เนื้อหาในจานของคุณสามารถช่วยชีวิตคุณได้หรือไม่? ผลการศึกษาส่วนใหญ่โน้มน้าวเราว่าใช่ปรากฎว่าสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการเต้นของหัวใจได้เกือบ 70% โดยการเลือกอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอาหารที่ดีต่อสุขภาพต้องการทราบว่าเมนูมีลักษณะอย่างไรที่สามารถช่วยชีวิตและป้องกันโรคหัวใจได้หรือไม่? ด้านล่างคุณจะพบสูตรสากลเกี่ยวกับวิธีการรักษาและปรับปรุงสุขภาพหัวใจด้วยอาหารทั่วไป
กฎแปดข้อของอาหารสำหรับหัวใจ
ขนาดส่วนควบคุม
คุณกินมากแค่ไหนสำคัญพอ ๆ กับสิ่งที่คุณกินการกินมากเกินไปเป็นเส้นทางโดยตรงไปยังโรคอ้วนโรคอ้วนเป็นวิธีที่สั้นที่สุดในการรักษาความผิดปกติของกล้ามเนื้อและการอุดตันของหลอดเลือดอาจเป็นผลที่ตามมาของสถานการณ์นี้ไม่จำเป็นต้องอธิบาย
กินผักและผลไม้มากขึ้น
ผักและผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีพวกเขายังมีแนวโน้มที่จะมีแคลอรี่ขั้นต่ำและเส้นใยสูงสุดในอาหารที่ทำจากพืชส่วนใหญ่นักวิทยาศาสตร์พบสารที่เป็นประโยชน์ที่ป้องกันโรคหัวใจ
ให้ความพึงพอใจกับธัญพืช
ธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตที่แข็งแรง
การเพิ่มบางส่วนของการบริโภคธัญพืชนั้นง่ายกว่าที่เห็นได้อย่างรวดเร็วก่อน
จำกัด ไขมันที่ไม่แข็งแรง
การ จำกัด ไขมันอิ่มตัวและทรานส์เป็นขั้นตอนสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการขาดเลือด
คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นนำไปสู่การก่อตัวและการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในเลือดซึ่งสามารถนำไปสู่หลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
ประเภทของไขมัน | คำแนะนำ |
---|---|
ไขมันอิ่มตัว | น้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดหรือน้อยกว่า 14 กรัมในขณะที่ยังคงปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด 2, 000 กิโลเมตรต่อวัน |
ไขมันทรานส์ | น้อยกว่า 1% ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดหรือน้อยกว่า 2 กรัมต่อ 2, 000 kcal ต่อวัน |
วิธีที่ดีที่สุดในการลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ของคุณคือการ จำกัด ปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง (เนยมาการีน)สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการลดไขมันบางส่วนในแซนวิชซีเรียลและซุปและการตัดไขมันจากเนื้อสัตว์ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นอกจากนี้แทนที่จะเป็นมันฝรั่งทอดใช้อบแทนขนมอบด้วยครีม – คุกกี้แคลอรี่น้อยลง
เมื่อทำอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นน้ำมันมะกอกและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งพบได้ในปลาถั่วบางชนิดเมล็ดอะโวคาโดการบริโภคไขมันเหล่านี้แทนไขมันอิ่มตัวช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
เน้นโปรตีนที่ปราศจากไขมัน
เนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก, ผลิตภัณฑ์นมไม่ติดมันและไข่ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจในการเลือกอาหารเหล่านี้รุ่นที่ผอมลงตัวอย่างเช่นเลือกนมพร่องมันเนยแทนที่จะเป็นนมทั้งหมดและแทนที่คัตเล็ตจากเนื้อสัตว์ไขมันด้วยอกไก่ต้ม
ปลายังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ “อาหารหัวใจ” เพราะเป็นแหล่งที่มาของสารโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ซึ่งลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดปลาแซลมอนแมคเคอเรลและปลาเฮอริ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในเรื่องนี้แหล่งพืชของไขมันโอเมก้ารวมถึง flaxseeds วอลนัทและถั่วเหลือง
