แอปริคอต: สรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกาย

แอปริคอตเป็นไม้ผลในสกุลพลัม วงศ์กุหลาบ ซึ่งเป็นแหล่งของผลไม้แห้ง (แอปริคอต แอปริคอต)

ต้นกำเนิดของผลไม้มีหลายรุ่นตามที่หนึ่งในนั้น บ้านเกิดของแอปริคอตคืออาร์เมเนีย ในขณะที่แหล่งอื่นอ้างว่าจีน (ภูมิภาคเทียนซาน) เป็นศูนย์กลางหลักของการปรากฏตัวของผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

ต้นไม้สูงถึง 6-8 ม. ใบ ออกเรียงสลับ ก้านใบห้อยตรงยอด ดอกออกเดี่ยว ไร้เมล็ด ผลเป็นเซลล์เดียว กลมมน สีเหลืองอมแดง เมล็ดรูปรี แบนต้นไม้มีความทนทานต่อความแห้งแล้งโดยพันธุ์ส่วนใหญ่จะทนต่อความเย็นจัด

ผลแอปริคอตมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์: พวกมันจัดหาเซลล์ของอวัยวะด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ปรับปรุงความจำและการย่อยอาหาร เพิ่มความสามารถในการทำงาน และเพิ่มความแข็งแรงเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาผลไม้จะใช้ในกรณีที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญเพื่อทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับ, ตับอ่อนเป็นปกตินอกจากนี้แอปริคอตยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเด็ก

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อของผลแอปริคอตประกอบด้วยแซคคาไรด์ 4. 7% ถึง 27% (กลูโคส ฟรุกโตส มอลโตส ซูโครส) กรดอินทรีย์ 1. 3% (มาลิก ซิตริก และซัคซินิก) รวมทั้งแคโรทีนอยด์ (ไลโคปีน ลูทีน เบต้าแคโรทีนγ-แคโรทีน, α-แคโรทีน) [1]

นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีสารประกอบฟีนอลมากมาย (เฟรูลิก, เอ็น-คูมาริก, คลอโรจีนิก, คาเฟอีนและกรดอื่นๆ), ฟลาโวนอยด์ (รูติน, เควอซิติน, ไอโซเคอเรซิทริน และอื่นๆ), วิตามิน A, B1, B2, PP, C, คาเทชิน, ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม. หินประกอบด้วยกรดอะมิโน เอนไซม์อิมัลซิน น้ำมันไขมันที่ประกอบด้วยกรดไลโนเลอิก กรดโอเลอิก กลีเซอไรด์

ที่น่าสนใจคือยิ่งผิวและเนื้อของแอปริคอตมีสีส้มสว่างมากเท่าใด กรดแอสคอร์บิกก็จะยิ่งมีมากเท่านั้น

โปรดจำไว้ว่าองค์ประกอบทางเคมีของไม้ผลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพการเจริญเติบโต ระดับความแก่ การปฏิบัติทางการเกษตรของการเพาะปลูก ตลอดจนระยะเวลาของการเก็บรักษา

ตาราง№ 1 “แอปริคอตมีประโยชน์อย่างไร”

ชื่อ	ปริมาณสารอาหาร มิลลิกรัม ต่อเนื้อผลสุก 100 กรัม [2]
วิตามิน
โทโคฟีรอล (E)	1,1
กรดแอสคอร์บิก (C)	10
เบต้าแคโรทีน	1,6
กรดนิโคตินิก (PP)	0,8
กรดแพนโทเทนิก (B5)	0,3
เรตินอล (A)	0, 267
ไรโบฟลาวิน (B2)	0, 06
ไพริดอกซิ (B6)	0, 05
ไทอามีน (B1)	0, 03
กรดโฟลิก (B9)	0, 003
ไบโอติน (H)	0, 00027
ธาตุอาหารรอง
ซิลิคอน	5
เหล็ก	0,7
อลูมิเนียม	0, 364
แมงกานีส	0, 22
โบรอน	0, 125
สังกะสี	0, 082
วาเนเดียม	0, 025
ฟลูออรีน	0, 011
โมลิบดีนัม	0, 008
นิกเกิล	0, 008
โคบอลต์	0, 002
ไอโอดีน	0, 001
โครเมียม	0, 001
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียม	305
แคลเซียม	28
ฟอสฟอรัส	26
แมกนีเซียม	8
กำมะถัน	6
โซเดียม	3
คลอรีน	1

