แคลเซียมคาร์บอเนตสารเติมแต่งอาหารหรือ “ชอล์กสีขาว” เป็นสารที่ส่วนใหญ่มักจะติดฉลากบนฉลากอาหารเป็นสีย้อม E170สถานที่สำคัญของมันคือการให้ผลิตภัณฑ์สีขาวสารมีต้นกำเนิดตามธรรมชาติและสำหรับมนุษย์ไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ในเรื่องนี้แคลเซียมคาร์บอเนตได้ค้นพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการผลิตยา, สารต้านการอักเสบและยาลดกรด, วิตามินและสารเติมแต่งทางชีวภาพเงื่อนไขเดียวคือไม่อนุญาตให้ใช้ยาเกินขนาดเพราะอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์
แหล่งกำเนิดและคุณสมบัติทางเคมีของสีย้อม “ชอล์กสีขาว”
ชื่อของสารพูดถึงตัวเอง: มันประกอบด้วยชอล์กสีขาวธรรมดาซึ่งมีเม็ดสีย้อมสีอนินทรีย์ในธรรมชาติที่มีชีวิตสีย้อมพบได้ในรูปแบบของแร่ธาตุบางชนิด: แคลเซียมคาร์บอเนต, vaterite หรืออารากอนในหินเช่นหินอ่อน, หินปูน, travertineสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังบางตัว (หอย, ฟองน้ำ) ประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตในรูปแบบต่าง ๆ
ตามโครงสร้างทางเคมีของมันสารเติมแต่ง E170 เป็นเกลือของกรดถ่านหินมันมีความต้านทานสูงต่อสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวและไม่ละลายน้ำในน้ำและแอลกอฮอล์อุณหภูมิสูงไม่กลัวสารเติมแต่งอาหารนี้เช่นกัน – อุณหภูมิหลอมเหลวของแคลเซียมคาร์บอเนตสูงถึง 825 องศาเซลเซียสอารากอน – 1339 องศาเมื่อร้อนถึง 900-1400 องศาเซลเซียสสารจะแยกออกเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และ Quicklimeหากยังจำเป็นต้องได้รับสารละลายของสารเติมแต่งด้วยน้ำคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมอันเป็นผลมาจากการมีปฏิสัมพันธ์นี้เกลือที่เป็นกรดจะเกิดขึ้น
แคลเซียมคาร์บอเนตถูกขุดในระหว่างการประมวลผลของชอล์กตามธรรมชาติและในอุตสาหกรรมและในการผลิตมันมาแล้วในรูปแบบของผงสีขาวร่วนที่มีธัญพืชชั้นดีไม่มีรสและไม่มีกลิ่นสารที่มีคุณภาพสูงสุดและความปลอดภัยนั้นได้มาจากการประมวลผลหินอ่อน: สารที่เกิดขึ้นนั้นมีความต้านทานสูงต่อการประมวลผลหลายชนิดมันเป็นสิ่งที่แพ้ง่ายและไม่เป็นอันตรายดังนั้นจึงใช้สำหรับการระบายสีอาหาร
เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคสามารถใช้สีย้อมที่ได้จากการเผาแคลเซียมออกไซด์ออกไซด์รวมกับน้ำหลังจากนั้นส่วนผสมจะได้รับการบำบัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ส่งผลให้เกิดการตกตะกอนของสาร
ชอล์กสีขาวใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมเป็น:
- Stabilizer เพราะมันมีส่วนช่วยในการก่อตัวและการเก็บรักษาพื้นผิวและความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์
- สารออกฤทธิ์และสารต่อต้านการจับและการยึดเกาะ: แคลเซียมคาร์บอเนตถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการทำอาหารเพื่อให้คุณสมบัติทางกายภาพที่เหมาะสมความสามารถในการไหลและการขาดคลic
- ตัวควบคุมความเป็นกรดเนื่องจากสารเติมแต่งช่วยในการสร้างและรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระดับหนึ่ง
- ตัวแทนระบายสีซึ่งให้ร่มเงาที่น่าสนใจแก่ผลิตภัณฑ์
การประยุกต์ใช้ E170 เป็นส่วนผสมอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารแทบจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีชอล์กสีขาวเพราะมันไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างสมบูรณ์และได้รับการอนุมัติให้เด็กใช้ในฐานะตัวแทนที่มีเชื้อ, ตัวแทนระบายสี, Stabilizer, มันถูกใช้สำหรับการเตรียมการ:
- อาหารเด็ก;
- ครีมและนมเข้มข้น
- ช็อคโกแลต;
- ชีสแข็ง
นอกจากนี้ยังใช้สารเติมแต่งในการประมวลผลน้ำองุ่น
อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง – ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบสาร
ชอล์กสีขาวเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของครีมผงใบหน้าและฐานรากโลชั่นปูพื้นครีมและขัดผิวหน้าแดงคอนซีลเลอร์สีย้อมผมเครื่องสำอางสำหรับเด็กสารมีคุณสมบัติในการดูดซับจาระบีผิวส่วนเกินซึ่งจะช่วยขจัดความเงางามมันและทำให้ผิวเรียบเนียนในฐานะที่เป็นเครื่องข้นและโคลงแคลเซียมคาร์บอเนตช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของเครื่องสำอางช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินและป้องกันก้อนในฐานะที่เป็นส่วนประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อนอ่อน ๆ มันทำความสะอาดและสว่างขึ้นด้วยเหตุผลที่ใช้ในการผลิตยาสีฟันผลการระบายสีของชอล์กสีขาวถูกใช้โดยผู้ผลิตเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มสีขาวให้กับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา
การใช้งานทางการแพทย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารเติมแต่งอาหารนี้นำไปสู่ความนิยมในฐานะส่วนประกอบของยาตัวอย่างเช่นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและการไหลเข้าของน้ำดี, การเตรียมยาลดกรดตามปกติเช่นอัลมาเกลได้กลายเป็นความรอดที่แท้จริงและหนึ่งในสารที่ใช้งานอยู่มันสามารถลดความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารทำให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์และทำให้อิจฉาริษยาเป็นกลาง
เนื่องจากแคลเซียมเป็นสารที่เกี่ยวข้องในกระบวนการของการแข็งตัวของเลือดในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและประสาทในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกของร่างกายจึงแสดงให้เห็นว่าเกิดโรคกระดูกพรุนโรคฟันผุและการให้นมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วยการรักษาปกติในการรักษาโรคภูมิแพ้ในระหว่างการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นในเด็กชอล์กสีขาวสามารถทำให้ความดันโลหิต “สั่นคลอน” เป็นปกติดังนั้นจึงขอแนะนำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือต่ำ
บางครั้งกุมารแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนแป้งสำหรับทารกที่มีแคลเซียมคาร์บอเนตเพราะหลังซึ่งแตกต่างจากแป้งไม่ได้ทำให้เกิดการระคายเคืองระบบทางเดินหายใจ
สำหรับการขาดแมกนีเซียมและอาการที่เกี่ยวข้อง (กล้ามเนื้อกระตุกเพิ่มขึ้นความเหนื่อยล้าการรบกวนการนอนหลับ) ชอล์กสีขาวมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาปกติ
อุตสาหกรรมการก่อสร้างและเคมีและแคลเซียมคาร์บอเนต
สารนี้ใช้เป็นส่วนประกอบของ putties และความหลากหลายของยาแนวในการผลิตแก้ว, กระดาษ, สารเคมีในครัวเรือน, สี (เทคนิคและศิลปะ), พลาสติกประมาณ 45-50 % ของชอล์กสีขาวทั้งหมดในโลกถูกสกัดเพื่อผลิตหลังในฐานะฟิลเลอร์และสารระบายสีใช้สำหรับการผลิตโพลีไวนิลคลอไรด์โพลีโอเลฟินและเส้นใยโพลีเอสเตอร์
สำหรับการเกษตรแคลเซียมคาร์บอเนตเป็นวิธีการทำความสะอาดดินและฟื้นฟูสมดุลของกรดอัลคาไลน์
ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์
สารนี้ไม่ได้เป็นเพียงอันตราย แต่ยังมีประโยชน์สำหรับมนุษย์เนื่องจากมีคุณสมบัติการรักษาและต้านการอักเสบแนะนำให้ใช้สำหรับเด็กผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรผู้สูงอายุผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกอ่อนโรคกระดูกพรุนและความผิดปกติอื่น ๆ ของการพัฒนากระดูก
เนื่องจากอาหารเสริมเมื่อใช้รับประทานช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและมีผลการเคลือบผิวจึงสามารถใช้งานได้โดยผู้ที่มีโรคอักเสบและเป็นแผลในทางเดินอาหาร
ในกรณีของการขาดแคลเซียมในร่างกายชอล์กสีขาวจะถูกนำเข้าสู่อาหารในรูปแบบของอาหารเสริมอาหารและแร่ธาตุ
นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วแคลเซียมคาร์บอเนตยังสามารถมีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพในบางกรณีไม่ควรบริโภคในที่ที่มีภาวะ hypercalcemia เนื่องจากอาจส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนการประสานงานที่บกพร่องและอาการปวดท้องในการใช้ยาเกินขนาดที่รุนแรงโรคแลคติคอัลคาลีสามารถพัฒนาได้ซึ่งมาพร้อมกับพิษพิษและในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้หลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือด, ความผิดปกติของไตและการแพ้ชอล์กสีขาวเป็นข้อห้ามในการใช้งาน
อัตราการบริโภคสารประจำวันคือ 1. 2-1. 5 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ในจำนวนนี้มันไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
ควรจำไว้ว่าการบริโภคอาหารเสริมเป็นเวลานานนำไปสู่การสะสมในเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกายและเป็นผลให้ระดับความเป็นกรดในร่างกายอาจเพิ่มขึ้น
การใช้แคลเซียมคาร์บอเนตเป็นตัวแทนการรักษาสามารถดำเนินการได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ในฐานะที่เป็นสีย้อมและสีย้อมทางเทคนิค, พนักงานเสถียร, ตัวแทนผู้ออกเสียงและตัวแทนหนา, สารเติมแต่ง E170 ได้รับอนุญาตให้ใช้ในยูเครน, รัสเซีย, แคนาดา, สหรัฐอเมริกาและเกือบทุกประเทศในสหภาพยุโรปออสเตรเลียและบริเตนใหญ่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคลเซียมคาร์บอเนตปูทางสำหรับการใช้งานในการผลิตอาหารและยาเช่นเดียวกับในการผลิตพลาสติก, สี, แก้วและสารเคมีในครัวเรือนชอล์กสีขาวธรรมชาติสกัดจากหินธรรมชาติและมีมูลค่าสูงโดยผู้ผลิตสำหรับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและความต้านทานต่อการบำบัดความร้อนกรดและเอทานอล