แหล่งที่ดีของโปรตีนที่ปราศจากคอเลสเตอรอลต่ำคือพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วฝักยาวและถั่ว
ลดปริมาณโซเดียม
การบริโภคโซเดียมจำนวนมากอาจทำให้เกิดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจการ จำกัด การบริโภคโซเดียมเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
แพทย์แนะนำว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีกินโซเดียมไม่เกิน 2, 300 มก. ต่อวันเทียบเท่ากับเกลือโต๊ะ 1 ช้อนชาผู้คนที่มีอายุมากกว่า 50 ปีรวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงความผิดปกติของไตเรื้อรังและโรคเบาหวานควรไม่เกิน 1, 500 มก. ของโซเดียม
และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเกลือพิเศษส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากอาหารที่ปรุงสดใหม่ แต่มาจากอาหารจานด่วนและอาหารสะดวกซื้อสิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังเพื่อลดส่วนโซเดียม
วางแผนเมนูของคุณ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารใดดีต่อหัวใจของคุณและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงใช้ความรู้นี้เพื่อวางแผนเมนูของคุณแต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแนะนำอาหารจากหมวดหมู่ที่แตกต่างกันในอาหารของคุณโดยเน้นอาหารจากรายการอาหารเพื่อสุขภาพตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูของคุณหลากหลายและไม่ซ้ำซ้อนในแต่ละวันคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ข้างต้น
บางครั้งก็โอเคที่จะผ่อนคลาย
แน่นอนว่าดีกว่าถ้าอาหารของคุณไม่รวมอาหารจากรายการที่ไม่ดีสำหรับหัวใจแต่ช็อคโกแลตบาร์หรือชิปสองสามตัวจะไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจของคุณหากพวกเขาปรากฏในอาหารของคุณเป็นครั้งคราวทำตัวเองเล็กน้อยเมื่อคุณรู้สึกเหมือนมันแต่โปรดจำไว้ว่า: มันเป็นเพียงการปล่อยตัวเล็กน้อยไม่ยอมแพ้ในแผนการกินเพื่อสุขภาพ
ใช้คำแนะนำของเราและพิจารณาเมนูของคุณอีกครั้งไม่เพียง แต่ท้องของคุณจะมีความสุข แต่ยังมีหัวใจของคุณซึ่งยังมีอาหารจานโปรดและแสดงความเกลียดชัง
ข้อดีของอาหารประเภทต่างๆ
ผลิตภัณฑ์ | มันดีสำหรับอะไร? | หมายเหตุ |
---|---|---|
แซลมอน | แหล่งที่มาของโอเมก้ า-3, ซีลีเนียม; เสริมสร้างหลอดเลือดและระบบหัวใจและหลอดเลือด | ใช้อบ |
ปลาซาร์ดีนแมคเคอเรลเทราท์ | อุดมไปด้วยกรดโอเมก้ า-3 ลดคอเลสเตอรอลป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจวายทันที | หลีกเลี่ยงปลากระป๋องที่มีปริมาณเกลือสูงหากเป็นไปได้ปลาจากป่าควรเป็นที่ต้องการของเค็มกระป๋องมากกว่าปลาที่ทำจากบ่อ |
ตับ | มีไขมันที่ดีต่อหัวใจระบบหลอดเลือด | หลีกเลี่ยงสิ่งที่อ้วนเกินไป |
วอลนัท | แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3, เส้นใย, วิตามินอี, กรดโฟลิกที่ช่วยให้ระบบทำงานได้ | หลีกเลี่ยงการเค็ม |
อัลมอนด์ | รู้จักกันดีในโอเมก้า 3 | สามารถใช้เป็นทางเลือกแทนวอลนัท |
ข้าวโอ๊ต | ลดคอเลสเตอรอล | หลีกเลี่ยงโจ๊กทันทีที่มีสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรง |
บลูเบอร์รี่ | มีสารต้านอนุมูลอิสระ resveratrol และ flavonoids ที่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ | ให้ความพึงพอใจกับผลไม้สดสามารถใช้ร่วมกับข้าวโอ๊ต, โยเกิร์ตได้ |
เชอร์รี่ | แหล่งวิตามินที่ดีสำหรับหัวใจ (วิตามินซี, B6, B2, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟลูออรีน) ที่เสริมสร้างผนังของหลอดเลือดสามารถลดความดันโลหิตและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดในเลือด | |
สตรอเบอร์รี่ | ลดความดันโลหิตทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากเนื้อเยื่อ atherosclerotic ควบคุมคอเลสเตอรอล; ยาขับปัสสาวะซึ่งมีประโยชน์สำหรับการลดความดันโลหิต | |
เชอร์รี่ | ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยเพคติน, วิตามิน A, C, B, โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่เสริมสร้างหลอดเลือด | |
ลูกเกดสีแดง | มี oxycoumarin ซึ่งส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดที่เหมาะสมป้องกันการพัฒนาของกล้ามเนื้อหัวใจตาย | |
ลูกเกดสีดำ | ขุมสมบัติของส่วนประกอบที่มีประโยชน์เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจควบคุมกระบวนการของเม็ดเลือด | |
ไวน์แดง | มีสารต้านอนุมูลอิสระ (จากองุ่นและผลเบอร์รี่สีเข้มอื่น ๆ ) ที่ลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต | การละเมิดนำไปสู่ผลตรงกันข้าม |
ชาเขียว | ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และคาเทชินซึ่งมีประโยชน์มากมายสำหรับระบบการเต้นของหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันการอุดตันในเลือด | กินอย่างน้อยวันละครั้ง |
นมถั่วเหลือง | แหล่งที่อุดมไปด้วย isoflavonoids ซึ่งต่ำกว่าคอเลสเตอรอลและยังมีวิตามินบี 3 ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลอดเลือด | |
ช็อคโกแลตสีดำ | เนื่องจากการปรากฏตัวของฟลาโวนอยด์ทำให้ความดันโลหิตคงที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจ | ต้องมีโกโก้อย่างน้อย 70% และไม่มีน้ำมันปาล์มหรือไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ |
ลูกเกด | ลดความดันโลหิตมีโพแทสเซียมจำนวนมากและสารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกัน | ลูกเกดจำนวนหนึ่งไม่กี่วันก็เพียงพอแล้ว |
บร็อคโคลี | แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและไฟเบอร์ | ต้มที่ดีที่สุดอบนึ่งโดยไม่มีไขมันมากเกินไป |
บรัสเซลส์ถั่วงอก | มีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมากมายป้องกันการอักเสบในระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือด | |
กะหล่ำ | แหล่งที่มาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์ประกอบด้วยอัลลิซินซึ่งป้องกันการเกิดโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอล | |
บาต | แหล่งที่ดีของวิตามินซีแคลเซียมและเหล็กซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพ | ชอบผักลอกซึ่งมีสารสุขภาพหัวใจมากที่สุด |
พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วและถั่ว) | แหล่งที่สำคัญของโพแทสเซียม, เหล็ก, เส้นใยและฟลาโวนอยด์ซึ่งเสริมสร้างหัวใจและเส้นเลือดป้องกันความผิดปกติและลดความดันโลหิต | ในขณะที่กินไฟเบอร์เยอะ ๆ อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ |
ฟักทอง | ผักสีเหลืองส้มและสีแดงอื่น ๆ นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการป้องกันหลอดเลือด | ปรุงอาหารพร้อมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อการดูดซับแคโรทีนอยด์ที่ดีขึ้น) |
ธัญพืช | ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล | หลีกเลี่ยงธัญพืชแปรรูป |
แอปเปิ้ล | อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะโพลีฟีนอลเช่นเดียวกับเพกตินและไฟเบอร์ซึ่งป้องกันคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นบรรเทาอาการบวมน้ำและทำให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพ | ค่าเผื่อขั้นต่ำรายวันคือ 1 แอปเปิ้ลต่อวัน |
ส้ม | แหล่งที่มาของเพคตินและฟลาโวนอยด์ที่ลดความดันโลหิตป้องกันการอักเสบในหลอดเลือด; มี Hesperidin ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจมีร้านค้าขนาดใหญ่ของวิตามินซีซึ่งเป็นตัวป้องกันที่ทรงพลังจากโรคหลอดเลือดสมอง | หลีกเลี่ยงคนที่มีอาการแพ้ส้ม |
เกรฟฟรุ๊ต | แหล่งที่ดีของวิตามินซีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดจังหวะควบคุมความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจวายและหลอดเลือด | หลีกเลี่ยงการกินส้มโอเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ทานยาหัวใจ |
ทับทิม | มีสารต้านอนุมูลอิสระเสถียรความดันโลหิตป้องกันหลอดเลือด | ดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อวัน |
อาโวคาโด | ผลไม้ที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยววิตามินบี 6, C และ E รวมถึงทองแดงและเหล็กซึ่งดีต่อหัวใจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติในกระแสเลือดป้องกันการอุดตันในเลือดและการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจส่วนใหญ่ | เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ |
น้ำมันมะกอก | แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ที่ “ทำความสะอาด” หลอดเลือดแดงถือเป็นน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ | ต้องเป็นธรรมชาติบริสุทธิ์และไม่มีสิ่งสกปรก |
น้ำมัน flaxseed | แหล่งที่มาพิเศษของกรดไขมันโอเมก้ า-3 ป้องกันการอุดตันในเลือด | มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย |
อาหารเป็นยา
โรค | อาหารที่เป็นประโยชน์ | อาหารต้องห้าม |
---|---|---|
หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจ | ผลไม้, ผัก, ซีเรียล, ชีสกระท่อม, อาหารทะเล, น้ำมันพืช | ผลิตภัณฑ์นมไขมันเนื้อสัตว์และปลาเนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์ขนมหวาน |
การไหลเวียนไม่ดี | ผลไม้แห้ง, ผัก, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์นม, ผักใบเขียว | เกลือ, กาแฟ, เห็ด, เครื่องเทศ, ผักร้อน, น้ำซุปไขมัน, ช็อคโกแลต |
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบกล้ามเนื้อหัวใจตาย | ผักและผลไม้อบสับหรืออบถั่วอาหารทะเลผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวน้ำผลไม้น้ำผลไม้ชงดอกกุหลาบสมุนไพรขนมปังเมื่อวาน | เนื้อสัตว์ไขมันและแปรรูป, ขนม, ขนมปังอุ่น, เก็บรักษาเกลือและน้ำตาลจำนวนมากผลพลอยได้, น้ำองุ่น, โกโก้, พืชตระกูลถั่ว, กระเทียม, กระเทียม |
คุณปู่ย่าตายายของเรายังใช้พลังการรักษาของสมุนไพรเพื่อป้องกันหรือใช้ยากับโรคหัวใจ
คุณสมบัติความดันโลหิตต่ำและ antispasmodic มีชาที่มี:
- สะระแหน่;
- โป๊ยกั๊ก;
- ฮ็อพ;
- Hawthorn;
- พาร์สนิป;
- เม็ดยี่หร่า;
- Periwinkle
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้หมอพื้นบ้านพิจารณา adonis, ดอกไม้อะคาเซียสีขาว, ดีซ่านแนะนำให้แช่หัวผักกาดสำหรับข้อบกพร่องของหัวใจและการแช่ motherwort สำหรับอิศวรArrhythmias บรรพบุรุษของเราได้รับการรักษาด้วย Hawthorn, Melissa, Valerian และ Yarrowสำหรับความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจพวกเขายังใช้ผลของลูกเกดสีดำลูกพีชและชาหมอกสนามความเจ็บปวดของหัวใจได้รับการบรรเทาโดยเชอร์รี่การแช่หน่อไม้ฝรั่งหรือผลไม้ชนิดเดียว
ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา: สูตรการแพทย์ทางเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงความผิดปกติของโรคหัวใจสามารถใช้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์โรคหัวใจและหลังจากได้รับอนุญาตเท่านั้น
อย่ามีส่วนร่วมในการใช้ยาด้วยตนเอง
สมุนไพรและสมุนไพรสมุนไพรอาจเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ได้ทดแทนการรักษาโรคร้ายแรงในหัวใจหรือหลอดเลือด