ค่าแคลอรี่ของผลไม้สดต่ำและมีเพียง 44 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ [2] ในขณะที่ค่าพลังงานของแอปริคอตเพิ่มขึ้นเป็น 232 kcal [3] และแอปริคอตคือ 242 kcal [4]คาร์โบไฮเดรตมีน้ำหนักที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุดในรูปแบบแอปริคอททั้งหมด

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำผลไม้สดจึงถูกใช้เพื่อดำเนินการขนถ่ายวันที่มีการแก้ไขน้ำหนักขั้นต่ำ 1-3 กิโลกรัม

ตาราง¹ 2 “คุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอต

ชื่อ	ปริมาณสารอาหารในกรองผลไม้สุก 100 กรัม [2]
โปรตีน	0,9
ไขมัน	0,1
คาร์โบไฮเดรต	9
เส้นใยอาหาร	2,1
น้ำ	86, 2
แป้ง	0,7
ขี้เถ้า	0,7
กรดอินทรีย์	1
โมโน- และการปลดปล่อย	8,3

อัตราการบริโภคแอปริคอทรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือผลไม้สด 500 กรัมหรือผลไม้แห้ง 100 กรัม [5]เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันเสริมสร้างร่างกายและฟื้นฟูกิจกรรมลำไส้ปกติสำหรับผู้สูงอายุเด็กและหญิงตั้งครรภ์ขอแนะนำให้กินแอปริคอตอีก 150 กรัมในระหว่างวัน

เป็นที่น่าสนใจที่น้ำแอปริคอท 150 กรัมมีบรรทัดฐานประจำวันของแคโรทีน

นอกจากนี้ผลกระทบต่อกระบวนการเม็ดเลือดผลไม้สด 100 กรัมสามารถแทนที่ตับสดได้ 250 กรัม [6]

ประโยชน์และอันตรายของผลไม้สด

ผลไม้แอปริคอทสุกสดมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ [7] [8]:

• ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งโรคหัวใจ (เนื่องจากการปรากฏตัวของเส้นใยเบต้าแคโรทีน);
• เสมหะบาง ๆ ในไอแห้งมีเอฟเฟกต์เสมหะ
• เพิ่มการย่อยอาหารโดยการกระตุ้นอุปกรณ์ต่อมของกระเพาะอาหารและเปิดใช้งานการดูดซึมอาหารในลำไส้
• มียาระบาย, ความกระหาย, ผลของยาลดไข้;
• กระตุ้นการเจริญเติบโต (ในเด็ก);
• กำจัดโรคโลหิตจาง (เนื่องจากมีเหล็ก);
• ทำให้ความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดีตับ;
• เอาสารพิษออกจากร่างกาย
• บรรเทาการอักเสบของไตเยื่อเมือก;
• เพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดทำให้ง่ายขึ้นที่จะรู้สึกดีขึ้นในโรคโลหิตจางรุนแรง
• สนับสนุนน้ำเสียงของหลอดเลือด, การทำงานของต่อมไทรอยด์;
• ปรับปรุงหน่วยความจำเพิ่มประสิทธิภาพทางจิต
• ทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ);
• ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด;
• กำจัดเงินฝากคอเลสเตอรอล

แอปริคอทช่วยเอาชนะความมึนเมาเรื้อรังทั่วไปซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีภูมิหลังด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ (มลพิษสูงหมอกควัน) และการทำงานในอุตสาหกรรมเคมีในอุตสาหกรรมที่เป็นอันตราย

ข้อห้ามบางอย่างในการรับผลไม้ ได้แก่ [8]:

• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน;
• อาการแพ้

แม้จะมีคุณสมบัติในเชิงบวก แต่ผลไม้สามารถระคายเคืองเยื่อเมือกของทางเดินอาหารดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินมันในท้องว่างในระหว่างการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารอักเสบตับอ่อนอักเสบ

ประโยชน์และอันตรายของเมล็ดแอปริคอท

เมล็ดของผลไม้มีผนังหนาขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถเรียบหรือหยาบปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอ่อนด้านบนมีรสชาติหวานหวานรูปร่างหน้าตาของพวกเขาชวนให้นึกถึงอัลมอนด์ค่าพลังงานของเคอร์เนลแอปริคอทคือ 440 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ [9]มันเป็น anthelmintic ธรรมชาติ

ประโยชน์ของเมล็ดคือพวกเขามีน้ำมันซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์ (รวมอยู่ในครีมแชมพู) และยา (เพื่อกำจัดโรคของไตทางเดินหายใจ)นอกจากนี้พวกเขายังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส – องค์ประกอบการติดตามที่ช่วยลดความดันโลหิตเพิ่มความจำเพิ่มการทำงานของสมองและแคลเซียมช่วยในการฟื้นฟูความตื่นเต้นง่ายของประสาทและกล้ามเนื้อ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอทไม่ได้จบที่นี่พวกเขามีวิตามินบี 12 ที่ทำลายเซลล์มะเร็งนั่นคือเหตุผลว่าทำไมการบริโภครายวันของสิบเมล็ดจะช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง [10]

อย่าหักโหมด้วยการบริโภคของ pips เนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งส่วนเกินบั่นทอนการทำงานของลำไส้ทำให้เนื้อเยื่อระคายเคือง

ประโยชน์และอันตรายของแอปริคอต/ แอปริคอต

แอปริคอทเป็นแอปริคอทแห้งซึ่งหลุมนั้นถูกโพรงออกมา แต่ในแอปริคอตมันไม่ได้สกัดด้านล่างเราจะพิจารณาถึงประโยชน์และอันตรายของผลไม้แห้งแต่ละชนิด

แอปริคอตผลิตในวิธีต่อไปนี้: เคอร์เนลจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากผลไม้แอปริคอทจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกวางไว้ในดวงอาทิตย์ในสถานที่ที่ได้รับการจัดสรรและแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แอปริคอตสดจาก 4 กิโลกรัมคุณจะได้รับผลไม้แห้ง 1 กิโลกรัม

ข้อควรจำ: แอปริคอตธรรมชาติในกระบวนการอบแห้งมีสีเทาเล็กน้อยและจางหายไปหากมีสีส้มฉ่ำมันจะได้รับการรักษาด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) เพื่อปรับปรุงลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรรับประทานเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาถุงน้ำดีปวดท้องปฏิกิริยาแพ้เผาเยื่อบุของหลอดอาหารและขัดขวางการทำงานของลำไส้

แอปริคอตธรรมชาติมีสารอาหารมากกว่าแอปริคอตสดขอแนะนำสำหรับโรคหัวใจ โรคโลหิตจาง และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอผลไม้แห้งช่วยฟื้นฟูผิว, เพิ่มฮีโมโกลบิน, ทำความสะอาดลำไส้, เสริมสร้างเส้นผม, กำจัดการอุดตันของหลอดเลือด

เทคโนโลยีการผลิตแอปริคอตคล้ายกับแอปริคอตข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีการดึงจุดออกมาหลังจากการอบแห้ง ผลไม้แห้งนี้จะมีสีน้ำตาลจากแอปริคอตสด 5 กก. คุณจะได้แอปริคอต 1 กก. ผลไม้แห้งเป็นขุมทรัพย์ของแคโรทีน เกลือโพแทสเซียม และเส้นใยอาหารมันต่อสู้กับอาการปวดหัว, thrombophlebitis, ท้องผูก, เสริมสร้างกระดูกและข้อต่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดังนั้นแอปริคอตแห้งทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ, ชำระลำไส้, ชะลอการพัฒนาของเนื้องอก, บรรเทาความเมื่อยล้า, ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของมนุษย์อันตรายของผลไม้แห้งเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่กินมากเกินไปซึ่งเต็มไปด้วยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและความดันโลหิตลดลงซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับความดันเลือดต่ำ

