Chipmunk (ชื่อที่สองของ Clethocybe) เป็นเห็ดชนิดพิเศษเพราะในประเภทเห็ดไม่เพียง แต่มีสายพันธุ์ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีพิษและถึงตายส่วนใหญ่ของพวกเขาค่อนข้างยากที่จะแยกแยะดังนั้นคุณควรไปรวบรวม Gorovorushki เฉพาะกับตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์
คำอธิบายทั่วไปของ canthocysts
Clitocybe เป็นสกุลของเห็ดหมวกซึ่งเป็นของตระกูล Rowanberryสปีชีส์นี้มักจะสับสนกับการปรากฏตัวของมันด้วยสกุล Lepista หรือ Leucopaxillusผู้คนกินเฉพาะเห็ดที่ปลอดภัยกว่าพวกเขาสามารถระบุได้โดยการระบายสีและรสชาติเป็นหลักพวกเขามีสีสดใสและมีกลิ่นทาร์ตที่เด่นชัดน้อยกว่า
เห็ดได้ชื่อของพวกเขาจากความจริงที่ว่าพวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มและอย่างใกล้ชิดราวกับว่าพวกเขาพูดคุยกันคำอธิบายของ cephalopod เริ่มต้นจากพารามิเตอร์ของหมวก, แผ่นแผ่น, ก้าน, เยื่อกระดาษและสิ้นสุดด้วยคุณสมบัติของผงสปอร์
เห็ด Govorushka มีแคปขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 6 เซนติเมตรบางครั้งมีตัวอย่างที่หมวกถึง 15 เซนติเมตรรูปทรงซีกโลกของหมวกเป็นลักษณะของเห็ดอ่อน แต่เมื่อพวกเขาโตขึ้นclitocubes ที่เป็นผู้ใหญ่มีแคปหดหู่ที่ดูเหมือนช่องทาง
หากสภาพภูมิอากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดแคปของพวกเขาจะแห้งและราบรื่นพวกเขามีหลายสี: สีขาว, สีน้ำตาลอมเทา, สีชมพู-น้ำตาล, สีเหลืองสีของหมวกนั้นไม่สม่ำเสมอกลายเป็นไฟแช็กจากกึ่งกลางถึงขอบระหว่างการเจริญเติบโต
จานตั้งอยู่ที่ด้านล่างของหมวกของเห็ดพวกเขามีสีขาว แต่กลายเป็นสีเหลืองเมื่ออายุน้อยที่สุดความสูงของก้านขึ้นอยู่กับสปีชีส์ของ clethocybe โดยมีสูงสุด 8 เซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลางของก้านแตกต่างกันตั้งแต่ 0. 5 ถึง 3 เซนติเมตรเนื้อมีสีขาวและหนาแน่นเมื่ออายุน้อยกว่าของเซฟาโลพอดเนื้อก็จะร่วนและร่วนผงสปอร์เป็นสีขาวหรือสีขาวครีม
Clitocybe มีสกุลขนาดใหญ่ที่มีร่างกายผลไม้ประมาณ 250 ชนิดบางคนได้รับความนิยมมากและใช้ในอาหารหลากหลายเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและในการแพทย์
Clitocybe: ประโยชน์และอันตราย
เห็ดประเภทนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพราะพวกมันรวมโปรตีนจากพืชและสัตว์เข้าด้วยกันเส้นใย, วิตามิน, แร่ธาตุที่ใช้งาน, กรดอะมิโนเป็นรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่เห็ดมีมาอุดมไปด้วยร่างกายที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมจะมีผลในเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดโอกาสของมะเร็งและเนื้องอก
clitocybe สามารถใช้ในการทำความสะอาดและต่ออายุร่างกายทั้งหมด (ถอดสารพิษ, เกลือโลหะหนัก)สำหรับมังสวิรัติเห็ดเหล่านี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเพราะจำนวนสารอาหารทั้งหมดและสารที่มีประโยชน์พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
แพทย์และสมัครพรรคพวกของยาพื้นบ้านบางคนใช้เยื่อกระดาษก้านและหมวกผลไม้ที่กินได้เพื่อรักษาโรคครีมและยาต้มจาก Clethocybe รักษาและฆ่าเชื้อบาดแผลเห็ดใช้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจและโรคกระเพาะปัสสาวะ
Millet เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งค่าพลังงานซึ่งมีเพียง 30 กิโลกรัม (หนึ่งร้อยกรัม)
| องค์ประกอบ | กรัม |
|---|---|
| โปรตีน | 3,7 |
| ไขมัน | 1,7 |
| คาร์โบไฮเดรต | 1,1 |
เห็ดเกือบทุกประเภทมีแคลอรี่ต่ำเช่นเห็ด 100 กรัม – 27 กิโลกรัม, เห็ดเนย 100 กรัม – 9 แคลอรี่ แต่ใน CEPS แห้ง 100 กรัมทั้งหมด 152 กิโลกรัมMountain Starlet ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังมีสุขภาพที่ดีต่อร่างกายมนุษย์
เห็ดหินหลากหลายชนิดซึ่งถือว่ากินได้ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ได้ แต่หลังจากลองใช้ร่างกายที่กินไม่ได้ก็มีความเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารเป็นพิษนอกจากนี้อย่าลืมว่าเห็ดไม่ควรเก็บไว้ใกล้ถนนและพื้นที่ที่มีมลพิษเพราะพวกมันดูดซับและสะสมสารพิษจากสภาพแวดล้อมภายนอก
Gorovorushki กินได้
เห็ดเถ้าภูเขาที่กินได้รวมถึง:
- CLOBFOOT (สามารถรับประทานได้ แต่ไม่รวมกับแอลกอฮอล์);
- กลิ่นหอม (aniseed);
- Funnelwort;
- ซ่อนตัว (มีผมสีแดง) และอื่น ๆ อีกมากมาย
ในช่วงฤดูเห็ดนักล่าเห็ดจำนวนมากมองหาภูเขายักษ์และสีส้มเนื่องจากพวกเขากินได้ 100 เปอร์เซ็นต์และทำอาหารที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการจากพวกเขา
Hornbeam ยักษ์เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งเป็นของสกุลของ Hornbeam สีขาวหมวกของมันมีขนาดใหญ่มากมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 30 เซนติเมตรสีของหมวกเป็นน้ำนมสีขาวหรือครีมกึ่งกลางของหมวกมีสีในเฉดสีเข้มนูนเป็นรูปร่างลำต้นมีความสูง 4-7 เซนติเมตรและมีรูปทรงกระบอกเนื้อมีความหนาแน่นสีขาวไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่นCocklebur ยักษ์สามารถพบได้ในอเมริกาเหนือยุโรปและรัสเซียระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของร่างกายผลตกในปลายเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคมหากอากาศดีจนถึงเดือนพฤศจิกายนตัวเลือกเห็ดอาจเจอเชื้อราในเดือนนั้นเช่นกัน
เห็ดแคปสีส้มถือเป็นเห็ดกินได้คุณภาพต่ำมีการใช้ร่างกายผลไม้สดเท่านั้นที่ใช้สำหรับการกินซึ่งจะต้มประมาณ 15-20 นาทีแล้วดองตามความชอบของคน ๆ หนึ่งตัวเลือกเห็ดเก็บเฉพาะแคปของปลาหมึกหนุ่มขาของพวกเขานั้นยากและร่างกายผลที่เป็นผู้ใหญ่นั้นไม่มีรสชาติที่สมบูรณ์รสชาติของพวกเขาคล้ายกับของไม้สนคุณสามารถเลือกเห็ดสีส้มตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคมมันอาศัยอยู่ในสวนป่าและสวนป่าผสมในมอสบนต้นสนและบนดิน
Clitocybe Smoky (สีเทาหรือ Smoky-Grey) เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขเพื่อที่จะกินควัน Clytocybe อย่างปลอดภัยจำเป็นต้องต้มมันไม่ควรใช้น้ำซุปสำหรับการปรุงอาหารจานใด ๆ ต่อไปการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมสามารถคุกคามหายใจถี่และอาหารเป็นพิษ
เห็ดนี้น่าประหลาดใจในความสามารถที่จะเดือด แต่สำหรับรสชาติดอกไม้ของเยื่อกระดาษคุณสามารถให้อภัยผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยหลังจากทำอาหารไม่ยากที่จะหาสายพันธุ์ควันในสวนป่าระยะเวลาของการรวบรวมเห็ดเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูร้อนและสิ้นสุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดขี้เถ้าภูเขาพิษ
สีขาว, ร่อง, ผลัดใบ, คว่ำลง, มีกลิ่นอ่อนแอและ waxwort ของ canthocybe เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
Clitocybe สีขาวเป็นเห็ดที่ไม่ควรเลือกและกินมันมีหมวกเล็ก ๆ หดหู่เล็กน้อยสีของหมวกเป็นสีแดงซีดและสีเทาอ่อนรอบขอบเนื้อของผลไม้กวักมือมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงมะเขือเทศร่างกายที่มีผลมีพิษ (muscarinus)เห็ดสามารถพบได้ในเยอรมนีฝรั่งเศสโปแลนด์โรมาเนียรัสเซียสเปนโปรตุเกสเชื้อราปรากฏในทุ่งหญ้าและป่าสนตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
Waxwort มีพิษมีความเข้มข้นสูงของพิษหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง (6-8 เซนติเมตร) สีในเฉดสีขาวเข้มปีกของหมวกเป็นรูปคลื่นและยกขึ้นก้านสั้นและมีสีเหมือนกันกับหมวกสายพันธุ์ที่อันตรายนี้สามารถพบได้ในยูเรเซียมันเติบโตในป่าใกล้ใบไม้ที่เน่าเปื่อยไม้และเข็มเขาเป็นกลุ่มใหญ่พวกเขาไม่เติบโตอย่างเดี่ยวคุณสามารถเห็น “อาณานิคม” ของเห็ดอันตรายตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน
อาหารเห็ด
เพื่อที่จะนั่งในอาหารเห็ดซึ่งอาหารประจำวันจะประกอบด้วยสารอาหารและแมลงมีความจำเป็นที่จะต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะเตรียมเห็ดเหล่านี้ได้อย่างไรวิธีการเตรียมนั้นง่ายร่างกายที่ได้รับผลจำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดใบไม้เศษซากและสิ่งสกปรกในป่าอื่น ๆ
จากนั้นคุณต้องล้างเห็ดภายใต้น้ำเย็นเทน้ำในปริมาณที่จำเป็นลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมปลาหมึกและเกลือที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์ (1 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร)เมื่อน้ำเดือดคุณควรใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางหลังจากการแปรรูปและการปรุงอาหารดังกล่าวเห็ดสามารถใช้ในอาหารใด ๆ
ในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วยความช่วยเหลือของอาหารเห็ดเป็นเรื่องง่ายมันเป็นไปได้ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลเบอร์รี่ภูเขาและความสามารถของพวกเขาที่จะไม่อยู่ในกระเพาะอาหารอาหารนี้ป้องกันการเกิดไขมันในร่างกายนักโภชนาการกำหนดอาหารเห็ดหากไม่มีไตลำไส้ในกระเพาะอาหารหรือโรคตับนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเยื่อกระดาษมีสารไคตินซึ่งยากต่อการย่อยดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะลองอาหารใหม่
อาหารเห็ดที่มีผักจะช่วยกำจัดปอนด์พิเศษในช่วงเวลาสั้น ๆในหนึ่งวันคุณต้องกินผลเบอร์รี่ภูเขา 400 กรัมและผักในปริมาณเท่ากันเห็ดควรกินในสามมื้อน้ำแร่น้ำผลไม้ชาเขียวและข้าวไรย์ KVASs หนึ่งแก้วได้รับอนุญาตให้ดื่มสำหรับรสชาติที่หลากหลายได้รับอนุญาตให้กินน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนชาผลของอาหารจะสังเกตได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์
อาหารเห็ดซึ่งเห็ดมาแทนที่เนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์และกลายเป็นส่วนผสมหลักของอาหาร
ปันส่วนทุกวัน
อาหารเช้า: สลัดเห็ด 200 กรัมและผักตุ๋น 100 กรัม, ชาเขียว 200 มิลลิลิตร
ของว่าง: สลัดกีวี 1 ตัวพร้อมแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำผัก 200 มิลลิลิตร
อาหารกลางวัน: ผักตุ๋นบีทรูทต้มและ Rye KVASS 200 มิลลิลิตร
อาหารเย็น: สลัดเห็ดผสมผักสดชาเขียวกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ด้วยอาหารนี้ร่างกายจะได้รับการทำความสะอาดสารพิษสารพิษและเริ่มเผาผลาญไขมันนี่คืออาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถเห็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่งใน 2-3 สัปดาห์
เห็ดเป็นเห็ดที่มีค่าที่สุดพวกเขามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทุกด้านของชีวิตมนุษย์แคลอรี่ต่ำและขุมทรัพย์ของวิตามินและแร่ธาตุทำให้พวกเขาขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารและในอาหารเห็ดที่สวยงามและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและโปรดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของพวกเขา
