจักรยานและนักวิ่งปรับปรุงประสิทธิภาพของพวกเขา

อะลานีนสำหรับกล้ามเนื้อ

Alanine เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนโปรตีนของกล้ามเนื้อประกอบด้วยอะลานีนประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์และอยู่ในกล้ามเนื้อซึ่งเกือบ 30 เปอร์เซ็นต์ของกรดอะมิโนทั้งหมดในร่างกายถูกสังเคราะห์

ในทางกลับกันการผสมผสานระหว่างอะลานีน, creatine, อาร์จินีน, ketoisocaproate และ leucine สามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อลีนในผู้ชายได้อย่างมากซึ่งเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ carnosineเป็นที่เชื่อกันว่าการบริโภคอะลานีน 3. 2-6. 4 กรัมต่อวันจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อแข็งแรงได้เร็วขึ้น

สำหรับการรักษาโรคบางชนิด

อะลานีนกรดอะมิโนโปรตีนถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแพทย์ orthomolecularช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและใช้เป็นสารป้องกันต่อมะเร็งต่อมลูกหมากมีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าอะลานีนช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการอักเสบช่วยสร้างสมดุลและทำให้ระบบอื่นมีเสถียรภาพดังนั้นอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคไวรัส (รวมถึงเริม) และความผิดปกติของภูมิคุ้มกัน (โรคเอดส์)

นักวิทยาศาสตร์ยังยืนยันถึงผลกระทบของอะลานีนต่อความสามารถของตับอ่อนในการผลิตอินซูลินเป็นผลให้กรดอะมิโนรวมอยู่ในรายการยาที่ป้องกันการพัฒนาของเงื่อนไขทุติยภูมิที่เกิดจากโรคเบาหวานซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าอะลานีนรวมกับการออกกำลังกายมีผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันโรคหัวใจจำนวนมากมีผู้เข้าร่วมการศึกษามากกว่า 400 คนเมื่อเสร็จสิ้นกลุ่มที่บริโภคอะลานีนทุกวันมีการลดลงของไขมันในกระแสเลือดการค้นพบนี้ทำให้สามารถ “Endow” Alanine ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกอื่น – ความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือด

เพื่อความงาม

ระดับที่สมดุลของอะลานีนรองรับสถานะที่ดีของเส้นผมเล็บและผิวหนังเพราะกรดอะมิโนนี้เกี่ยวข้องกับการทำงานของอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมดและผู้ที่ดิ้นรนกับโรคอ้วนควรรู้ว่าสารนี้ต้องขอบคุณความสามารถในการแปลงเป็นกลูโคสสามารถทำให้ความรู้สึกหิวโหย

อัตรารายวัน

เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพได้รับการแนะนำให้ใช้อะลานีน 3 ถึง 4 กรัมทุกวันยาประจำวันมาตรฐานคือ 2. 5-3 กรัมของสารต่อวัน

ใครต้องการมากกว่านี้

โดยทั่วไปแล้วนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อบริโภคอะลานีนมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอาหารของพวกเขามักจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนการผสมโปรตีนผสมและอาหารที่มีความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโนและกรดอะมิโนอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีปริมาณอะลานีนที่สูงขึ้นสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง, urolithiasis, ความผิดปกติของสมอง, ผู้ป่วยโรคเบาหวาน, ในช่วงภาวะซึมเศร้าและความไม่แยแสเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุและลดความใคร่

สัญญาณของการขาด

อาหารที่ไม่ดีการบริโภคอาหารโปรตีนไม่เพียงพอรวมถึงความเครียดและสถานการณ์สิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสามารถนำไปสู่การขาดอะลานีนเมื่อการขาดยาอะลานีนพัฒนาอาการง่วงนอนวิงเวียนกล้ามเนื้อลีบกล้ามเนื้อ, ระดับน้ำตาลในเลือด, ความกังวลใจ, ความกังวลใจ, เช่นเดียวกับความใคร่ลดลง, การสูญเสียความอยากอาหารและการเจ็บป่วยของไวรัสบ่อยครั้ง

