ไข่ขาว: องค์ประกอบแคลอรี่ประโยชน์

Egg White เป็นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังพร้อมคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดมันเป็นของเหลวไม่มีสีไม่มีกลิ่นซึ่งมีคุณสมบัติกาวเมื่อตีมันจะได้รับความสม่ำเสมอของฟองหนามันเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อรับความร้อนผลิตภัณฑ์ปรับปรุงการทำงานของสมองมีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือด

คุณค่าทางโภชนาการของไข่หนึ่งตัวแทนที่เนื้อสัตว์ 50 กรัมและนม 200 มล. โปรตีนมีระดับการย่อยได้สูงสุดของผลิตภัณฑ์สัตว์ (98%)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้อได้เปรียบหลักของไข่ขาวคือการขาดไขมันในองค์ประกอบนี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในช่วงลดน้ำหนัก

Egg White เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งมีฟังก์ชั่นป้องกันตัวเร่งปฏิกิริยาการขนส่งและการกำกับดูแลมันเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มคุณสมบัติของสิ่งกีดขวางป้องกันการรุกและการพัฒนาของไวรัสและแบคทีเรียฟังก์ชั่นการกำกับดูแลของมันคือการทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนปกติฟังก์ชั่นการขนส่งของมันคือการส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อและการทำงานของตัวเร่งปฏิกิริยาคือการทำปฏิกิริยาการเผาผลาญนอกจากนี้โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของเส้นใยกล้ามเนื้อกระดูกและผิวหนังมันทำหน้าที่เป็น “ระเบิดพลังงาน”แนะนำสำหรับใช้ในโรคของตับถุงน้ำดีและความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

ฟอสฟอรัสย่อยง่ายแคลเซียมรองรับความแข็งแรงของฟันและเล็บเหล็กเพิ่มความเร็วในการฟื้นฟูผิวหนังการรักษาแผลเยื่อเมือกโทโคฟีรอลช่วยเพิ่มความชราเพิ่มความแข็งแกร่งของผนังหลอดเลือด

กรดอะมิโนที่เข้มข้นในไข่ขาวช่วยในการกระตุ้นสมองการต่ออายุของเซลล์การทำให้บริสุทธิ์ของหลอดเลือดลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดปรับปรุงการทำงานของหัวใจวิตามินในผลิตภัณฑ์กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศ, ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติป้องกันการก่อตัวของข้อบกพร่องในทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์

การฟื้นฟูร่างกายจากด้านในนั้นโปรตีนจะใช้ในการดูแลผิวมัน, การต่อสู้กับเม็ดสี, รูขุมขนขยาย, การหลั่งมากเกินไปของความมันใต้ผิวหนังนอกจากนี้มาสก์สำหรับเส้นผมตามผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเร่งการเติบโตของพวกเขาป้องกันการแยกของปลายและศีรษะล้าน

อันตรายและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์ไข่เพิ่มตัวชี้วัดคอเลสเตอรอลอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย แต่เป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ในระดับที่มากขึ้นความเสียหายเกิดจากไข่แดงซึ่งต้ม

ไข่ขาวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแรงดังนั้นจึงไม่ควรกินหากคุณมีอาการแพ้สัตว์ปีกในรูปแบบดิบมันมีเอนไซม์ antitrypsin ที่ทำลายการย่อยอาหารซึ่งทำให้ยากต่อการย่อย

แอปพลิเคชันการทำอาหาร

ไข่ขาวเป็นพื้นฐานสำหรับการทำเมอแรงค์ของหวานที่โปร่งสบายเมอแรงค์ถูกฝากทั้งเป็นเค้กและใช้เป็นชั้นสำหรับเค้กในการทำเช่นนี้มวลโปรตีนจะถูกนำไปใช้กับเค้กอบจนกลายเป็นเปลือกโลกกรอบเงื่อนไขหลักคือไม่เผาเค้กเมอแรงค์ปรุงสุกอย่างน้อย 1 ชั่วโมงที่ 70 องศา

ครีมโปรตีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมสำหรับตกแต่งเค้กและเติมกระเช้า, eclairs, ฟางสำหรับความหลากหลายของรสชาติและสีในองค์ประกอบของมันจะมีการแนะนำรสชาติสีย้อม

กระรอกสดจะถูกใส่เข้าไปในเนื้อสับเป็นตัวแทนที่มีผลผูกพันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (คัตเล็ต, ลูกชิ้น) ไม่พังทลายไข่ต้มจะรวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและซุป

สูตรพื้นบ้าน

ไข่ไก่ขาวใช้เพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์เพื่อหยุดเลือดออกอย่างรุนแรงจมูกบรรเทาอาการปวดจากการเผาไหม้คืนเสียงที่หายไปกำจัดความรู้สึกของการผายลมในลำคอ

1. เมื่อเป็นพิษด้วยเกลือของปรอททองแดงแนะนำให้ชะลอการดูดซึมของสารพิษให้กินไข่ขาวดิบ
2. ในกรณีที่มีการตัดภาพยนตร์ใต้เชลล์สามารถใช้เป็นปูนปลาสเตอร์ได้
3. สำหรับอาการปวดหัวไมเกรนที่เกิดจากความกังวลใจได้รับการแนะนำให้ได้รับการรักษาด้วยค็อกเทลที่ทำจากไข่ดิบและนมร้อน
4. สำหรับการโจมตีทางระบบประสาทมันมีประโยชน์ในการวางโปรตีนต้มไปยังสถานที่ที่มีอาการปวดอย่างรุนแรงเป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อไข่เย็นลงมันจะทำให้การโจมตีอ่อนแอลง
5. สำหรับเคล็ดขัดยอกพื้นที่ที่ชอกช้ำนั้นถูกเปื้อนด้วยบาล์มสูตรที่ยืมมาจากยาทิเบตสำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์ 10 มล. ผสมกับโปรตีนของไข่หนึ่งฟองและแป้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมของข้าวต้มบาล์มถูกทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงการประคบมีผ้าพันแผลแน่น
6. ด้วยการเผาไหม้สถานที่ที่ถูกเผานั้นถูกเปื้อนด้วยไข่ขาว-ไข่ขาวของไข่ดิบ
7. เมื่อเจ็บคอผิวขาวดิบจากไข่ไก่สองตัวผสมกับเนย 30 กรัมแป้ง 10 กรัมและน้ำผึ้งธรรมชาติ 10 มล. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะใช้ 15 กรัม 2-3 ครั้งต่อวัน
8. เมื่อมดลูกมีเลือดออกน้ำมะนาว (10 มล.) ผสมกับกระรอกสด (6 ชิ้น) ค็อกเทลที่เกิดขึ้นจะเมาในขณะท้องว่างหากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

โปรดจำไว้ว่าไข่ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นโปรตีนนกใช้ในการทำอาหารยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์เพื่อสร้างขนมขนมขบเคี้ยวสลัดปรับปรุงร่างกายจากภายนอกและภายใน

องค์ประกอบทางเคมี

มี 48 kcal ในไข่ขาว 100 กรัมเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการต่ำของผลิตภัณฑ์เป็นของหมวดหมู่ของอาหารจึงได้รับอนุญาตให้ใช้ในระหว่างการลดน้ำหนักอย่างไรก็ตามมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไข่สดเพื่อกำหนด “อายุ” ของพวกเขาพวกเขาควรจะใส่ในน้ำ

ไข่สดตั้งอยู่ในแนวนอนที่ด้านล่างของจานผลิตภัณฑ์ที่มีอายุ 7-10 วันกลับด้านพร้อมกับปลายทื่อขึ้นและเริ่มลอยตำแหน่งแนวตั้งของไข่แขวนอยู่ในน้ำบ่งบอกถึงอายุ 2-3 สัปดาห์และไข่ที่เพิ่มขึ้นบ่งบอกถึง “อาวุโส” 6-7 สัปดาห์ความจริงก็คือ Puga (ห้องอากาศ) เกิดขึ้นระหว่างโปรตีนและเปลือกไข่เมื่อเวลาผ่านไปความชื้นระเหยผ่านรูขุมขนซึ่งก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของพื้นที่นี้เป็นผลให้อายุของไข่ที่มีอายุมากขึ้นยิ่งห้องอากาศมีขนาดใหญ่ขึ้นดังนั้นจึงมีความสามารถในการลอยตัวอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์คือ 2 สัปดาห์

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ขาวขาว

ส่วนประกอบ	เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม G
น้ำ	87, 3
โปรตีน	11, 1
กรดอะมิโนที่จำเป็น	7, 33
กรดอะมิโนที่ใช้แทนได้	5, 44
คาร์โบไฮเดรต	1,0
โมโน- และการปลดปล่อย	1,0
ขี้เถ้า	0,7

