แทนนินอาหาร (E181): แหล่งผลประโยชน์และอันตราย

อาหาร

องค์ประกอบหมายถึงสารเติมแต่งอาหารซึ่งเป็นสีย้อมที่เต็มเปี่ยมวันนี้ปลอดภัยในระดับปานกลางเพื่อสุขภาพรหัสรหัสของสารประกอบในทะเบียนระหว่างประเทศคือ E181มันเป็นสารประกอบธรรมชาติที่เป็นสารกันบูดตัวแทนปรับปรุงคุณสมบัติความหนืดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมันไม่เป็นอันตราย (ตามข้อมูลเบื้องต้น)

คำพ้องความหมายระหว่างประเทศ: E181, ข้าวแดง, แทนนินอาหาร

คุณภาพทางกายภาพ

มันเป็นองค์ประกอบแป้งอสัณฐานของสีเหลืองมันมีโครงสร้างที่ไหลลื่นอย่างประณีตมันละลายได้ดีในสื่อทั้งหมดองค์ประกอบดังกล่าวมีรสชาติยาสมานแผลสารละลายคอลลอยด์ขององค์ประกอบนั้นมาพร้อมกับปฏิกิริยาที่เป็นกรดและอิทธิพลที่เหลือเชื่อกิจกรรม

จากข้อมูลล่าสุดสารประกอบแทนนินจะแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อยขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของการได้รับมีองค์ประกอบแบบย่อ – อนุพันธ์ฟลาวานอลทั่วไปและตัวแทนไฮโดรไลซ์ได้ – จากเอสเทอร์สารประกอบอสัณฐานที่ได้รับทางเคมีนั้นไร้กลิ่นอย่างสมบูรณ์

แหล่งผลิต

องค์ประกอบนั้นถูกพิจารณาว่าเป็นธรรมชาติอย่างถูกต้องพืชพรรณของโลกนั้นอุดมไปด้วยมันมากดังนั้นจึงไม่มีการขาดแคลนวัตถุดิบสำหรับองค์ประกอบนี้ท้ายที่สุดมันถูกสกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ – เปลือกไม้กิ่งและใบของต้นสน, เกาลัด, อะคาเซียมีหลักฐานการใช้โกโก้ยูคาลิปตัสเพื่อจุดประสงค์นี้

มักจะเป็นไปได้ที่จะได้สารประกอบจากพุ่มไม้ชาพืชเหล่านี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับองค์ประกอบนี้ความฝาดเผ็ดร้อนและค่าเฉพาะของผลไม้และใบที่เฉพาะเจาะจงนั้นจัดทำโดยสารประกอบนี้ความเข้มข้นสูงสุดขององค์ประกอบพบได้ในชาเขียว

ทรงกลมของการกระจาย

แทนนินเป็นสีหลักนอกจากนี้ E181 ยังใช้สำหรับ avontaste ยาสมานแผลที่เฉพาะเจาะจงซึ่งได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในการผลิตเครื่องดื่มจำนวนมากมันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการอบขนมอบและขนมหวานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ขององค์ประกอบจะทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีคุณสมบัติและการระบายสีมากขึ้น

ลักษณะสีมีบทบาทสำคัญเพื่อจุดประสงค์นี้มีการฝึกฝนผลิตภัณฑ์ระบายสีในโทนสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นดังนั้นความต้องการและการขายสินค้าเพิ่มขึ้นอย่างมากองค์ประกอบนี้มีบทบาทอย่างสมบูรณ์แบบ – มันถูกเรียกอย่างปลอดภัยว่าหนึ่งในเม็ดสีหลักแทนนินมีคุณสมบัติที่เป็นกรดที่รุนแรงพวกเขาจัดเป็นกลุ่มฟีนอลิกTanin ยังใช้ในการประมวลผลของไวน์

การใช้งานอื่น ๆ ขององค์ประกอบ:

  • ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ – ด้วยความช่วยเหลือของสารประกอบทำให้เกิดการฟอกหนัง, การกัด;
  • สำหรับการผลิตหมึกพิมพ์

ประโยชน์ในทางยา

คุณสมบัติเฉพาะของธาตุแทนนินถูกนำไปใช้ในเภสัชภัณฑ์อย่างประสบความสำเร็จ – สำหรับการผลิตยาที่ห้ามเลือดจากนั้นเป็นยาสังเคราะห์สำหรับรักษาโรคริดสีดวงทวารและสารยึดเกาะที่ใช้ได้กับอาการท้องเสีย

สารประกอบนี้ยังแสดงคุณสมบัติการรักษาเมื่อใช้บ้วนปาก หลอดลม กล่องเสียงสามารถใช้ล้างท้องเพื่อล้างพิษด้วยเกลือของโลหะหนักและอัลคาลอยด์มันขาดไม่ได้สำหรับการรักษาบาดแผลและพื้นผิวที่ไหม้ รอยแตกและแผล