อาหารแอปริคอทสำหรับการลดน้ำหนัก

หากต้องการกำจัดระบบย่อยอาหารของร่างกายและกำจัด 1-3 กก. เป็นเวลาสองสามวัน เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับอาหารแอปริคอตมื้อเดียวมันมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป แต่ยังสำหรับทุกคนที่ต้องการเสริมสร้างร่างกาย

การระบายออกเป็นประจำ (ทุกๆ 2-3 เดือน) ในแอปริคอต (อย่างน้อยในฤดูร้อน) ช่วยในการปรับปรุงสุขภาพ เพิ่มการมองเห็น เสริมสร้างกระดูก ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษ และยังช่วยให้ร่างกายต้านทานปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นลบ (ควันบุหรี่, ไอเสีย).

เงื่อนไขสำหรับการลดน้ำหนัก “หวาน” [11] :

1. ระยะเวลาของอาหารไม่ควรเกินห้าวัน
2. แอปริคอตอาจบริโภคในรูปแบบใดก็ได้: สด, ต้ม (จากผลไม้แช่อิ่ม), บด, ในรูปของมูส, แฟรช
3. ตลอดทั้งวันดื่มน้ำสะอาด 2-3 ลิตร
4. ที่แผนกต้อนรับส่วนหน้าหนึ่งกินแอปริคอตได้มากเท่าฝ่ามือสองลูก
5. อาหารควรประกอบด้วยแอปริคอตในปริมาณ 1 กิโลกรัมต่อวันเท่านั้น
6. ในกรณีที่รู้สึกหิวให้กินแอปริคอต 3-4 ชิ้นอย่าหักโหมเพราะผลไม้แห้งมีแคลอรี่มากกว่าผลไม้สด 4. 5 เท่า
7. ในระหว่างวันคุณสามารถดื่มชาเขียวหรือผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
8. ก่อนนำผลไม้ไปล้างให้สะอาด

สำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้เลือกแอปริคอตพันธุ์ต่อไปนี้: ธรรมดา, ผสมกับพีช, สีหรือสับปะรด

ข้อห้ามต่อแอปริคอทโมโนเดต ได้แก่ โรคเบาหวาน, โรคกระเพาะ, แผล, การอุดตันของลำไส้

ก่อนที่จะเริ่มต้นอาหารขอแนะนำให้ปรึกษากับแพทย์ของคุณ

บทสรุป

แอปริคอทเป็นของขวัญที่แท้จริงของธรรมชาติให้กับมนุษยชาติมันเป็นผลไม้ที่ใช้ในการรักษาโรคของหัวใจหลอดเลือดระบบย่อยอาหารและการป้องกันโรคมะเร็ง

ผลไม้ใช้ในการทำอาหารเพื่อทำแยมวอดก้าแอปริคอท ฯลฯ รวมถึงยาเพื่อผลิตน้ำมันไขมันยาระงับประสาทและเสมหะ

เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากที่สุดขอแนะนำให้เลือกแอปริคอตอย่างรอบคอบผลไม้ที่ดีมีสีส้มที่อุดมไปด้วยสัมผัสสีเหลืองมันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอม – นี่คือผลไม้สด

เมื่อเลือกแอปริคอตและแอปริคอตให้ใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขา: พวกเขาควรจะมืดแกร่งและแห้งมากอย่าใช้ผลไม้ที่มีสีสดใส – พวกเขาได้รับการรักษาด้วยสารเคมี

หลังจากซื้อแอปริคอตสดให้กินภายในสามวันเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมันจะดีกว่าที่จะใส่ผลไม้แห้งในภาชนะแก้วปิดแน่นด้วยฝาและเก็บไว้ในที่แห้งมิฉะนั้นเนื่องจากการเข้าถึงความชื้นแอปริคอตและแอปริคอตสามารถกลายเป็นราอย่างรวดเร็ว