ไคติน: คุณสมบัติและฟังก์ชั่นในร่างกาย

เห็ดเป็นอาหารที่แท้จริงพวกเขามีวิตามินบีโพแทสเซียมทองแดงสังกะสีซีลีเนียมและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายแต่สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับองค์ประกอบของเห็ดคือพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาซึ่งไม่มี analogues ในหมู่ตัวแทนอื่น ๆ ของธรรมชาติและสำหรับโครงสร้าง “เนื้อ” ของเห็ดมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสารไคตินใช่ใช่ไคตินเดียวกันที่รู้จักจากชั้นเรียนชีววิทยาซึ่งพบได้ในเปลือกหอยของกุ้งและแมลงมันเป็นเพราะโครงสร้างทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์เห็ดถูกแยกออกเป็นอาณาจักรแยกต่างหากแต่ธรรมชาติมีบทบาทอย่างไรกับไคตินนอกเหนือจากการสร้างเปลือกหอยและทำให้เชื้อราไม่เหมือนใคร?

ไคตินคืออะไร

ไคตินเป็นไบโอโพลีเมอร์ที่พบบ่อยที่สุดเป็นอันดับสองในโลก

จากการประมาณการบางอย่างธรรมชาติผลิตสารนี้มากเท่ากับเซลลูโลสในแต่ละปีการพูดทางเคมีมันเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่มีไนโตรเจนที่มีโซ่ที่ไม่ได้รับการรับรองภายใต้สภาพธรรมชาติมันเป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์ที่ซับซ้อน

ไคตินเป็นสารชีวภาพตามธรรมชาติส่วนใหญ่พบได้ในโครงกระดูกภายนอก (ส่วนนอกของโครงกระดูก) ของกุ้งปู, กุ้งก้ามกราม, กั้งนอกจากนี้ยังพบได้ในเห็ดยีสต์แบคทีเรียและปีกผีเสื้อในมนุษย์มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของผมและเล็บและในนกสำหรับขนนกไคตินบริสุทธิ์นั้นเปราะบางมากกว่าการใช้สารอื่น ๆกระดูกภายนอกแมลงเป็นการผสมผสานระหว่างไคตินและโปรตีนเปลือกหอยครัสเตเชียนมักจะประกอบด้วยไคตินและแคลเซียมคาร์บอเนต

ไคตินมีอะนาล็อกเชิงพาณิชย์มากมายรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารและยาพวกเขามักใช้เป็นเครื่องเพิ่มความร้อนและความคงตัวของอาหารและพวกเขายังช่วยสร้างภาพยนตร์ที่กินได้ในอาหาร

ในผลิตภัณฑ์อาหารไคตินจะถูกนำเสนอในรูปแบบไคโตซานที่ได้รับการดัดแปลงไคโตซานเป็นอนุพันธ์ของไคตินและเกิดขึ้นจากการเปิดเผยสารถึงอุณหภูมิและด่างดังที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารนี้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อเยื่อร่างกายมนุษย์ในองค์ประกอบของมันสำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมได้มาจากเปลือกหอยของกุ้ง

ประวัติความเป็นมาของการค้นพบ

การค้นพบไคตินมีอายุย้อนกลับไปในปี 1811 เมื่อศาสตราจารย์เฮนรี่บราโคโน่ค้นพบครั้งแรกในเห็ดนักวิทยาศาสตร์ที่มีความสนใจเป็นพิเศษเริ่มศึกษาสารที่ไม่รู้จักซึ่งไม่ได้รับผลกระทบจากกรดซัลฟิวริกจากนั้น (ในปี 1823) สารนี้พบในปีกของแมลงแมลงและถูกเรียกว่า “ไคติน” ซึ่งหมายถึง “เสื้อผ้าเปลือกหอย” ในภาษากรีกวัสดุนี้มีโครงสร้างคล้ายกับเซลลูโลส แต่แข็งแกร่งกว่ามากนักเคมีชาวสวิส Albert Hofmann เป็นคนแรกที่กำหนดโครงสร้างของไคตินและในปี 1859 โลกวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับไคโตซานหลังจากนักเคมีได้ “บริสุทธิ์” ไคตินจากแคลเซียมและโปรตีนสารนี้กลายเป็นผลประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบของร่างกายมนุษย์

