เห็ด Druffle: สายพันธุ์และประโยชน์

Duck Mushroom เป็นเห็ดที่กินได้ของครอบครัว Syroezhkovyh มันเติบโตเป็นกลุ่ม “พวง”วันนี้มีเห็ดนม 20 สายพันธุ์ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือความจริงพริกไทยสีน้ำเงินเชื่อกันว่าเห็ดนี้เหนือกว่าเนื้อสัตว์ในปริมาณโปรตีนนอกจากนี้เห็ดมิลค์แคปยังใช้ในการผลิตยาเสพติดกับวัณโรคเพราะมันสามารถทำให้เป็นกลาง Bacillus ของ Koch ที่ทำให้เกิดโรคได้มันเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ใช้ในการรักษา urolithiasis, ไตวาย, โรคเบาหวาน, โรคเบาหวาน

ระยะเวลาการติดเชื้ออยู่ในเดือนกรกฎาคม-ตุลาคมเห็ดแม็กแคปจริงแพร่หลายในป่าไม้เบิร์ชสายพันธุ์นี้ถือว่าอร่อยที่สุดเห็ดต้มครั้งแรกหรือแช่แล้วทอดดองและเค็ม

ในการแพทย์พื้นบ้านมันถูกใช้ในการรักษาเยื่อบุตาอักเสบที่เป็นหนองเฉียบพลัน (Blennorrhea) และโรคกระเพาะอาหาร

1. เมล็ดพริกไทยตากแห้ง. หมวกของเห็ดเป็นสีขาวโดยไม่มีพื้นที่ศูนย์กลางสีเหลืองตามอายุเส้นผ่านศูนย์กลางของมันถึง 5-20 เซนติเมตรภายนอก, เนื้อ, หนาแน่น, ไม่ดี, แห้งเนื้อเป็นสีขาวมีรสชาติที่คมชัดพริกและกลิ่นจาง ๆ ของขนมปังข้าวไรย์บนการตัดเป็นสีฟ้าอมฟ้าแผ่นมีบ่อยแคบสีขาวหรือครีมน้ำนมน้ำนมกำลังกัดสีขาวสีเหลืองหรือสีน้ำเงินในอากาศก้านเรียบหนาแน่นสูงถึง 8 ซม. บางครั้งมีจุดสีเหลือง

แพร่หลายในเขตป่า-สเตปเป้ผลไม้ในเดือนกรกฎาคมและตุลาคมร่วมกับต้นสนต้นโอ๊กและต้นเบิร์ชมันเป็น microzoanPeppercorn ใช้ในการปรุงอาหารสำหรับเครื่องเทศทำอาหารดองและเกลือคุณสมบัติของยา: สารสกัดจากน้ำร้อนของเห็ดยับยั้ง sarcoma-180, adenoma lewis ปอด, มะเร็งของ Ehrlich, แสดงให้เห็นว่าต้านมะเร็งและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระของพริกไทยขึ้นอยู่กับอายุของร่างกายผลยิ่งอายุน้อยกว่าเห็ดยิ่งตัวชี้วัดเหล่านี้สูงขึ้น

ในชาวจีนและยาแผนโบราณเห็ดมิลค์แคปใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบรักษาไตและ cholelithiasisน้ำผลไม้ Milkweed ใช้ในการยับยั้งเยื่อบุตาอักเสบที่เป็นหนองเฉียบพลันเอาหูดออก

1. เป็ดสีน้ำเงินหมวกของเห็ดมีเนื้อหนาขนปุยไปตามขอบเปลี่ยนสีม่วงเมื่อกดมันหดหู่ตรงกลางสีเหลืองและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 เซนติเมตรเนื้อเป็นสีขาวขมหนาแน่นจานมีสีเหลืองอ่อน, บ่อย, แคบ, มีจุดด่างดำ (เมื่อกด)ลำต้นของลูกแพร์ด้านในหลวมกลายเป็นกลวงเมื่อครบกำหนดสัมผัสเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ระยะเวลาการติดผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมแพร่หลายในป่าผลัดใบและผสมรูปแบบ microzoas ที่มีต้นสนวิลโลว์และเบิร์ชที่น่าสนใจคือ Blue Chokeberry แยกสาร (A, B และ C) ที่ควบคุมการเจริญเติบโตของพืชการติดเชื้อราของเชื้อราแสดงกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสาเหตุของการเกิดรอยโรคอักเสบที่เป็นหนอง – Staphylococcus aureusใช้ในการทำอาหารสำหรับดองและดองไม่จำเป็นต้องเดือด

