เชอร์รี่: ประโยชน์ อันตราย และข้อห้าม

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในพืชผลที่ออกผลเร็วที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ซึ่งให้รสชาติที่หอมหวานและรูปลักษณ์ที่สดใสเชอร์รี่เรียกอีกอย่างว่านกเชอร์รี่

คำอธิบายทางชีวภาพ

ต้นซากุระเป็นของตระกูลกุหลาบต้นไม้นี้สูงประมาณ 10 เมตร และเป็นไม้ยืนต้นที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งต้นซากุระถือเป็นหนึ่งในรูปแบบที่เก่าแก่ที่สุดของต้นซากุระและไม้ผลที่มนุษย์ปลูกตามรายงานบางฉบับ ต้นไม้เหล่านี้เริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อกว่า 8, 000 ปีที่แล้วตามตำนาน ชาวโรมันโบราณเห็นผลของพืชเป็นครั้งแรกในเมืองเล็ก ๆ ของ Kerasunta ซึ่งพวกเขาเรียกว่าผล kerasunta ซึ่งมาจากชื่อภาษาละตินว่า cerasi ในภายหลัง

เมื่อยังเล็กต้นไม้จะเติบโตอย่างรวดเร็วสร้างมงกุฎรูปไข่ต้นไม้เล็กมีเปลือกสีน้ำตาลที่มีเฉดสีและแถบสีแดงหรือสีเงินใบมีขนาดใหญ่รูปไข่ดอกไม้ปรากฏต่อหน้าใบไม้, ขั้ว, ช่อดอกรูปร่มสีขาวเหมือนหิมะดอกซากุระในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกลม รูปหัวใจ หรือรูปไข่ มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลแดงเข้มผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรเนื้อฉ่ำและเนื้อมากมีหินแข็งอยู่ข้างในมีเชอร์รี่ 40 สายพันธุ์ในการลงทะเบียนของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งพันธุ์ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ Tyutchevka และ Iputพันธุ์ต้นที่รู้จักกันดี ได้แก่ Ariadna, Dessert, Dana, Dagestanka, Goryanka, Iput และอื่น ๆในบรรดาสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Veda, Tyutchevka, Annushka, Golubushka, Lezginka และ French Black

ผลไม้มีรสชาติเข้มข้นและบริโภคได้ทั้งแบบสดและแบบผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ดอกไม้ให้น้ำหวาน กาวโพลิส และเกสรดอกไม้สำหรับผึ้ง

ความแตกต่างระหว่างเชอร์รี่และเชอร์รี่

เชอร์รี่มักสับสนกับเชอร์รี่ผลไม้เหล่านี้มีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกัน แต่มีลักษณะเฉพาะหลายอย่างที่สามารถแยกความแตกต่างของเชอร์รี่จากเชอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย ได้แก่ :

• เชอร์รี่หวานและเนื้อแน่นในขณะที่เชอร์รี่ฉ่ำมีรสเปรี้ยว
• เชอร์รี่เป็นต้นไม้ เชอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งต้นไม้หรือไม้พุ่ม
• ใบเชอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่า
• เชอร์รี่เติบโตในภาคใต้เท่านั้นเชอร์รี่สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิต่ำ
• ผลเชอร์รี่มีสีที่หลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเบอร์กันดีเข้ม และผลเชอร์รี่สามารถมีสีได้ตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีน้ำตาลแดง
• เชอร์รี่ไม่ได้ใช้สำหรับการแปรรูปเนื่องจากมีความเป็นกรดต่ำ ในขณะที่เชอร์รี่ใช้ทำแยม แยม และเครื่องเชื่อม

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

เชอร์รี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำค่าแคลอรี่ของมันคือ 50 kcal ในรูปแบบที่สดใหม่และ 54 kcal ในรูปแบบกระป๋อง

คุณค่าทางโภชนาการในอาหาร 100 กรัม

ส่วนประกอบ	จำนวนเงินต่อกรัม
โปรตีน	1,1
ไขมัน	0,4
คาร์โบไฮเดรต	10, 6
น้ำ	85, 7
เส้นใยอาหาร	1,1
ขี้เถ้า	0,5
กรดอินทรีย์	0,6

วิตามินและแร่ธาตุในอาหาร 100 กรัม

สารอาหาร	จำนวนในมิลลิกรัม
วิตามินเอ	0, 25
วิตามินบี 1	0, 01
วิตามินบี 2	0, 01
วิตามินซี	15
วิตามินอี	0,3
วิตามินพีพี	0,5
โพแทสเซียม	233
แคลเซียม	33
แมกนีเซียม	24
โซเดียม	13
ฟอสฟอรัส	28
เหล็ก	1,8

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณวิตามินขนาดเล็กและมหภาคในเชอร์รี่ทำให้พวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการปรากฏตัวของเรตินอลในผลไม้จึงมีประโยชน์มากที่จะกินพวกมันเพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเสริมสร้างเรตินาการปรากฏตัวของวิตามินบี 1 ในผลไม้ช่วยในกระบวนการเผาผลาญการปรากฏตัวของวิตามินบี 6 ช่วยในการทำงานของตับกล้ามเนื้อสมองและหัวใจและวิตามิน PP ในผลไม้มีประโยชน์ในการกระตุ้นกระบวนการทางเดินหายใจในเซลล์ปริมาณ coumarin และ oxycoumarin ในผลไม้มีผลต่อการลดการแข็งตัวของเลือดและป้องกันการอุดตันในเลือดจากการเกิดขึ้นในหลอดเลือดผลไม้ของพันธุ์มืดมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงและเพื่อลดคอเลสเตอรอลคุณสมบัตินี้เป็นผลมาจากปริมาณโพแทสเซียมในเชอร์รี่ซึ่งกำจัดของเหลวออกจากร่างกายในขณะที่โซเดียมยังคงของเหลวโพแทสเซียมเมื่อนำเข้าสู่ร่างกายจะลดความเครียดในหัวใจและไตโดยกำจัดของเหลวส่วนเกินโพแทสเซียมมากเกินไปถูกควบคุมโดยร่างกาย

ผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคตับและไตเนื่องจากปริมาณฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างผนังของอวัยวะและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

คุณควรกินผลไม้สำหรับโรคไขข้อโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบมันมีประโยชน์ในการกินเชอร์รี่หนึ่งแก้วทุกวันเพื่อลดความเจ็บปวดและดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว

เนื่องจากปริมาณเหล็กในผลไม้ซึ่งช่วยกระตุ้นเม็ดเลือดจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคโลหิตจาง

สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม, ท้องผูก, Atony และโรคในลำไส้อื่น ๆ มันมีประโยชน์ในการบริโภคผลไม้สดและการประกอบสาร Amygdalin ช่วยลดอาการปวดท้องและกระตุ้นความอยากอาหารและไฟเบอร์ช่วยในการ dysbacteriosis

ในขณะที่ผลไม้มีกรดอินทรีย์จำนวนมาก แต่ก็มีปฏิกิริยาอัลคาไลน์ดังนั้นผลไม้จึงมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ผลไม้มีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งยอดเยี่ยมสำหรับการจัดการกับโรคนอนไม่หลับประสาทและความเครียด

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผลไม้เชอร์รี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกเนื่องจากฟรุกโตสในปริมาณสูง

สำหรับข้อบกพร่องของเครื่องสำอางมันมีประโยชน์ในการใช้หน้ากากบำรุงประกอบด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้บริสุทธิ์หน้ากากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบกำจัดเซลล์ที่ตายแล้วและบำรุงผิว

ผลไม้เทียมผลไม้ร้อนที่ไม่มีน้ำตาลมีประโยชน์สำหรับไอมันมีเอฟเฟกต์เสมหะยาต้มของดอกไม้และใบมีการต่อต้านการอักเสบและการฆ่าเชื้ออย่างแรงซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด

อันตรายและข้อห้ามที่จะใช้

ไม่แนะนำให้กินเชอร์รี่จำนวนมากด้วยโรคเบาหวานในที่ที่มีอาการแพ้ขอแนะนำให้กินผลไม้เบาเท่านั้นมันมีข้อห้ามที่จะบริโภคพวกเขาในกรณีของการอุดตันในลำไส้ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้กินมากกว่า 500 กรัมต่อวันนอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินผลไม้หลังมื้ออาหารขอแนะนำให้รอ 30 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดคุณควรกินเชอร์รี่อย่างใจเย็นทีละชิ้นและไม่เกิน 300 กรัมในแต่ละครั้ง

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ควรซื้อเชอร์รี่ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคมการปรากฏตัวของมันควรมีความหนาแน่นยืดหยุ่นโดยไม่มีรอยบุบและบาดแผลหากก้านแห้งผลไม้จะเกินหรือถูกเก็บไว้เป็นเวลานานผลไม้สดมักจะมีก้านสีเขียวและยืดหยุ่นให้แน่ใจว่าได้เลือกผลผลิตแห้งไม่อย่างนั้นมันจะไม่ดีและบานสะพรั่งไม่ควรมีกลิ่นของการหมัก

ควรเก็บผลไม้ในที่เย็นในภาชนะแห้งในการทำเช่นนี้ให้วางชั้นของใบเชอร์รี่แห้งที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเทผลไม้แห้งลงบนพวกเขาและชั้นสำรองหลังชั้นผลไม้ที่ไม่มีก้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นให้แช่แข็งเชอร์รี่โดยไม่ต้องมี pips และใบไม้เชอร์รี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนพวกเขายังสามารถทำให้แห้งเพื่อการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นลวกพวกเขาในน้ำร้อนสักสองสามนาทีเย็นลงแล้วปล่อยให้มันระบายออกจากนั้นวางบนถาดอบและแห้งในเตาอบที่ 60 องศาเพิ่ม 20-25 องศาหลังจากผลไม้ร่วงโรย

ในการกำจัดผลไม้ของสารกำจัดศัตรูพืชคุณต้องใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำและเกลือ 1 ช้อนชาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรการทำอาหาร

มีสูตรการทำอาหารมากมายที่ทำจากเชอร์รี่อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองสามอย่างที่รวดเร็วและง่ายต่อการทำ

เชอร์รี่เชอร์รี่

ในการทำเทียมต้องใช้น้ำ 3 ลิตร, เชอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัมและ 1/3 ของมะนาวควรล้างผลไม้และเอาก้านออกจากนั้นเทลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดเพิ่มน้ำตาลมะนาวและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นให้เย็นลงเท่ต์และวางไว้ในที่เย็นในชั่วข้ามคืน

เชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์

ในการเตรียมสูตรจะต้องใช้เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, ลูกเกดดำ 100 กรัม, น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 1. 5 ถ้วยล้างผลไม้จัดเรียงและใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเดือดลงบนผลไม้และทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเทน้ำลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำตาลและนำไปต้มหลังจากน้ำเชื่อมนี้เทลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-10 นาทีจากนั้นระบายน้ำอีกครั้งและต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งและเพิ่มลงในขวดปิดด้วยฝาปิดแล้วหมุนขวดจนกว่าผลไม้จะเย็นลงจัดเก็บค่าคอมมิชชั่นในที่ที่เย็นและมืดมิด