โบรอนในอาหาร: ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

โบรอนเป็นจุลภาคที่สำคัญหรือสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งครอบครองสถานที่ที่ห้าในระบบเป็นระยะของ D. IMendeleev

สารประกอบมีส่วนร่วมในการเผาผลาญแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ช่วยให้กระดูกมีสุขภาพดีเสริมสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มพลังป้องกันโรคกระดูกพรุนวัยหมดประจำเดือนและปรับปรุงการทำงานของสมอง

ในธรรมชาติโบรอนไม่พบในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นเพียงเกลือวันนี้มีแร่ธาตุ 100 ตัวที่มีอยู่องค์ประกอบการติดตามได้รับครั้งแรกโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส L. Tenard และ J. Gay-Lussac ในปี 1808

ข้อมูลทั่วไป

เปลือกโลกของโลกมีโบรอน 4 กรัมต่อตันและร่างกายมนุษย์มี 20 มิลลิกรัมครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดขององค์ประกอบจะเข้มข้นในโครงกระดูก (10 มิลลิกรัม)สารประกอบน้อยกว่าเล็กน้อยอยู่ในต่อมไทรอยด์กระดูกม้ามเคลือบฟันและเล็บ (6 มิลลิกรัม) และส่วนที่เหลือมีอยู่ในไต, ต่อมน้ำเหลือง, ตับ, กล้ามเนื้อ, เนื้อเยื่อเส้นประสาท, เนื้อเยื่อไขมัน. ความเข้มข้นเฉลี่ยของโบรอนในพลาสมาในเลือดอยู่ในช่วง 0. 02 – 0. 075 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร

ในสถานะอิสระองค์ประกอบจะถูกแสดงเป็นสารผลึกสีเทาเข้มสีเข้มสีเทาหรือสีแดงสถานะของโบรอน (มีมากกว่าหนึ่งโหล) ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของการผลิตและกำหนดสีและโครงสร้างของสารประกอบ

เพื่อรักษาสุขภาพบุคคลจะต้องบริโภคองค์ประกอบการติดตาม 1 ถึง 3 มิลลิกรัมทุกวัน

หากปริมาณรายวันไม่ได้มาถึง 0. 2 มิลลิกรัมร่างกายจะพัฒนาการขาดดุลของสารประกอบถ้าเกิน 13 มิลลิกรัมพิษเกิดขึ้น

ที่น่าสนใจเพื่อรักษาสุขภาพของผู้หญิงเพศที่ยุติธรรมต้องการโบรอนมากกว่า (2 ถึง 3 มิลลิกรัม) มากกว่าผู้ชาย (1 ถึง 2 มิลลิกรัม)พบว่าคนทั่วไปได้รับองค์ประกอบ 2 มิลลิกรัมต่อวันด้วยอาหารทั่วไป

วิธีที่โบรอนเข้าสู่ร่างกายมนุษย์

สารสามารถเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร:

1. กับอากาศในกลุ่มความเสี่ยงคือคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมการขุดโบรอนและการประมวลผลโบรอนหมวดหมู่เดียวกันนี้รวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้พืชเหล่านี้
2. С водой. В природных водоемах элемент представлен в качестве ионов борных кислот, в щелочных – в метаборной и полиборной, в кислых – ортоборной. Минерализованные воды с рН >7 ได้รับการพิจารณาว่าอิ่มตัวมากที่สุดกับสารประกอบนี้ความเข้มข้นของสารประกอบในพวกเขาถึงสิบมิลลิกรัมต่อลิตรในแหล่งน้ำใต้ดินแหล่งที่มาของโบรอนเป็นตะกอนน้ำเกลือ (โคลแมนไนต์, อาซาร์ไลต์, บอแรกซ์, kaliborite, ulexite), ดินเหนียวและ skarnsนอกจากนี้สารสามารถเข้าสู่สภาพแวดล้อมด้วยน้ำเสียจากการผลิต
3. กับอาหาร. ในอาหารองค์ประกอบอยู่ในรูปของกรดบอริกหรือโซเดียม tetraborate decahydrateเมื่อกินเข้าไป 90% ของสารจะถูกดูดซึมจากทางเดินอาหาร
4. ด้วยยาฆ่าแมลงผงซักฟอกและสารดับเพลิงผ่านอวัยวะผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ
5. กับเครื่องสำอาง

จากการศึกษาที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาการติดต่อทางผิวหนังกับโบรอนไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไรก็ตามการได้รับองค์ประกอบการติดตามนี้ในปริมาณที่มากเกินไป (มากกว่า 3 มิลลิกรัมต่อวัน) ด้วยน้ำพร้อมอาหารผ่านระบบทางเดินหายใจเพิ่มความเสี่ยงของความร้ายกาจ

