เห็ดของซาตาน: คำอธิบายและประโยชน์ต่อสุขภาพ

เห็ดของซาตาน – เห็ดกินได้ตามเงื่อนไขของสกุล Boletus, Boletaceae ครอบครัวชื่อที่ยอมรับได้: Boletus Satanas, Tubiporus Satanasความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเห็ดจะถูกแบ่งออกบางคนคิดว่าเป็นพิษโดยพิจารณาจากความเป็นไปได้ของการบริโภคอาหารและคนอื่น ๆ มองว่าเห็ดเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างแน่นอนซึ่งด้วยการแนะนำที่มีความสามารถจะทำให้อาหารดีขึ้นและไม่สามารถทำร้ายมนุษย์ได้

ลักษณะทั่วไป

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขคือลักษณะที่ปรากฏหมวกเพิ่มขึ้นจาก 6 ถึง 25 เซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลางมันถูกทาสีเป็นสีเทาสีขาวหรือสีมะกอกที่มีรูพรุนหมวกมีความหนาแน่นและค่อนข้างใหญ่มันพัฒนาในรูปแบบกึ่งวงกลมที่มีนูนโค้งมนที่แตกต่างกันพื้นผิวของฝาครอบนั้นโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่เรียบเนียนเปลือยแห้งพื้นผิวอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ: ในสภาพอากาศที่เฉื่อยชาพื้นผิวจะถูกปกคลุมไปด้วยไขมันหนาบาง ๆ ในขณะที่แสงแดดมันจะราบรื่นและแห้งสนิท

ขนาดของก้านของเห็ด: 4-15×3-6 เซนติเมตรก้านเป็นศูนย์กลางรูปไข่มันเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายที่มีผลที่เห็ดอันตรายสามารถระบุได้มันเป็นสีแดงเข้ม (มีการหล่อสีเหลืองที่เห็นได้ชัดเจน) และมีรูปแบบ reticular เด่นชัดที่ยื่นออกมาบนพื้นผิว

เนื้อของยูคาริโอตมีความหนาแน่นและสีขาวเฉดสีของเนื้อเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานที่: มันเป็นสีเหลืองอ่อนสีเหลืองที่ก้าน, สีแดงเมื่อพักและสีน้ำเงินด้านบนชั้นท่อของหมวกยังมีสีที่หลากหลาย: สีเหลืองแรกสีเขียวสีเขียวสีแดงมะกอกจากนั้นสีน้ำเงิน (สีน้ำเงินหลังจากสัมผัสร่างกายของเห็ด)ผงสปอร์มีสีเขียวอ่อนขนาดของสปอร์คือ 10-16×5-7 ไมครอนรูปร่างของสปอร์มีลักษณะคล้ายกับแกนหมุนยาวยาวโครงสร้างเรียบและมีสีมะกอกมันควรจะสังเกตเห็นกลิ่นเหม็นของเยื่อกระดาษของยูคาริโอต “เก่า” ซึ่งขับเคลื่อนไม่เพียง แต่จากการบริโภคเห็ด แต่ยังจากการสัมผัสบางคนเปรียบเทียบกลิ่นหอมกับกลิ่นเหม็นของผลิตภัณฑ์เปรี้ยว”Young” Boletus มีรสชาติที่น่าพอใจมากขึ้น: แสงเห็ดเผ็ดเผ็ดและแทบจะมองไม่เห็นความแตกต่างที่เห็นได้ชัดกับกลิ่นถูกสร้างขึ้นโดยรสชาติของเยื่อกระดาษ

การลองใช้เห็ดในรูปแบบดิบเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดและเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษ

จานสีที่เต็มไปด้วยเห็ดสดใสและโน้ตหวานที่ละเอียดอ่อน

ตัวแทนของ Boltaceae เติบโตขึ้นเป็นส่วนใหญ่บนดินคาร์บอเนตมันเติบโตในป่าผลัดใบ (น้อยกว่าในป่าผสม) ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมจากระยะไกลเห็ดของซาตานคล้ายกับเห็ดสีขาวแบบดั้งเดิม (Boletus edulis)ความแตกต่างที่สำคัญคือเฉดสีของชั้นท่อและก้านของร่างกายผลผู้ปลูกเห็ดมักจะไม่ให้ความสนใจกับความแตกต่างของความแตกต่างนี้และโดยไม่ทราบว่าให้ทดสอบร่างกายของตัวเองเพื่อความทนทาน

