โภชนาการเพื่อหัวใจ: สิ่งที่คุณทำได้และกินไม่ได้

อาหาร

เนื้อหาในจานของคุณสามารถช่วยชีวิตคุณได้หรือไม่? ผลการศึกษาส่วนใหญ่โน้มน้าวเราว่าใช่ปรากฎว่าสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการเต้นของหัวใจได้เกือบ 70% โดยการเลือกอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอาหารที่ดีต่อสุขภาพต้องการทราบว่าเมนูมีลักษณะอย่างไรที่สามารถช่วยชีวิตและป้องกันโรคหัวใจได้หรือไม่? ด้านล่างคุณจะพบสูตรสากลเกี่ยวกับวิธีการรักษาและปรับปรุงสุขภาพหัวใจด้วยอาหารทั่วไป

กฎแปดข้อของอาหารสำหรับหัวใจ

ขนาดส่วนควบคุม

คุณกินมากแค่ไหนสำคัญพอ ๆ กับสิ่งที่คุณกินการกินมากเกินไปเป็นเส้นทางโดยตรงไปยังโรคอ้วนโรคอ้วนเป็นวิธีที่สั้นที่สุดในการรักษาความผิดปกติของกล้ามเนื้อและการอุดตันของหลอดเลือดอาจเป็นผลที่ตามมาของสถานการณ์นี้ไม่จำเป็นต้องอธิบาย

กินผักและผลไม้มากขึ้น

ผักและผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีพวกเขายังมีแนวโน้มที่จะมีแคลอรี่ขั้นต่ำและเส้นใยสูงสุดในอาหารที่ทำจากพืชส่วนใหญ่นักวิทยาศาสตร์พบสารที่เป็นประโยชน์ที่ป้องกันโรคหัวใจ

ให้ความพึงพอใจกับธัญพืช

ธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตที่แข็งแรง

การเพิ่มบางส่วนของการบริโภคธัญพืชนั้นง่ายกว่าที่เห็นได้อย่างรวดเร็วก่อน

จำกัด ไขมันที่ไม่แข็งแรง

การ จำกัด ไขมันอิ่มตัวและทรานส์เป็นขั้นตอนสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการขาดเลือด

คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นนำไปสู่การก่อตัวและการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในเลือดซึ่งสามารถนำไปสู่หลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

ประเภทของไขมัน คำแนะนำ
ไขมันอิ่มตัว น้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดหรือน้อยกว่า 14 กรัมในขณะที่ยังคงปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด 2, 000 กิโลเมตรต่อวัน
ไขมันทรานส์ น้อยกว่า 1% ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดหรือน้อยกว่า 2 กรัมต่อ 2, 000 kcal ต่อวัน

วิธีที่ดีที่สุดในการลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ของคุณคือการ จำกัด ปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง (เนยมาการีน)สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการลดไขมันบางส่วนในแซนวิชซีเรียลและซุปและการตัดไขมันจากเนื้อสัตว์ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นอกจากนี้แทนที่จะเป็นมันฝรั่งทอดใช้อบแทนขนมอบด้วยครีม – คุกกี้แคลอรี่น้อยลง

เมื่อทำอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นน้ำมันมะกอกและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งพบได้ในปลาถั่วบางชนิดเมล็ดอะโวคาโดการบริโภคไขมันเหล่านี้แทนไขมันอิ่มตัวช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

เน้นโปรตีนที่ปราศจากไขมัน

เนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก, ผลิตภัณฑ์นมไม่ติดมันและไข่ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจในการเลือกอาหารเหล่านี้รุ่นที่ผอมลงตัวอย่างเช่นเลือกนมพร่องมันเนยแทนที่จะเป็นนมทั้งหมดและแทนที่คัตเล็ตจากเนื้อสัตว์ไขมันด้วยอกไก่ต้ม

ปลายังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ “อาหารหัวใจ” เพราะเป็นแหล่งที่มาของสารโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ซึ่งลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดปลาแซลมอนแมคเคอเรลและปลาเฮอริ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในเรื่องนี้แหล่งพืชของไขมันโอเมก้ารวมถึง flaxseeds วอลนัทและถั่วเหลือง

แหล่งที่ดีของโปรตีนที่ปราศจากคอเลสเตอรอลต่ำคือพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วฝักยาวและถั่ว

ลดปริมาณโซเดียม

การบริโภคโซเดียมจำนวนมากอาจทำให้เกิดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจการ จำกัด การบริโภคโซเดียมเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

แพทย์แนะนำว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีกินโซเดียมไม่เกิน 2, 300 มก. ต่อวันเทียบเท่ากับเกลือโต๊ะ 1 ช้อนชาผู้คนที่มีอายุมากกว่า 50 ปีรวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงความผิดปกติของไตเรื้อรังและโรคเบาหวานควรไม่เกิน 1, 500 มก. ของโซเดียม

และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเกลือพิเศษส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากอาหารที่ปรุงสดใหม่ แต่มาจากอาหารจานด่วนและอาหารสะดวกซื้อสิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังเพื่อลดส่วนโซเดียม

วางแผนเมนูของคุณ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารใดดีต่อหัวใจของคุณและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงใช้ความรู้นี้เพื่อวางแผนเมนูของคุณแต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแนะนำอาหารจากหมวดหมู่ที่แตกต่างกันในอาหารของคุณโดยเน้นอาหารจากรายการอาหารเพื่อสุขภาพตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูของคุณหลากหลายและไม่ซ้ำซ้อนในแต่ละวันคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ข้างต้น

บางครั้งก็โอเคที่จะผ่อนคลาย

แน่นอนว่าดีกว่าถ้าอาหารของคุณไม่รวมอาหารจากรายการที่ไม่ดีสำหรับหัวใจแต่ช็อคโกแลตบาร์หรือชิปสองสามตัวจะไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจของคุณหากพวกเขาปรากฏในอาหารของคุณเป็นครั้งคราวทำตัวเองเล็กน้อยเมื่อคุณรู้สึกเหมือนมันแต่โปรดจำไว้ว่า: มันเป็นเพียงการปล่อยตัวเล็กน้อยไม่ยอมแพ้ในแผนการกินเพื่อสุขภาพ

ใช้คำแนะนำของเราและพิจารณาเมนูของคุณอีกครั้งไม่เพียง แต่ท้องของคุณจะมีความสุข แต่ยังมีหัวใจของคุณซึ่งยังมีอาหารจานโปรดและแสดงความเกลียดชัง

ข้อดีของอาหารประเภทต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ มันดีสำหรับอะไร? หมายเหตุ
แซลมอน แหล่งที่มาของโอเมก้ า-3, ซีลีเนียม; เสริมสร้างหลอดเลือดและระบบหัวใจและหลอดเลือด ใช้อบ
ปลาซาร์ดีนแมคเคอเรลเทราท์ อุดมไปด้วยกรดโอเมก้ า-3 ลดคอเลสเตอรอลป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจวายทันที หลีกเลี่ยงปลากระป๋องที่มีปริมาณเกลือสูงหากเป็นไปได้ปลาจากป่าควรเป็นที่ต้องการของเค็มกระป๋องมากกว่าปลาที่ทำจากบ่อ
ตับ มีไขมันที่ดีต่อหัวใจระบบหลอดเลือด หลีกเลี่ยงสิ่งที่อ้วนเกินไป
วอลนัท แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3, เส้นใย, วิตามินอี, กรดโฟลิกที่ช่วยให้ระบบทำงานได้ หลีกเลี่ยงการเค็ม
อัลมอนด์ รู้จักกันดีในโอเมก้า 3 สามารถใช้เป็นทางเลือกแทนวอลนัท
ข้าวโอ๊ต ลดคอเลสเตอรอล หลีกเลี่ยงโจ๊กทันทีที่มีสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรง
บลูเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ resveratrol และ flavonoids ที่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ให้ความพึงพอใจกับผลไม้สดสามารถใช้ร่วมกับข้าวโอ๊ต, โยเกิร์ตได้
เชอร์รี่ แหล่งวิตามินที่ดีสำหรับหัวใจ (วิตามินซี, B6, B2, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟลูออรีน) ที่เสริมสร้างผนังของหลอดเลือดสามารถลดความดันโลหิตและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดในเลือด
สตรอเบอร์รี่ ลดความดันโลหิตทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากเนื้อเยื่อ atherosclerotic ควบคุมคอเลสเตอรอล; ยาขับปัสสาวะซึ่งมีประโยชน์สำหรับการลดความดันโลหิต
เชอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยเพคติน, วิตามิน A, C, B, โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่เสริมสร้างหลอดเลือด
ลูกเกดสีแดง มี oxycoumarin ซึ่งส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดที่เหมาะสมป้องกันการพัฒนาของกล้ามเนื้อหัวใจตาย
ลูกเกดสีดำ ขุมสมบัติของส่วนประกอบที่มีประโยชน์เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจควบคุมกระบวนการของเม็ดเลือด
ไวน์แดง มีสารต้านอนุมูลอิสระ (จากองุ่นและผลเบอร์รี่สีเข้มอื่น ๆ ) ที่ลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต การละเมิดนำไปสู่ผลตรงกันข้าม
ชาเขียว ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และคาเทชินซึ่งมีประโยชน์มากมายสำหรับระบบการเต้นของหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันการอุดตันในเลือด กินอย่างน้อยวันละครั้ง
นมถั่วเหลือง แหล่งที่อุดมไปด้วย isoflavonoids ซึ่งต่ำกว่าคอเลสเตอรอลและยังมีวิตามินบี 3 ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลอดเลือด
ช็อคโกแลตสีดำ เนื่องจากการปรากฏตัวของฟลาโวนอยด์ทำให้ความดันโลหิตคงที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจ ต้องมีโกโก้อย่างน้อย 70% และไม่มีน้ำมันปาล์มหรือไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ
ลูกเกด ลดความดันโลหิตมีโพแทสเซียมจำนวนมากและสารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลูกเกดจำนวนหนึ่งไม่กี่วันก็เพียงพอแล้ว
บร็อคโคลี แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและไฟเบอร์ ต้มที่ดีที่สุดอบนึ่งโดยไม่มีไขมันมากเกินไป
บรัสเซลส์ถั่วงอก มีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมากมายป้องกันการอักเสบในระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือด
กะหล่ำ แหล่งที่มาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์ประกอบด้วยอัลลิซินซึ่งป้องกันการเกิดโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอล
บาต แหล่งที่ดีของวิตามินซีแคลเซียมและเหล็กซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพ ชอบผักลอกซึ่งมีสารสุขภาพหัวใจมากที่สุด
พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วและถั่ว) แหล่งที่สำคัญของโพแทสเซียม, เหล็ก, เส้นใยและฟลาโวนอยด์ซึ่งเสริมสร้างหัวใจและเส้นเลือดป้องกันความผิดปกติและลดความดันโลหิต ในขณะที่กินไฟเบอร์เยอะ ๆ อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ
ฟักทอง ผักสีเหลืองส้มและสีแดงอื่น ๆ นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการป้องกันหลอดเลือด ปรุงอาหารพร้อมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อการดูดซับแคโรทีนอยด์ที่ดีขึ้น)
ธัญพืช ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล หลีกเลี่ยงธัญพืชแปรรูป
แอปเปิ้ล อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะโพลีฟีนอลเช่นเดียวกับเพกตินและไฟเบอร์ซึ่งป้องกันคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นบรรเทาอาการบวมน้ำและทำให้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพ ค่าเผื่อขั้นต่ำรายวันคือ 1 แอปเปิ้ลต่อวัน
ส้ม แหล่งที่มาของเพคตินและฟลาโวนอยด์ที่ลดความดันโลหิตป้องกันการอักเสบในหลอดเลือด; มี Hesperidin ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจมีร้านค้าขนาดใหญ่ของวิตามินซีซึ่งเป็นตัวป้องกันที่ทรงพลังจากโรคหลอดเลือดสมอง หลีกเลี่ยงคนที่มีอาการแพ้ส้ม
เกรฟฟรุ๊ต แหล่งที่ดีของวิตามินซีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดจังหวะควบคุมความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจวายและหลอดเลือด หลีกเลี่ยงการกินส้มโอเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ทานยาหัวใจ
ทับทิม มีสารต้านอนุมูลอิสระเสถียรความดันโลหิตป้องกันหลอดเลือด ดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อวัน
อาโวคาโด ผลไม้ที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยววิตามินบี 6, C และ E รวมถึงทองแดงและเหล็กซึ่งดีต่อหัวใจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติในกระแสเลือดป้องกันการอุดตันในเลือดและการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจส่วนใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่
น้ำมันมะกอก แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ที่ “ทำความสะอาด” หลอดเลือดแดงถือเป็นน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ ต้องเป็นธรรมชาติบริสุทธิ์และไม่มีสิ่งสกปรก
น้ำมัน flaxseed แหล่งที่มาพิเศษของกรดไขมันโอเมก้ า-3 ป้องกันการอุดตันในเลือด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

อาหารเป็นยา

โรค อาหารที่เป็นประโยชน์ อาหารต้องห้าม
หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจ ผลไม้, ผัก, ซีเรียล, ชีสกระท่อม, อาหารทะเล, น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นมไขมันเนื้อสัตว์และปลาเนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
การไหลเวียนไม่ดี ผลไม้แห้ง, ผัก, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์นม, ผักใบเขียว เกลือ, กาแฟ, เห็ด, เครื่องเทศ, ผักร้อน, น้ำซุปไขมัน, ช็อคโกแลต
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบกล้ามเนื้อหัวใจตาย ผักและผลไม้อบสับหรืออบถั่วอาหารทะเลผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวน้ำผลไม้น้ำผลไม้ชงดอกกุหลาบสมุนไพรขนมปังเมื่อวาน เนื้อสัตว์ไขมันและแปรรูป, ขนม, ขนมปังอุ่น, เก็บรักษาเกลือและน้ำตาลจำนวนมากผลพลอยได้, น้ำองุ่น, โกโก้, พืชตระกูลถั่ว, กระเทียม, กระเทียม

คุณปู่ย่าตายายของเรายังใช้พลังการรักษาของสมุนไพรเพื่อป้องกันหรือใช้ยากับโรคหัวใจ

คุณสมบัติความดันโลหิตต่ำและ antispasmodic มีชาที่มี:

  • สะระแหน่;
  • โป๊ยกั๊ก;
  • ฮ็อพ;
  • Hawthorn;
  • พาร์สนิป;
  • เม็ดยี่หร่า;
  • Periwinkle

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้หมอพื้นบ้านพิจารณา adonis, ดอกไม้อะคาเซียสีขาว, ดีซ่านแนะนำให้แช่หัวผักกาดสำหรับข้อบกพร่องของหัวใจและการแช่ motherwort สำหรับอิศวรArrhythmias บรรพบุรุษของเราได้รับการรักษาด้วย Hawthorn, Melissa, Valerian และ Yarrowสำหรับความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจพวกเขายังใช้ผลของลูกเกดสีดำลูกพีชและชาหมอกสนามความเจ็บปวดของหัวใจได้รับการบรรเทาโดยเชอร์รี่การแช่หน่อไม้ฝรั่งหรือผลไม้ชนิดเดียว

ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา: สูตรการแพทย์ทางเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงความผิดปกติของโรคหัวใจสามารถใช้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์โรคหัวใจและหลังจากได้รับอนุญาตเท่านั้น

อย่ามีส่วนร่วมในการใช้ยาด้วยตนเอง

สมุนไพรและสมุนไพรสมุนไพรอาจเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ได้ทดแทนการรักษาโรคร้ายแรงในหัวใจหรือหลอดเลือด

นอาหารสุขภาพ