ในช่วงศตวรรษหน้าความสนใจในไคตินจางหายไปเล็กน้อยและในช่วงทศวรรษที่ 1930 เท่านั้นที่มันเติบโตขึ้นด้วยความแข็งแรงที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 1970 การผลิตสารจากเปลือกหอยเริ่มขึ้น

ไคตินในธรรมชาติ

ตามที่ระบุไว้ไคตินเป็นองค์ประกอบสำคัญของโครงกระดูกภายนอก (ส่วนนอกของโครงกระดูก) ของสัตว์ขาปล้องหลายตัวเช่นแมลงแมงมุมและกุ้งโครงกระดูกภายนอกทำจากสารที่แข็งแรงและแข็งนี้ปกป้องเนื้อเยื่อที่อ่อนไหวและอ่อนนุ่มของสัตว์ที่ปราศจากโครงกระดูกภายใน

ไคตินคล้ายกับเซลลูโลสในโครงสร้างและฟังก์ชั่นของสารทั้งสองก็คล้ายกันในขณะที่เซลลูโลสให้ความแข็งแรงแก่พืชไคตินเสริมสร้างเนื้อเยื่อสัตว์อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำหน้าที่นี้ด้วยตัวเองมันได้รับความช่วยเหลือจากโปรตีนรวมถึง Gumlin ยืดหยุ่นไม่ว่าจะเป็นโครงกระดูกภายนอกนั้นยากพอ ๆ กับเปลือกด้วงหรือนุ่มและยืดหยุ่นเหมือนข้อต่อของปูขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโปรตีนเหล่านี้หรือโปรตีนเหล่านั้นไคตินยังสามารถรวมกับสารที่ไม่ใช่โปรตีนเช่นแคลเซียมคาร์บอเนตในกรณีนี้เปลือกหอยครัสเตเชียนจะเกิดขึ้น

สัตว์ที่สวม “โครงกระดูก” ของพวกเขาด้านนอกนั้นค่อนข้างยืดหยุ่นได้เนื่องจากความแข็งแกร่งของชุดเกราะของพวกเขาArthropods สามารถโค้งงอแขนขาหรือส่วนของร่างกายที่ข้อต่อที่กระดูกภายนอกบางลงดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาที่โครงกระดูกภายนอกสอดคล้องกับกายวิภาคของพวกเขานอกเหนือจากบทบาทของมันในฐานะเปลือกเปลือกแข็งไคตินยังป้องกันร่างกายของแมลงและสัตว์ขาปล้องจากการทำให้แห้งและขาดน้ำ

แต่สัตว์เติบโตขึ้นซึ่งหมายความว่าบางครั้งพวกเขาจำเป็นต้องแก้ไข “ขนาด” ของเกราะแต่เนื่องจากโครงสร้าง chitinous ไม่สามารถเติบโตไปพร้อมกับสัตว์ได้พวกเขาก็หลั่งเปลือกเก่าของพวกเขาและเริ่มหลั่งโครงกระดูกภายนอกใหม่ด้วยต่อมผิวหนังและในขณะที่ชุดเกราะใหม่แข็งตัว (และใช้เวลาเล็กน้อย) สัตว์ก็มีความเสี่ยงอย่างยิ่ง

ในระหว่างนี้ธรรมชาติได้มอบเปลือกไคตินให้กับสัตว์เล็ก ๆ เท่านั้นและเกราะดังกล่าวจะไม่ปกป้องสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมันจะไม่เหมาะกับสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังภาคพื้นดินเนื่องจากไคตินหนาขึ้นและหนักขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปดังนั้นสัตว์จึงไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ภายใต้น้ำหนักของเกราะป้องกันนี้