องค์ประกอบทางเคมีของอัลบั้มไข่ดิบ

ชื่อ	ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม MG
วิตามิน
โคลีน (B4)	39, 0
Riboflavin (B2)	0, 61
กรด Pantothenic (B5)	0, 24
ไนอาซิน (B3)	0,2
pyridoxine (B6)	0, 01
ไบโอติน (H)	0, 007
กรดโฟลิก (B9)	0, 0011
Cyanocobalamin (B12)	0, 00008
สารอาหารหลัก
โซเดียม	189
กำมะถัน	187
คลอรีน	172
โพแทสเซียม	152
ฟอสฟอรัส	27
แคลเซียม	10
แมกนีเซียม	9
องค์ประกอบการติดตาม
สังกะสี	0, 231
เหล็ก	0, 15
ทองแดง	0, 052
ไอโอดีน	0, 007
แมงกานีส	0, 007
โมลิบดีนัม	0, 004
โครเมียม	0, 003
โคบอลต์	0, 001

ที่น่าสนใจผู้นำระดับโลกในการบริโภคไข่ต่อหัวคือเม็กซิโกเชื่อกันว่าผู้อยู่อาศัยแต่ละคนกินผลิตภัณฑ์ประมาณ 21. 9 กิโลกรัมต่อปีสิ่งนี้สอดคล้องกับ 1. 5 ฟองต่อวัน

ทำไมโปรตีนทึบแสง? เหตุผลสำหรับปรากฏการณ์นี้คือความอุดมสมบูรณ์ของคาร์บอนไดออกไซด์ในไข่สีขาวที่มีเมฆมากของโปรตีนเป็นสัญญาณของความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์มีความเชื่อกันว่า CO2 ยังไม่มีเวลาหลบหนีในขณะที่ไข่เก่ามันระเหยผ่านรูขุมขนของเปลือก

ผลของโปรตีนต่อมวลกล้ามเนื้อ

ทำไมนักเพาะกายทุกคนถึงกินไข่? ความจริงก็คือพวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อหากไม่มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและการบริโภคโปรตีนเข้าสู่ร่างกายกล้ามเนื้อจะไม่เติบโต

นอกจากนี้ในระหว่างการฝึกความแข็งแรงอย่างเข้มข้นเส้นใยโปรตีนจะได้รับความเสียหายส่งผลให้ความต้องการการฟื้นตัวของพวกเขาเพิ่มความต้องการกรดอะมิโน

ฉันควรดื่มผงไข่หรือไม่? ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนมากกว่าไข่ต้ม 3 เท่าดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมอย่างถูกต้อง

โปรตีนไข่เพิ่มระดับฮีโมโกลบินและฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนจัดหา leucine จำนวนมาก (กรดอะมิโน BCAA) ได้อย่างมีประสิทธิภาพตอบสนองความหิวเพิ่มความสามารถของนักกีฬาซ่อมแซมเส้นใยที่เสียหายหลังจากการฝึกอบรมและดูดซับได้อย่างเต็มที่

โปรตีนถูกนำมาใช้ในอัตรา 2 กรัมโปรตีนต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้ผงไข่ 3-4 ตัวต่อวันในช่วงวันที่เข้มข้นมีการใช้ผลิตภัณฑ์สี่ครั้ง: ในตอนเช้าในขณะท้องว่าง 30 นาทีก่อนและทันทีหลังการฝึกอบรมและทันทีก่อนเข้านอน

หลังจากเพิ่มน้ำหนักให้กับไข่ควร “แห้ง”ก่อนอื่นกล้ามเนื้อเพิ่มมวลจากนั้นพวกเขาก็กำจัดของเหลวส่วนเกินดังนั้นร่างกายจึงดูผอม

การฝึกอบรมอย่างเข้มข้นในระหว่างการ “แห้ง” ของกล้ามเนื้อช่วยให้ได้รับภูมิประเทศที่สวยงาม

การศึกษาพบว่าการทานไข่ 3 ฟองในตอนเช้าเมื่อท้องว่างเพิ่มการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อเป็นสองเท่าไม่แนะนำให้เลิกไข่แดงเนื่องจากพวกเขาปรับปรุงการดูดซึมของโปรตีน

ไข่ไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับนักเพาะกายซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการบำรุงและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังกิจกรรมกีฬาเพื่อสนับสนุนร่างกายขอแนะนำให้ใช้โปรตีนที่ปรุงด้วยความร้อนเท่านั้นด้วยวิธีนี้มันถูกย่อยเร็วขึ้นและไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามของ Salmonellosis

เพื่อให้ได้มวลกล้ามเนื้อขอแนะนำให้กิน 6-8 ฟองต่อวันโปรตีนควรคิดเป็น 25-30% ของอาหารประจำวันยิ่งออกกำลังกายมากเท่าไหร่ความต้องการโปรตีนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้นนอกเหนือจากไข่อาหารทะเลพืชตระกูลถั่วค็อทเทจชีสนมและเนื้อสัตว์ไขมันต่ำควรอยู่ในเมนูของนักกีฬา

โปรดจำไว้ว่าการได้รับมวลกล้ามเนื้อเป็นไปได้เฉพาะกับการรวมกันของปัจจัยสำคัญสองประการ: อาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำ

โปรตีนเพียงอย่างเดียวจะไม่เพิ่มกล้ามเนื้อของคุณกล้ามเนื้อต้องการ “เชื้อเพลิง” สำหรับการเจริญเติบโตซึ่งจัดทำโดยคาร์โบไฮเดรตการขาดดุลกลูโคสก่อให้เกิดกระบวนการใช้เงินสำรองไกลโคเจนทำลายโปรตีนของคุณเองเป็นผลให้บุคคลจะออกกำลังกายโดยไม่ได้รับผลลัพธ์

สำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ 55-65% ของการปันส่วนรายวันควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน: ข้าวกล้องกล้วยลูกแพร์ผลิตภัณฑ์ของแป้งเม็ดแข็งไม่จำเป็นต้องละทิ้งไขมันเนื่องจากพวกเขามั่นใจว่าการเผาผลาญปกติไขมันคิดเป็น 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ไขมันในพืช (น้ำมันมะกอกน้ำมันข้าวโพด) เป็นที่นิยม

คำถามที่พบบ่อย

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไข่ขาวคืออะไร? ต้ม. วิธีการรักษาความร้อนนี้รักษาคุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การต้มเป็นเวลา 10-12 นาทีก็เพียงพอที่จะฆ่า Bacillus Salmonella อันตรายการทอดโปรตีนไม่ได้รับการต้อนรับเพราะมันแบ่งโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ (กระบวนการของการสูญเสียสภาพเริ่มต้น) เป็นผลให้ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ลดลงนอกจากนี้วิธีการบำบัดความร้อนนี้นำไปสู่การบริโภคน้ำมันซึ่งมีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและตับ

ที่น่าสนใจคือไข่ขาวเริ่มที่จะ “ตั้งค่า” ที่ 60 องศาและแข็งตัวที่ 65 องศาในเวลาเดียวกันไข่แดงจะได้รับความสม่ำเสมอที่หนาที่ +65 องศาและที่ +73 องศามันจะสูงชันอย่างสมบูรณ์

โปรตีนของไข่ทำมาจากอะไร? ของไขมัน (0. 3%), คาร์โบไฮเดรต (0. 7%), โปรตีน (13%), น้ำ (85%), วิตามิน, เอนไซม์มันมีกรดอะมิโนที่สำคัญทั้งหมดสำหรับการสร้างโปรตีนร่างกายมนุษย์นอกจากนี้ยังมีไลโซไซม์ซึ่งเป็นสารประกอบที่เป็นกลางจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ฉันจะเก็บไข่ต้มได้นานแค่ไหน? ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ภายใน 3 วันหลังจากทำอาหารไข่ดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ +4 องศานานถึง 5 สัปดาห์

บทสรุป

โปรตีนไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายซึ่งตามทฤษฎีของดาร์วินเมื่อ 3. 8 พันล้านปีก่อนโครงสร้างเซลล์แรกเกิดขึ้นโปรตีนมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์พวกเขาสนับสนุนการเผาผลาญการหายใจและการย่อยอาหารการขาดโปรตีนนำไปสู่การอ่อนตัวลงของโครงกระดูกการทำให้ผอมบางของเยื่อเมือกลดลงของอุปสรรคป้องกันความไวต่อการติดเชื้อที่หลากหลายและอายุอย่างรวดเร็วโปรตีนไข่มีกิจกรรมของแบคทีเรียเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอล “ดี”มันถูกใช้ภายนอกเพื่อรักษาปัญหาผิวข้อต่อที่เสียหายเสริมสร้างเล็บผมให้ความยืดหยุ่นและความแน่นหนาต่อหนังแท้