องค์ประกอบทางเคมี

ในองค์ประกอบทางเคมีเห็ดเกือบทั้งหมดมีลักษณะคล้ายกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้ชื่อที่สอง “Forest Bread”ที่น่าสนใจคือร่างกายที่มีการติดผลอ่อนมีโปรตีนมากกว่าคนที่มีอายุมากกว่าในเห็ดแห้งโปรตีนประกอบด้วย 30% ของน้ำหนักทั้งหมดในใหม่ – 5%น้ำมันหอมระเหยให้เห็ดมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นในขณะที่เรซินมีความผิดปกติมูลค่าพลังงานของเห็ดแห้งเมื่อเทียบกับความสดใหม่ 7-10 ครั้งแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ใน 100 กรัมของเห็ดสดเข้มข้น 16 แคลอรี่) แม้ในปริมาณเล็กน้อยพวกเขาจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วในร่างกายของเห็ดพบกรดอะมิโน 18 ตัว, น้ำมันหอมระเหย, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, สเตอรอล, ฟอสโฟไทด์ในแง่ของปริมาณไขมันเห็ดมิลค์แคปนั้นเหนือกว่าพืชผักไขมันคิดเป็น 2. 7% ของมวลรวมซึ่ง 67% เป็น FFAs ซึ่งไม่ได้สังเคราะห์โดยร่างกายมนุษย์ส่วนหลักของคาร์โบไฮเดรตจะแสดงด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษออกจากร่างกายและทำให้การทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติDruberries อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ (oxalic, fumaric, citric, tartaric), วิตามิน PP, C, B1, B2, เอนไซม์ (cytarase, urethase, amylase, lipase)ในทางกลับกันมีส่วนร่วมในการสลายของไกลโคเจนและไขมันในร่างกายที่มีผลของเห็ดปริมาณน้ำถึง 90% ของน้ำหนัก

ตารางที่ 1 “คุณค่าทางโภชนาการของ boletus สด”

ส่วนประกอบ	เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ค่าแคลอรี่ (สด)	16 แคลอรี่
ค่าแคลอรี่ (สุก)	26 แคลอรี่
น้ำ	88 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0. 5 กรัม
เส้นใยอาหาร	1. 5 กรัม
โปรตีน	1. 8 กรัม
เถ้า	0. 4 กรัม
ไขมัน	0. 8 กรัม

ตาราง№ 2 “องค์ประกอบทางเคมีของ blackthorn สด

ชื่อ	ปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม
วิตามิน
กรดแอสคอร์บิค (C)	8,0
ไนอาซิน (pp)	0, 2988
Riboflavin (B2)	0,2
ไทอามีน (B1)	0, 03

องค์ประกอบของโปรตีนของสตาร์ลิ่งรวมถึงกรดอะมิโนซึ่งได้รับการหลอมรวมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์เนื่องจากอยู่ในองค์ประกอบที่สมดุลหลังจากทำอาหารค่าแคลอรี่ของลูกแพร์ดอมเพิ่มขึ้นเนื่องจากการดูดซึมของน้ำมันสารอื่น ๆ ในกระบวนการทอดเดือดหรืออบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เห็ดมีผลขับปัสสาวะแสดงให้เห็นเกี่ยวกับ urolithiasis, ความผิดปกติทางเดินน้ำดี, ไตวายดับความรู้สึกหิวอย่างรวดเร็วดังนั้นนักกำหนดอาหารแนะนำให้รวมพวกเขาไว้ในอาหารของคนผอมคุณค่าสำหรับร่างกายมนุษย์:

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตยากับถุงลมโป่งพองปอดวัณโรค;
• อำนวยความสะดวกในการล้างตามธรรมชาติของลำไส้;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทสภาพของผิวหนัง
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• เสริมสร้างผม

เห็ดนมเค็มแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านการหนุน

เมื่อแทนที่จะเป็นอันตรายต่อผลประโยชน์

คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์อาจไม่นำผลลัพธ์ที่ต้องการหากคุณใช้ในปริมาณที่มากเกินไปหรือเตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมในกรณีเช่นนี้เห็ดนมอาจทำให้สภาพร่างกายแย่ลง

เห็ดทุกตัวหนักในการย่อยดังนั้นพวกเขาจึงเป็นภาระทางเดินอาหารอย่างไรก็ตามเรื่องนี้เนื้อหาไขมันและคาร์โบไฮเดรตของพวกเขาอยู่ในขอบเขตปกติขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ในเมนูทุก ๆ 3 วันอนุญาตให้เสิร์ฟเดี่ยว – 250 กรัมหากเห็ดนมปรุงอย่างไม่ถูกต้องพวกเขาจะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงเนื่องจากเห็ดมีความสามารถในการดูดซับสารพิษและการแผ่รังสีด้วยเหตุผลนี้ไม่แนะนำให้รวบรวมของขวัญของป่าจากพื้นที่ที่ไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายก่อนที่จะปรุงนมเห็ดดื่มในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนของเหลวและต้มเห็ดเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากปรุงนมเห็ดลงจากน้ำทันทีของเสียของเสียถูกเทออก