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารประกอบมีความสามารถในการสร้างสารประกอบที่ไม่เสถียรด้วยมอร์ฟีน นิโคติน โคเคนปฏิกิริยาในกรณีนี้อาจแตกต่างกันมากและคาดเดาไม่ได้โดยสิ้นเชิง

กรอบกฎหมาย

สารเติมแต่ง E181 ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของสหพันธรัฐรัสเซีย

นอกจากนี้ สีย้อม E181 ยังรวมอยู่ในรายการสารเติมแต่งที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในยูเครน ในหลายประเทศในยุโรป

กรอบการกำกับดูแลและกฎหมายอื่น ๆ สำหรับองค์ประกอบนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์จนถึงปัจจุบันดังนั้นจึงยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความเข้มข้นที่อนุญาตซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

มีอิทธิพลต่อร่างกาย

องค์ประกอบหมายถึงสารประกอบการย้อมสีที่ปลอดภัยตามเงื่อนไขมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับต้นกำเนิดตามธรรมชาติ

แทนนินจากพุ่มไม้ชาเป็นที่นิยมและต้องการเป็นพิเศษถือว่าเป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อย่างมีเอกลักษณ์เนื่องจากมีวิตามินพีเพิ่มขึ้น บทบาทของมันมีค่ามากองค์ประกอบนี้ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นป้องกันความเปราะบางและการแตกออกแต่ควรมีมาตรการสำหรับทุกสิ่งปริมาณ E181 ที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมอาหารควรน้อยที่สุดสำหรับผู้ที่แพ้สารเติมแต่งดังกล่าว

ผู้ที่บอบบางมากควรใช้ E-181 ด้วยความระมัดระวังท้ายที่สุดมันสามารถกระตุ้นการระคายเคืองอย่างรุนแรงของไตและลำไส้ความเจ็บปวดในตับและการยับยั้งการเผาผลาญวิตามินไม่ใช่เรื่องแปลก

หากมีปริมาณแทนนินในร่างกายมากเกินไป แทนนินจะขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุอย่างมาก

เนื่องจากการขาดพื้นฐานทางกฎหมายสีย้อมจึงถูกเพิ่มเข้ามาในจำนวนที่มีสีที่ต้องการสิ่งนี้มักจะกลายเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาและอาการกำเริบของโรคต่างๆมันเป็นเพราะสารประกอบที่มากเกินไปในร่างกายที่โรคโลหิตจางพัฒนา – การขาดธาตุเหล็กซึ่งขัดขวางการออกซิเจนในเลือดและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอลงสิ่งนี้นำมาซึ่งความผิดปกติและความผิดปกติที่หลากหลาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูงสุดขององค์ประกอบด้วยการบริโภคอย่างสม่ำเสมอคุณสมบัติการรักษาจะแสดงตัวเองด้วยแรงสูงสุดเรือและเครือข่ายเส้นเลือดฝอยจะเสริมสร้างความแข็งแกร่งอย่างมีนัยสำคัญคุณภาพการรักษามีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะป้องกันโรคต่างๆ

บรรจุภัณฑ์การขนส่งสาร

สารประกอบที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากการสังเคราะห์ถูกบรรจุในโครงสร้างสุญญากาศเพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้ถุงพิเศษที่ทำจากโพลีเอทิลีนเป็นหลัก

ถุงทั้งหมดหลังจากเติมจะถูกปิดผนึกด้วยวิธีการแบบเฮอร์มิติก

สารถูกส่งโดยการขนส่งใด ๆ แต่เฉพาะในวัตถุหลังคาองค์ประกอบนั้นไม่เป็นพิษปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับคนโดยรอบมันถูกเก็บไว้ในแพ็คเกจปิดมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะหลีกเลี่ยงความชื้นเนื่องจากองค์ประกอบมีลักษณะด้วยการดูดความชื้น

สภาพการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาสุดท้ายถูกกำหนดโดยลักษณะเฉพาะของรูปแบบการผลิตสินค้าโดยเฉลี่ยช่วงเวลานี้มีตั้งแต่หลายเดือนถึงหลายปี

สารอิมัลซิไฟเออร์นั้นจำเป็นต้องเก็บไว้ในสภาวะแห้งการป้องกันจากรังสีและการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน

การใช้สารประกอบประเภทนี้ในวันนี้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลทั้งหมดท้ายที่สุดมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีแทนนินผลิตภัณฑ์น้อยมากซึ่งจะไม่มีสารเติมแต่งภายใต้การประชุมของ E

การใช้องค์ประกอบดังกล่าวเป็นประโยชน์อย่างมากการปรากฏตัวของตัวแทนทำให้การผลิตง่ายขึ้นหลายครั้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ถูกกว่าการรักษาช่วยชีวิตฟังก์ชั่นเหล่านี้มีหลายครั้งที่มีค่ามากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นขององค์ประกอบ

นอาหารสุขภาพ