ยาเกินขนาด

การบริโภคยาอะลานีนในปริมาณสูงบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่างในบรรดาที่พบมากที่สุดคือภาวะ hyperemia, สีแดง, และการเผาไหม้เล็กน้อยหรือรู้สึกเสียวซ่าของผิวหนัง (อาชา)แต่หมายเหตุนี้ใช้เฉพาะกับร้านขายยาอะนาล็อกของกรดอะมิโนสารที่ได้จากอาหารมักจะไม่ทำให้เกิดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ผลข้างเคียงสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการลดปริมาณของสารรายวันAlanine ถือว่าเป็นยาที่ปลอดภัยอย่างไรก็ตามผู้ที่มีอาการแพ้อาหารควรเติมกรดอะมิโนด้วยความระมัดระวัง

นอกจากนี้ร่างกายจะมีการรายงานการทำงานของ Alanine Oversaturation โดยมีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง, ภาวะซึมเศร้า, ความผิดปกติของการนอนหลับ, กล้ามเนื้อและอาการปวดข้อ, ความทรงจำที่บกพร่องและความสนใจ

แหล่งอาหาร

เนื้อเป็นแหล่งหลักของอะลานีน

ความเข้มข้นต่ำสุดของสารอยู่ในสัตว์ปีกซึ่งเป็นอาหารที่สูงที่สุดในเนื้อวัวนอกจากนี้ยังให้บรรทัดฐานประจำวันของกรดอะมิโนสามารถตกปลายีสต์นกกระทาไม้เนื้อแข็งเนื้อแกะเนื้อแกะไก่งวงแหล่งที่ไม่ดีของสารอาหารนี้เป็นชีสไข่และ calamari ชนิดต่าง ๆมังสวิรัติสามารถเติมเต็มเสบียงจากอาหารโปรตีนจากพืชตัวอย่างเช่นจากเห็ดเมล็ดทานตะวันถั่วเหลืองหรือผักชีฝรั่ง

Alanine ได้เพิ่มคุณสมบัติที่ชอบน้ำและกรดอะมิโนจะถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วจากอาหารเมื่อสัมผัสกับน้ำดังนั้นการแช่ในระยะยาวหรือการปรุงอาหารในน้ำปริมาณมากจึงช่วยให้การปลดปล่อยอะลานีนจากอาหาร

อาหารชั้นนำที่มีอะลานีน

ชื่ออาหาร (100 กรัม)	เนื้อหาอะลานีน (G)
เนื้อวัว	3,9
ปลา	2,6
ยีสต์	2,3
บ่นไก่	2,2
เห็ด porcini แห้ง	1,9
เมล็ดทานตะวัน	1,8
ถั่วเหลือง	1,7
พาสลีย์	1,5

ปฏิสัมพันธ์กับสารอื่น ๆ

Alanine ผสมผสานกันได้ดีกับ creatine แต่ไม่ได้รวมกับทอรีน (อาจแข่งขันเพื่อการดูดซับ)โดยการโต้ตอบกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ มันมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ carnosine, anserine, coenzyme A, phenylalanine, กรด pantothenic และกรด pyruvic

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

Carnosine ซึ่งเป็นเมตาโบไลต์ที่ใช้งานของอะลานีนอยู่ที่ความเข้มข้นสูงสุดในกล้ามเนื้อโครงร่างของสัตว์

แต่แม้ในสมาชิกของสายพันธุ์เดียวกันเงินสำรองของมันอาจแตกต่างกันอย่างมากตัวอย่างเช่นปลาทะเลลึกมีความเข้มข้นของ carnosine สูงกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ อาจเป็นเพราะปริมาณออกซิเจนต่ำของน้ำลึกแต่ในบรรดาสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมความเข้มข้นสูงสุดของ carnosine พบได้ในกล้ามเนื้อโครงร่างของม้าล่าเนื้อและปลาวาฬสัตว์เลี้ยงมีความเข้มข้นของ carnosine ต่ำกว่าญาติป่าของพวกเขา

Alanine มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญเช่นเดียวกับในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดกรดอะมิโนนี้อาจเป็นสารป้องกันโรคมะเร็งตับอ่อนและต่อมลูกหมากเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการกีฬาเพิ่มความอดทนทางร่างกายและช่วยให้การสร้างมวลกล้ามเนื้อการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของอะลานีนยังคงดำเนินต่อไปเราอาจเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับสารนี้