หมายถึงกลุ่มสารเติมแต่งอาหารมันเป็นองค์ประกอบต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวควบคุมที่ทรงพลังของสถานะที่เป็นกรดของสิ่งแวดล้อมถือว่าเป็นองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งได้รับอนุญาตในเกือบทุกรัฐของโลกในความเป็นจริงเมื่อเพิ่มลงในอาหารไม่พบอาการแพ้และอาการแพ้ดังนั้นระดับอันตรายของสารประกอบจึงถูกกำหนดให้เป็นค่าต่ำสุดที่เป็นไปได้
ข้อมูลทั่วไป
สารประกอบมักถูกเรียกว่า monocalcitrateมันเป็นองค์ประกอบที่ได้รับความนิยมซึ่งมักใช้ในการผลิตอาหารบทบาทหลักคือการควบคุมสถานะของกรดผลิตภัณฑ์มันทำหน้าที่เป็นสารประกอบอิมัลซิไฟเออร์ที่ทรงพลังซึ่งเป็นสากลโคลงสากลตัวยึดสีของผลิตภัณฑ์มันมักจะใช้เป็นเกลืออิมัลซิไฟเออร์และเป็นผู้ประสานงานในองค์ประกอบต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
สารประกอบนี้ลงทะเบียนในเวทีระหว่างประเทศภายใต้รหัส E332ชื่อคำพ้องความหมายขององค์ประกอบในตลาดโลกคือ E-332, โพแทสเซียมซิเตรต, monocalium citrateทางเคมีเกลือมีดังนี้: K3C6H5O7
คุณสมบัติของลักษณะทางกายภาพ
สารประกอบมีโครงสร้างผลึก, รูปแบบร่วน, สีขาวรสชาติขององค์ประกอบมีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจนมันมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการละลายที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารที่เป็นน้ำในความสามารถในการละลายแอลกอฮอล์นั้นมี จำกัด อย่างมากกลิ่นหายไปเลยเนื้อหาของสารไม่น้อยกว่า 99%มันเฉื่อยเมื่อเทียบกับตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ
การได้รับ
สารประกอบนี้เป็นของสิ่งประดิษฐ์ที่ผลิตโดยสังเคราะห์การสังเคราะห์ดำเนินการในห้องปฏิบัติการซึ่งมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมและรีเอเจนต์เฉพาะสารตั้งต้นและตัวเร่งปฏิกิริยาองค์ประกอบได้มาโดยตรงจากการทำงานร่วมกันของกรดซิตริกและโมเลกุลโพแทสเซียมอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาง่ายๆเช่นนี้จึงได้รับองค์ประกอบของความมั่นคงอย่างไม่น่าเชื่อ
สารประกอบคลอไรด์ดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติ
ลักษณะเฉพาะของบรรจุภัณฑ์การขนส่ง
สารประกอบนี้ผลิตโดย บริษัท ที่ทรงพลังในหลายทวีปมันบรรจุในภาชนะต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์ที่มีกระเป๋ารหัส 30090;
- โครงสร้างกระดาษรหัส 53361 (ผลิตภัณฑ์ที่มีหรือไม่มีการทำให้ชุ่ม);
- ผลิตภัณฑ์ลูกฟูก (รหัส 13512)
แต่ละแพ็คเกจมีแผ่นฟิล์มความปลอดภัยมีการทำเครื่องหมายบังคับ “หลีกเลี่ยงความชื้น”การบรรจุจะดำเนินการในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทสารถูกขนส่งโดยการขนส่งใด ๆ แต่เฉพาะในวัตถุหลังคาองค์ประกอบนี้ไม่เป็นพิษและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์มันถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะหลีกเลี่ยงความชื้นรับประกันอายุการเก็บรักษา – 1 ปีอายุการเก็บรักษาไม่ จำกัด
แอปพลิเคชัน
ความนิยมของมันเป็นตัวกำหนดความชุกองค์ประกอบนี้ใช้งานได้อย่างประสบความสำเร็จในการปรุงรสเต็มรูปแบบและเป็นส่วนประกอบของสารเติมแต่งอาหารที่ซับซ้อน
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีองค์ประกอบเป็นโคลงที่ทรงพลังเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์แยมผลิตภัณฑ์มาร์มาเลด (10 กรัม)มันเป็นสารหน่วงที่ไม่เหมือนใคร – ระงับเจลในเจลาตินนำเสนออย่างมีความรับผิดชอบในน้ำผลไม้, น้ำหวานและการประกอบเป็นไปได้ที่จะหาองค์ประกอบในขนมอบขนมมีสารประกอบในการอนุรักษ์และผลิตภัณฑ์ซอส
ตัวแทนของโพแทสเซียมซิเตรตที่ค่อนข้างปรับเปลี่ยนได้พบแอปพลิเคชันของมันมันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์นมเพื่อป้องกันการเปรี้ยวนั่นคือการปรากฏตัวของการติดฉลากของสารกันบูดนี้เป็นการรับประกันที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตราย
องค์ประกอบของกรดซิตริกพบได้ในนมที่ร้อนเป็นเวลานานด้วยเหตุนี้จึงมีความต้านทานความร้อนที่ทรงพลังความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์ขององค์ประกอบได้พบสถานที่ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเลผลิตภัณฑ์นมแห้งและนมข้น
องค์ประกอบที่ใช้ในการสร้างชีสแปรรูปแปรรูปสารกันบูดแสดงให้เห็นว่าตัวเองดีในกระบวนการจัดเก็บ: มันยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ให้ความหนืดและความยืดหยุ่นที่จำเป็นE 332 ในปริมาณขั้นต่ำเป็นที่ยอมรับในผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารของเด็กเล็กที่มีสุขภาพดีวันนี้มีการอนุญาตที่ชัดเจนในการใช้องค์ประกอบใน 9 มาตรฐานผลิตภัณฑ์หลัก
Citrates ไม่ได้มีความต้องการทางการแพทย์พวกเขาได้รับการกำหนดให้ประสบความสำเร็จสำหรับโรคและรอยโรคจำนวนมากเรากำลังพูดถึงโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ (ยาเสพติดของแผนนี้ลดความรุนแรง, การเปลี่ยนแปลงการอักเสบ), รอยโรคในลำไส้, โรค StaphylococcalE 332 มักจะยืนอยู่คนเดียวเป็นยาเพื่อชดเชยการขาดโพแทสเซียม
สารประกอบมีความสามารถพิเศษในการปิดกั้นโครงสร้างเส้นประสาทในรอบนอกมันถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการทำน้ำพริกสำหรับฟันที่บอบบางใน Cosmetology E 332 เป็นฐานที่เป็นกลางสำหรับแชมพูและสบู่โปร่งใส
เป็นทางเลือกที่เต็มเปี่ยมสารประกอบดังกล่าวถูกนำมาใช้ในการผลิตกระดาษองค์ประกอบปุ๋ยต่าง ๆ ในองค์ประกอบของรีเอเจนต์ในการพัฒนาฟิล์มสี
ผลกระทบเฉพาะต่อร่างกาย
เมื่ออยู่ในร่างกายองค์ประกอบนั้นดีและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วการขับถ่ายเป็นเรื่องง่ายด้วยความช่วยเหลือของระบบที่เหมาะสมสารประกอบนั้นปราศจากความเป็นพิษน้อยที่สุด
ความเป็นอันตราย
มันเป็นองค์ประกอบสังเคราะห์ล้วนๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มันมีประโยชน์อย่างมากจากข้อมูลล่าสุดยังไม่ได้ตรวจพบผลข้างเคียงปัญหาในทางตรงกันข้ามเกิดขึ้นกับการขาดองค์ประกอบโพแทสเซียมในร่างกายผู้ป่วยแสดงข้อร้องเรียนเกี่ยวกับความรู้สึกไม่สบายของกล้ามเนื้อจุดอ่อนและอาการป่วยไข้โรคหัวใจเต้นผิดจังหวะและการป้องกันภูมิคุ้มกันลดลง
จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว: ปริมาณขั้นต่ำของซิเตรตขยายหลอดเลือดของหัวใจอย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ปริมาณสูงสุดแคบลงเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ E332 มีผลปานกลางปานกลาง
ประโยชน์
ไอออนมีส่วนร่วมในหลายกระบวนการองค์ประกอบถูกพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นซัพพลายเออร์โดยตรงผู้บริจาคโพแทสเซียมซึ่งถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว
การออกกฎหมาย
สารกันบูด E 332 ตามกฎหมายของทุกประเทศทั่วโลกได้รับอนุญาตให้ใช้ในการผลิตอาหารรวมถึงในยูเครนและสหพันธรัฐรัสเซีย
ปริมาณมาตรฐานที่ปลอดภัยได้รับการจัดตั้งขึ้นซึ่งสูงถึง 40 กรัมต่อน้ำหนักตัวมนุษย์แต่ละกิโลกรัม
นั่นคือการผลิตและการใช้องค์ประกอบได้รับอนุญาตทั่วโลกมันปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับทุกภาคส่วนของเศรษฐกิจ
คุณสมบัติและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของ E332
สารประกอบทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดนั่นคือมันตั้งค่าและรักษาความเข้มข้นของค่า pH ที่ต้องการในผลิตภัณฑ์การเพิ่มกรดช่วยลดค่า pH และสิ่งนี้มีผลประโยชน์ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
คุณภาพของอิมัลชันเกิดจากความสามารถของสารลดแรงตึงผิวนี้ในการผสมผสานสารประกอบที่ไม่ผสมกันภายใต้สภาวะปกติในฐานะที่เป็นโคลงสิ่งเติมแต่งนี้ส่วนใหญ่เป็นรูปร่างและรักษาความสอดคล้องพื้นผิวและรูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
องค์ประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เต็มเปี่ยมซึ่งชะลอการเกิดออกซิเดชันด้วยเหตุนี้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