บทบาททางชีวภาพในร่างกาย

เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ไคตินซึ่งมีความสามารถในการผูกไขมันในอาหารลดกิจกรรมการดูดซึมไขมันในลำไส้เป็นผลให้ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายลดลงในทางกลับกันไคโตซานอาจส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญแคลเซียมและเร่งการขับถ่ายด้วยปัสสาวะนอกจากนี้สารนี้สามารถลดระดับของวิตามินอีได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่มีผลในเชิงบวกต่อองค์ประกอบแร่ของเนื้อเยื่อกระดูก

ในร่างกายไคตินไคโตซานมีบทบาทของสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

ด้วยเหตุนี้จึงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลแผลบางอย่างในขณะเดียวกันการบริโภคไคตินเป็นเวลานานสามารถขัดขวางจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีของระบบทางเดินอาหารและเปิดใช้งานการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคฟังก์ชั่นของไคตินและไคโตซาน:

• ส่วนประกอบของอาหารเด็ก
• อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
• ลดคอเลสเตอรอล;
• แหล่งที่มาของเส้นใย
• ส่งเสริมการคูณของ bifidobacteria;
• ช่วยในการแพ้แลคโตส;
• สำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก
• ส่วนประกอบต่อต้านรูพรุน;
• จำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูก
• เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพตา
• บรรเทาโรคเหงือก
• ตัวแทนต่อต้านเนื้องอก;
• ส่วนผสมในเครื่องสำอาง
• ส่วนผสมในยาหลายชนิด
• สารปรุงแต่งสารกันบูด;
• ใช้ในการผลิตสิ่งทอกระดาษ;
• ตัวแทนการรักษาเมล็ด;
• สำคัญสำหรับการชำระล้างน้ำ

มันใช้อะไร

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของไคตินต่อการลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลสถานที่ให้บริการนี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมกันของไคโตซานและโครเมียมผลกระทบนี้ได้รับการพิสูจน์ครั้งแรกโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นในปี 1980 โดยใช้หนูเป็นตัวอย่างจากนั้นนักวิจัยก็ค้นพบว่าการลดคอเลสเตอรอลเกิดจากความสามารถของไคตินในการผูกเซลล์ไขมันป้องกันการดูดซึมโดยร่างกายจากนั้นนักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์ก็ประกาศผลของประสบการณ์ของพวกเขา: เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลเกือบ 25 เปอร์เซ็นต์จำเป็นต้องใช้ไคโตซานเป็นอาหารเสริมเป็นเวลา 8 สัปดาห์

ไตยังรู้สึกถึงผลในเชิงบวกของไคโตซานสารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรักษาสุขภาพที่ดีที่สุดในคนที่ได้รับการฟอกเลือด

ผลกระทบต่อผิวคือการเปิดใช้งานความสามารถในการรักษาบาดแผลได้เร็วขึ้น

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไคโตซานช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

มันส่งผลกระทบต่อร่างกายในหลักการของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งหมายความว่ามันช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเร่งความเร็วของอาหารโดยทางเดินลำไส้ช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมเล็บและผิวหนัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไคตินและอนุพันธ์ของมันไม่มีความเป็นพิษและดังนั้นจึงสามารถใช้อย่างปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหารและยาจากแหล่งข้อมูลบางแหล่งพบว่ามีคนประมาณ 2 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นเพียงอย่างเดียวใช้อาหารเสริมอาหารที่ใช้ไคตินและจำนวนของพวกเขาก็เพิ่มขึ้นเท่านั้นโดยวิธีการที่แพทย์ญี่ปุ่นแนะนำให้ผู้ป่วยใช้ไคตินเป็นยารักษาโรคภูมิแพ้ความดันโลหิตสูงและโรคข้ออักเสบ

นอกจากนี้ไคตินยังเป็นที่รู้จักกันในการย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์ดังนั้นจึงเป็นสารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ไคตินและ …

… การย่อย

การแนะนำไคตินในอาหารปกติเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คนสามารถทำได้เพื่อสุขภาพของเขาอย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่นักวิจัยบางคนพูดท้ายที่สุดการบริโภคสารนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังลดความดันโลหิตป้องกันการเกิดแผลในระบบย่อยอาหารช่วยให้การย่อยอาหารของอาหาร