บทบาทของโบรอนในร่างกาย

จนถึงปัจจุบันคุณสมบัติขององค์ประกอบการติดตามยังอยู่ระหว่างการศึกษาในขั้นต้นนักวิทยาศาสตร์พบว่าโบรอนมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของพืช: การขาดสารประกอบทำให้เกิดการหยุดชะงักในการพัฒนาของพวกเขาการก่อตัวของตาใหม่ข้อมูลการทดลองทำให้นักชีววิทยาคิดเกี่ยวกับบทบาทขององค์ประกอบในชีวิตมนุษย์

1. มันทำให้กิจกรรมของต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
2. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตและแปลงวิตามินดีเป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่
3. เพิ่มระดับของน้ำตาลเอสโตรเจนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนฮอร์โมนสเตียรอยด์ในเลือดในเรื่องนี้จำเป็นต้องมีการบริโภคโบรอนเป็นประจำสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
4. ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ต่อไปนี้: ไทโรซีนนิวคลีโอไทด์ขึ้นอยู่กับและฟลาวินนิวคลีโอไทด์ขึ้นอยู่กับออกซิเดนท์
5. ปรับปรุงการทำงานของสมองมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของแมกนีเซียมแคลเซียมฟลูออไรด์
6. สำคัญสำหรับการดูดซึมสังกะสี
7. ควบคุมการผลิตฮอร์โมนพาราไธรอยด์
8. เพิ่มการเผาผลาญนิวเคลียสส่งเสริมการสรรหามวลกล้ามเนื้อ
9. ช้าลงการเกิดออกซิเดชันของอะดรีนาลีน
10. ละลายทองแดงจากร่างกาย
11. ป้องกันการสูญเสียแคลเซียมในเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกสันหลัง
12. สนับสนุนข้อต่อที่ดีต่อสุขภาพการขาดสารอาหารระดับไมโครทำให้เกิดการพัฒนาของโรคข้ออักเสบ, arthrosisในภูมิภาคที่มีโบรอนในระดับต่ำในดินน้ำอากาศผู้คนมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาร่วมกัน 7 เท่า
13. แบ่งและลดความเสี่ยงของนิ่วในไตออกซาเลต
14. เพิ่มอายุขัย
15. เร่งการเติบโตของเด็กวัยรุ่น
16. กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน
17. เรียกคืนระบบประสาทใช้ในระยะเริ่มต้นของการรักษาโรคลมชัก
18. ต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็ง

เมื่อใช้โบรอนให้พิจารณาว่าการดูดซับของฟลาโวนอยด์ช้าลงวิตามินซีการทำงานของ riboflavin (B2) และ cyanocobalamin (B12) จะถูกปิดใช้งานภายใต้อิทธิพลของ Borateผลกระทบของแอลกอฮอล์และยาบางชนิดเสริมความแข็งแกร่งของจุลินทรีย์โดย 2-5 ครั้ง

สัญญาณและผลที่ตามมาของการขาด

การขาดโบรอนในร่างกายยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างดีเพราะปรากฏการณ์นี้หายากมากการทดลองดำเนินการกับไก่แสดงให้เห็นว่าสัตว์ทดลองในสภาวะการบริโภคที่ไม่เพียงพอของไมโครอิเล็คชั่นหยุดเติบโตอาการของการขาดโบรอน:

• เพิ่มความง่วงนอน;
• การเติบโตของเด็ก
• ฟันที่พังทลาย
• ความเจ็บปวดในข้อต่อกระดูก;
• การแยกแผ่นเล็บ
• ผมแยก;
• การสูญเสียการทำงานทางเพศ
• กระดูกเปราะ;
• การรักษาบาดแผลไม่ดีการรักษารอยแตก;
• ภูมิคุ้มกันลดลงความสามารถทางจิตลดลง
• ความโน้มเอียงต่อโรคเบาหวาน;
• ขาดพลัง;
• ฟุ้งซ่านความสนใจ

ผลที่ตามมาของความไม่เพียงพอของ microelement ในร่างกายมนุษย์:

• ความไม่สมดุลของฮอร์โมนซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของโรค polycystic, mastopathy, การกัดเซาะ, myoma;
• ความเข้มข้นที่บกพร่อง
• การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนเมแทบอลิซึมไขมัน
• ปฏิกิริยาที่ช้าลงต่อสิ่งเร้าภายนอก;
• ปัญหาหน่วยความจำ;
• ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ;
• การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบเลือด
• ความก้าวหน้าของโรคของข้อต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• มะเร็งอวัยวะสืบพันธุ์
• วัยหมดประจำเดือน
• การพัฒนาของโรคโลหิตจาง hyperchromic, urolithiasis, thrombocytopenia;
• การเสื่อมสภาพของระบบประสาทส่วนกลางสมอง

สาเหตุที่เป็นไปได้ของการขาดโบรอนในร่างกาย: กฎระเบียบที่ไม่ดีของการเผาผลาญการบริโภคไม่เพียงพอขององค์ประกอบการติดตามด้วยอาหารหรืออาหารเสริม

สัญญาณและผลที่ตามมาของส่วนเกิน

โบรอนเป็นหมวดหมู่ของสารพิษที่มีศักยภาพดังนั้นการบริโภคองค์ประกอบการติดตามมากเกินไปจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

• การสูญเสียความอยากอาหาร;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• การคายน้ำของร่างกาย;
• มีผื่นแดงคัน;
• ปวดศีรษะ;
• ความวิตกกังวล;
• ผมร่วง;
• การเสื่อมสภาพของอสุจิ;
• ผิวหนังที่ไม่สม่ำเสมอ

ผลที่ตามมาของสารประกอบส่วนเกินในร่างกาย:

• ความเสียหายต่อปอด, ระบบประสาท, ไต, อวัยวะในทางเดินอาหาร;
• การระคายเคืองของเยื่อเมือกของอวัยวะภายในส่วนใหญ่กระเพาะอาหารและลำไส้;
• การลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน (อาการเบื่ออาหาร);
• การฝ่อของมวลกล้ามเนื้อ
• การพัฒนาของโรคโลหิตจาง, polymorphic dry erythema, โรคของทางเดินอาหาร

เป็นไปไม่ได้ที่จะได้โบรอนมากเกินไปกับอาหารยาเกินขนาดสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภคยาเป็นเวลานานอาหารเสริมที่มีองค์ประกอบการติดตามในปริมาณเกินความต้องการรายวันของร่างกาย

หากคุณมีอาการที่บ่งบอกถึงโบรอนส่วนเกินในร่างกายให้ จำกัด การบริโภคอาหารยาอาหารเสริมที่มีองค์ประกอบและขอความช่วยเหลือจากแพทย์ของคุณ

แหล่งอาหาร

โบรอนในปริมาณที่มากที่สุดนั้นมีความเข้มข้นในลูกเกดถั่วผลไม้และผักที่น่าสนใจไซเดอร์เบียร์และไวน์แดงก็อุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์หากพวกเขาเตรียมในแบบดั้งเดิมจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์และปลาหายากในสารประกอบที่มีประโยชน์

ตารางที่ 1, “อาหารที่อุดมไปด้วยโบรอน

ชื่อผลิตภัณฑ์	ปริมาณโบรอนต่อ 100 กรัมของอาหารไมโครกรัม
ลูกเกด	625 ̶ 2200
แอปริคอท	1050
“Essentuki № 4” น้ำแร่	900
ถั่วเหลือง	750
อาหารธัญพืชบัควีท	730
ถั่วธัญพืช	670
ถั่วฝักยาว	610
ถั่วธัญพืช	490
องุ่น	365
ข้าวไรย์ข้าวโพด	310
ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด	290
หัวผักกาด	280
ข้าวโอ๊ตข้าวโพด	274
ข้าวโพดข้าวโพดข้าวโพด	270
แอปเปิล	245
ข้าวฟ่างข้าวโพด	228
ข้าวข้าวโพด	224
ธัญพืชข้าวโพด	215
หัวหอมหัวผักกาด	200
แครอท	200
ราสเบอร์รี่	200
กะหล่ำปลีสีขาว	200
ข้าวสาลีธัญพืช	196, 5
สตรอเบอร์รี่	185
ส้ม	180
มะนาว	175
ลูกแพร์	130
เชอร์รี่	125
ปลายข้าวข้าว	120
มันฝรั่ง	115
มะเขือเทศ	115
กีวี่	100
หัวไชเท้า	100
มะเขือยาว	100
ข้าวสาลีแป้ง (2 สายพันธุ์)	93
สลัด	85
ข้าวสาลีแป้ง (เกรด 1)	74
ธัญพืชเซโมลิน่า	63
ลูกเกดสีดำ	55
ข้าวสาลีแป้ง (เกรดสูงสุด)	37
ข้าวไรย์, แป้ง (วอลล์เปเปอร์, ไรย์)	35

ดังนั้นโบรอนจึงเป็นองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเนื้องอกช่วยให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติการใช้ยาเกินขนาดและการขาดสารประกอบทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในอวัยวะระบบและเซลล์ (ดูสัญญาณและผลที่ตามมาของการขาดหรือส่วนเกิน) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาปริมาณสารที่เหมาะสมในร่างกาย

วันนี้กรดบอริกใช้ในการแพทย์เพื่อทำขี้ผึ้งสำหรับผิวหนังอักเสบ teymurov วางสำหรับเหงื่อออกผื่นผ้าอ้อมมือสารละลายน้ำ 2 – 4% ที่ใช้สารประกอบนั้นใช้เป็นสารฆ่าเชื้อสำหรับน้ำยาบ้วนปาก, ตาและการล้างแผล