พิษและการรักษา

เมื่อใช้เท็จ (ลูกแพร์การบูร, ซอ) หรือเห็ดที่ได้รับความร้อนไม่เพียงพอบุคคลก็เริ่มรู้สึกไม่สบายในภูมิภาค epigastric ทำให้สถานะของสุขภาพแย่ลงอาการของพิษจะไม่ปรากฏทันทีสิ่งสำคัญคือกระเพาะและกระเพาะอาหารนอกจากนี้ยังมีอาหารไม่ย่อยอุณหภูมิของร่างกายที่เพิ่มขึ้นปวดหัวตะคริวในลำไส้ท้องเสียคลื่นไส้อาเจียนอาการเหล่านี้มาพร้อมกับการสูญเสียน้ำและเกลือซึ่งนำไปสู่การขาดน้ำและการรบกวนด้วยอิเล็กโทรไลต์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของช่วงเวลาแฝงการเป็นพิษของลูกแพร์แบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

1. เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภาพทางคลินิกของการเป็นพิษพัฒนาภายใน 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงหลังจากกินเห็ด
2. ล่าช้า. เนื่องจากการบริโภคเฮเซลนัทผ่าน 48-72 ชั่วโมง

การรักษาพิษเห็ดมุกขึ้นอยู่กับหลักการดังต่อไปนี้:

• หยุดการบริโภคพิษเข้าสู่ร่างกาย
• การขับถ่ายของสารพิษ (ใช้ enterosorbents และการล้างกระเพาะอาหารลำไส้);
• วิธีการ diuresis ที่ถูกบังคับ (ใบสั่งยาขับปัสสาวะ, การบำบัดด้วยการแช่);
• การรักษาด้วยอาการ (การบริหารยาลดไข้ยาแก้ปวดและยาต้านอุณหภูมิ)

การเป็นพิษของเห็ดเป็นปรากฏการณ์ที่อันตรายที่สามารถนำไปสู่อัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้นลดความดันโลหิต, เป็นลม, อัมพาตของอวัยวะสำคัญ, ความสับสน, หลอดลมเนื่องจากอัตราการจับสารพิษกับเนื้อเยื่อสูง pseudogoods อาจทำให้เกิดผลกระทบที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ในร่างกายเมื่ออาการแรกของการเป็นพิษปรากฏขึ้นควรเรียกรถพยาบาลก่อนที่แพทย์จะมาถึงให้ปฐมพยาบาลแก่เหยื่อ:

1. ล้างกระเพาะอาหารให้สารละลายเกลือ 5 แก้วในการดื่มทำให้เกิดอาเจียน (เกลือ 15 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
2. ให้ยาระบาย (ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันวาสลีน)
3. วางเหยื่อไว้บนเตียงคลุมด้วยลายสก๊อตอุ่นแขนขา
4. ดื่มน้ำอุ่นอย่างเข้มข้นสารละลายน้ำเกลือทุก ๆ 10-20 นาที

โปรดจำไว้ว่าด้วยอาหารเป็นพิษคุณไม่ควรใช้แอลกอฮอล์อาหาร – ยาแก้ปวดและยาแก้ปวดเพราะพวกเขาสามารถเปลี่ยนภาพทางคลินิกซึ่งอาจทำให้แพทย์เข้าใจผิด

หลังจากการรับประวัติศาสตร์หากจำเป็นผู้ป่วยจะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลท้องจะถูกล้างด้วยน้ำ 8-10 ลิตร (สำหรับผู้ใหญ่) จะได้รับ enemas purgativeสำหรับ enterosorption ผู้ป่วยจะได้รับยาต่อไปนี้: enterodesis, enterosgel, smecta, ถ่านกัมมันต์หรือ polyphepanยาระบายจะถูกนำมาทันทีหลังจากล้างกระเพาะอาหารในปริมาณ 1 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมน้ำหนักตัวด้วยปากเปล่าหากอาเจียนเกิดขึ้นยาจะถูกทำซ้ำหลังจากครึ่งชั่วโมงขั้นตอนต่อไปของการรักษาคือการบังคับ diuresis ด้วย furosemide (ยาขับปัสสาวะ)เพื่อป้องกันการล่มสลาย (ความล้มเหลวของหลอดเลือดเฉียบพลันพร้อมกับการลดลงของความดันหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง) และกำจัดการคายน้ำของร่างกายสารละลายโซเดียมคลอไรด์ทางหลอดเลือดดำของโซเดียมคลอไรด์หรือ ringer ถูกฉีดโปรดจำไว้ว่าการเป็นพิษของเห็ดเป็นการทดสอบอย่างจริงจังสำหรับร่างกายมนุษย์การดูแลทางการแพทย์เฉพาะที่ทันเวลาจะช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนและบางครั้งก็ช่วยชีวิตคน ๆ หนึ่งเวลาที่หายไปอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตเมื่ออาการมึนเมาเกิดขึ้นให้ไปพบแพทย์ทันที!

มาตรการป้องกันต่อพิษ

ทำให้เกิดพิษเฉียบพลันไม่เพียง แต่ทำให้เกิด pseudogoods เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดที่แท้จริงที่เติบโตในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยเมื่อรวบรวมการเก็บเกี่ยวป่าให้ความสนใจกับการปรากฏตัวใกล้ถนนโรงงานโรงงานอุตสาหกรรมมาตรการป้องกัน:

1. รวบรวมเฉพาะเห็ดเหล่านั้นที่คุณมั่นใจ (สามารถแยกแยะตัวอย่างจริงจากเท็จ)
2. อย่าตัดเห็ดในสถานที่ที่มีสารพิษเข้มข้นสูงเหล่านี้รวมถึงโรงงานอุตสาหกรรมทางหลวงทางหลวงพืชเคมี
3. ก่อนที่จะทำอาหารเห็ดล้างและแช่เป็นเวลา 3-8 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำทุก ๆ 1. 5 ชั่วโมงจากนั้นจะได้รับการบำบัดความร้อน (เดือด, ทอด) หรือดอง

การใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

องค์ประกอบของเห็ดรวมถึงสารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคด้วยเหตุนี้เห็ดนมจึงใช้เป็นเครื่องช่วยในการต่อสู้กับวัณโรคนอกจากนี้พวกเขายังแสดงคุณสมบัติขับปัสสาวะป้องกันการก่อตัวของหินและการสะสมของเกลือดังนั้นพวกเขาจึงถูกใช้รักษาโรคของไตตับ

เนื่องจากการปรากฏตัวของไทอามีนและ riboflavin ในองค์ประกอบของพวกเขาเห็ดปรับปรุงระบบประสาทจึงถูกนำมาใช้เพื่อกำจัดความผิดปกติทางจิตโรคประสาทและภาวะซึมเศร้าโปรตีนของเห็ดเร่งการรักษาบาดแผลมีค่าเฉพาะกับร่างกายมนุษย์ให้เห็ดเค็มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการหมักผลิตโปรตีนพิเศษที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านการอักเสบในการแพทย์พื้นบ้านมิลค็อกใช้เพื่อต่อสู้กับหูดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกเห็ดเค็ม 3 ครั้งต่อวันนำไปใช้กับพื้นที่ปัญหาเป็นเวลา 15 นาทีเป็นเวลา 3-5 วันสำหรับเห็ดไมร์เทิลทำหน้าที่เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติขอแนะนำให้ใช้พวกเขาทุก ๆ 3 วันถึง 250 กรัมเนื่องจากปริมาณโปรตีนสูงผลิตภัณฑ์จะกระตุ้นการสร้างมวลกล้ามเนื้อมีคุณสมบัติขับปัสสาวะเนื่องจากมีการแสดงให้คนนั่งอยู่ในอาหาร

บทสรุป

Druber Mushroom เป็นเห็ดหมวกที่อยู่ในสกุลของเห็ดนมเห็ดเป็ดมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์: มันกำจัดนิ่วในไตฆ่าบาซิลลัสของ Koch ทำความสะอาดหลอดเลือดกระตุ้นการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นกิจกรรมการคิดนอกจากนี้เห็ดนมต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินทำให้ระบบประสาทปกติปรับปรุงสภาพผิวก่อนที่จะใช้เห็ดแช่ก่อน (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ในน้ำซึ่งจะถูกระบายและต้มในของเหลวสดเพื่อลบความขมขื่นจะถูกเพิ่มเกลือยาเสพติดส่วนใหญ่เค็มพวกเขาใช้เพื่อเตรียมสลัดบริสุทธิ์ซุปและหลักสูตรหลักเห็ดผสมผสานกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อย่างกลมกลืนเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษร่างกายของคุณเลือกเฉพาะตัวอย่างที่คุณแน่ใจ 100%หลีกเลี่ยงเห็ดหนอนเก่าอย่าเลือกมิลค็อคที่เติบโตในเขตรังสีใกล้กับถนน