มีงานวิจัยหลายชิ้นในญี่ปุ่นและยุโรปแสดงให้เห็นว่าไคตินและอนุพันธ์ของมันส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้นักวิทยาศาสตร์ยังมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าไคตินไม่เพียง แต่ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ใหญ่ (กำจัดอาการลำไส้แปรปรวน) แต่ยังป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและติ่งในเนื้อเยื่อ

สารที่ไม่เหมือนใครนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าป้องกันโรคกระเพาะหยุดท้องท้องเสียบรรเทาอาการท้องผูกและกำจัดสารพิษ

… แลคโตส

สิ่งนี้อาจเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ แต่ผลการวิจัยทำให้เราเชื่อมั่นในความจริงของสมมติฐานนี้ไคตินช่วยลดการแพ้แลคโตสแม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังประหลาดใจกับผลลัพธ์มันกลับกลายเป็นว่าพื้นหลังของไคตินแม้แต่อาหารที่ประกอบด้วยแลคโตส 70 เปอร์เซ็นต์ก็ไม่ได้ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย

… น้ำหนักเกิน

วันนี้มีหลักฐานบางอย่างว่าไคตินเป็นตัวบล็อกไขมันเมื่อคนกินคาร์โบไฮเดรตนี้มันจะผูกกับไขมันที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารและเป็นส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำ (ไม่สามารถแก้ไขได้) มันจะทำให้ความสามารถเดียวกันกับไขมันที่ถูกผูกมัดโดยอัตโนมัติเป็นผลให้ “คู่” แปลก ๆ นี้อยู่ระหว่างการขนส่งการดูดซึมไขมันไม่ได้เกิดขึ้นได้รับการยอมรับว่ามีการทดลองว่า 2. 4 กรัมของไคโตซานต่อวันควรบริโภคเพื่อลดน้ำหนัก

… การรักษาบาดแผล.

ไคตินเป็นหนึ่งในสารที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ป่วยที่มีบาดแผลเผาไหม้มันมีความเข้ากันได้ที่น่าทึ่งกับเนื้อเยื่อที่มีชีวิตนักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นว่าบาดแผลรักษาได้เร็วขึ้นเนื่องจากสารนี้ปรากฎว่าส่วนผสมที่เป็นกรดของไคตินเร่งการรักษาอาการบาดเจ็บหลังจากการเผาไหม้ขององศาที่แตกต่างกันแต่การศึกษาความสามารถของไคตินนี้ยังคงดำเนินต่อไป

… การทำให้เป็นแร่

โพลีแซคคาไรด์นี้มีบทบาทสำคัญในการทำให้เป็นแร่ของเนื้อเยื่อต่าง ๆและตัวอย่างที่สำคัญของสิ่งนี้คือในหอยหอยนักวิจัยหลังจากศึกษาความสามารถของไคตินนี้มีความหวังสูงสำหรับสารนี้เป็นส่วนประกอบสำหรับการซ่อมแซมกระดูก

“คุณสั่งตั๊กแตนสำหรับมื้อกลางวันหรือไม่”

ไคโตซาน “บุกเข้าไปในอุตสาหกรรมอาหาร” ในปี 1990โฆษณาอาหารเสริมใหม่ผู้ผลิตซ้ำว่าส่งเสริมการลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอลป้องกันโรคกระดูกพรุนความดันโลหิตสูงและแผลในกระเพาะอาหาร

แต่เข้าใจได้ว่าการใช้ไคตินในอาหารไม่ได้เริ่มขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมาประเพณีนี้มีอายุอย่างน้อยหลายพันปีผู้อยู่อาศัยในตะวันออกกลางและแอฟริกาใช้ตั๊กแตนมาตั้งแต่เวลาที่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการการพูดถึงแมลงเป็นอาหารอยู่ในหน้าของพันธสัญญาเดิมในงานเขียนของนักประวัติศาสตร์กรีกโบราณ Herodotus ในพงศาวดารโรมันโบราณในหนังสือของชาวอิสลามและในเรื่องราวของชาวแอซเท็ก

ในบางประเทศในแอฟริกาตั๊กแตนแห้งที่มีนมถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในภาคตะวันออกมีประเพณีของการนำเสนอแมลงให้สามีเป็นของขวัญสูงสุดในซูดานปลวกถือเป็นอาหารอันโอชะและไฮไลต์ของงานเลี้ยงอาหารค่ำ Aztec ก็ถูกมดต้ม

ขณะนี้มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับรสนิยมการทำอาหารดังกล่าวแต่ในหลาย ๆ ประเทศในภาคตะวันออกพวกเขายังคงขายตั๊กแตนทอดในเม็กซิโกพวกเขาปรุงตั๊กแตนและนักรบชาวฟิลิปปินส์เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายชนิดที่ทำจากจิ้งหรีดและในประเทศไทยนักท่องเที่ยวมีความสุขที่ได้รับอาหารที่เฉพาะเจาะจงที่ทำจากตัวอ่อนด้วงจิ้งหรีด

ตั๊กแตนเป็นทางเลือกแทนเนื้อ?

การกินด้วงได้รับการปฏิบัติแตกต่างกันในโลกปัจจุบันบางคนประจบประแจงที่คิดว่ามีใครบางคนกำลังสแนปแมลงสาบแทนที่จะเป็นเมล็ดคนอื่น ๆ กล้าที่จะลิ้มรส exotics วิธีทำอาหารขณะเดินทางไปทั่วโลกและสำหรับคนอื่น ๆ ตั๊กแตนและพี่น้อง Chitinous ทั้งหมดทำหน้าที่เป็นอาหารทั่วไปที่ยังคงแสดงความเคารพเป็นเวลาหลายร้อยปี

ความจริงข้อนี้ไม่สามารถล้มเหลวในการวิจัยนักวิจัยพวกเขาเริ่มศึกษาสิ่งที่ผู้คนมีประโยชน์สามารถทำได้โดยการบริโภคแมลงตามที่คาดไว้นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า “exotics ที่คึกคัก” ทั้งหมดนี้ให้มนุษย์กับไคตินซึ่งเป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย

นอกจากนี้การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของแมลงได้แสดงให้เห็นว่าบางชนิดมีโปรตีนเกือบเท่าเนื้อวัวตัวอย่างเช่นตั๊กแตน 100 กรัมมีโปรตีน 20. 5 กรัมและนี่เป็นเพียง 2 กรัมน้อยกว่าในเนื้อวัวด้วงมูลสัตว์มีโปรตีนประมาณ 17 กรัมปลวกมี 14 ตัวและร่างกายผึ้งมีโปรตีนประมาณ 13 กรัมและไม่เป็นไร แต่มันยากกว่าที่จะเก็บแมลง 100 กรัมมากกว่าที่จะซื้อเนื้อชิ้น 100 กรัม

เป็นไปได้อย่างที่มันอาจจะ แต่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 วินเซนต์โฮลท์ชาวอังกฤษก่อตั้งขบวนการใหม่สำหรับนักชิมและเรียกมันว่า Entomophagyสมัครพรรคพวกของการเคลื่อนไหวนี้ “ยอมรับ” เพื่อกินแมลงแทนการกินเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติผู้เสนออาหารเช่นนี้ถือว่าเป็นอาหารของพวกเขาที่อุดมไปด้วยไคตินเกือบจะรักษาและอาหารจากเมนูของพวกเขามีสุขภาพดีและสะอาดกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์

สารบัญของไคตินในอาหารบางชนิด

ผลิตภัณฑ์ (100 กรัม)	ไคติน (G)
ปลาหมึก gladius	35
กั้ง	35
หอยปู	35
เห็ดโปแลนด์	16
กุ้ง	10
ล็อบสเตอร์	8
เห็ดสีขาว	7
เห็ดญี่ปุ่น	5
chanterelles	5
เห็ด	4
เห็ดข้าวไรย์สีน้ำตาล	3
แชมเปี้ยน	2
ยีสต์ของเบเกอร์	2

วิธีรับไคตินสูงสุดจากอาหาร

กุ้งอยู่ในรายการอาหารที่มีเนื้อหาไคตินสูงสุดแต่ถ้าคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้คุณควรให้ความสำคัญกับตัวอย่างที่เล็กกว่าไม่ใช่ของราชวงศ์เปลือกหอยของพวกเขาง่ายกว่าในการเคี้ยวและไคตินของพวกเขาง่ายขึ้นสำหรับร่างกายที่จะย่อยหากคุณใช้ปลาเป็นแหล่งของไคตินคุณควรปรุงอาหารด้วยเกล็ดเท่านั้นอย่าลืมเกี่ยวกับเห็ดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายสิบจานและส่วนที่ดีที่สุดคือคุณไม่ต้องเคี้ยวเปลือกหอยหรือเครื่องชั่งของใคร

เภสัชกรรมเทียบเท่า

ตั๊กแตนคั่วแมลงสาบหรือด้วงมูลสัตว์นั้นไม่ได้เป็นแหล่งที่มาของไคตินที่เป็นเอกลักษณ์คนสมัยใหม่สามารถเติมเต็มอุปทานของสารของเขาได้อย่างง่ายดายโดยการหลีกเลี่ยงอาหารแปลกใหม่มันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่นักวิจัยได้เรียนรู้มานานหลายทศวรรษในการแยกส่วนประกอบที่มีประโยชน์นี้ออกจากแหล่งธรรมชาติ

ยกตัวอย่างเช่นในสหภาพโซเวียตยาที่มีไคตินในองค์ประกอบของมันปรากฏในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ยี่สิบอย่างไรก็ตามในเวลานั้นการพัฒนานี้ถูกเก็บเป็นความลับนักวิทยาศาสตร์โซเวียตหลังจากการทดลองเกี่ยวกับหนูสุนัขและลิงได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของไคตินในการรักษารังสีไม่กี่ปีต่อมาพวกเขาทดสอบประสิทธิภาพของมนุษย์

จากนั้นก็พบว่ามีประสิทธิภาพต่อการแพ้มะเร็งความผิดปกติของลำไส้และความดันโลหิตสูงนอกเหนือจากการป้องกันรังสีวันนี้การวิจัยยังดำเนินอยู่และเมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์สามารถได้รับไคโตซานจากผึ้งเหตุการณ์นี้เป็นแรงผลักดันใหม่ในการพัฒนาวิทยาศาสตร์ของ Chitinology

บรรทัดฐานของการบริโภค

ปริมาณที่ปลอดภัยของไคตินถือเป็นส่วนรายวันไม่เกิน 3 กรัมมิฉะนั้นแทนที่จะปรับปรุงการเคลื่อนไหวระบบทางเดินอาหารอาจบกพร่อง

ในขณะเดียวกันการบริโภค polysaccharide นี้ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีคอเลสเตอรอลสูงขึ้นนอกจากนี้เราควรให้ความสนใจกับการบริโภคไคตินที่แนะนำสูงสุดทุกวันในกรณีที่ตับไขมันการเผาผลาญอาหารเบาหวานและโรคภูมิแพ้นอกจากนี้ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับไคตินรู้สึกได้ถึงผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอาการท้องผูกบ่อยครั้งด้วยความมึนเมาและหลังจากการปลูกถ่ายผิวหนัง

ในทางตรงกันข้ามมันไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีความกระตือรือร้นในเห็ดและสัตว์เลื้อยคลานที่มี dysbacteriosis, อาการท้องอืด, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, การอักเสบในระบบย่อยอาหาร

ผลข้างเคียง

การศึกษายืนยันว่าไคตินมีความเป็นพิษในระดับต่ำมากผลข้างเคียงเป็นไปได้ในผู้ที่แพ้หอยสิ่งเหล่านี้มักจะอยู่ในรูปแบบของอาการท้องผูกและท้องอืดการบริโภคไคโตซานมากเกินไปทำให้ระบบย่อยอาหารมีความซับซ้อนจนถึงการอุดตัน

