ไม้จันทน์ (E166): คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย

ไม้จันทน์สามารถพบได้ในป่าเขตร้อนทางใต้พบได้ในอินเดียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และศรีลังกาไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของมันมีค่ามากในประเทศเหล่านี้เพราะมันถูกนำมาใช้ในการฟื้นฟูมานานแล้วเพิ่มภูมิคุ้มกันกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

นอกจากนี้ยังได้พิสูจน์ตัวเองในการบำบัดด้วยอโรมาน้ำหอมไม้โอเรียนเต็ลของไม้จันทน์ช่วยลดความเครียดและความตึงเครียดและช่วยป้องกันอาการปวดหัว

บนพื้นฐานของกรดที่มีอยู่ในโรงงานแปลกใหม่นี้ผลิตอาหารเสริม E166 – สีย้อมซึ่งเรียกว่า – ไม้จันทน์

ลักษณะหลักของสารเติมแต่งอาหาร

คุณมักจะได้ยินชื่อ Sandalwood แต่มันถูกพิจารณาว่าล้าสมัยมานานแล้วสีย้อมนี้มีชื่ออื่น ๆ : รองเท้าแตะ, ซานตาลีน, ซานตาลวูด

ในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบองค์การเกษตรระหว่างประเทศให้สารนี้เป็นดัชนี E166 ซึ่งจัดว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารผลิตภัณฑ์นี้เป็นของกลุ่มสีย้อม แต่มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในอดีตเม็ดสีสีนี้ผลิตได้ตามธรรมชาติเท่านั้นเพื่อจุดประสงค์นี้แกนกลางของต้นไม้ไม้จันทน์ถูกบดขยี้เป็นสีเบอร์กันดีลักษณะอย่างไรก็ตามทุกวันนี้การตัดพืชแปลกใหม่นี้เป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากมันกำลังจะสูญพันธุ์เนื่องจากคุณสมบัติที่มีค่าของมันมันถูกใช้โดยเฉพาะสำหรับการสกัดน้ำมันหอมระเหยที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอม

ดังนั้นเม็ดสีแดงสำหรับการผลิตสารเติมแต่งอาหารดังกล่าวจะถูกสกัดจากต้นไม้สายพันธุ์อื่นที่มีไม้สีแดงวัตถุดิบที่ได้รับจะได้รับการรักษาด้วยเอทิลแอลกอฮอล์หรืออีเธอร์จากนั้นสกัดด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกันซึ่งมักจะ: คลอโรฟอร์ม, เฮกเซนหรือกรดอะซิติกเนื่องจากกระบวนการทางเคมีถูกนำมาใช้ในการผลิตสารเติมแต่งอาหารนี้จึงรวมอยู่ในกลุ่มของสารสังเคราะห์

Santalin มีสีแดงสดใสและดูเหมือนผงผลึกและบางครั้งก็เป็นของเหลวมันละลายได้มากในกรดและอัลคาลิสเช่นเดียวกับในอีเทอร์และแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์มันไม่ละลายน้ำอย่างสมบูรณ์ในน้ำเย็นและละลายได้ในน้ำร้อนสารนี้ไม่มีกลิ่น

ในสารละลายอัลคาไลน์ E166 สารเติมแต่งเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงชิปยังเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อมันโต้ตอบกับอากาศและเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเลย

ความจริงที่น่าสนใจคือมีไม้จันทน์ประมาณสามสิบห้าชนิดตัวอย่างเช่นบางคนค่อนข้างสนุกสนานเช่น Campesia Tree มีไม้สีแดงเหมือนกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของสกุล แต่การแปรรูปของมันทำให้เกิดสีน้ำเงินสีย้อมแทนสีแดงที่คาดไว้

การประยุกต์ใช้สารเติมแต่งอาหาร E166

ในรัสเซีย E166 สารเติมแต่งอาหารไม่ได้ผลิตและไม่ได้จัดหาและความกังวลบางอย่างในเยอรมนีใช้สีย้อมสังเคราะห์นี้ในการผลิตสีย้อมผ้าในบรรดาสิ่งเหล่านี้โดดเด่น:

• Marabu;
• Brauns Heitmann Gmbh;
• Kreul และคนอื่น ๆ

สีย้อมไม้จันทน์ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสหพันธรัฐรัสเซียอย่างไรก็ตามในอินเดียสามารถพบได้ในเครื่องเทศต่าง ๆ ยาสีฟันผสมชาและผงจำนวนมากที่ใช้สำหรับห้องควัน

นอกจากนี้การระบายสีอาหารนี้ใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางบนพื้นฐานของมันคือบาล์มสบู่น้ำหอมและสีย้อมผมอย่างไรก็ตามสารเติมแต่งดังกล่าวยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ชั้นยอดที่ผลิตในประเทศเยอรมนีและฝรั่งเศสส่วนใหญ่จะใช้เพื่อทำสีย้อมผม

อุตสาหกรรมสิ่งทอมักใช้สีย้อมที่ใช้ไม้จันทน์สำหรับผ้าย้อมที่ผลิตโดยโรงงานเยอรมัน

ในอดีตสีย้อมอาหาร E166 นี้มักใช้สำหรับไอคอนการทาสี แต่เนื่องจากวัตถุดิบที่สูงมากการใช้สารนี้จะต้องหยุดลง

หากคุณรวมสารนี้เข้ากับเกลือเหล็กออกไซด์คุณจะได้รับหมึกสีดำสีดำซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนและอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายของการระบายสีอาหาร E166

จนถึงขณะนี้นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ กำลังศึกษาสารนี้และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ในขณะนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าไม้จันทน์สารเติมแต่งมีความเป็นพิษและอาจทำให้เกิดพิษได้หากรับประทานในอาหาร

นอกจากนี้ยังมีการบันทึกผลกระทบเชิงลบบางอย่างของการระบายสีอาหารต่อต่อมไร้ท่อการใช้สารเติมแต่ง E166 ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสิ่งต้องห้ามในสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศอื่น ๆ เนื่องจากผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่

เพื่อสรุป

Sandalwood เป็นสารระบายสีสีแดงสดที่สวยงามซึ่งได้มาจากการสังเคราะห์สารเคมีในตัวจําแนกนานาชาติของสารเติมแต่งอาหารมีป้ายกำกับ E166อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถหาเครื่องหมายที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ เนื่องจากการใช้สารเติมแต่งอาหารนี้ในสหพันธรัฐรัสเซียและอื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อาจทำให้เกิดสารสังเคราะห์เช่นนี้ แต่เป็นที่รู้จักกันดีว่ามันไม่มีประโยชน์

สารนี้ใช้เฉพาะเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตสีผมและสีผ้าการใช้ในอาหารอาจทำให้เกิดพิษและความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