เห็ดของซาตานมีการจัดการที่เปลี่ยนแปลงได้รูปแบบ reticulated เปลี่ยนสีจากสีเหลืองสีเขียวเป็นสีชมพูในขณะที่ฝาเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีบึงที่อุดมไปด้วยด้วยอายุแม้แต่สปอร์ก็เปลี่ยนสีจากน้ำผึ้งสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลตัดกันมีความจำเป็นที่จะต้องรู้ว่า “กลอุบาย” และสามารถรับรู้ผลิตภัณฑ์อันตรายได้ทันเวลา

นิเวศวิทยาและการกระจาย

Eucaryote นั้นยอดเยี่ยมในป่าผลัดใบที่ให้แสงแดดอย่างเต็มที่รังสีอัลตราไวโอเลตเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักของเชื้อราสำหรับการพัฒนาและการแพร่กระจายปกติเห็ดของซาตานมักพบใกล้ต้นไม้เช่น:

• ต้นโอ๊ก;
• Hornbeam;
• สีน้ำตาลแดง;
• บีช;
• เกาลัด (กินได้โดยเฉพาะ);
• ลินเด็น

ด้วยต้นไม้เหล่านี้ Boletus สร้าง mycorrhiza (รากเห็ด)

Mycorrhiza เป็นฟิวชั่นทางชีวภาพของไมซีเลียมเชื้อราที่มีรากของพืชที่สูงกว่า (ในกรณีของเรา – ด้วยต้นไม้จากรายการ)Mycorrhiza มี 3 ประเภท: endotrophic, ectotrophic และ ectoendotrophic

ใน ectotrophic mycorrhiza, hyphae ของเชื้อราซาตานถักเปียรากต้นไม้ในเครือข่ายที่หนาแน่นในช่วงฟิวชั่นนี้จะมีการปกคลุมและหลอด mycorrhizal พิเศษBorovik ค่อยๆแทรกซึมเข้าไปในต้นไม้ แต่ในเวลาเดียวกันไม่ได้แพร่กระจายในเซลล์

ใน endotorf mycorrhiza เซลล์ของต้นไม้ได้รับผลกระทบจาก hyphae ของเชื้อราคุณสมบัติหลัก: การเจาะเกิดขึ้นผ่านรูขุมขนโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพลาสม่าเชื้อราเริ่มหลอมรวมกับต้นไม้พัฒนาและเติบโตภายในรากกลุ่มทั้งหมดของเชื้อรา hyphae เริ่มก่อตัวขึ้นในเซลล์ของต้นไม้พวกเขาก่อตัวเป็นลูกบอลและค่อยๆแตกแขนงออกภายในต้นไม้ที่เลือกการก่อตัวของหัววัดดังกล่าวเรียกว่า arbuscules

ใน ectoendomycorrhiza มีการผสมผสานของคุณสมบัติของสองกระบวนการเชื้อรา “ตั้งรกราก” ลงในรากของโรงงานโฮสต์และสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระจากขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนาไปยังอีกขั้นหนึ่ง

สำหรับ Mycorrhiza ที่ประสบความสำเร็จเชื้อราจะเลือกดินปูนในยุโรปใต้รัสเซียทางใต้ของยุโรป, คอเคซัส, ตะวันออกกลางและทางตอนใต้ของ Primorsky Krai

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของ Mycorrhiza

นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้ที่จะปรับกระบวนการทางชีวภาพตามธรรมชาติให้เข้ากับพื้นที่ต่าง ๆ ของการดำรงอยู่ของมนุษย์ตัวอย่างเช่น inoculants จุลินทรีย์ (ปล่อยระหว่าง Mycorrhiza) ได้พบการใช้งานด้านการเกษตรพวกเขาช่วยเพิ่มระดับผลผลิตของพืชที่เพาะปลูกจำนวนมากผ่าน Mycorrhiza พืชจะได้รับความเข้มข้นสูงสุดของของเหลววิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์จากดินซึ่งในที่สุดก็ส่งผลกระทบต่อทั้งผลผลิตและผลผลิตนักวิทยาศาสตร์ทราบว่าความเข้มข้นของฟอสฟอรัส (P) เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจาก mycorrhiza

สปีชีส์ที่คล้ายกัน

รายการรวมเฉพาะสายพันธุ์ของเชื้อราโบลต์ (boletus) ที่มีรูขุมขนสีและเนื้อหนังที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหลังจากสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอก

เห็ดที่กินไม่ได้ไม่ได้กินเนื่องจากรสขมของพวกเขาซึ่งไม่เป็นที่พอใจต่อตัวรับมนุษย์ยิ่งกว่านั้นนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาส่วนใหญ่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราและเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงBoletus ที่กินไม่ได้รวมถึง:

• Boletus albidus หรือ boletus ขาว;
• Boletus Calopus หรือเห็ดกินไม่ได้
• Boletus rhodoxanthus หรือ Pink-golden boletus;
• Boletus splendidus หรือความหลากหลายของเห็ดซาตาน
• Boletus legultiae หรือ Boletus legalis (ชื่อที่อนุญาตคือ Borovik de Gal)

รวมอยู่ในรายการนี้มีความหลากหลายและการศึกษาที่ไม่ดีของ Boletus ความปลอดภัย/ความเป็นพิษซึ่งยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างแน่นอน

นักวิทยาศาสตร์แยกแยะเห็ดจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับความคิดเห็นที่แตกต่างกันบางคนคิดว่าพวกเขาเป็นอันตรายและสนับสนุนสถานะของพวกเขาเป็นพิษในขณะที่คนอื่น ๆ รวมตัวกันในป่าและยินดีที่จะเลี้ยงดูญาติของพวกเขาด้วยของว่างเห็ดในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวBoletus ที่กินได้ตามเงื่อนไขรวมถึง:

• Boletus luridus หรือต้นโอ๊กสีน้ำตาลมะกอก (โดดเด่นด้วยหมวกสีน้ำตาลพาสเทลสูงและเนื้อสีฟ้าอย่างรวดเร็วในระหว่างการสัมผัสด้านสิ่งแวดล้อม);
• Boletus erythopus หรือ oakleys ที่มีจุดด่างดำ (โดดเด่นด้วยหมวกมืดที่อุดมไปด้วยไม่มีตาข่ายเด่นชัดบนลำต้นของร่างกายที่มีผลและเนื้อสีฟ้าอย่างรวดเร็วระหว่างการสัมผัสกับสภาพแวดล้อม)

ระดับความเป็นพิษของยูคาริโอต

คำถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารของเห็ดซาตานยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างแน่นอนแต่สำหรับนักวิทยาศาสตร์ความคิดเห็นที่เป็นเอกฉันท์คนหนึ่งยังคงมา: ในรูปแบบดิบของ Boletus นั้นเป็นอันตรายและเป็นพิษอย่างไม่น่าเชื่อจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มีเยื่อกระดาษชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กรัมมีความเข้มข้นของพิษสูงมันมีความสามารถในการก่อให้เกิดความไม่พอใจในการย่อยอาหารอย่างรุนแรงกับผู้ป่วยบางรายที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

นักวิทยาศาสตร์แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางคนเชื่อว่าความเข้มข้นของพิษลดลงสู่ความปลอดภัยตามเงื่อนไขหลังจากเวลาปรุงอาหารนาน ๆ คนอื่น ๆ บอกว่าสารพิษไม่ได้ไปไหนและแม้กระทั่งหลังจากการรักษาด้วยความร้อนอาจเป็นอันตรายต่อบุคคล

เรากินเห็ดซาตานได้ไหม?

ประเทศในยุโรปเช่นสาธารณรัฐเช็กและฝรั่งเศสได้รับการยอมรับว่าโบเลต์ของซาตานกินได้อย่างมีเงื่อนไขควบคุมการชุมนุมและอนุญาตให้พลเมืองกินผลิตภัณฑ์โลภแต่ไม่ใช่ทุกคนที่อนุมัตินโยบายนี้ตัวอย่างเช่นผู้เขียนเห็ด (Le Grand Livre des Champignons) Gérard Oudoux อธิบาย Tubiporus Satanas ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่นำไปสู่การเป็นพิษของอาหาร แต่ยังตายด้วยไกด์ชาวอิตาลียังจำแนกเห็ดซาตานเป็นอาหารที่เป็นพิษที่ไม่ควรกินภายใต้เงื่อนไขใด ๆชาวอิตาเลียนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการรักษาด้วยความร้อนไม่มีผลต่อระดับความเป็นพิษดังนั้นพวกเขาจึงสั่งห้ามการรวบรวมและการบริโภค Boletus

ด้วยความเห็นที่คลุมเครือของชุมชนวิทยาศาสตร์จึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะกินเห็ดซาตานแม้แต่การรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมงขึ้นไปก็ไม่สามารถรับประกันได้อย่างแน่นอนและให้การป้องกันสูงสุดแก่ร่างกายมนุษย์อย่าเสียสละสุขภาพของคุณเองและสภาพของคนที่คุณรัก

องค์การอนามัยโลกกล่าวว่าเยื่อกระดาษเห็ดซาตาน 10 กรัมอาจเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสาเหตุของการเสียชีวิตคือภาวะหัวใจหยุดเต้นและอัมพาตของระบบประสาทการสัมผัสกับส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจากยูคาริโอตสามารถนำไปสู่การหายใจไม่ออกเนื่องจากอวัยวะทางเดินหายใจจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ

อย่าทำการทดลองที่อันตรายและกินเฉพาะเห็ดที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการถือว่ากินได้และปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอนแต่อย่าสูญเสียความระมัดระวังและตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคแม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ตรวจสอบชื่อของเห็ด, ใบรับรองคุณภาพ, วันที่ขาย, วันที่กลิ่นและรูปลักษณ์โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถวางยาพิษไม่เพียง แต่กินได้ตามเงื่อนไขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดทั่วไปที่เราเห็นบนชั้นวางของร้านค้าทุกวัน

การปฐมพยาบาลในกรณีที่เป็นพิษเห็ด

สัญญาณของพิษเห็ด

สัญญาณแรกของการเป็นพิษอาจปรากฏมากกว่า 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารระมัดระวังและไม่เพิกเฉยต่ออาการที่เป็นอันตราย

อาการแรกที่เห็นได้ชัดคืออาการคลื่นไส้และอาเจียนอย่ารีบเร่งที่จะหยุด – มันไม่ได้กินมากเกินไป แต่ควรตรวจสอบชีพจร/อุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าสาเหตุของอาการป่วยไข้หลังจากเป็นพิษบุคคลนั้นมีชีพจรที่อ่อนแอและอุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งการลดประสิทธิภาพความรู้สึกเย็นในแขนขาอาการปวดที่คมชัดในช่องท้องเริ่มต้นขึ้น

การเป็นพิษสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคทางเดินอาหารที่อยู่ในการให้อภัย

อาการปวดท้องอย่างรุนแรงสลับกับท้องเสียในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งบุคคลนั้นจะต้องไปห้องน้ำมากกว่า 15 ครั้งต่อวัน

หากวางยาพิษด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษมากเกินไป (เช่นเห็ดซาตาน) บุคคลอาจพัฒนาอาการหลงผิดภาพหลอนและเงื่อนไขที่มีพรมแดนติดกับความวิกลจริตยิ่งไปกว่านั้นเห็ดที่เป็นพิษสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของการเจ็บป่วยที่รุนแรง: โบทูลิซึมโรคนี้เต็มไปด้วยอาการปวดหัวถาวรความยากลำบากในการกลืนปัญหาการมองเห็นปากแห้งคลื่นไส้และอาเจียนไม่หยุดหย่อนความผิดปกติของอุจจาระและอาการชักบ่อยครั้ง

หากอาการเหล่านี้เกิดขึ้นคุณควรไปพบแพทย์ทันทีเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากการแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย

ปฐมพยาบาล

การปฐมพยาบาลสำหรับพิษเห็ดประกอบด้วยชุดของการจัดการที่เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้กฎข้อแรกคือการโทรหาหมอยิ่งคุณทำเร็วเท่าไหร่คุณก็จะต้องรับมือกับความเจ็บปวดและมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์น้อยลงในร่างกายของคุณเองไม่จำเป็นต้องเป็นฮีโร่และไปโรงพยาบาลด้วยตัวคุณเองเป็นการดีกว่าที่จะสังเกตการพักผ่อนเตียงและพยายามผ่อนคลายให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกว่าจะถึงรถพยาบาลใช้เวลานอนสบาย ๆ ดื่มถ่านเปิดใช้งานและพยายามดื่มของเหลวที่ดีต่อสุขภาพให้ได้มากที่สุด (น้ำเย็นที่ผ่านการกรองชาเย็นเย็น)หากการกระทำทั้งหมดดำเนินการอย่างถูกต้องและในเวลาการกระทำที่มีความสามารถของแพทย์จะทำให้คุณยืนอยู่ในวันถัดไป

หากเชื้อราเป็นพิษเกินไปการรักษาอาจใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ดูแลและระมัดระวังให้มากที่สุดในการเดินทางของคุณในชีวิตประจำวัน