วิธีการรับรู้ข้อบกพร่อง

ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นทำหน้าที่เป็นหนึ่งอาการของการขาดไคตินความผิดปกติของไตยังสามารถบ่งบอกถึงการขาดสารจากเปลือกหอยและแม้แต่ pediculosis (เหา) นักวิจัยบางคนก็บอกว่าก็ปรากฏขึ้นเมื่อร่างกายขาดไคติน

อาการอื่น ๆ ได้แก่ :

• ความอ่อนแอทางกายภาพ;
• การสูญเสียความอยากอาหาร;
• โรคอ้วน;
• การรบกวนการนอนหลับ;
• อาการแพ้บ่อย;
• ความผิดปกติของลำไส้
• อาการปวดข้อ;
• สารพิษส่วนเกิน

ปูอายุเท่าไหร่มีประโยชน์

พืชเป็นแหล่งที่มาของเซลลูโลสสำหรับมนุษย์ซึ่งก็คือถ้าฉันอาจพูดเช่นนั้นพลาสติกตามธรรมชาติหลายปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งต่าง ๆ มากมายจากวัสดุนี้พลาสติกและเรยอนในหมู่พวกเขา

แต่สัตว์บางตัวยังสามารถผลิต “พลาสติก” ตามธรรมชาติได้และในโลกของสัตว์นั่นคือไคตินเป็นเวลาหลายปีที่ใช้เนื้อปูในอุตสาหกรรมอาหารและเปลือกหอยของกุ้งเหล่านี้ถูกโยนทิ้งไปหลายพันตันทุกปีและทั้งหมดเป็นเพราะนักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถหาวิธีแยกไคตินออกจากเปลือกหอยเหล่านี้ได้เฉพาะในปี 1975 เป็นครั้งแรกที่นักเคมีสามารถแยกสารที่จำเป็นออกจากชุดเกราะและประมวลผลในรูปแบบที่ต้องการนี่คือวิธีที่เส้นใยการผ่าตัดปรากฏขึ้นซึ่งไม่ทำให้เกิดการแพ้ส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วจากนั้นละลายในร่างกายการค้นพบนี้เป็นแรงผลักดันที่เหลือเชื่อในการพัฒนายามันยากที่จะเชื่อ แต่ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเปลือกหอยของปูซึ่งไม่นานมานี้ถูกโยนทิ้งไปเป็นขยะ

แอปพลิเคชันของไคติน

มนุษย์ได้พบหลายวิธีในการใช้ไคตินเพื่อประโยชน์ของตัวเองตัวอย่างเช่นในการแพทย์ chitin ที่ทนทานใช้ในการสร้างหัวข้อการผ่าตัดเนื่องจากความสามารถในการดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของผ้าอนามัยแบบสอดและฟองน้ำไคตินมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งไวรัสและต้านเชื้อราด้วยเหตุนี้จึงมักจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมของผ้าพันแผลทางการแพทย์การแต่งกาย

ในอุตสาหกรรมย่อยอาหารไคตินเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จำนวนมากในฐานะตัวแทนที่หนาขึ้นนอกจากนี้สารยังใช้ในการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำจากไขมันเกลือของโลหะหนักสารพิษเป็นส่วนประกอบของอาหารสัตว์เลี้ยงนอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำนวนมากและยังทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการผลิตชุดชั้นในไคตินใช้ในชีวการแพทย์จุลชีววิทยาและการเกษตรผู้เลี้ยงผึ้งในการต่อสู้ไรใช้ apisan ซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่ใช้ไคโตซานโมเลกุลต่ำ

ไคตินในเครื่องสำอางค์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในช่วงของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางกำลังได้รับความนิยมจากการเตรียมการของไคตินแชมพูที่ทันสมัย, บาล์มและผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม, ยาสีฟัน, ครีมและเจลค่อนข้างมักจะมี polysaccharide ที่มีประโยชน์นี้สารสกัดที่ได้จากเปลือกหอยครัสเตเชียนจะคืนความยืดหยุ่นของผิวหนังเสริมสร้างเล็บและครอบคลุมผมด้วยฟิล์มป้องกันหากเราพูดถึงผมด้วยการขอบคุณ “การครอบคลุม” chitinous มันง่ายกว่าที่จะหวีมันจะได้รับความเงางามที่ดีต่อสุขภาพมันไม่ได้ถูกไฟฟ้าและดูมีขนาดใหญ่มากขึ้นและทั้งหมดนี้พวกเขายังคงความสามารถในการหายใจ

เครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยรุ่นใหม่มีอนุพันธ์ไคตินที่เรียกว่าไคโตซานมันทำให้ริ้วรอยเรียบ, รีเฟรชสีผิว, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดสารเดียวกันนี้ถูกนำไปใช้ในยาต้านความอ้วนเพราะมันส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินไขมันและสารพิษออกจากเนื้อเยื่อของร่างกาย

สูตรไคติน

หมอพื้นบ้านไม่เคยเพิกเฉยต่อไคตินโดยเฉพาะอย่างยิ่งผึ้งและผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีคุณค่าในรัสเซียเสมอแต่ตอนนี้ – เกี่ยวกับผึ้งเป็นแหล่งของไคตินที่มีประโยชน์หัวใจสำคัญของการเตรียมยาหลายชนิดคือผึ้งกอ (แมลงที่ตายแล้ว)พวกเขาทำหน้าที่เป็นแหล่งของไคตินส่วนใหญ่มักทำจากเหล้า Bou Bug Sweat Liquor และ Tinctures แอลกอฮอล์การเยียวยาเหล่านี้ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับการรักษาอย่างรวดเร็วของบาดแผลป้องกันแผลเป็นเช่นเดียวกับวิธี styptic, ยาแก้ปวดและการบูรณะ

แอลกอฮอล์เพื่อเสริมสร้างร่างกาย

• BEE BUG – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอลกอฮอล์ 40%

ทำอาหารอย่างไร

บด Bee Coffin (คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ) และเทแอลกอฮอล์ยืนยันส่วนผสมเป็นเวลา 21 วันในที่มืดในช่วงเวลานี้ให้เขย่าส่วนผสมเป็นประจำ (อย่างน้อยวันละครั้ง)เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดแน่นในที่มืด

วิธีการรักษาจะถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายบริสุทธิ์

การแช่น้ำสำหรับการลดน้ำหนัก

• การเลี้ยงผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด – 500 มล.

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำเดือดปลาเทราท์นำไปต้มและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเครียดเย็นใช้เวลาสามครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร (ครึ่งชั่วโมง)

การรักษาควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนเร่งการเผาผลาญไขมันส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ผงกับวัณโรค (จากหมี)

เป็นที่เชื่อกันว่าการประพันธ์สูตรนี้เป็นของหมอจีนส่วนของ chitinous ของ Bear Cub มีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถเอาชนะวัณโรคได้

สองวันก่อนที่จะทำสูตรหมีจะไม่ได้รับอาหารอีกต่อไปวิธีนี้ช่วยให้คุณทำความสะอาดทางเดินอาหารของแมลงจากนั้นฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์และจากนั้นก็ทำการอบแห้งมันจะแห้งดีที่สุดในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำบดแมลงแห้งในเครื่องบดกาแฟใช้เวลากับน้ำผึ้ง 2-3 ครั้งต่อวันยาเพียง 1 ช้อนชา

ไคตินเป็นสารที่ยังไม่ถูกค้นพบมานานสำหรับนักวิจัยแต่ทุกปีนักวิทยาศาสตร์กำลังเรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้มากขึ้นเรื่อย ๆและยิ่งพวกเขาค้นพบมากเท่าไหร่พวกเขาก็ยิ่งชื่นชมคุณสมบัติของไคตินมากขึ้นเท่านั้นและเมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์ก็พูดถึงศักยภาพในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มากขึ้นจากไคตินความคิดเหล่านี้เป็นจริงอย่างไร